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Bier, Welthandel Bierzelte

Interessante Fakten über Bier

Bier ist ein alkoholarmes Getränk, das durch Alkoholgärung von Malzwürze (meist auf Gerstenbasis) mit Hilfe von Bierhefe, meist unter Zusatz von Hopfen, gewonnen wird. Der Gehalt an Ethylalkohol in den meisten Bieren beträgt etwa 3,0-6,0 Vol .-%. (Stark enthält in der Regel 8 bis 14 Vol .-%, manchmal auch helles Bier, das 1-2 Vol .-% enthält, isoliert das alkoholfreie Bier, das hier nicht enthalten ist), Trockensubstanzen (hauptsächlich Kohlenhydrate) 7 -10%, Kohlendioxid 0,48-1,0%.

Bier wird in vielen Ländern der Welt vertrieben und ist wegen seines Geschmacks und Aromas beliebt. Es gibt ungefähr tausend Sorten Bier. Die Geschmackseigenschaften verschiedener Arten können radikal unterschiedlich sein.

Интересные факты о пиве

Bier ist eines der ältesten Getränke, die seit der Jungsteinzeit bekannt sind, zusammen mit Honig, Kwass und Wein. Nach mancher radikaler Meinung begann der Anbau von Getreide nur wegen des Bieres, aber nicht wegen des Brotes. Chemische Reste von Bier, datiert 3500-3100 Jahre vor Christus. e., wurden in Godin-Tepe in den Bergen von Zagros (West-Iran) gefunden. Spätere Spuren von Bier wurden im alten Sumer, dann Ägypten und Assyrien gefunden. Bier wird in alten ägyptischen und mesopotamischen Quellen erwähnt. Erbauer der ägyptischen Pyramiden erhielten neben Essensrationen auch Bier. Schon auf den alten sumerischen Tontafeln gibt es einen Hymnus an die Göttin-Patronin des Brauens von Ninkashi, der das Rezept für die Zubereitung dieses Getränks enthält; Bier wird in den Gesetzen von Hammurabi erwähnt. In den Archiven der alten syrischen Stadt Ebla wird erwähnt, dass die Eblaites eine Vielzahl von Bieren gekocht haben.

Das slawische Wort "Bier" (vom Verb zu trinken) bedeutete ursprünglich alles Trinken, ein Getränk im Allgemeinen, und erst später wurde es der Name eines alkoholischen Getränks in praktisch allen slawischen Sprachen. Die Herkunft des englischen Bierbiernamens (anderer Beor), zusammen mit verwandten Wörtern in anderen germanischen Sprachen (Deutsche Bier, Niederlande Bier), ist unklar. Nach einer Version wurde dieses Wort von westdeutschen Klöstern aus dem Volk der Lat übernommen. Biber "trinke, trinke" (aus dem Lateinischen "trinke"). Nach einer anderen Version geht das Wort zurück auf den Pragerman * beuwoz-, von der Wurzel * beuwo-"Gerste".

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Für eine ausführlichere Liste der ukrainischen Biersorten siehe hier.

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