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Wege, Kaffee besser zu machen als in einem Restaurant

35 способов приготовить идеальный кофе

Kaffee - ein Getränk aus frittierten Samen (Körnern) verschiedener Pflanzenarten, die zur Gattung Kaffee ( Coffea ) der Familie Marenovye ( Rubiaceae ) gehören. Dank des Gehalts an Koffein wirkt stimulierend.

Es gibt mehr als 90 Pflanzenarten, die zur Gattung Kaffee (Coffea) gehören. Es gibt zwei Hauptarten von Kaffeebäumen, die im industriellen Maßstab verwendet werden, und dementsprechend die Körner, die aus den Früchten dieser Bäume gewonnen werden: Coffea arabica L. - Arabica und Coffea canephora Pierre ex Froehn. oder Robusta, manchmal kongolesischer Kaffee genannt. Auf diese beiden Arten, nach verschiedenen Schätzungen, bis zu 98% des Kaffees produziert. Dieses Volumen ist aufgeteilt in 70% - Arabica, 30% - Robusta. Die anderen Kaffeesorten machen nur 2% der Weltproduktion aus.

Der am meisten verbreitete Kaffee, Arabica , wächst in einer Höhe von 900 bis 2000 Metern über dem Meeresspiegel. Körner haben in der Regel eine längliche Form, eine glatte Oberfläche, eine leicht gekrümmte Kurve in der Form des Buchstaben "S", in dem die unverbrannten Teilchen der Kaffeebeere in der Regel nach einem leichten Rösten bleiben.

Robusta-Arten sind schnell wachsend und resistenter gegen Schädlinge als Arabica und wachsen von etwa 0 bis 600 m über dem Meeresspiegel, vor allem in den tropischen Regionen Afrikas, Indiens und Indonesiens. Körner haben eine runde Form, Farbe - von hellbraun bis gräulich-grün. Robusta wird in der Regel als weniger raffiniert als Kaffee in Bezug auf Geschmack angesehen. Gleichzeitig enthält es mehr Koffein und wird auch oft in Espresso-Mischungen verwendet, was es Ihnen ermöglicht, einen besseren Kaffee-Schaum und eine billigere Mischung zu erzielen.

Um einen ideal ausgezeichneten Kaffee zu machen, müssen Sie einige Tricks kennen, die wir mit Ihnen in shram.kiev.ua teilen werden . Schnell in die Küche und in die Hände des Türken!

1

Mischen Sie einen halben Teelöffel Rohrzucker mit Kaffee, erwärmen Sie es bei schwacher Hitze etwas ein und gießen Sie dann Wasser hinein. Zucker karamellisiert und verleiht dem Getränk einen einzigartigen Geschmack und Aroma.

2

Um Kaffee ohne Sediment zu verteilen, geben Sie dem türkischen Kaffee einen Teelöffel kaltes Wasser und warten Sie eine halbe Minute. Der Kaffeesatz setzt sich auf den Boden und das Getränk kann ohne Filterung gegossen werden.

3

Kalter Kaffee an einem heißen Tag - was könnte besser sein? Aber statt Eiswürfel, die den Geschmack des Getränks verderben, ist es besser, spezielle Kaffeewürfel zu verwenden . Brühen Sie ein paar Tassen Kaffee und versüßen Sie nach Geschmack. Den Kaffee auf Raumtemperatur abkühlen lassen, in Eisformen gießen und einfrieren. Fügen Sie der Milch ein paar Kaffeekuchen hinzu und genießen Sie einen köstlichen, belebenden Cocktail.

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35 способов приготовить идеальный кофе

In Kombination mit Gewürzen ist Kaffee einfach köstlich! Geben Sie ein wenig Kardamom, Ingwer, Muskatnuss oder eine Zimtstange zusammen mit gemahlenem Kaffee in Turku und erhitzen Sie sie bei schwacher Hitze. Das Getränk ist perfekt mit dem Geruch von Gewürzen gesättigt .

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2-3 kleine Salzkristalle, die dem Kaffee hinzugefügt werden, verstärken den Geschmack des Getränks und mildern leicht seinen Geschmack.

6.

Wenn Sie den intensivsten und herben Geschmack haben wollen, entfernen Sie die Turka aus dem Feuer, sobald der Kaffee zu kochen beginnt und aufgeht. Entfernen Sie den Schaum, rühren Sie den Kaffee und legen Sie es wieder auf das Feuer. Es ist ratsam, diese Aktionen dreimal zu wiederholen.

7.
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Kaffee kann nicht nur trinken, aber es ist! Zum Beispiel in Form von Kaffee-Eis , das Sie an einem heißen Sommertag angenehm erfrischen und einfach kochen wird.

8.

Um dem Kaffee einen weicheren und samtigeren Geschmack zu verleihen, fügen Sie ihm beim Kochen einen halben Teelöffel Butter hinzu.

9.

Wenn Sie koffeinfreien Kaffee bevorzugen, fügen Sie dem Türken 2-3 Kardamomkörner hinzu. Dieses Gewürz zerstört Koffein , ohne die nützlichen Eigenschaften des Kaffees selbst zu verändern, und verleiht dem Getränk einen würzigen Geschmack.

10

Damit das gemahlene Getreide seinen Geschmack und sein Aroma erkennen lässt, verbrennt man den Kaffee eine halbe Minute lang ohne Zugabe von Wasser in türkischer Sprache.

Как пить Правильный кофе