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Wie viel Koffein ist in den verschiedenen Getränken enthaltenen

 - Содержание кофеина в напитках

Koffein (auch matein guaranine) - Purin - Alkaloid, farblose oder weiße Kristalle bitter. Es ist ein Stimulans in Kaffee, Tee und viele Limonaden gefunden. Koffein ist in Pflanzen, wie der Kaffeebaum, Tee, Kakao, Yerba Mate, Guarana, Cola, und einige andere gefunden. Es wird von Pflanzen synthetisiert gegen Insektenfraß an den Blättern zu schützen, Stängel und Samen sowie zur Förderung der Bestäuber.

Das Wissen über die meisten Menschen über Koffein ist begrenzt, zum Beispiel: „In viele seinen Kaffee, im Tee - weniger“. Das ist völlig falsch. In der Tat gibt es eine unerwarteten Nuancen. Wir entschieden uns, zu sehen, wie viel Koffein in einer Standard-Getränke serviert Ihnen vertraut enthalten ist. Wir verglichen diese Nummer auch in der sicheren Tagesnorm von 300 mg Koffein.

Tasse Tee

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Eine Tasse Tee grüner

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Bank of Coca-Cola

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Eine Tasse schwarzen Tee

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Bank of Mountain Dew

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Eine Tasse Espresso

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Bank Red-Bull

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Eine Tasse Instant-Kaffee

Кружка растворимого кофе - Содержание кофеина в напитках

Cup von gemahlenem Kaffee

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Grande Cappuccino von Starbucks

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Häufig:

  • Der systematische Name: 1,3,7-trimethyl-1H-purin-2,6 (3H, 7H) -dion
  • Traditionelle Namen: 1,3,7-trimethylxanthine, guaranine, Koffein, matein metilteobromin, theine
  • Chem. Formel: C8H10N4O2
  • Rac. Formel: C8H10N4O2

Physikalische Eigenschaften:

  • Festkörper-kristalliner Feststoff farblose oder weiße, geruchsneutral.
  • Die Molmasse 194,19 g / mol
  • Dichte 1,23 g / cm3

Thermische Eigenschaften:

  • Schmelzen T. C:. 234
  • T.:. 180 C subl

Chemische Eigenschaften:

  • pKa: 1,22

Struktur:

  • Das Dipolmoment: 3.64 L

Klassifizierung:

  • Reg. Nummer CAS: 58-08-2
  • PubChem: 2519
  • Reg. Nummer EINECS: 200-362-1
  • RTECS: EV6475000
  • ChemSpider: 2424

Sicherheit:

  • LD50 192 mg / kg (Mäuse, p.o.)
  • Toxizität: ist mäßig giftig

Bei Tieren und Menschen, stimuliert es das zentrale Nervensystem, erhöht die Herzaktivität, beschleunigt die Herzfrequenz, verursacht Erweiterung der Blutgefäße (vor allem Skelettmuskel Blutgefäße, Gehirn, Herz, Nieren), erhöht die Ausscheidung von Urin, die Thrombozytenaggregation reduziert (aber in einigen Fällen gibt es gegenläufige Effekte) . Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass Koffein blockiert das Phosphodiesterase-Enzym, das cAMP zerstört, die in den Zellen zu seiner Anhäufung führt. cAMP - Secondary Mediator, der durch die Wirkungen von verschiedenen physiologisch aktiven Substanzen durchgeführt wird, vor allem Adrenalin. So führt die Anhäufung von cAMP zu Adrenalin-ähnlichen Effekten.

In der Medizin wird in der Zusammensetzung des Vermögens eines Kopfschmerz, Migräne als Atmungsstimulans und Herzaktivität bei Erkältungen, zu erhöhen geistige und körperliche Leistungsfähigkeit, zu beseitigen Schläfrigkeit Koffein verwendet.

Die Dosierungen bei der Ernennung von Koffein sollten individuell ausgewählt werden. Höhere Dosen für Erwachsene im Inneren: single 0,3 g, 1,0 g täglich, intravenös: single 0,4 g täglich 1 Jahr

Koffein ist in der Liste der lebenswichtigen und lebenswichtigen Medikamenten enthalten.

Geschichte der Entdeckung

Entdeckt und „Koffein“ im Jahr 1819 von dem deutschen Chemiker Ferdinand Runge benannt. Im Jahre 1827 isoliert Oudry aus Teeblättern und ein neues Alkaloid nannte es Thein. Koffein in seiner reinen Form wurde zum ersten Mal im Jahr 1828 (Pelletier und Kavantu) erhalten. Im Jahr 1832 wurde mit Wöhler und Liebig Pfaff seine Zusammensetzung festgelegt. Im Jahr 1838 erwies sich Jobst und GY Mulder die Identität von Tein und Koffein. Die Struktur von Koffein wurde Ende des XIX Jahrhunderts Germanom Emilem Fischer, der auch die erste Person war, aufgeklärt künstlich Koffein zu synthetisieren. Er gewann den Nobelpreis für Chemie im Jahr 1902, das zu dieser Arbeit teilweise zurückzuführen ist.

Die chemische Struktur und Eigenschaften

Der chemische Name von Koffein - 1,3,7-Trimethyl-xanthin. In einem alkalischen Medium (pH> 9) ist in kofeidin C7H12N4O umgewandelt. Durch Bau und pharmakologische Eigenschaften ähnlich wie Koffein Theobromin und Theophyllin; Alle drei Alkaloide sind eine Gruppe von methylxanthines. Koffein wirkt auf das zentrale Nervensystem besser und Theophyllin und Theobromin - ein Stimulans in Herz- und Lungen Diuretika. Koffein als andere Purin-Alkaloide mureksidnuyu positive Reaktionen gibt, wenn sie mit Nessler Reagenz Koffein erhitzt bildet einen rötlich-braunen Niederschlag, im Gegensatz zu Theobromin, unter diesen Bedingungen eine hellbraune Färbung Ermächtigung.

physikalische Eigenschaften

Weiße Nadelkristalle von bitterem Geschmack, geruchlos. Es ist löslich in Chloroform, schlechter löslich in kaltem Wasser (1:60), ist es leicht - in heißem Wasser (1: 2), ist es schwierig, in Ethanol (1:50) zu lösen. Die Lösungen sind neutral; bei +100 C für 30 Minuten sterilisiert. Mp. 234 C.

Illustrator Natalya Roshchenko

via http://www.caffeineinformer.com/the-caffeine-database