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Wie Bier den menschlichen Körper beeinflusst

Как пиво влияет на организм человека

Bier ist ein alkoholarmes Getränk, das durch alkoholische Gärung von Malzwürze (meistens auf der Basis von Gerste) mit Hilfe von Bierhefe, meist unter Zusatz von Hopfen, hergestellt wird. Der Gehalt an Ethylalkohol in den meisten Bieren beträgt etwa 3,0 bis 6,0 Vol .-%. (stark enthält in der Regel 8 bis 14 Vol .-%, manchmal emittieren sie auch leichtes Bier, das 1-2 Vol .-% enthält, getrennt alkoholfreies Bier, das hier nicht enthalten ist), Trockensubstanzen (hauptsächlich Kohlenhydrate) 7 —10%, Kohlendioxid 0,48–1,0%.

Bier ist in vielen Ländern der Welt verbreitet und aufgrund seines Geschmacks und Aromas beliebt. Es gibt ungefähr tausend Biersorten. Geschmackseigenschaften verschiedener Arten können völlig unterschiedlich sein.

Wissenschaftler haben der endlosen Diskussion, ob es gut oder schlecht ist, Bier zu trinken, ein Ende gesetzt. Wissenschaftliche Bestätigung der Tatsache, dass das Trinken von Bier nicht nur nicht schädlich, sondern sogar notwendig ist.

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Bier verlängert das Leben - und diejenigen, die es regelmäßig in Maßen konsumieren, sterben um 19% weniger im besten Alter, sagen die Forscher von Virginia Tech.

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Leichtes Bier lässt Menschen abnehmen, wenn sie nicht mit Crackern und Chips verzehrt werden, sagt Tim Spector, Professor am King´s College in London, und argumentiert, dass er gute Darmbakterien für eine effektive Verdauung hat.

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Bier hilft im Kampf gegen Krebs, weil es Xanthohumola enthält, ein Flavonoid, das karzinogene Enzyme hemmt.

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Aufgrund der Anwesenheit von Xanthohumola im Hopfen verlängert Bier die Jugend und schützt vor der Alzheimer- und Parkinson-Krankheit, sagen die Autoren eines Artikels in der medizinischen Zeitschrift von New England, in dem festgestellt wurde, dass ein Glas Bier täglich Frauen vor kognitiven Problemen bewahren kann, die durch das Altern verursacht werden.

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Amerikanische Forscher sagen in einem Artikel, der im Clinical Journal der American Society of Nephrology veröffentlicht wurde, die Wahrscheinlichkeit, Nierensteine ​​zu verdienen, um 41%.

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Bei Bier, auch bei dunkleren Sorten, sind die Kalorien laut einer von Guinesss veröffentlichten Statistik geringer als bei Magermilch oder Orangensaft.

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Bier ist ein Lagerhaus für Vitamine. „Wenn Sie die chemische Zusammensetzung eines guten Bieres sorgfältig analysieren, werden Sie überrascht sein, wie viele Vitamine es enthält“, sagt Stefan Domenig, Direktor des Mayra Health Center in Österreich.

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Bier stärkt die Knochen aufgrund des Gehalts an Silizium, sagen die maßgeblichen Fachjournal Journal of Food and Agriculture

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Bier „gibt“ Ihnen keinen „Bierbauch“: „Die Leute glauben, dass Bierliebhaber im Durchschnitt häufiger an Fettleibigkeit leiden als andere. Aber das ist nicht so.

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