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Herstellung von Champagner zu Hause

Herstellung von Champagner zu Hause

REZEPT FÜR FIRST. Wenn Sie süßen Getränke mögen, eine süße Vielzahl von Beeren und Früchten greifen. Aber das Getränk schmeckt besser, wenn Sie mischen, sagen, der Saft von sauren und süßen Äpfeln, in gleichen Mengen genommen. Kochen Sie den Sirup: 1 kg Auflösen Zucker 3-3,5 Liter Wasser, zum Kochen bringen und Kochen für Stunden bei schwacher Hitze in einem Emailletopf mit Deckel halb offen. Abkühlen auf eine Temperatur von 32-36 Grad, gießt in ein Holzfass Kapazität von 8-10 Litern, gieße es 1,2-1,5 Liter frisch gepresster Apfelsaft. Stecken Sie das undichte Fass (Sie den Stecker aus Papier verwenden können), und wird es in den Eiskeller tragen. Nach einer Woche (7-9 Tage), gießen Sie in den Lauf 400 500 g Wodka für die Festung. Stecken Sie nun das Fass stärker, Ausguss mit Harz und in einem kalten Keller gestellt. Nach 3 Monaten Haus Champagner bereit.

REZEPT FÜR ZWEI. Desyatilitrovuyu auf der Flasche benötigen Sie 4 Liter Wasser zu nehmen, 1- 1,5 kg frische Beeren oder Obst, 0,5 l regia, 1- 1,5 kg Zucker. Man löst Zucker in Wasser, gießen Sie die Beeren, gießt Wodka, gut schütteln, und stellen Sie die Flasche in der Sonne, den Hals Leinwand binden. Innerhalb von 10-12 Tagen sollte der Inhalt gut geschüttelt oder gerührt Holz zu mischen, dabei nicht um die Früchte zu beschädigen. Bis zum Ende der Periode, wenn die Beeren von unten nach oben und umgekehrt zu bewegen, müssen Sie durch das dichte Gewebe zu filtern trinken (vorzugsweise Nylon) in der anderen Flasche und tragen die Kälte ist es wünschenswert - im Keller auf dem Eis. Nach 3-4 Tagen wieder die Pop-Stamm, gießen Sie in eine Flasche Champagner. Jetzt ist es wichtig, die Flasche fest auf Kork. Korken sicher sieden und Kork, Verstärkungsdraht, wie Champagner. Gießen Sie die Notwendigkeit, den Hals zu starten. Verkorkten Flasche in einem kalten Keller nehmen, speichert besser den Kopf.

Halten Sie den Champagner nach kann Altern nicht mehr als ein Jahr. Zur Herstellung von heimischem Sekt mit reifen, faltenlos, reinen Beeren und Obst, dann ist die Qualität des Getränks wird hoch sein.