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Bier, Weltbierhersteller

Wissenswertes über Bier

Bier ist ein alkoholarmes Getränk, das durch alkoholische Gärung von Malzwürze (meistens auf Gerstenbasis) unter Verwendung von Bierhefe, üblicherweise unter Zusatz von Hopfen, gewonnen wird. Der Ethanolgehalt in den meisten Bieren beträgt etwa 3,0 bis 6,0 Vol .-%. (stark enthält in der Regel 8 bis 14 Vol .-%, manchmal wird auch leichtes Bier ausgeschüttet, das 1 bis 2 Vol .-% enthält, nichtalkoholisches Bier, das hier nicht enthalten ist, wird isoliert), Feststoffe (hauptsächlich Kohlenhydrate) 7 -10% Kohlendioxid 0,48-1,0%.

Bier wird in vielen Ländern der Welt vertrieben und ist aufgrund seines Geschmacks und Aromas beliebt. Es gibt ungefähr tausend Biere. Geschmackseigenschaften verschiedener Arten können sich radikal unterscheiden.

Интересные факты о пиве

Bier ist neben Honig, Kwas und Wein eines der ältesten aus der Jungsteinzeit bekannten Getränke. Nach einer radikalen Meinung begann der Getreideanbau genau um des Bieres willen und nicht um des Brotes willen. Die chemischen Reste des Bieres datierten 3500-3100 Jahre BC. wurden in Godin-Tepe in den Bergen von Zagros (Westiran) gefunden. Spätere Spuren von Bier finden sich im alten Sumer, dann in Ägypten und Assyrien. Bier wird in altägyptischen und mesopotamischen Quellen erwähnt. Die Erbauer der ägyptischen Pyramiden erhielten neben Lebensmittelzulagen auch Bier. Bereits auf den alten sumerischen Tontafeln befindet sich eine Hymne an die Göttin-Patronin des Brauens Ninkashi, die ein Rezept für die Herstellung dieses Getränks enthält; Bier wird in den Gesetzen von Hammurabi erwähnt. Das Archiv der alten syrischen Stadt Ebla erwähnt, dass die Eblaiten eine Vielzahl von Bieren gebraut haben.

Das slawische Wort "Bier" (vom Verb "Getränk") bedeutete ursprünglich alles Getränk, Getränk im Allgemeinen und wurde erst später der Name eines alkoholischen Getränks in fast allen slawischen Sprachen. Die Herkunft des englischen Namens beer beer (anderes englisches Bier) sowie verwandter Wörter in anderen germanischen Sprachen (deutsches Bier, niederländisches Bier) ist unklar. Nach einer Version wurde dieses Wort durch westdeutsche Klöster von Volkslat entlehnt. biber "drink, drink" (von lat. bibere "drink"). Nach einer anderen Version geht das Wort zurück auf Pragerman * beuwoz-, von der Wurzel * beuwo- "Gerste".

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Eine detailliertere Liste der ukrainischen Biere finden Sie hier

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