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Bier, Welthandelsbiermarken

Wissenswertes über Bier

Bier ist ein alkoholarmes Getränk, das durch alkoholische Gärung von Malzwürze (meistens auf Gerstebasis) mit Hilfe von Bierhefe, meist unter Zusatz von Hopfen, hergestellt wird. Der Gehalt an Ethylalkohol liegt bei den meisten Bieren zwischen 3,0 und 6,0 ​​Vol .-%. (stark enthält in der Regel 8 bis 14 Vol .-%, manchmal emittieren sie auch leichtes Bier, das 1-2 Vol .-% enthält, getrennt alkoholfreies Bier, das hier nicht enthalten ist), Trockensubstanzen (hauptsächlich Kohlenhydrate) 7 —10%, Kohlendioxid 0,48–1,0%.

Bier ist in vielen Ländern der Welt verbreitet und aufgrund seines Geschmacks und Aromas beliebt. Es gibt ungefähr tausend Biersorten. Geschmackseigenschaften verschiedener Arten können völlig unterschiedlich sein.

Интересные факты о пиве

Bier ist neben Honig, Kwas und Wein eines der ältesten Getränke aus der Jungsteinzeit. Nach einiger radikaler Meinung begann der Getreideanbau gerade um Bier und nicht um Brot. Chemische Rückstände von Bier, 3500-3100 v. Chr. Datiert. Oe. Wurden in Godin-Tepe in den Bergen von Zagros (Westiran) gefunden. Spätere Bierspuren wurden im antiken Sumer, dann in Ägypten und Assyrien gefunden. Bier wird in alten ägyptischen und mesopotamischen Quellen erwähnt. Die Erbauer der ägyptischen Pyramiden erhielten zusätzlich zur Nahrungsmittelpauschale Bier. Bereits auf den ältesten sumerischen Tontafeln gibt es eine Hymne an die Patronatsgöttin Ninkasi, die ein Rezept für die Zubereitung dieses Getränks enthält; Bier wird in den Gesetzen von Hammurabi erwähnt. In den Archiven der alten syrischen Stadt Ebla wird erwähnt, dass die Eblaites verschiedene Biersorten brauen.

Das slawische Wort "Bier" (aus dem Verb zu trinken) bedeutete ursprünglich jedes Getränk, allgemein ein Getränk, und wurde erst später in fast allen slawischen Sprachen zu einem alkoholischen Getränk. Der Ursprung des englischen Biernamens Bier (anders-englisches Bier) mit verwandten Wörtern in anderen germanischen Sprachen (it. Bier, Niderl. Bier) ist unklar. Laut einer Version wurde dieses Wort durch die westdeutschen Klöster aus dem Volkslat übernommen. biber "trinken, trinken" (aus lat. bibere "trinken"). Laut einer anderen Version geht das Wort auf den pro-deutschen * beuwoz- zurück, von der Wurzel * beuwo- "Gerste".

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Eine ausführlichere Liste ukrainischer Biere finden Sie hier.

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