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Wege, Kaffee besser zu machen als in einem Restaurant

35 способов приготовить идеальный кофе

Kaffee - ein Getränk aus fritierten Samen (Körnern) verschiedener Pflanzenarten der Gattung Kaffee ( Coffea ) aus der Familie der Marenovye ( Rubiaceae ). Dank des Inhalts von Koffein wirkt es stimulierend.

Es gibt mehr als 90 Pflanzenarten der Gattung Kaffee (Coffea). Es gibt zwei Haupttypen von Kaffeebäumen, die in industriellem Maßstab verwendet werden, und dementsprechend die Körner, die aus den Früchten dieser Bäume gewonnen werden: Coffea arabica L. - Arabica und Coffea canephora Pierre von Froehn. oder Robusta, manchmal kongolesischer Kaffee genannt. Auf diesen beiden Arten werden nach verschiedenen Schätzungen bis zu 98% des Kaffees hergestellt. Dieses Volumen ist in einem Verhältnis von 70% - Arabica, 30% - Robusta aufgeteilt. Die anderen Kaffeesorten machen nur 2% der Weltproduktion aus.

Die häufigste Kaffeesorte, Arabica , wächst in einer Höhe von 900 bis 2000 Metern über dem Meeresspiegel. Körner haben in der Regel eine längliche Form, eine glatte Oberfläche, eine Kurve, die leicht in der Form des Buchstabens "S" gekrümmt ist, in der die unverbrannten Teilchen der Kaffeebeere gewöhnlich nach einer leichten Röstung verbleiben.

Die Robusta-Art ist schnellwüchsig und resistenter gegen Schädlinge als Arabica und wächst von etwa 0 bis 600 m über dem Meeresspiegel, vor allem in den tropischen Regionen Afrikas, Indiens und Indonesiens. Körner haben eine abgerundete Form, Farbe - von hellbraun bis grau-grün. Robusta wird in der Regel weniger raffiniert als Kaffee in Bezug auf Geschmack angesehen. Gleichzeitig enthält es mehr Koffein und wird auch oft in Espressomischungen verwendet, wodurch Sie Kaffeeschaum von besserer Qualität und einen günstigeren Mix erzielen können.

Um einen ideal ausgezeichneten Kaffee zu machen, müssen Sie einige Tricks kennen, die wir mit Ihnen in shram.kiev.ua teilen werden . Schnell in die Küche und in die Hände des Türken!

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Mischen Sie einen halben Teelöffel Rohrzucker mit Kaffee, erwärmen Sie es ein wenig über schwacher Hitze und gießen Sie dann Wasser hinein. Zucker karamellisiert und verleiht dem Getränk einen einzigartigen Geschmack und Aroma.

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Um Kaffee ohne Bodensatz zu verteilen, geben Sie einen Teelöffel kaltes Wasser mit Kaffee zum Türkischen und warten eine halbe Minute. Der Kaffeesatz setzt sich auf dem Boden ab und das Getränk kann ohne Filter ausgegossen werden.

3

Kalter Kaffee an einem heißen Tag - was könnte besser sein? Aber anstelle von Eiswürfeln, die den Geschmack des Getränks beeinträchtigen, ist es besser, spezielle Kaffeewürfel zu verwenden . Brauen Sie ein paar Tassen Kaffee und süßen Sie nach Geschmack. Den Kaffee auf Raumtemperatur abkühlen lassen, in Eisformen gießen und einfrieren. Geben Sie ein paar Kaffeewürfel in die Milch und genießen Sie einen leckeren, belebenden Cocktail.

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35 способов приготовить идеальный кофе

In Kombination mit Gewürzen ist Kaffee einfach köstlich! In Turku etwas Kardamom, Ingwer, Muskatnuss oder eine Zimtstange mit gemahlenem Kaffee und bei schwacher Hitze erwärmen. Das Getränk ist perfekt mit dem Geruch von Gewürzen gesättigt .

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2-3 kleine Salzkristalle, die dem Kaffee hinzugefügt werden, verbessern den Geschmack des Getränks und mildern leicht seinen Geschmack.

6.

Wenn Sie den intensivsten und scharfesten Geschmack erhalten möchten, entfernen Sie die turka vom Feuer, sobald Kaffee anfängt zu kochen und sich zu erheben. Den Schaum entfernen, den Kaffee umrühren und wieder auf das Feuer stellen. Es ist ratsam, diese Aktionen dreimal zu wiederholen.

7.
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Kaffee kann nicht nur trinken, sondern ist es auch! Zum Beispiel in Form von Kaffee-Eis , das Sie an einem heißen Sommertag angenehm erfrischt und ganz einfach kocht.

8.

Damit der Kaffee einen weicheren und samtigeren Geschmack erhält , fügen Sie ihm während des Kochens einen halben Teelöffel Butter hinzu.

9.

Wenn Sie koffeinfreien Kaffee bevorzugen, fügen Sie dem Türken 2-3 Samen des Kardamoms hinzu. Dieses Gewürz zerstört Koffein , ohne die nützlichen Qualitäten des Kaffees selbst zu verändern, und verleiht dem Getränk einen würzigen Geschmack.

10

Damit das gemahlene Korn seinen Geschmack und sein Aroma entfaltet, verbrennen Sie den Kaffee eine halbe Minute lang ohne Wasser.

Как пить Правильный кофе