This page has been robot translated, sorry for typos if any. Original content here.

Fakten über Kaffee (Wie zu trinken, wie viel zu trinken, wenn zu trinken)

Как пить Правильный кофе

Kaffee - ein Getränk , hergestellt aus gerösteten Bohnen des Kaffeestrauchs. Durch den Gehalt an Koffein wirkt anregend.

In der Natur vida Kaffeebäume 73 - von Zwergsträuchern bis 11-Meter-Riesen. Es gibt zwei in industriellem Maßstab und die Art der Kaffeebäume verwendeten große bzw. Körner aus den Früchten der Bäume erhalten :. Coffea arabica L. - Arabica und Robusta-Kaffee Pierre ex Froehn 1897 oder Robusta, manchmal kongolesischen Kaffee genannt. Diese beiden Arten von Konten nach unterschiedlichen Schätzungen bis zu 98% des erzeugten Kaffees. Dieses Volumen wird in dem Verhältnis 70% geteilt - Arabica, 30% - Robusta. Die restliche 30 (nach anderen Schätzungen -. 70) Spezies stellt nur 2% der weltweiten Produktion von Kaffee.

Die häufigste Art von Kaffee, wächst Arabica in Höhen von 600 bis 2000 Metern über den Meeresspiegel reichen. Getreide wie normalerweise eine längliche Form aufweist, glatte Oberfläche, leicht gebogen geformt «S» Linie, die in der Regel, nachdem das Licht Röstung Partikel Kaffeebeeren nicht verbrannt werden.

Ansicht Robusta wächst und resistenter gegen Schädlinge als Arabica und wächst von etwa 0 bis 600 m über dem Meeresspiegel, in erster Linie - in den tropischen Gebieten Afrikas, Indien und Indonesien. Körner haben eine abgerundete Form, die Farbe - von hellbraun bis grüngrau. Robusta ist in der Regel weniger raffinierten Kaffee mit Geschmack Standpunkt aus betrachtet. Zur gleichen Zeit, es enthält mehr Koffein und wird oft in Espressomischungen verwendet, die uns eine bessere Crema und billige Mischung erreichen ermöglicht.

Andere Sorten, wie Liberica ekstselsa und haben keinen kommerziellen Wert. Die Herstellung in Asien (Indonesien, Philippinen, Süd-Indien) grade „Kopi Luwak“ oder „Cape Alameda“, ist der teuerste Kaffee (etwa 750 Rubel pro Tasse), wie für die richtige Vorbereitung der Nahrungskette anzureichern, einschließlich des Magen-Darm-Trakt Fleckenmusang, oder eine Fleckenmusang (Paradoxurus hermaphroditus) - eine kleine Tier Zibetkatze Familie. Ohne die letzte Verbindung des Geschmack und das Aroma des Kaffees ist sehr mittelmäßig. Vor kurzem ist ein billiger und mehr (10-mal) analog Luwak Mines, «Affe Kaffee» (Affe Kaffee) in der taiwanesischen Pflanzungen Formosischer Berghängen, mit einer komplexen Kette von rohen Körnern verarbeitet.

Fakten über Kaffee

Wenn Sie Ihren Tag mit einer Tasse Kaffee beginnen, sind Sie nicht allein. Die Menge an Koffein konsumiert täglich von den Amerikanern, das entspricht 530 Millionen. Tassen Kaffee. Koffein ist nicht nur die beliebteste Droge belebend, sondern auch eine der ältesten: sie sagen Archäologen, die Menschen begannen , Getränke aus Pflanzen zu brauen Koffein enthalten, in der Steinzeit.

Koffein belebt

Koffein gibt Lebhaftigkeit, nicht weil liefert Ihnen zusätzliche Energie, sondern weil sie den Körper betrügt, und er beginnt zu denken, dass es nicht müde ist.

Wenn das Gehirn müde und will verlangsamen, erzeugt es eine Chemikalie namens Adenosin. Dieses Material wurde in die Rezeptorzellen zugeführt, die durch neutralisierende Substanzen zu arbeiten beginnt, die das Gehirn stimulieren. Adenosin Koffein imitiert, und „scores“ Rezeptoren und verhindert Adenosin wirklich um sie zu bekommen. Als Ergebnis bekommt Ihr Gehirn nie das Signal, das Tempo zu reduzieren und weiterhin Stimulanzien akkumulieren.

Kaffeetrinker

Nach einiger Zeit beginnt das Gehirn zu verstehen, was los ist, und erhöht die Anzahl der Rezeptoren genug auf Koffein und Adenosin zu sein. Nach diesem Koffein kann man nicht wach halten, wenn Sie die Menge der konsumierten Getränk, um neue nicht erhöhen „Score“ Rezeptoren.

Der gesamte Prozess dauert etwa eine Woche. Während dieser Zeit werden Sie im Wesentlichen auf Koffein abhängig. Ihr Gehirn verändert sich buchstäblich seine Struktur auf Koffein zu arbeiten - beseitigen Koffein und richtig zu arbeiten gibt es zu viele Rezeptorzellen.

Wenn Sie plötzlich Koffein nicht mehr verwenden, wird sofort Ihr Gehirn beginnen, um die Anzahl der Rezeptoren zu reduzieren. Aber es dauert etwa zwei Wochen, während welcher Zeit der Körper die „Alarme“ in Form von Kopfschmerzen sendet, Lethargie, Müdigkeit, Muskelschmerzen, Übelkeit und manchmal sogar in Form von allgemeinen Lethargie und Symptome der Grippe ähneln. Deshalb empfehlen viele Ärzte, die Menge an Koffein allmählich verbraucht zu reduzieren.

Koffein

Gut: wissenschaftlich erwiesen , dass Koffein vorübergehend Wachsamkeit erhöhen, Verstehen, Gedächtnis, Reflexe und sogar die Geschwindigkeit des Lernens. Es steigert auch die geistige Klarheit.

Schlecht: - im ganzen Körper zitternd, Übelkeit, Herzklopfen und Durchfall Zu viel Koffein kann Zittern der Hand, Verlust der Koordination oder Appetits, Schlaflosigkeit, und in extremen Fällen verursachen.

Je nach den individuellen Eigenschaften der Konsum von Koffein kann eine Belastung setzen auf die Leber, Pankreas, Herz und Nervensystem. Und wenn Sie Geschwüre anfällig sind, können Koffein Ihre Situation noch schlimmer.

Wenn es Ihnen gelingt, die Menge an Koffein, gleich 70-100 Tassen Kaffee zu konsumieren, dann werden Sie Krämpfe, beginnen und sogar der Tod eintreten.

Fakten über Koffein

Die durchschnittliche amerikanische Getränke 210 Milligramm Koffein. Dies entspricht 2-3 Tassen Kaffee, je nachdem, wie stark es ist.

Ein Verfahren zur Zubereitung von Kaffee direkt mit der Menge an Koffein erhalten bezogen.

Eine Tasse Instant-Kaffee enthält 65 mg Koffein; eine Tasse Kaffee in einem Perkolator gebrühten enthält 80 mg; und eine Tasse Kaffee gemacht „Tropf-Verfahren“ enthält 155 mg.

Die vier häufigsten Quellen von Koffein in Amerika: Kaffee, Softdrinks, Tee, Schokolade - in dieser Reihenfolge.

Der durchschnittliche Amerikaner erhält 75% des Koffein des Kaffees. Weitere Quellen sind Schmerzmittel ohne Rezept; Drogen Appetit zu unterdrücken; kalte Medizin; und einige Medikamente, Rezept.

Was passiert mit dem Koffein, die von Kaffee bei der Herstellung von entkoffeiniertem Kaffee extrahiert wird?

Die meisten der verkauften Gesellschaften Herstellung kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke (Cola und so enthält natürliches Koffein, aber es fügt mehr.)

Sind Sie mehr Koffein als Ihre Kinder zu bekommen?

Wenn es auf der Grundlage von Körpergewicht festgestellt wird, ist es wahrscheinlich, - nein.
Kinder oft so viel Koffein aus Schokolade erhalten und Getränke wie ihre Eltern von Kaffee, Tee und andere Quellen.

Fakten über Kaffee
* Klicken Sie zum Vergrößern
Fakten über Kaffee
* Klicken Sie zum Vergrößern
Fakten über Kaffee
* Klicken Sie zum Vergrößern

Kaffeeproduzenten haben das Recht, seine Methode nicht dekofeinirovaniya (Entkoffeinierung) offen zu legen.

Im Jahr 1994 erlebte Brasilien zwei Fälle von strengen Frösten, die mehr als 1 Milliarde Pfund Kaffee zerstört, etwa 10 Prozent der Weltversorgung. Dies hat eine weltweite Erhöhung des Preises von Kaffee verursacht.

Die Vereinigten Staaten verbrauchen etwa ein Drittel aller Kaffees der Welt, rund 400 Millionen Tassen pro Tag.

Die einzige Art von Kaffee in den Vereinigten Staaten aufgewachsen, es ist Kona, auf der Insel Hawaii angebaut. Dieser Kaffee wird auf vulkanischem Boden angebaut und hat den reichen Geschmack des Kaffees der Welt.

Wenn Sie zwei Tassen oder mehr Kaffee trinken pro Tag und beschlossen, nicht um Kaffee zu trinken, ist es wahrscheinlich, dass Sie Symptome einer Divergenz haben ( „othodnyak“ Entzugssyndrom), wie Kopfschmerzen, Übelkeit und möglicherweise Depressionen.

Die am wenigsten schädliche Weise Kaffee zu machen ist es anstelle der Filterung mit Wasser zum Kochen bringen. So ist es in den nordischen Ländern vorbereitet.

Frisch geröstete Kaffeebohnen werden in der Regel in einer atmungsaktive (nicht luftdicht) Beutel verpackt Ausgang zu ermöglichen (verflüchtigen) das Kohlenmonoxid während des Röstprozesses gebildet. Wenn Kohlenmonoxid nicht verdampfen wird, kann der Kaffee schmecken erwerben nicht sehr gut.

Swiss Water Prozess dekofeinirovaniya ist die am wenigsten schädlich. Häkchen auf dekofenirovanii. Andere Methoden der Wasserbehandlung sind nicht so gut.

Frische Tasse Kaffee dauert nur 10 bis 30 Minuten in einer Kaffeemaschine Heizung.

Das Risiko einer Herzkrankheit erhöht sich um 60 Prozent, wenn Sie 2 bis 5 Medium Tassen Kaffee pro Tag verbrauchen und 120 Prozent, wenn Sie mehr als 6 Tassen pro Tag verbrauchen.

Kaufen Sie nur rohen braunen Kaffeefilter. Whitening-Filter verwendet, um chemische Digoxin, die als Sediment an weißen Filter verbleiben.

Flüssiger Kaffee enthält fast doppelt so viel Koffein als Instant-Kaffee (Instant-Kaffee).

Getränke mit Koffein können Austrocknung der Haut verursachen und zu einem vorzeitigen (rannemubystromu) Alterung beitragen.

Die Polyphenole in Kaffee und Tannine in Tee kann die Menge an Eisen für die Verwendung durch den Körper verfügbar reduzieren. Der Verbrauch von einer Tasse Kaffee mit einem Hamburger reduziert die Menge der Eisenaufnahme um etwa 40 Prozent, Tee um 90 Prozent.

Koffein beginnt nach etwa 30 Minuten auf Ihrem Gehirn beeinflussen Exposition für 2 bis 6 Stunden dauert.

Zwei Tassen Kaffee werden die Salzsäure im Magen erhöhen für mindestens eine Stunde.

Kaffee reduziert die Heilung von Geschwüren.

Eine Tasse Kaffee oder eine Zigarette führen zu einem erhöhten Blutdruck.

Koffein kann die Aufnahme von Zink im Körper beeinflussen, was wiederum die Prostata negativ beeinflussen kann und kann die sexuelle Verlangen bei manchen Menschen reduzieren.

Wenn Sie Ihre Aufnahme von Koffein reduzieren, sind die Symptome eine Begleichung von (Entzugssyndrom „othodnyak“). Sie beginnen in der Regel Kopfschmerzen, aber sie nur für drei bis fünf Tage dauern. Körperzellen abhängig von Koffein werden.

Wenn Sie mehr als 300 mg pro Tag Koffein konsumieren, perevozbudilsya es das zentrale Nervensystem und kann Schlaflosigkeit, Nervosität, Durchfall verursachen und erhöhte Herzfrequenz-Niveau.

Menschen mit Herzerkrankungen sind häufig unter denen, die Kaffee konsumieren; Dennoch gibt es keine eindeutigen Beweise für die Beziehung. Es kann sein, nur, dass der Anteil der Menschen, den Kaffee so viel mehr als das verbrauchen, die nicht verbrauchen, so dass aus Statistiken ist.

Koffein führt zu chemischen Veränderungen in den Zellen, die die Ursache für die Freisetzung großer Mengen von Triglyceriden im Blut ist.

Koffein reduziert die körpereigene Fähigkeit, Stress zu widerstehen.

Kaffeebaum stammt ursprünglich aus Afrika.

In der Tat, die die ersten Menschen ein Getränk jetzt bekannt als Kaffee verbraucht, waren die Araber, die die Bohnen für den Export nicht erlaubt waren. Sie wurden schließlich im Jahr 1660 nach Holland geschmuggelt und dann im Jahr 1727 nach Brasilien.

„Hills Brothers Coffee“ war das erste kommerzielle Unternehmen Verkauf von Kaffee in einem Vakuum, im Jahr 1900 verpackt zu beginnen.

Kaffeebäume benötigen 70 Zoll Niederschlag pro Jahr.

Gemahlenem Kaffee oxydiert sehr schnell und es ist am besten Kaffee in Vakuum Dosen zu kaufen.

Amerikaner verbrauchen 4.848 Tassen Kaffee pro Sekunde, 24 Stunden am Tag.

Kaffeebaum ergibt etwa 11.59 Pfund Kaffee Obst, befindet sich auf einem Sechs-Jahres-Baum.

Es dauert etwa 2000 Kaffee Obst ein Pfund Kaffee zu produzieren, das ist die Ernte eines Baumes.

Die Vereinigten Staaten sind der größte Verbraucher von Kaffee. Etwa 3 Milliarden Pfund pro Jahr.