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Hör auf, Ingwer zu kaufen! So kannst du Ingwer zu Hause anbauen!

Вырастить имбирь дома

Ingwer (lat. Zingiber) ist eine Gattung von mehrjährigen krautigen Pflanzen aus der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae). Es wird vermutet, dass der wissenschaftliche Name von Sinatra kam, was im Sanskrit "gehörnte Wurzel" bedeutet. Laut Fasmer ist das russische Wort aus dem Deutschen entlehnt (vielleicht durch polnische Vermittlung). Noch im XIX Jahrhundert auf Russisch war die allgemeinste Form des Wortes "Ingwer". Die Leute nannten es auch die "weiße Wurzel". Einige Arten werden als Heilpflanzen verwendet. Die Rhizome der Ingwer-Apotheke (Zingiber officinale) sind als Gewürze bekannt, die in der Küche verwendet werden und für medizinische Zwecke verwendet werden.

Ingwer - Gewürz, rohe oder verarbeitete Rhizome aus Ingwer-Apotheke.

Je nach Vorbereitungsart gibt es zwei Arten von Ingwer :

  • weißer Ingwer ist ein vorgewaschener Ingwer, geschält von einer oberflächlichen, dichteren Schicht;
  • schwarzer Ingwer - nicht vorbehandelt.

Beide Arten werden in der Sonne getrocknet. Schwarzer Ingwer bekommt dadurch einen stärkeren Geruch und mehr brennenden Geschmack. In der Pause ist Ingwer unabhängig von der Art hellgelb. Das Fleisch der jungen Rhizome ist fast weiß; Je älter das Rhizom, desto gelber ist es in der Pause.

Der Gehalt an ätherischem Öl in trockenen Rhizomen beträgt 1,5-3%, seine Hauptkomponente ist Zingiberen (Zingiberian) - Sesquiterpene (Gruppe von organischen Verbindungen von Terpenen) - bis zu 70%, enthält auch Camphen, Cineol, Bisabolen, Borneol, Citral, Linalool. Ingwer enthält auch die Vitamine C, B1, B2 und essentielle Aminosäuren. Der brennende Geschmack ist auf die Substanz gingerolen zurückzuführen.

Ingwer ist eines der köstlichsten Gewürze, die wir verwenden. Es ist nicht nur lecker, sondern bringt auch große gesundheitliche Vorteile. Hör auf, Ingwer in einem Geschäft oder auf dem Markt zu kaufen! Wir werden dir erzählen, wie man Ingwer zu Hause in einem Topf anbaut!

Auf der einen Seite kann Ingwer verwendet werden, um Übelkeit zu reduzieren. Dies ist eines der besten natürlichen Heilmittel für Dinge wie Seekrankheit und schwangerschaftsbedingte Übelkeit. Es wird angenommen, dass Ingwer so effektiv sein kann wie die natürlichste Medizin.

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Ingwer hat auch große entzündungshemmende Eigenschaften. Ideal für Fitness-Enthusiasten, die nach dem Training Muskelschmerzen reduzieren möchten. Es hilft auch, Schmerzen in den Gelenken, wie Osteoarthritis zu reduzieren. Reduziert Schmerzen während des Menstruationszyklus bei Frauen sowie Ibuprofen.

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Am häufigsten wird Ingwer verwendet, um Magenprobleme zu behandeln. Dies beschleunigt die Entleerung des Magens, verursacht durch Beschwerden nach dem Essen. Ingwer ist ideal für Menschen, die an einer Magenerkrankung leiden.

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Mit so viel Nutzen für die Gesundheit, Ingwer ist das Super-Gewürz, das Sie täglich verbrauchen wollen. Es ist ideal für die Zubereitung von Tee. Plus, die gute Nachricht ist, dass Sie eine unendliche Anzahl davon drinnen wachsen können.

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Um Ingwer anbauen zu können, benötigen Sie einen Samenkatalog oder ein Gartencenter. In Lebensmittelgeschäften sollte Ingwer für diese Zwecke nicht genommen werden, da dort mit Wachstumsinhibitoren besprüht wird, also wachsen - die Chancen sind sehr gering.

Sie brauchen auch einen sehr reichen Boden. Verwenden Sie einen breiten und flachen Topf. Dies ist sehr wichtig, da die Wurzeln von Ingwer horizontal wachsen.

Nachdem Sie bereit sind, Ingwer für Lebensmittel anzubauen, folgen Sie diesen 5 einfachen Schritten :

  1. Weichen Sie die Ingwerwurzel für die Nacht ein.
  2. Füllen Sie Ihren Topf mit Erde und setzen Sie die Wurzel des Ingwers darin, Augenknospen oben. Bedecken Sie die Wurzeln mit 2 cm Erde.
  3. Wasser mit Wasser.
  4. Stellen Sie den Topf an einen warmen, von der Sonne beschatteten Ort.
  5. Spülen Sie den Boden mit einem Sprayer. Ingwer wächst langsam, und es dauert einige Wochen, bevor Sie die Triebe sehen.

Es ist so einfach eine unendliche Menge Ingwer zu haben! Eine schöne Sache, die drinnen wächst und pflegeleicht ist. Außerdem, wenn Sie ein bisschen für den Gebrauch abschneiden, wird der Rest weiter wachsen!

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