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Technologie der Produktion von Alkohol und seinen Lösungen aus Holz

Technologie der Produktion von Alkohol und seinen Lösungen aus Holz

Die Herstellung von Alkohol besteht aus zwei Stufen:

1.     Zucker (oder Glukose) bekommen.

1.1. Sägemehl ist mit Wasser angefeuchtet.

1.2. Eine Lösung wird gemacht: 50% Wasser, 50% Schwefelsäure.

1.3. Die Lösung wird mit Sägemehl gemischt.

1.4. In ein Gefäß mit Deckel gegeben und auf eine Temperatur erhitzt   200-250 Grad C. Die Kochzeit beträgt 70 Minuten.

1.5. Die abgekühlte Lösung wird mit Wasser gefüllt und gemischt. Gefiltert.

1.6. Das Filtrat wird neutralisiert: zerkleinerte Kreide oder Kalkwasser wird zugegeben, bis die Freisetzung von Kohlendioxidblasen aufhört.

1.7. Der Inhalt ist für mehrere Stunden festgelegt. Calciumsulfit ist auf dem Boden abgelagert, und darüber ist eine Lösung von Glucose.

1.8. Filtration der Lösung aus dem Niederschlag. Um Zucker in Form von Kristallen zu erhalten, ist es notwendig, das Wasser zu verdampfen. (Es wird nicht empfohlen, in Lebensmitteln aufgrund von Fremdeinschlüssen zu verwenden.

2.     Zubereitung von Alkohol und seinen Lösungen.

2.1. Es wird durch Destillation der fermentierten Lösung erreicht:

     Zucker                       Wasser                  Hefe für das Essen

1000 Gramm            3000 ml ( 3 l )                  100 Gramm

HINWEIS. Um Alkohol und seine Lösungen herzustellen, ist es ausreichend, eine Glucoselösung ohne Verdampfung des Zuckers zu verwenden.