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Um den Magen war nicht faul! Die besten Suppen für unser Verdauungssystem

Полезные супы

Suppe ist ein flüssiger Hauptgang, der hauptsächlich zum Mittagessen verwendet wird. Suppe sollte in der Regel mindestens 50% Wasser enthalten. Interessanterweise handelt es sich bei Suppen um ein relativ junges Gericht, das sich vor 400 bis 500 Jahren verbreitete und starke, nicht oxidierbare und chemisch neutrale Gerichte darstellte.

Полезные супы

Heute gibt es auf der Welt ungefähr 150 Hauptsuppenarten, die in mehr als tausend Arten unterteilt sind. Ist Suppe nützlich? Musst du es jeden Tag essen? Unzählige Generationen von Großmüttern wussten mit Sicherheit, dass ihre Enkelkinder nicht ohne Suppe leben konnten. Inzwischen glauben einige Experten, dass die Vorteile von Suppen übertrieben sind.

Suppen sind nahrhaft, aber gleichzeitig leicht und ziehen schnell in den Körper ein. Es ist sehr wichtig für Menschen mit einem Mangel an Gewicht oder Appetit sowie für diejenigen, die sich nach einer Krankheit erholen. Beispielsweise enthält Hühnerbrühe Substanzen, die Erkältungssymptome lindern.

Die Kalorien im ersten Gericht sind weniger als in gebratenen und sogar gedünsteten Gerichten, aber im Nährwert sind sie ihnen nicht unterlegen. Dies gilt für diejenigen, die Gewicht verlieren möchten.

Wenn Sie Suppen mögen und neue kochen möchten, ist dieser Artikel genau das Richtige für Sie. Die Redaktion von www.shram.kiev.ua hat eine Auswahl der besten Suppen für die richtige Ernährung zusammengestellt.

Fleischbällchensuppe

Суп с фрикадельками - Полезные супы

ZUTATEN

  • 2 Liter Wasser
  • 200 g Rinderhackfleisch
  • 100 g Karotten
  • 300 g Kartoffeln
  • 100 Gramm Reis
  • 40 g grüne Zwiebeln
  • Salz, Pfeffer nach Geschmack
  • Lorbeerblätter
  • Grüns nach Geschmack

VORBEREITUNG

  1. Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen.
  2. Karotten auspressen, Zwiebel fein hacken, in Pflanzenöl auslöschen.
  3. Karotten mit Zwiebeln und Käsewürfel zu den Kartoffeln geben.
  4. Rühren Sie die Suppe, bis sich der Quark vollständig in kochendem Wasser aufgelöst hat. Die Suppe nach Belieben salzen. 30 Minuten kochen lassen. Guten Appetit!

Käsesuppe

Сырный суп - Полезные супы

ZUTATEN

  • 400 g Hähnchenfilet
  • 2 Kartoffeln
  • 1 große Karotte
  • 180 g Schmelzkäse
  • 2 l Brühe oder Wasser
  • Grüns
  • Lorbeerblatt, Piment Erbsen
  • Salz, Pfeffer nach Geschmack

VORBEREITUNG

  1. Hähnchenfilet in mittelgroße Würfel schneiden.
  2. Die geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden, Karotten im Halbkreis.
  3. Das Filet in einer kleinen Menge Olivenöl in der Pfanne anbraten.
  4. Brühe aufkochen, Lorbeerblatt und Piment dazugeben, Filetwürfel dazugeben.
  5. Hitze reduzieren und 7–10 Minuten kochen lassen.
  6. Fügen Sie Gemüse hinzu und kochen Sie es für weitere 10-15 Minuten.
  7. Den geschmolzenen Käse in die Suppe geben, gut umrühren, damit sich der Käse vollständig auflöst.
  8. Salz, Pfeffer und gehacktes Gemüse hinzufügen. Rühren Sie sich und entfernen Sie die Suppe von der Hitze. Guten Appetit!

Käsesuppe mit Huhn
Сырный суп с курицей - Полезные супы

ZUTATEN

  • 1 Karotte
  • 1 Zwiebel
  • eine Handvoll Weißkohl
  • 1 frische Gurke
  • 3-4 Tomaten
  • 0,5 Paprika
  • Salz nach Geschmack

VORBEREITUNG

  1. Das Gemüse vorher putzen und in Scheiben schneiden.
  2. Dann legen Sie geschnittenes Gemüse in Schichten in die Pfanne: 1. Schicht - Karotten, 2. Schicht - Zwiebeln, 3. Schicht - Kohl, 4. Schicht - Gurke, 5. Schicht - Tomaten, 6. Schicht - Bulgarisch Pfeffer
  3. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und kochen Sie das Gemüse bei schwacher Hitze 25-30 Minuten in eigenem Saft. Bei Bedarf können Sie etwas Wasser hinzufügen. Schütteln Sie den Topf regelmäßig.
  4. Dann gießen Sie den Inhalt von kochendem Wasser, gesalzen, zum Kochen bringen und ausschalten.
  5. Die Suppe ist fertig. Mit Dill, Petersilie und Sauerrahm servieren. Sie können geriebenen Knoblauch und Pfeffer hinzufügen. Guten Appetit!

Gemüsesuppe

Овощной суп - Полезные супы

ZUTATEN

    VORBEREITUNG

      Milchsuppe mit Gemüse

      Молочный суп с овощами - Полезные супы

      ZUTATEN

      • 1 l Milch
      • 400 g Wasser
      • 400 g Kartoffeln
      • 400 g Blumenkohl
      • 100 g Karotten
      • 300 Gramm grüne Erbsen
      • 20 g Butter
      • Salz nach Geschmack

      VORBEREITUNG

      1. Die Möhre in kleine Würfel schneiden, vor dem Färben die Hälfte des Öls einrühren.
      2. Zerlegen Sie den Kohl in einzelne Blütenstände.
      3. Geschälte Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.
      4. Milch kochen, Schaum entfernen.
      5. Wasser zum Kochen bringen, salzen, Kartoffeln und Kohl hinzufügen, nach dem Kochen gebräunte Karotten hinzufügen.
      6. Bei schwacher Hitze bis zur Hälfte kochen, dann heiße Milch teilen und die Suppe fertig machen.
      7. Zum Schluss die Erbsen dazugeben, aufkochen lassen und 15 Minuten ziehen lassen.
      8. In eine Schüssel Suppe ein Stück Butter geben. Guten Appetit!

      Die Rezepte für Suppen sind vielfältig, sodass Sie jedes Mal eine neue Version ausprobieren können. Warme Suppen eignen sich besonders gut in frostigen Wintern.

      Nehmen Sie diese Rezepte an und leckere und gesunde Suppen wärmen Ihre Familie in der kalten Jahreszeit!

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