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Pflanzenöle - Informationen zu jedem

Информация о Растительных маслах

Pflanzenöle, pflanzliche Fette - Produkte, die aus pflanzlichen Materialien gewonnen werden und aus Triglyceriden von Fettsäuren und verwandten Substanzen bestehen (Phospholipide, freie Fettsäuren, Wachse, Sterole, Farbstoffe usw.).

Rohstoffe für die Herstellung von Pflanzenölen sind:

  • Ölsaaten (Sonnenblume, Soja, Raps, Baumwolle, Flachs, Sesam, Mariendistel, Schwarzkümmel, Senf, Mohn, Hanf);
  • Früchte von Ölpflanzen (Palmen, Oliven);
  • Ölige Abfälle aus der Verarbeitung pflanzlicher Stoffe (Weizen, Mais, Reis, Fruchtsamen von Kirschen, Trauben, Aprikosen, Wassermelonensamen, Melonensamen, Tomaten, Kürbis, Tannen, Sanddorn);
  • Nüsse (Macadamia, Pekannüsse, Zeder, Brasilianer, Walnuss, Pistazie, Kokosnuss, Haselnüsse, Mandeln).

Die Vorteile von Pflanzenölen sind allen bekannt. Aber nicht jeder kennt die einzigartigen Eigenschaften von jedem von ihnen. Wir werden über die vorteilhaften Eigenschaften der häufigsten Öle sprechen, wie Sesam-, Leinsamen-, Senf-, Mais-, Oliven-, Kürbis-, Zedern-, Erdnuss-, Grecki-, Sanddorn- und Hanföle.

Sesamöl (Sesamöl)

КУНЖУТНОЕ МАСЛО - Информация о Растительных маслах

wiki Sesamöl (Sesam) - Pflanzenöl aus den Samen der Pflanze Sesamum indicum (Sesam, Sesam).

Schlankes und süß schmeckendes Sesamöl ist reich an Vitaminen, Zink und insbesondere Kalzium. Daher wird es erfolgreich zur Vorbeugung von Osteoporose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen eingesetzt. Sesamöl, auch als "Sesam" bekannt, war in der Antike sehr beliebt und wurde immer für seine heilenden, gastronomischen und kosmetischen Eigenschaften geschätzt. In den Kanonen der Medizin gibt "Abu Ali-Ibn Sino (Avicenna) etwa hundert Rezepte auf der Basis von Sesamöl. Es ist auch weit verbreitet und wird immer noch von der alten indischen Lehre "Ayurveda" verwendet, die von der modernen Medizin respektiert wird, in der auf die eine oder andere Weise die Methoden und Rezepte dieser alten Lehre verwendet werden. Schließlich weiß jeder über die weit verbreitete Verwendung dieses Öls in der Volksmedizin Bescheid.

Sesamöl ist ein wertvolles Lebensmittel und ein ausgezeichnetes Arzneimittel :

  • wirksam bei verschiedenen Lungenerkrankungen, Atemnot, Asthma, trockenem Husten;
  • empfohlen für Patienten mit Diabetes;
  • erhöht die Thrombozytenzahl und verbessert die Blutgerinnung;
  • bei Übergewicht fördert es den Gewichtsverlust und stärkt den Körper;
  • bei der Behandlung von erhöhter Säure von Magensaft;
  • verhindert die Bildung von Blutgerinnseln, öffnet Blockaden;
  • hilft bei Magen-Darm-Koliken, Nephritis und Pyelonephritis, Nierensteinkrankheit;
  • verwendet für Anämie, innere Blutungen, Hyperthyreose;
  • als Anthelminthikum verwendet.

Leinöl

ЛЬНЯНОЕ МАСЛО - Информация о Растительных маслах

wiki Leinsamenöl (lat. Oleum lini) ist ein fettes Pflanzenöl, das aus Leinsamen gewonnen wird.

Dieses pflanzliche Öl gilt als weiblich, da es die Produktion des eigenen Östrogens unterstützt. Es ist auch ein starkes Antioxidans.

Leinsamenöl war im alten Russland für seine wohltuenden Eigenschaften bekannt. Es wurde intern verwendet und wurde auch als äußeres Haut- und Haarpflegeprodukt verwendet.

Es muss in der Ernährung schwangerer Frauen enthalten sein: Leinöl enthält die größte Menge an ungesättigten Omega-3-Fettsäuren (als in allen bekannten Fischölen), die für die ordnungsgemäße Entwicklung des Gehirns des Babys erforderlich sind.

Es ist auch bekannt, dass der Verzehr von Leinöl das Schlaganfallrisiko um 40% senkt.

Leinsamenöl enthält auch eine große Menge an Vitamin E, einem Vitamin für Jugend und Langlebigkeit, sowie Vitamin F, das die Ablagerung von "schlechtem" Cholesterin in den Arterien verhindert und für den guten Zustand von Haar und Haut verantwortlich ist. Vitamin F trägt zum Gewichtsverlust bei, indem es gesättigte Fettsäuren verbrennt. Vitamin F in Leinöl wechselwirkt leicht mit Vitamin E.

Leinsamenöl enthält auch Vitamine wie Vitamin A, das unser Körper benötigt, das die Zellen unserer Haut verjüngt, sie ebenmäßiger, glatter und samtiger macht und das Haarwachstum fördert, sowie B-Vitamine, die sich positiv auf das Nagelwachstum und die Hautgesundheit auswirken und Gleichgewicht des Nervensystems.

Wenn Sie morgens einen Esslöffel Leinsamenöl auf leeren Magen einnehmen, werden Ihre Haare flauschiger und glänzender und Ihre Hautfarbe wird ebenmäßiger.

Sie können auch Haarmasken aus Leinöl herstellen. Tragen Sie dazu das in einem Wasserbad erwärmte Öl auf das trockene Haar auf, bedecken Sie es mit einem Film und einem erhitzten Handtuch, lassen Sie es drei Stunden einwirken und spülen Sie es dann wie gewohnt ab. Diese Maske macht übergetrocknetes Haar weniger spröde, fördert den Haarwuchs und den Glanz.

Beim Verzehr von Leinsamenöl muss beachtet werden, dass dieses Produkt ohne Wärmebehandlung verzehrt werden muss, da es bei hohen Temperaturen verderbt: ein unangenehmer Geruch und eine dunkle Farbe treten auf. Daher ist es am besten, Salate mit Leinöl zu würzen oder in seiner reinsten Form zu verwenden.

Vergessen Sie beim Kauf von Leinsamenöl nicht, dass Sie es im Kühlschrank in einer dunklen Flasche aufbewahren müssen, da die Haltbarkeit begrenzt ist.

Senföl

ГОРЧИЧНОЕ МАСЛО - Информация о Растительных маслах

wiki Senföl ist ein Öl aus Senfkörnern. Um Senföl zu erhalten, wird Pressen oder Samenextraktion verwendet.

Senföl konnte vor einigen Jahrhunderten nur am königlichen Hof verkostet werden, damals hieß es „kaiserliche Delikatesse“. Senföl enthält absolut alle fettlöslichen Vitamine, hat ein spezifisches Aroma und einen würzigen Geschmack, eignet sich perfekt zum Dressing von Salaten, betont den Geschmack von Gemüse. Außerdem bleiben Salate mit diesem Dressing länger frisch. Jede Bäckerei, in der dieses Produkt vorhanden ist, erweist sich als großartig und veraltet nicht lange.

In seinen diätetischen und gastronomischen Eigenschaften übertrifft es die beliebte Sonnenblume in unserem Land deutlich: Nur eine Vitamin-D-Delikatesse enthält das Eineinhalbfache. Im Allgemeinen enthält Senföl absolut alle fettlöslichen Vitamine. Es enthält viel Vitamin A, das das Wachstum des Körpers fördert und die Immunität stärkt, die Vitamine K und P, die die Festigkeit und Elastizität der Kapillaren verbessern, der allgemein stärkenden Substanz von Carotin. Darüber hinaus enthält Senföl Vitamin B6, das eine wichtige Rolle im Stickstoffstoffwechsel und bei der Synthese und Zersetzung von Aminosäuren im Körper spielt.

Viele naturheilkundliche Ernährungswissenschaftler halten die "kaiserliche Delikatesse" für ein Fertigarzneimittel. Aufgrund seiner antiseptischen und bakteriziden Eigenschaften eignet sich dieses Pflanzenöl hervorragend zur Behandlung von Magen-Darm-, Herz-Kreislauf- und katarrhalischen Erkrankungen. Einige Ärzte empfehlen, dass ihre Patienten jeden Morgen einen Esslöffel Senföl als Prophylaxe auf nüchternen Magen trinken.

Maisöl

КУКУРУЗНОЕ МАСЛО - Информация о Растительных маслах

wiki Maisöl ist ein fetthaltiges Pflanzenöl, das aus Maissamen gewonnen wird.

Die Hauptfaktoren, die die diätetischen Eigenschaften von Maisöl bestimmen, sollten als ein hoher Gehalt an ungesättigten Fettsäuren (Vitamin F) und Vitamin E angesehen werden.

Eine große Menge an Vitamin E in Maisöl stärkt das menschliche Immunsystem. Dieses Vitamin wird auch als "Vitamin der Jugend" bezeichnet, da es ein Antioxidans ist und den Alterungsprozess im Körper verlangsamt, Stoffwechselprozesse beeinflusst, den Cholesterinspiegel im Blut, die Funktion von Leber, Darm und Gallenblase verbessert. Vitamin E in Maisöl ist bei der Behandlung von "weiblichen" und nervösen Erkrankungen unverzichtbar.

Ungesättigte Fettsäuren in Maisöl erhöhen die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Infektionskrankheiten und begünstigen die Beseitigung von überschüssigem Cholesterin aus dem Körper. Rohes Maisöl wird in der Volksmedizin seit langem zur Behandlung von Migräne, Schnupfen und Asthma eingesetzt.

Olivenöl

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО - Информация о Растительных маслах

wiki Olivenöl ist ein Pflanzenöl aus Früchten der europäischen Olive (lat. Olea europaea).

Der große Homer nannte Olivenöl "flüssiges Gold". Gebrauchtes Olivenöl seit dem alten Ägypten. Olive war ein Symbol für Frieden und Reinheit und wurde schon immer wegen seiner vielen gesundheitlichen Vorteile geschätzt.

Olivenöl gilt als das vorteilhafteste aller pflanzlichen Öle. Es normalisiert den Blutdruck, verbessert die Funktion des Herzens und der Verdauungsorgane. Es gibt Hinweise darauf, dass bei regelmäßiger Verwendung von Olivenöl das Brustkrebsrisiko um ein Vielfaches reduziert wird. Zur äußerlichen Anwendung hat es desinfizierende und alterungsbeständige Eigenschaften.

Natives Olivenöl extra kann als das beste angesehen werden (ital. Auf dem Etikett ist das italienische Olivenöl Olio d'oliva l'extravergine oder das englische native Olivenöl extra angegeben). In diesem Olivenöl übersteigt der Säuregehalt normalerweise 1% nicht, und es wird angenommen, dass seine Qualität umso höher ist, je niedriger der Säuregehalt des Öls ist. Noch wertvoller ist „kaltgepresstes“ Olivenöl, obwohl dieses Konzept eher willkürlich ist - das Öl wird sogar beim „Kaltpressen“ auf das eine oder andere Maß erhitzt.

Der Geschmack von Olivenöl verschlechtert sich mit der Zeit, daher wird empfohlen, den gesamten Vorrat des Produkts während des Jahres zu konsumieren.

Es wird empfohlen, Olivenöl an einem trockenen, kühlen (aber nicht kalten), dunklen Ort zu lagern, fern von verschiedenen Gerüchen in der Küche, da es diese leicht aufnimmt.

Kürbiskernöl

ТЫКВЕННОЕ МАСЛО - нформация о Растительных маслах

wiki Kürbiskernöl wird aus Kürbiskernen durch Kaltpressen gewonnen.

Das Öl enthält eine Vielzahl von biologisch aktiven Substanzen: Phospholipide, Vitamine B1, B2, C, P, Flavonoide, ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fettsäuren - Linolensäure, Ölsäure, Linolsäure, Palmetinsäure, Stearinsäure. Es hat einen erstaunlichen Geruch, die Konsistenz ist etwas dichter als üblich.

Pharmakologische und klinische Studien von Wissenschaftlern haben die folgenden Wirkungen von Kürbisöl gezeigt:

  • normalisiert die Aktivität der Prostata und verhindert die Entwicklung von Adenomen;
  • erhöht die Potenz;
  • nützlich bei Arteriosklerose und koronarer Herzkrankheit;
  • verhindert die Bildung von Steinen in der Gallenblase;
  • schützt die Leber und verbessert die Funktion des Magen-Darm-Trakts;
  • senkt den Cholesterinspiegel im Blut;
  • wirkt entzündungshemmend;
  • besitzt eine geschwürhemmende und antiseptische Wirkung;
  • schützt vor Sonnenbrand, beschleunigt die Geweberegeneration;
  • stimuliert die Immunität des Körpers;
  • wirkt antimykotisch, antiparasitisch und anthelmintisch;
  • verbessert den Hautzustand;
  • Es hilft, das Wachstum von Haaren und Nägeln wiederherzustellen und zu beschleunigen.

Kürbisöl wird wegen seiner heilenden Eigenschaften im Volksmund als "Apotheke in Miniatur" bezeichnet.

Kürbisöl wird am häufigsten als Salatdressing verwendet. Es wird nicht empfohlen, es zu erhitzen: In diesem Fall verliert es einen erheblichen Teil seiner nützlichen Eigenschaften. Lagern Sie Kürbisöl in einer fest verschlossenen Flasche an einem dunklen, kühlen Ort.

Zedernöl

КЕДРОВОЕ МАСЛО - Информация о Растительных маслах

wiki Zedernöl ist ein fettes Pflanzenöl, das durch Pressen oder Extrahieren von "Pinienkernen" - Samen der Sibirischen Kiefer - gewonnen wird. Es wird als Lebensmittelprodukt in kosmetischen Präparaten, Arzneimitteln und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet.

Sibirisches Zedernöl ist ein Naturprodukt, das ein natürliches Konzentrat von Vitamin E ist und eine große Menge mehrfach ungesättigter Säuren enthält, die nicht im Körper synthetisiert werden, sondern nur mit der Nahrung aufgenommen werden können.

Aus der traditionellen Medizin ist bekannt, dass Zedernöl:

  • hat eine allgemeine stärkende Wirkung
  • Hilft bei der Beseitigung des chronischen Müdigkeitssyndroms
  • steigert die geistigen und körperlichen Fähigkeiten des menschlichen Körpers
  • stellt die körperkraft wieder her
  • erhöht die Potenz bei Männern

Sibirisches Zedernöl galt in der Antike als Heilmittel gegen 100 Krankheiten. Seine heilenden Eigenschaften werden nicht nur von der Bevölkerung, sondern auch von der amtlichen Medizin anerkannt. Die Testergebnisse belegen die hohe Wirksamkeit von Zedernöl in der Komplextherapie bei der Behandlung folgender Erkrankungen:

  1. Pankreatitis, Cholesteritis;
  2. Krampfadern, trophische Geschwüre;
  3. Magengeschwür des Zwölffingerdarms und des Magens;
  4. oberflächliche Gastritis;
  5. beugt Kahlheit, sprödem Haar und Nägeln vor;
  6. verbessert die Blutzusammensetzung, erhöht das Hämoglobin;
  7. reguliert den Fettstoffwechsel, d.h. senkt den Cholesterinspiegel
  8. Wirksam bei verschiedenen Hautkrankheiten, Verbrennungen und Erfrierungen.

Zedernöl galt schon immer als Delikatesse. Es wird leicht vom Körper aufgenommen, hat eine hohe Nährstoff- und Heilkraft, ist ungewöhnlich reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Zedernnussöl enthält eine Vielzahl von Substanzen, die für den menschlichen Körper nützlich sind: mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Proteine, Vitamine A, B, E, D, F, 14 Aminosäuren, 19 Spurenelemente.

Es wird empfohlen, Zedernöl zu den Salaten zu geben, um einen exquisiten Geschmack zu erzielen.

Die Verwendung von Sibirischem Zedernöl zur Massage in einem Bad oder in einer Sauna bewirkt eine Verjüngung der Haut, macht sie geschmeidig und geschmeidig und beugt Hautkrankheiten vor.

Erdnussbutter

АРАХИСОВОЕ МАСЛО - Информация о Растительных маслах

wiki Unraffinierte Erdnussbutter, die durch Kaltpressen des Fruchtfleischs von Erdnussfrüchten gewonnen wird.

Erdnussbutter wird häufig zum Braten, Frittieren, Anrichten von Salaten, zur Herstellung von Saucen, für alle Arten von kalten Gerichten, in Teiggerichten und in der asiatischen Küche verwendet.

Erdnussbutter ist in der Medizin weit verbreitet :

  • Bei der Behandlung eitriger und schlecht verheilter Wunden ist er seinesgleichen.
  • erhöht die Potenz und Libido;
  • verbessert das Gedächtnis, die Aufmerksamkeit und das Hören;
  • senkt den Cholesterinspiegel im Blut;
  • wirkt heilend bei Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems und bei hämatopoetischen Funktionsstörungen;
  • normalisiert die Arbeit der Nieren und der Gallenblase, eine der besten choleretischen Drogen;
  • verhindert die Bildung von Blutgerinnseln;
  • wirkt beruhigend auf das Nervensystem;
  • Es wird für Menschen mit Übergewicht, Magen-Darm-Problemen, Leber- und Nierenerkrankungen empfohlen.

Erdnussbutter ist völlig cholesterinfrei.

Walnussöl

МАСЛО ГРЕЦКОГО ОРЕХА - Информация о Растительных маслах

wiki Walnussöl (Deutsches Walnussöl, von Huile de Noix, Englisches Walnussöl) - ein aus den Früchten der Walnuss gewonnenes Fettöl (lat. Juglans Regia).

Walnussöl ist ein sehr nahrhaftes Produkt mit wertvoller Schmackhaftigkeit:

  • es ist ein ausgezeichnetes nahrhaftes Produkt während der Erholungsphase nach Krankheiten und Operationen;
  • fördert die Heilung von Wunden, Rissen und langfristig heilenden Geschwüren;
  • wirksam bei der Behandlung von Psoriasis, Ekzemen, Furunkulose, Krampfadern;
  • ein ausgezeichnetes Werkzeug zum Abnehmen und zur Verjüngung des Körpers;
  • senkt die Cholesterinproduktion, stärkt die Gefäßwand;
  • reduziert das Risiko von Herzerkrankungen;
  • fördert den Rückzug von Radionukliden aus dem Körper;
  • Ein Rekordgehalt an Vitamin E - kräftigt und stärkt die körpereigene Abwehr;
  • ein guter Weg, um Gewicht zu verlieren.

Sanddornöl

ОБЛЕПИХОВОЕ МАСЛО - Информация о Растительных маслах

wiki Sanddornöl wird durch Extraktion von Sanddornsamen in Sonnenblumenöl gewonnen. Eine ölige, orangerote Flüssigkeit mit einem charakteristischen Geruch und Geschmack. Die Säurezahl beträgt nicht mehr als 14,5. Es enthält eine Mischung aus Carotin und Carotinoiden von mindestens 180 mg%, die Menge an Tocopherolen, Sterolen, Phospholipiden, Vitamin K sowie Glyceride der Öl-, Linol-, Palmitol-, Palmitin- und Stearinsäure.

Es ist ein einzigartiges, in der Antike bekanntes Heilöl.

Sanddornöl erlangte seinen Ruhm durch seine außergewöhnliche Heilkraft. Die einzigartigen Eigenschaften dieses Öls werden sowohl in der Volksmedizin als auch in der traditionellen Medizin zur Behandlung und Vorbeugung einer Reihe von Krankheiten eingesetzt.

Dieses Öl hat einen natürlichen Geschmack und ein natürliches Aroma. Zur Vorbeugung wird empfohlen, es Salaten in Kombination mit anderen pflanzlichen Ölen zuzusetzen. Sanddornöl kann auch für die Zubereitung beliebiger Gerichte verwendet werden, um ihnen einen ungewöhnlichen Geschmack zu verleihen und ihren Nährwert zu steigern.

Sanddorn ist ein Produkt mit einem hohen Gehalt an Carotinoiden, Vitaminen: E, F, A, K, D und biologisch aktiven Substanzen. Wird als Beta-Carotinquelle verwendet.

Sanddornöl hat sich bewährt bei der Behandlung von:

  • Entzündung der Schleimhäute des Verdauungstraktes (zur Behandlung von Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren)
  • gynäkologische Erkrankungen: Gebärmutterhalserosion, Kolpitis, Vaginitis, Endozervizitis.
  • Verbrennungen, Bestrahlung und Geschwürläsionen der Haut, Druckstellen, Magengeschwüre, Bestrahlungskrebs der Speiseröhre.
  • chronische Erkrankungen der oberen Atemwege: Pharyngitis, Laryngitis, Sinusitis.
  • Hornhautgeschwüre.
  • pathologische Prozesse des Rektums.
  • entzündliche Erkrankungen des Zahnfleisches und Parodontitis.
  • Arteriosklerose.
  • Schuppen und Pityriasis versicolor und Neurodermitis.
  • zur schnellen Heilung von Wunden, Schürfwunden und anderen Hautveränderungen. Gleichzeitig ist ein charakteristisches Merkmal von Sanddornöl die hohe Heilungsqualität - das Fehlen von Narben und Narben an der Läsionsstelle.
  • Beschleunigen Sie die Gewebebildung, um die Haut nach Sonnenbrand und Bestrahlung wiederherzustellen.
  • gegen Falten, mit Sommersprossen und Altersflecken, mit Akne, Dermatitis und Hautrissen.
  • verbessert das Sehvermögen.
  • verhindert die Bildung von Blutgerinnseln.

Hanföl

КОНОПЛЯНОЕ МАСЛО - Информация о Растительных маслах

wiki Hanföl - ein fettes Pflanzenöl, das aus den Früchten der Hanfpflanze (Cannabis sativa) beim ersten Kaltpressen gewonnen wird.

Seit jeher wurde Hanfsamen als nahrhaftes und gesundes Lebensmittel verwendet (in der slawischen Tradition - Hanfkuchen). Auch die alten slawischen Völker haben in jenen Tagen schmackhaftes und sehr beliebtes Hanföl hergestellt und konsumiert, das viele, heute fast vergessene, sehr nützliche Eigenschaften hat. Dieses Öl ist eine hervorragende Alternative zu Oliven, Erdnüssen und Butter.

Es wird als hochwertiges Öl zum Dressieren von Salaten und anderen kalten Gemüsegerichten verwendet und wird erfolgreich zum Grillen von Marinaden und Saucen in einer Pfanne verwendet. In Bezug auf die chemische Zusammensetzung ist Hanföl dem Leinöl näher als andere, aber im Gegensatz dazu hat dieses schmackhafte Öl einen subtilen nussigen Geschmack. Hanföl ist neben Leinöl, grünem Blattgemüse und Fischöl eines der wenigen Lebensmittel, das die inaktive Form der mehrfach ungesättigten Fettsäure OMEGA-3 enthält, die unser Körper benötigt.

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