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Pflanzenöle - Informationen zu jedem

Информация о Растительных маслах

Pflanzenöle, pflanzliche Fette - Erzeugnisse aus pflanzlichen Rohstoffen, bestehend aus Triglyceriden von Fettsäuren und verwandten Stoffen (Phospholipide, freie Fettsäuren, Wachse, Sterole, Farbstoffe usw.).

Rohstoffe für die Herstellung von Pflanzenölen sind:

  • Samen von Ölpflanzen (Sonnenblumen, Sojabohnen, Raps, Baumwolle, Flachs, Sesam, Mariendistel, Schwarzkümmel, Senf, Mohn, Hanf);
  • Früchte von Ölpflanzen (Palmen, Oliven);
  • Ölhaltige Abfälle aus der Verarbeitung von pflanzlichen Rohstoffen (Weizenkeime, Mais, Reis, Fruchtknochen von Kirschen, Trauben, Aprikosen, Wassermelonensamen, Melonen, Tomaten, Kürbis, Tanne, Sanddornsamen);
  • Nüsse (Macadamia, Pekannüsse, Zeder, brasilianische, griechische, Pistazien, Kokosnuss, Haselnüsse, Mandeln).

Jeder kennt die Vorteile von Pflanzenölen. Aber nicht jeder weiß um die einzigartigen Eigenschaften eines jeden von ihnen. Wir werden Ihnen von den wohltuenden Eigenschaften der gebräuchlichsten Öle erzählen, wie Sesam, Leinsamen, Senf, Mais, Oliven, Kürbis, Zeder, Erdnuss, Gretzky Öl, Sanddorn, Hanföl.

Sesamöl

КУНЖУТНОЕ МАСЛО - Информация о Растительных маслах

wiki Sesamöl (Sesamöl) ist ein Pflanzenöl, das aus den Samen der Pflanze Sesamum indicum (Sesam, Sesam) gewonnen wird.

Leichte Textur und süßer Geschmack von Sesamöl ist reich an Vitaminen, Zink und vor allem Kalzium. Daher wird es erfolgreich zur Vorbeugung von Osteoporose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen eingesetzt. Sesamöl, auch bekannt als "Sesam", war in der Antike sehr beliebt und wurde immer für seine heilenden, gastronomischen und kosmetischen Eigenschaften geschätzt. In den Kanones der medizinischen Wissenschaft »Abu-Ali-Ibn Sino (Avicenna) gibt ungefähr hundert Rezepte auf der Grundlage von Sesamöl. Es ist auch weit verbreitet und wird immer noch von der alten indischen Lehre "Ayurveda" verwendet, die von der modernen Medizin respektiert wird, in der, auf die eine oder andere Weise, die Methoden und Formeln dieser alten Lehre angewendet werden. Schließlich weiß jeder über die breite Anwendung dieses Öls in der Volksmedizin Bescheid.

Sesamöl ist ein wertvolles Lebensmittel und ausgezeichnetes therapeutisches Produkt:

  • wirksam bei verschiedenen Lungenerkrankungen, Dyspnoe, Asthma, trockenem Husten;
  • empfohlen für Patienten mit Diabetes mellitus;
  • erhöht die Anzahl der Blutplättchen und verbessert die Gerinnbarkeit des Blutes;
  • mit Fettleibigkeit fördert Gewichtsverlust und stärkt den Körper;
  • bei der Behandlung von Übersäuerung von Magensaft;
  • verhindert die Bildung von Thromben, öffnet Blockaden;
  • hilft bei Magen-Darm-Koliken, Nephritis und Pyelonephritis, Nierensteinerkrankungen;
  • Verwendet für Anämie, innere Blutung, Überfunktion der Schilddrüse;
  • wird als Anthelmintikum verwendet.

Leinöl

ЛЬНЯНОЕ МАСЛО - Информация о Растительных маслах

wiki Leinsamenöl (lat. Oleum lini) ist ein fettes Pflanzenöl, das aus Leinsamen gewonnen wird.

Dieses Pflanzenöl gilt als weiblich, da es hilft, Ihr eigenes Östrogen zu produzieren. Es ist auch ein starkes Antioxidans.

Leinsamenöl war für seine nützlichen Eigenschaften auch in der Antike Rus bekannt. Es wurde eingenommen und auch als äußerliches Mittel zur Pflege von Haut und Haar verwendet.

Es muss unbedingt in der Ernährung von schwangeren Frauen vorhanden sein: Leinöl enthält die größte Menge an ungesättigten Fettsäuren Omega-3 (als in allen bekannten Fischöl), notwendig für die ordnungsgemäße Entwicklung des Gehirns des Kindes.

Es ist auch bekannt, dass der Verzehr von Leinöl in Lebensmitteln das Schlaganfallrisiko um 40% reduziert.

Leinsamenöl enthält auch eine große Menge an Vitamin E, die ein Vitamin der Jugend und Langlebigkeit ist, und auch Vitamin F, die die Ablagerung von "schlechtem" Cholesterin in den Arterien verhindert, ist verantwortlich für den guten Zustand von Haar und Haut. Vitamin F fördert den Gewichtsverlust durch die Verbrennung von gesättigten Fetten. Vitamin F in Leinsamenöl wirkt leicht mit Vitamin E zusammen.

Leinsamenöl enthält Vitamine wie Vitamin A, die unser Körper verjüngen muss, um sie gleichmäßiger, geschmeidiger und samtiger zu machen, und fördert das Haarwachstum sowie B-Vitamine, die sich positiv auf das Nagelwachstum und die Hautgesundheit auswirken und das Gleichgewicht des Nervensystems.

Wenn Sie morgens nüchtern einen Esslöffel Leinsamenöl einnehmen, dann wird Ihr Haar üppiger und glänzender und die Hautfarbe wird gleichmäßiger.

Sie können auch Haarmasken aus Leinöl herstellen. Um dies zu tun, warmes Öl auf einem Wasserbad auf das trockene Haar auftragen, mit einem Film und einem erhitzten Handtuch abdecken, etwa drei Stunden gehen lassen und dann auf die übliche Weise abwaschen. Diese Maske macht das getrocknete Haar weniger brüchig, fördert das Wachstum und den Glanz der Haare.

Wenn Sie Leinöl essen, sollten Sie berücksichtigen, dass dieses Produkt ohne Hitzebehandlung verzehrt werden sollte, da es bei hohen Temperaturen verdirbt: ein unangenehmer Geruch und eine dunkle Farbe. Daher ist es am besten, mit Leinsamenölsalaten zu kleiden oder es in seiner reinen Form zu verwenden.

Vergessen Sie beim Kauf von Leinsamenöl nicht, dass Sie es im Kühlschrank in einer dunklen Flasche aufbewahren müssen und dass die Lagerzeit begrenzt ist.

Senföl

ГОРЧИЧНОЕ МАСЛО - Информация о Растительных маслах

wiki Senföl ist ein Öl aus Senfkörnern. Zur Herstellung von Senföl wird Pressung oder Samengewinnung verwendet.

Senföl vor einigen Jahrhunderten war es möglich, nur am königlichen Hof zu kosten, damals wurde es "kaiserliche Delikatesse" genannt. In Senföl gibt es absolut alle fettlöslichen Vitamine, es hat einen spezifischen Geschmack und einen pikanten Geschmack, es ist perfekt zum Anrichten von Salaten, betont den Geschmack von Gemüse. Darüber hinaus halten Salate mit solchen Dressing länger halten Frische. Jedes Gebäck, in dessen Zusammensetzung dieses Produkt vorhanden ist, wird üppig und bleibt nicht lange haltbar.

Aufgrund seiner diätetischen und gastronomischen Eigenschaften übertrifft es das beliebte Sonnenblumenöl deutlich: Nur eine Vitamin D "Kaiserliche Delikatesse" enthält das Eineinhalbfache. Im Allgemeinen ist Senföl absolut alle fettlöslichen Vitamine. Es enthält viel Vitamin A, das das Körperwachstum fördert und die Immunität erhöht, die Vitamine K und P, die die Festigkeit und Elastizität der Kapillaren, eine stärkende Substanz des Karotins, verbessern. Darüber hinaus enthält Senföl Vitamin B6, das eine wichtige Rolle im Stickstoffstoffwechsel und den Prozessen der Synthese und Zersetzung von Aminosäuren im Körper spielt.

Viele Ernährungswissenschaftler - Heilpraktiker betrachten die "kaiserliche Delikatesse" als Fertigarzneimittel. Aufgrund seiner antiseptischen und bakteriziden Eigenschaften eignet sich dieses Pflanzenöl hervorragend zur Behandlung von Magen-Darm-, Herz-Kreislauf- und Katarrhalerkrankungen. Einige Ärzte empfehlen ihren Patienten als vorbeugende Mittel, jeden Morgen auf leeren Magen einen Esslöffel Senföl zu trinken.

Maisöl

КУКУРУЗНОЕ МАСЛО - Информация о Растительных маслах

wiki Maisöl ist ein fettes Pflanzenöl, das aus Maissamen gewonnen wird.

Die Hauptfaktoren, die die diätetischen Eigenschaften von Maisöl bestimmen, sind ein hoher Gehalt an ungesättigten Fettsäuren (Vitamin F) und Vitamin E.

Eine große Menge an Vitamin E in Maisöl hilft, das menschliche Immunsystem zu stärken. Dieses Vitamin wird auch als "Vitamin der Jugend" bezeichnet, weil es ein Antioxidans ist und verlangsamt den Alterungsprozess im Körper, beeinflusst die Stoffwechselprozesse, den Cholesterinspiegel im Blut, verbessert die Funktion der Leber, Darm, Gallenblase. Vitamin E in Maisöl ist unverzichtbar bei der Behandlung von "weiblichen" und nervösen Erkrankungen.

Ungesättigte Fettsäuren, die in Maisöl enthalten sind, erhöhen die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Infektionskrankheiten und fördern die Entfernung von überschüssigem Cholesterin aus dem Körper. Unraffiniertes Maisöl wird seit langem in der Volksmedizin zur Behandlung von Migräne, Schnupfen und Asthma eingesetzt.

Olivenöl

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО - Информация о Растительных маслах

wiki Olivenöl ist ein Pflanzenöl aus europäischen Oliven (lateinisch Olea europaea).

Der große Homer nannte Olivenöl "flüssiges Gold". Gebrauchte Olivenöl seit den Tagen des alten Ägypten. Olive war ein Symbol des Friedens und der Reinheit, immer geschätzt für seine vielen nützlichen Eigenschaften für die Gesundheit.

Olivenöl gilt als das nützlichste aller pflanzlichen Öle. Es normalisiert den Blutdruck, verbessert die Funktion des Herzens und der Verdauungsorgane. Es gibt Hinweise, dass die regelmäßige Verwendung von Olivenöl mehrmals das Risiko von Brustkrebs reduziert. Bei äußerer Anwendung wirkt es desinfizierend und alterungsbeständig.

Das Beste kann als natives Olivenöl extra angesehen werden (auf dem Etikett steht Olio d'oliva l'extravergine oder englisches extra natives Olivenöl). In diesem Olivenöl übersteigt der Säuregehalt in der Regel nicht 1%, und je niedriger der Säuregehalt des Öls ist, desto höher ist seine Qualität. Noch wertvoller ist Olivenöl "kaltpressen" (englisch first cold press), obwohl dieses Konzept relativ willkürlich ist - das Öl teilweise erhitzt und "kaltgepresst".

Der Geschmack von Olivenöl verschlechtert sich mit der Zeit, so dass es empfohlen wird, das gesamte Produkt während des ganzen Jahres zu verzehren.

Olivenöl wird empfohlen, in einem trockenen, kühlen (aber nicht kalt), dunklen Ort, weg von den verschiedenen Gerüchen der Küche zu lagern, da es sie leicht absorbiert.

Kürbisöl

ТЫКВЕННОЕ МАСЛО - нформация о Растительных маслах

wiki Kürbisöl wird aus Kürbiskernen durch Kaltpressen gewonnen.

Das Öl enthält eine große Anzahl von biologisch aktiven Substanzen: Phospholipide, Vitamine B1, B2, C, P, Flavonoide, ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fettsäuren - Linolensäure, Ölsäure, Linolsäure, Palmitinsäure, Stearinsäure. Es hat einen enormen Geruch, die Konsistenz ist etwas dichter als üblich.

Pharmakologische und klinische Studien von Wissenschaftlern haben die folgenden Wirkungen von Kürbisöl gezeigt:

  • normalisiert die Aktivität der Prostata und verhindert die Entwicklung von Adenomen;
  • erhöht die Potenz;
  • Es ist nützlich für Atherosklerose und ischämische Herzkrankheit;
  • verhindert die Bildung von Steinen in der Gallenblase;
  • schützt die Leber und verbessert die Funktion des Magen-Darm-Traktes;
  • senkt Cholesterin im Blut;
  • hat entzündungshemmende Wirkung;
  • wirkt antiulzerierend und antiseptisch;
  • schützt vor Sonnenbrand, beschleunigt die Regeneration von Geweben;
  • stimuliert die körpereigene Immunität;
  • hat antimykotische, antiparasitäre und anthelmintische Wirkung;
  • verbessert den Hautzustand;
  • hilft, das Wachstum von Haaren und Nägeln wiederherzustellen und zu beschleunigen.

Für die heilenden Eigenschaften von Kürbisöl in Menschen namens "Apotheke in Miniatur".

Kürbiskernöl wird am häufigsten als Dressing für Salate verwendet. Es wird nicht empfohlen, es zu erhitzen: in diesem Fall verliert es einen bedeutenden Teil seiner nützlichen Eigenschaften. Bewahren Sie das Kürbisöl in einer gut verschlossenen Flasche an einem dunklen, kühlen Ort auf.

Zedernöl

КЕДРОВОЕ МАСЛО - Информация о Растительных маслах

wiki Fettiges Zedernöl ist ein fettes Pflanzenöl, das durch Pressen oder Extraktion von "Pinienkernen" - Samen von sibirischer Kiefer gewonnen wird. Verwendet als Lebensmittelprodukt, als Bestandteil von Kosmetika, Medikamenten und Nahrungsergänzungsmitteln.

Öl aus sibirischer Zeder ist ein natürliches Produkt, das ein natürliches Konzentrat von Vitamin E ist und eine große Anzahl von mehrfach ungesättigten Säuren enthält, die nicht im Körper synthetisiert werden, sondern nur aus Nahrung stammen können.

Aus der Volksmedizin ist bekannt, dass Zedernöl:

  • hat eine stärkende Wirkung
  • hilft, das Syndrom der chronischen Müdigkeit zu beseitigen
  • erhöht die geistigen und körperlichen Fähigkeiten des menschlichen Körpers
  • Stellt die Stärke des Körpers wieder her
  • erhöht die Potenz bei Männern

Früher wurde das Öl der Sibirischen Zeder als Mittel gegen 100 Krankheiten bezeichnet. Seine heilenden Eigenschaften werden nicht nur von der Bevölkerung, sondern auch von der offiziellen Medizin anerkannt. Die Ergebnisse der durchgeführten Tests zeigen die hohe Effizienz von Zedernöl in der komplexen Therapie bei der Behandlung der folgenden Krankheiten:

  1. Pankreatitis, Cholestititis;
  2. Krampfadern, trophische Geschwüre;
  3. Magengeschwür des Zwölffingerdarms und des Magens;
  4. oberflächliche Gastritis;
  5. verhindert Haarausfall, brüchiges Haar, Nägel;
  6. verbessert die Blutzusammensetzung, fördert den Anstieg des Hämoglobins;
  7. reguliert den Fettstoffwechsel, d.h. senkt den Cholesterinspiegel im Blut
  8. wirksam bei verschiedenen Hautkrankheiten, Verbrennungen und Erfrierungen.

Zedernöl galt schon immer als Delikatesse. Es wird leicht vom Körper aufgenommen, hat hohe nährende und heilende Eigenschaften, ist ungewöhnlich reich an Vitaminen und Spurenelementen. Zedernnussöl enthält eine breite Palette von Substanzen, die für den menschlichen Körper nützlich sind: mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Proteine, Vitamine A, B, E, D, F, 14 Aminosäuren, 19 Mikroelemente.

Zedernöl wird empfohlen, um Salaten hinzugefügt werden, um einen raffinierten Geschmack zu geben.

Die Verwendung des Sibirischen Zedernöls für die Massage in einem Bad oder in der Sauna wirkt verjüngend, geschmeidig und elastisch und beugt Hautkrankheiten vor.

Erdnussbutter

АРАХИСОВОЕ МАСЛО - Информация о Растительных маслах

wiki Erdnussbutter ist unraffiniertes Öl, das durch Kaltpressung von Erdnussfruchtfleisch gewonnen wird.

Erdnussbutter wird häufig zum Braten, Frittieren, Dressing von Salaten, zur Herstellung von Saucen, für alle Arten von kalten Speisen, in Gerichten aus Teig, in der asiatischen Küche verwendet.

Erdnussbutter ist in der Medizin weit verbreitet :

  • bei der Behandlung von eitrigen und schlecht geheilten Wunden ist er nicht gleich;
  • erhöht Potenz und Libido;
  • verbessert das Gedächtnis, die Aufmerksamkeit und das Gehör;
  • senkt Cholesterin im Blut;
  • wirkt kurativ bei Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems und bei Verletzungen der hämatopoetischen Funktionen;
  • normalisiert die Arbeit der Nieren und Gallenblase, eine der besten Cholagogues;
  • verhindert die Bildung von Blutgerinnseln;
  • wirkt beruhigend auf das Nervensystem;
  • Es wird empfohlen für Menschen mit Übergewicht, Magen-Darm-Problemen, Leber-und Nierenerkrankungen.

Erdnussbutter ist absolut frei von Cholesterin.

Öl einer Walnuss

МАСЛО ГРЕЦКОГО ОРЕХА - Информация о Растительных маслах

wiki Nussöl (deutsch Walnussol, französisch huile de noix, englisches Walnussöl) ist ein fettes Öl, das aus Walnussfrüchten gewonnen wird (lateinisch Juglans regia).

Walnussöl ist ein sehr nahrhaftes Produkt mit wertvollen Geschmackseigenschaften:

  • es ist ein ausgezeichnetes nahrhaftes Produkt in der Periode der Wiederherstellung nach den übertragenen Krankheiten und Operationen;
  • fördert die Heilung von Wunden, Rissen, lang anhaltenden nicht heilenden Geschwüren;
  • wirksam bei der Behandlung von Psoriasis, Ekzemen, Furunkulose, Krampfadern;
  • Ein wunderbares Werkzeug zur Gewichtsabnahme und Verjüngung des Körpers;
  • reduziert die Produktion von Cholesterin, stärkt die Gefäßwand;
  • reduziert das Risiko von Herzerkrankungen;
  • erleichtert die Entfernung von Radionukliden aus dem Körper;
  • der Rekordgehalt an Vitamin E - verstärkt stark und erhöht die Abwehr des Körpers;
  • ein ausgezeichnetes Werkzeug zum Abnehmen.

Sanddornöl

ОБЛЕПИХОВОЕ МАСЛО - Информация о Растительных маслах

wiki Sanddornöl wird durch Extraktion von Sanddornsamen in Sonnenblumenöl gewonnen. Ölige, orangerote Flüssigkeit mit charakteristischem Geruch und Geschmack. Die Säurezahl ist nicht mehr als 14,5. Enthält eine Mischung von Carotin und Carotinoiden von nicht weniger als 180 mg%, die Menge an Tocopherolen, Sterolen, Phospholipiden, Vitamin K, sowie Glyceride von Öl-, Linol-, Palmitolein-, Palmitin- und Stearinsäuren.

Es ist ein einzigartiges, in der Antike bekanntes Heilöl.

Sanddornöl hat seinen Ruhm durch seine ungewöhnlichen Heilkräfte gewonnen. Die einzigartigen Eigenschaften dieses Öls werden sowohl in der Volks- als auch in der traditionellen Medizin für die Behandlung und Vorbeugung einer Reihe von Krankheiten verwendet.

Dieses Öl hat einen natürlichen Geschmack und Aroma. Zur Vorbeugung wird empfohlen, Salate in Kombination mit anderen pflanzlichen Ölen zuzugeben. Sanddornöl kann auch zum Kochen von Gerichten verwendet werden, was ihnen einen ungewöhnlichen Geschmack verleiht und ihren Nährwert erhöht.

Ein kleiner Sanddorn ist ein Produkt mit einem hohen Gehalt an Carotinoiden, Vitaminen: E, F, A, K, D und biologisch aktiven Substanzen. Verwendet als eine Quelle von Beta-Carotin.

Das Sanddornöl zeigte sich perfekt in der Behandlung:

  • Entzündungen der Schleimhaut des Verdauungstraktes (in der komplexen Therapie von Ulcus pepticum des Magens und des Zwölffingerdarms verwendet)
  • gynäkologische Erkrankungen: Gebärmutterhals-Erosion, Kolpitis, Vaginitis, Endozervizitis.
  • Verbrennungen, Strahlung und ulzerative Hautveränderungen, Dekubitus, Magengeschwüre, Strahlung Krebs der Speiseröhre.
  • chronische Erkrankungen der oberen Atemwege: Pharyngitis, Laryngitis, Sinusitis.
  • Geschwüre der Hornhaut des Auges.
  • pathologische Prozesse des Enddarms.
  • entzündliche Erkrankungen des Zahnfleisches und Parodontitis.
  • Atherosklerose.
  • schuppige und mitleiderregende Flechten und Neurodermitis.
  • zur schnellen Heilung von Wunden, Abschürfungen und anderen Hautläsionen. Ein charakteristisches Merkmal des Sanddornöls ist gleichzeitig die hohe Qualität der Heilung - das Fehlen von Narben oder Narben an der Stelle der Läsion.
  • um die Haut nach Sonnen- und Strahlungsverbrennungen wiederherzustellen, um die Bildung von Geweben zu beschleunigen.
  • gegen Falten, mit Sommersprossen und Altersflecken, mit Akne, Dermatitis und Hautrissen.
  • verbessert die Sehkraft.
  • verhindert die Bildung von Blutgerinnseln.

Hanföl

КОНОПЛЯНОЕ МАСЛО - Информация о Растительных маслах

wiki Hanföl ist ein fettes Pflanzenöl, das aus den Früchten einer Cannabispflanze (Cannabis sativa) durch die erste Kaltpressung gewonnen wird.

Seit jeher wurde Hanfsamen als nahrhaftes und gesundes Nahrungsmittel verwendet (in der slawischen Tradition - Hanfkuchen). Auch die alten slawischen Völker machten und verwendeten früher schmackhaftes und sehr beliebtes Hanföl, das viele, heute fast vergessene, sehr nützliche Eigenschaften besitzt. Dieses Öl ist eine ausgezeichnete Alternative zu Oliven, Nüssen und Butter.

Es wird als hochwertiges Öl zur Zubereitung von Salaten und anderen kalten Gemüsegerichten verwendet und wird erfolgreich zum Grillen, Braten in der Pfanne, Marinaden und Soßen verwendet. Die chemische Zusammensetzung von Hanföl kommt Leinsamenöl am nächsten, aber im Gegensatz dazu hat dieses köstliche Öl einen delikaten, nussig-würzigen Geschmack. Hanföl ist neben Leinöl, grünem Blattgemüse und Fischöl eines der wenigen Lebensmittelprodukte, die die inaktive Form der mehrfach ungesättigten Fettsäure OMEGA-3 enthalten, die unser Körper benötigt.

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