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Komplette Liste der Nahrungsergänzungsmittel E


Auf der Seite:

Lebensmittelzusatzstoffe "E" (Tabelle)

Nahrungsergänzungsmittel


Wie sind Nahrungsergänzungsmittel aufgeteilt? Wie unterscheiden sich verbotene Zusatzstoffe von nicht zugelassenen? Welche Zusatzstoffe werden vom Gesundheitsministerium nicht empfohlen? Es wird für jeden interessant sein, der sich um seine Gesundheit kümmert und die Ernährung überwacht.

Klassifizierung von Lebensmittelzusatzstoffen
  • E100 - E182 - Farbstoffe, die die Farbe des Produkts verbessern oder wiederherstellen.
  • E200 - E299 - Konservierungsstoffe verlängern die Haltbarkeit von Produkten und schützen sie vor Keimen und Pilzen.
  • E300 - E399 - Antioxidantien, die Produkte vor Oxidation schützen.
  • E400 - E499 - Stabilisatoren sorgen für die notwendige Konsistenz der Produkte.
  • E500 - E599 - Emulgatoren ergeben eine homogene Mischung.
  • E600 - E699 - Geschmacks- und Aromaverstärker.
  • E700 - E800 - Ersatzindizes.
  • E900 - E999 - Antischaummittel verhindern oder verringern die Schaumbildung und verleihen den Produkten ein angenehmes Aussehen.

In all diesen Gruppen sind neben der neuen E1000-Gruppe auch Glaser, Süßstoffe, Sprengmittel und Säureregulatoren enthalten.

Verbotene Ergänzungen (Ergänzungen, die nachweisen, dass ihre Wirkung schädlich für den Körper ist)
  • E121 - Zitrusrot 2 (Farbstoff)
  • E123 - roter Amarant (Farbstoff)
  • E128 [6] - 09/03/2007. rot 2G (Farbstoff)
  • E216 [7] - para-Hydroxybenzoesäurepropylether, Parabengruppe (Konservierungsmittel)
  • E217 [7] - para-Hydroxybenzoesäurepropylether-Natriumsalz (Konservierungsmittel)
  • E240 - Formaldehyd (Konservierungsmittel)
Nicht zugelassene Zusatzstoffe (Zusatzstoffe, die noch nicht geprüft wurden oder geprüft werden, aber noch kein endgültiges Ergebnis haben)
  • E127 - Erythrosin - in einigen Ländern verboten
  • E154 - Braun FK
  • E173 - Aluminium
  • E180 - Rubinlithol VK
  • E388 - Thiopropionsäure
  • E389 - Dilaurylthiodipropionat
  • E424 - Kurdlan
  • E512 - Zinn (II) chlorid
  • E537 - Eisenhexacyanomanganat
  • E557 - Zinksilikat
  • E912 - Montansäureester
  • E914 - Oxidiertes Polyethylenwachs
  • E916 - Calciumiodat
  • E917 - Kaliumiodat
  • E918 - Stickoxide
  • E919 - Nitrosylchlorid
  • E922 - Kaliumpersulfat
  • E923 - Ammoniumpersulfat
  • E924b - Calciumbromat
  • E925 - Chlor
  • E926 - Chlordioxid
  • E929 - Acetonperoxid
In Russland erlaubt, in der Europäischen Union verboten
  • E102 - Tartrazin
  • E142 - Synthetische Lebensmittelfarbe Grün S
  • E425 - Konjak, Konjakmehl, Konjakgummi und Konjakglucomannan
Liste besonders schädlicher Lebensmittelzusatzstoffe E nach Angaben des Gesundheitsministeriums
* - Der Stoff ist in der Liste der Lebensmittelzusatzstoffe aufgeführt, deren Verwendung in der Lebensmittelindustrie der Russischen Föderation verboten ist.
** - Der Stoff ist in der Liste der Lebensmittelzusatzstoffe enthalten, die in der Russischen Föderation nicht für die Verwendung in der Lebensmittelindustrie zugelassen sind

Konservierungsmittel (E-200 - E-299)

Code Titel Hinweise
E-200 Sorbinsäure Kann Hautreaktionen verursachen
E-209 ** Para-Hydroxybenzoesäureheptylether
E-210 Benzoesäure Kann Asthmaanfälle auslösen
E-213 ** Calciumbenzoat
E-214 ** Para-Hydroxybenzoesäureethylester In einigen Ländern verboten
E-215 ** Para-Hydroxybenzoesäureethylester-Natriumsalz In einigen Ländern verboten
E-216 * Para-Hydroxybenzoesäurepropylether In Russland verboten
E-217 * Para-Hydroxybenzoesäurepropylether-Natriumsalz In einigen Ländern verboten
E-218 ** Para-Hydroxybenzoesäuremethylester Allergische Hautreaktionen möglich
E-219 ** Para-Hydroxybenzoesäuremethylester-Natriumsalz In einigen Ländern verboten
E-220 Schwefeldioxid Bei Patienten mit Nierenversagen mit Vorsicht anwenden.
E-221 Natriumsulfit
E-225 ** Kaliumsulfit
E-226 ** Calciumsulfit In einigen Ländern verboten
E-227 ** Calciumhydrogensulfit In einigen Ländern verboten
E-228 ** Kaliumhydrogensulfit (Kaliumbisulfit)
E-230 ** Biphenyl, Diphenyl In einigen Ländern verboten
E-231 ** Orthophenylphenol In einigen Ländern verboten
E-232 ** Orthophenylphenol-Natrium
E-233 ** Thiabendazol In einigen Ländern verboten
E-234 Tiefland
E-235 Natamycin (Pimaricin) Kann allergische Reaktionen, Übelkeit und Durchfall verursachen
E-236 Ameisensäure In einigen Ländern verboten
E-237 ** Natriumformiat In einigen Ländern verboten
E-238 ** Calciumformiat In einigen Ländern verboten
E-239 Hexamethylentetramin In einigen Ländern verboten
E-240 * Formaldehyd In Russland und in mehreren Ländern verboten
E-241 ** Guajakharz
E-249 Kaliumnitrit Vielleicht ein Karzinogen. Die Verwendung in Babynahrung ist verboten
E-252 ** Kaliumnitrat Viele Länder haben Einschränkungen bei der Verwendung.
E-261 Kaliumacetat Es sollte von Menschen mit Nierenerkrankungen vermieden werden.
E-262 Natriumacetat, Natriumacetat, Natriumhydroacetat (Natriumdiacetat)
E-263 ** Calciumacetat
E-264 ** Ammoniumacetat Kann Übelkeit verursachen
E-281 ** Natriumpropionat Kann Migräne verursachen
E-282 ** Calciumpropionat Gleiche Sache
E-283 ** Kaliumpropionat Gleiche Sache
E-284 Borsäure
E-285 Natriumtetraborat (Borax)
E-296 Apfelsäure Nicht für Säuglinge und Kleinkinder empfohlen.
E-297 Fumarsäure

Geschmacks- und Aromaverstärker (E-600 - E-699)

Code Titel Hinweise
E-620 Glutaminsäure. Salzersatz Nicht zur Verwendung in Babynahrung empfohlen.
E-621 Mononatriumglutamat Die Verwendung in Babynahrung ist verboten
E-622 ** Monosubstituiertes Kaliumglutamat Kann Übelkeit, Durchfall und Koliken verursachen
E-625 ** Magnesiumglutamat
E-627 Natriumguanylat disubstituiert Die Verwendung in Babynahrung ist verboten
E-629 ** 5-Calcium-Guanilat
E-630 Inosinsäure
E-631 Natriuminosinat disubstituiert Die Verwendung in Babynahrung ist verboten
E-635 ** Natrium-5-Ribonukleotide disubstituiert In einigen Ländern verboten

Farbstoffe (E-100 - E-199)

Code Titel Hinweise
E-100 Curcumin
E-102 Tartrazin Verursacht Asthmaanfälle. In einigen Ländern verboten
E-103 ** Alkanet, Alkanin
E-104 Gelbes Chinolin Verursacht Dermatitis. In einigen Ländern verboten
E-107 ** Gelb 2 g Bei Asthma mit Vorsicht anwenden.
E-110 Gelber "Sonnenuntergang" FCF, orangegelb S Kann allergische Reaktionen und Übelkeit verursachen. In einigen Ländern verboten
E-120 Cochineal Carminsäure; Karminen Einige Gesundheitsorganisationen raten dazu, dies zu vermeiden.
! E-121 * Zitrusrot 2 In Russland verboten! In einigen Ländern verboten
E-122 Azorubin, Carmoisin In einigen Ländern verboten!
E-123 * Amaranth In Russland verboten! In einigen Ländern verboten. Einschließlich verursacht fetale Missbildungen
E-124 Ponceau 4R (Purpur 4R), cochineal rot A In einigen Ländern verboten. Karzinogen Löst Asthmaanfälle aus
E-125 ** Ponceau, Crimson SX
E-127 ** Erythrosin In einigen Ländern verboten. Kann Schilddrüsenüberaktivität verursachen
E-128 ** Rot 2g In einigen Ländern verboten
E-129 Red Charming Lautsprecher Karzinogen In einigen Ländern verboten
E-131 Blau patentierte V In einigen Ländern verboten
E-132 Indigotin, Indigo Karminrot Kann Übelkeit, erhöhte und andere allergische Reaktionen verursachen. In Norwegen verboten
E-133 Blau glänzender FCF In einigen Ländern verboten
E-142 Grün s In einigen Ländern verboten
E-151 Schwarzes glänzendes BN, schwarzes PN In einigen Ländern verboten
E-153 ** Gemüsekohle In den USA verboten
E-154 ** Brown fk In den USA verboten
E-155 ** Brown nt In einigen Ländern verboten
Extra Paprika, Capsanthin, Capsorubin In einigen Ländern verboten
E-160d ** Lycopin
E-166 ** Sandelholz
E-173 ** Aluminium In einigen Ländern verboten
E-174 ** Silber In einigen Ländern verboten
E-175 ** Gold In einigen Ländern verboten
E-180 ** Rubinlithol VK In einigen Ländern verboten
E-181 Essen Tannine
E-182 ** Orsail, Orsin

Glasiermittel, Brot- und Mehlverbesserer und andere Substanzen (E-100 - E-199)

Code Titel Hinweise
E-900 Dimethylpolysiloxan
E-901 Bienenwachs, weiß und gelb Allergische Reaktionen möglich
E-902 Kerzenwachs Gleiche Sache
E-903 Carnaubawachs Abgeleitet vom Anblick von Palmen, die in Afrika wachsen
E-904 Shellac Es wird aus Insekten gewonnen. Allergische Reaktionen möglich
E-905a Vaselineöl
E-905b Vaseline
E-905c Paraffinwachs
E-906 ** Benzoic Harz
E-908 ** Reiskleiewachs
E-909 ** Spermaceti Wachs
E-910 ** Wachsester
E-911 ** Fettsäuremethylester
E-912 Montansäureester
E-913 ** Lanolin
E-914 Oxidiertes Polyethylenwachs
E-916 Calciumiodat Zum Anreichern von Lebensmitteln mit Jod.
E-917 Kaliumjodat Gleiche Sache
E-918 ** Stickoxide
E-919 ** Nitrosylchlorid
E-920 L-Cystein
E-922 ** Kaliumpersulfat
E-923 ** Ammoniumpersulfat
E-924a-b ** Calciumbromat, Natrium In Russland verboten
E-925 ** Chlor
E-926 ** Chlordioxid Karzinogen
E-927b Carbamid
E-928 Benzoylperoxid
E-929 ** Acetonperoxid
E-930 Calciumperoxid
E-938 # Argon
E-939 # Helium
E-940 Dichlordifluormethan Freon-12
E-941 Stickstoff
E-942 * Diazomonoxid
E-943a * Bhutan
E-943b ** Isobutan
E-944 * Propan
E-945 * Halogenfluorethan
E-946 ** Octafluorcyclobutan
E-948 Sauerstoff
E-950 Acesulfam-Kalium
E-951 Aspartam Zuckerersatz Eine riesige Menge an Nebenwirkungen
E-952 Cyclaminsäure und ihre Natrium-, Kalium- und Calciumsalze Zuckerersatz. In den USA und Großbritannien verboten, gilt als krebserzeugend
E-953 Isomaltitis
E-954 Saccharin und seine Natrium-, Kalium- und Calciumsalze Zuckerersatz. Einschränkungen bei der Verwendung in den USA nach Angaben einiger Karzinogene
E-957 ** Thaumatin Natürlicher Zuckerersatz
E-959 ** Neohesperidin Dihydrochalcon
E-958 Glycyrrhizin
E-965 Maltitol Maltitolsirup
E-966 Lactitol
E-967 Xylitol Verursacht Steinnierenerkrankungen bei Labortieren
E-999 Quillaya-Extrakt Substanz natürlichen Ursprungs, verursacht reiches Schäumen in kohlensäurehaltigen Getränken, Bier


Komplette Liste der Nahrungsergänzungsmittel E

Einleitung

Die nachstehende Tabelle enthält eine vollständige Liste der Lebensmittelzusatzstoffe E, deren chemische Bezeichnungen in aufsteigender Reihenfolge der digitalen Codes in Englisch und Russisch angegeben sind.

Nahrungsergänzungsmittel sind in Funktionsklassen eingeteilt.

In der Tabelle wird die folgende Notation verwendet:

  • * - der Stoff ist in der Liste der Lebensmittelzusatzstoffe aufgeführt , deren Verwendung in der Lebensmittelindustrie der Russischen Föderation verboten ist [1], [2]; (Text auf schwarzem Hintergrund);
  • ** - Der Stoff ist in der Liste der Lebensmittelzusatzstoffe aufgeführt, für die in der Russischen Föderation keine Genehmigung für die Verwendung in der Lebensmittelindustrie vorliegt [1]. (Text auf grauem Hintergrund);
  • # - Stoff , der in der Dokumentation der Russischen Föderation nicht erwähnt ist und laut einer anderen Quelle in der Liste enthalten ist [3]; (Text auf weißem Hintergrund mit einem # -Symbol)

Die Liste basiert auf folgenden Materialien:

  • [1] Nahrungsergänzungsmittel. Ergänzungen zu den „Biomedizinischen Anforderungen und Hygienestandards für die Qualität von Lebensmittelrohstoffen und -erzeugnissen“ (Nr. 5061-89), - M., Staatliches Komitee für gesundheitliche und epidemiologische Überwachung der Russischen Föderation, 1994
  • [2] ENTSCHLIESSUNG des Obersten Staatlichen Sanitätsarztes der Russischen Föderation vom 18. Januar 2005
  • [3] Lebensmittelzusatzstoffe in der Europäischen Union, - Department of Food Science and Technology der University of Reading, britisches Lebensmittelrecht (zusammengestellt von Dr. David Jukes)

Zusätzliche Informationen zur Toxizität einiger der nachstehend aufgeführten Substanzen finden Sie in Büchern, die in der Russischen Staatsbibliothek (ehemals V. I. Lenin State Library) erhältlich sind:

  1. Rosival L. et al., "Fremdsubstanzen und Lebensmittelzusatzstoffe in Produkten", - M .: "Leg. And pishch. Prom.", 1982 - 264 p.
  2. Bewertung einiger Lebensmittelzusatzstoffe und Kontaminanten. 41 Bericht der FAO / WHO-Experten für Lebensmittelzusatzstoffe, Genf, - M: „Medizin“, 1994 - 72 S.
  3. Bewertung einiger Lebensmittelzusatzstoffe und Kontaminanten. 37 Berichte der FAO / WHO-Experten für Lebensmittelzusatzstoffe, Genf, - M: „Medizin“, 1974 - 48 S.
  4. Chemie der Lebensmittelzusatzstoffe: Abstracts der All-Union Conference of Chernivtsi, - Kiew: NPO "Nutritional Supplements", 1989 - 256 p.
  5. Grundsätze zur Bewertung der Sicherheit von Lebensmittelzusatzstoffen und Kontaminanten in Lebensmitteln, - M .: Medicine, 1991 - 158 p.
  6. Steinberg A.I. und andere, "Zusatzstoffe zu Lebensmitteln (Hygieneanforderungen und Rationierung)", - M .: "Medicine", 1969 - 95 p.

BUNDESÜBERWACHUNGSDIENST
RECHTE DER VERBRAUCHER
UND MENSCHLICHES WOHLBEFINDEN

CHIEF STATE SANITARY DOCTOR
Russische Föderation
P O S T A N O V L E N I E
18.01.2005 Moskau

Über das Verbot der Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen

Am 11.11.2004 hat die Europäische Kommission die EU-Richtlinie HP 95/2 / EG "Lebensmittelzusatzstoffe zur Herstellung von Lebensmitteln (außer Farbstoffen)" über die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen in der Süßwaren- und Fleischindustrie geändert. Die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen (im Folgenden: Zusatzstoffe) E 216 (para-Hydroxybenzoesäurepropylether) und E 217 (para-Hydroxybenzoesäurepropylether, Natriumsalz) bei der Herstellung von Süßwaren und Fleischwaren wurde verboten.

In der Russischen Föderation sind die Zusatzstoffe E 216 und E 217 in Anlage 7 "Lebensmittelzusatzstoffe, die bei der Herstellung von Lebensmitteln keine schädlichen Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit haben" enthalten. SanPiN 2.3.2.1078-01 "Hygienische Anforderungen an die Sicherheit und den Nährwert von Lebensmitteln" in der Anlage 1 "Lebensmittelzusatzstoffe für die Lebensmittelherstellung" SanPiN 2.3.2.1293-03 "Hygieneanforderungen für die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen" und dürfen in der Lebensmittelindustrie als Konservierungsmittel bei der Herstellung von Süßwaren und Fleisch verwendet werden REGIERUNGS Produkte. Der Geltungsbereich und die Bedingungen für die Verwendung von Zusatzstoffen, die durch die Hygienevorschriften geregelt sind, stimmen voll und ganz mit der EU-Richtlinie HP 95/2 / EG überein.

Zur Verhinderung der Gefahr nicht übertragbarer Massenkrankheiten (Vergiftungen) der Bevölkerung und in Übereinstimmung mit den Bundesgesetzen vom 30. März 1999 Nr. 52-ФЗ "Zum gesundheitlichen und epidemiologischen Wohl der Bevölkerung", Artikel 51 (Gesammelte Gesetzgebung der Russischen Föderation, 1999, Nr. 14, Art. 1650), vom 01.01.2000 Nr. 29-ФЗ "Zur Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln", Artikel 17.21 (Gesetzessammlung der Russischen Föderation, 2000, Nr. 2, Artikel 150)

Ich löse:

1. Verbot der Einfuhr von Lebensmitteln, die unter Verwendung der Zusatzstoffe E 216 (para-Hydroxybenzoesäurepropylether) und E 217 (para-Hydroxybenzoesäurepropylether, Natriumsalz) hergestellt wurden, in das Hoheitsgebiet der Russischen Föderation sowie ab dem 01.03.2005 der Verwendung dieser Zusatzstoffe in Nahrungsmittelproduktion.

2. Das Landesforschungsinstitut für Ernährung RAMS (nach Vereinbarung) und die Bundesanstalt für Hygiene und Epidemiologie des Landesgesundheitswesens haben im Jahr 2005 vertiefte toxikologische und hygienische Untersuchungen der Zusatzstoffe E 216 (para-Hydroxybenzoesäurepropylether) und E 217 (para-Hydroxybenzoesäure) durchgeführt Säuren Propylether, Natriumsalz).

3. Die Chefärzte der Teilstaaten der Russischen Föderation sollten juristische Personen und Einzelunternehmer, die mit der Herstellung und dem Verkehr von Lebensmitteln sowie mit der Einfuhr von Lebensmitteln in das Hoheitsgebiet der Russischen Föderation befasst sind, auf den Text dieser Entschließung aufmerksam machen.

4. Die Kontrolle über die Durchführung dieser Resolution wird dem stellvertretenden Chefarzt der Russischen Föderation, Gulchenko LP, übertragen

G. G. Onishchenko

Tabelle der Lebensmittelzusatzstoffe E

Farbstoffe (E-100 - E-199)

E-100 Curcumin Curcumin
E-101 (I) Riboflavin;
(II) Riboflavin-5'-phosphatnatrium
(I) Riboflavin;
(II) Natriumsalz von Riboflavin-5-phosphat;
E 102 Tartrazin Tartrazin
E-103 ** Alkanet Alkanet, Alkanin
E-104 Chinolingelb Chinolingelb
E-107 ** Gelb 2 g Gelb 2 g
E-110 Sunset Yellow FCF, Orange Gelb S Gelber “sonniger Sonnenuntergang” FCF, orangegelb S
E-120 Cochineal, Carminsäure, Carmines Cochineal Carminsäure; Karminen
E-121 * Zitrusrot 2 Zitrusrot 2
E-122 Azorubine, Carmoisine Azorubin, Carmoisin
E-123 * Amaranth Amaranth
E-124 Ponceau 4R, Cochineal Red A Ponceau 4R (Purpur 4R), cochineal rot A
E-125 ** Ponceau sx Ponceau, Crimson SX
E-127 ** Erythrosin Erythrosin
E-128 ** Rot 2g Rot 2g
E-129 Allura Red AC Red Charming Lautsprecher
E 131 Lackblau v Blau patentierte V
E-132 Indigotine, Indigo Carmine Indigotin, Indigo Karminrot
E-133 Brilliant Blue FCF Blau glänzender FCF
E-140 ** Chlorophylis und Chlorophylline: (I) Chlorophylle (II) Chlorophylline (I) Chlorophylle und (II) Chlorophylline
E-141 Kupferkomplexe von Chlorophyllen und Chlorophyllinen (I) Kupferkomplexe von Chlorophyllen (II) Kupferkomplexe von Chlorophyllinen (I) Kupferkomplexe von Chlorophyllen und (II) Chlorophyllinen
E-142 Grüne s Grün s
E-143 Schneller grüner FCF Grüner haltbarer FCF
E-150a Einfaches Karamell Zuckerfarbe I einfach (Karamell einfach)
E-150b Ätzendes Sulfitkaramel Zuckerfarbe II, erhalten durch "alkalische Sulfit" -Technologie
E-150c Ammoniak-Karamell Zuckerfarbe III, erhalten durch "Ammoniak" -Technologie
E-150d Sulfit Ammoniak Karamell Zuckerfarbe IV, erhalten durch "Ammoniak-Sulfit" -Technologie
E-151 Brilliant Black BN, Schwarz PN Schwarzes glänzendes BN, schwarzes PN
E-152 Ruß (Kohlenwasserstoff) Coal
E-153 ** Pflanzlicher Kohlenstoff Gemüsekohle
E-154 ** Brown fk Brown fk
E-155 ** Brown ht Brown ht
E-160a Carotine: (I) Beta-Carotin (synthetische) natürliche Extrakte (II) Carotine: (I) synthetisches b- Carotin, (II) Extrakte natürlicher Carotine
E-160b Annatto, Bixin, Norbixin Annatto, Bixin, Norbixin
E-160c Paprikaextrakt, Capsanthin, Capsorubin Paprikaextrakt, Capsanthin, Capsorubin
E-160d ** Lycopin Lycopin
E-160e Beta-apo-8'-carotinal (C 30) b- apo-8-carotinaldehyd (C 30)
E-160f ** Ethylester der Beta-Apo-8'-Carotinsäure (C 30) B- apo-8-carotinsäureethylester (C30)
E-161a Flavoxanthin Flavoxanthin
E-161b Lutein Lutein
E-161s Cryptoxanthin Cryptoxanthin
E-161d Rubixanthin Rubixanthin
E-161e Violoxanthin Violoxanthin
E-161f Rhodoxanthin Rhodoxanthin
E-161g Canthaxanthin Canthaxanthin
E-162 Rote Beete, Betanin Rote Beete, Betanin
E-163 Anthocyane Anthocyane
E-164 Safran Safran
E-166 ** Sandelholz Sandelholz
E-170 Calciumcarbonate Calciumcarbonate
E-171 Titandioxid Titandioxid
E-172 Eisenoxide und -hydroxide Oxide und Hydroxide von Eisen
E-173 ** Aluminium Aluminium
E-174 ** Silber Silber
E-175 ** Gold Gold
E-180 ** Lithol Rubine BK Rubinlithol VK
E-181 Tannine, Lebensmittelqualität Essen Tannine
E-182 ** Orchil Orsail, Orsin

Konservierungsmittel (E-200 - E-299)

E-200 Sorbinsäure Sorbinsäure
E-201 Natriumsorbat Natriumsorbat
E-202 Kaliumsorbat Kaliumsorbat
E-203 Calciumsorbat Calciumsorbat
E-209 ** Heptyl-p-hydroxybenzoat Para-Hydroxybenzoesäureheptylether
E-210 Benzoesäure Benzoesäure
E-211 Natriumbenzoat Natriumbenzoat
E-212 Kaliumbenzoat Kaliumbenzoat
E-213 ** Calciumbenzoat Calciumbenzoat
E-214 ** P-Hydroxybenzoesäureethylester Para-Hydroxybenzoesäureethylester
E-215 ** Natriumethyl-p-hydroxybenzoat Para-Hydroxybenzoesäureethylester-Natriumsalz
E-216 * P-Hydroxybenzoesäurepropylester Para-Hydroxybenzoesäurepropylether
E-217 * Natriumpropyl-p-hydroxybenzoat Para-Hydroxybenzoesäurepropylether-Natriumsalz
E-218 ** Methyl-p-hydroxybenzoat Para-Hydroxybenzoesäuremethylester
E-219 ** Natriummethyl-p-hydroxybenzoat Para-Hydroxybenzoesäuremethylester-Natriumsalz
E-220 Schwefeldioxid Schwefeldioxid
E-221 Natriumsulfit Natriumsulfit
E-222 Natriumhydrogensulfit Natriumbisulfit
E-223 Natriummetabisulfit Natriumpyrosulfit
E-224 Kaliummetabisulfit Kaliumpyrosulfit
E-225 ** Kaliumsulfit Kaliumsulfit
E-226 ** Calciumsulfit Calciumsulfit
E-227 ** Calciumhydrogensulfit Calciumhydrogensulfit
E-228 ** Kaliumhydrogensulfit Kaliumhydrogensulfit (Kaliumbisulfit)
E-230 ** Biphenyl, Diphenyl Biphenyl, Diphenyl
E-231 ** Orthophenylphenol Orthophenylphenol
E-232 ** Natriumorthophenylphenol Orthophenylphenol-Natrium
E-233 ** Thiabendazol Thiabendazol
E-234 Nisin Tiefland
E-235 Natamycin (Pimaricin) Natamycin (Pimaricin)
E-236 Ameisensäure Ameisensäure
E-237 ** Natriumformiat Natriumformiat
E-238 ** Calciumformiat Calciumformiat
E-239 Hexamethylentetramin Hexamethylentetramin
E-240 * Formaldehyd Formaldehyd
E-241 ** Gummi Guaicum Guajakharz
E-242 Dimethyldicarbonat Dimethyldicarbonat
E-249 Kaliumnitrit Kaliumnitrit
E-250 Natriumnitrit Natriumnitrit
E-251 Natriumnitrat Natriumnitrat
E-252 ** Kaliumnitrat Kaliumnitrat
E-260 Essigsäure Essigsäure
E-261 Kaliumacetat Kaliumacetat
E-262 Natriumacetat (I) Natriumacetat (II) Natriumhydrogenacetat (Natriumdiacetat) Natriumacetate: Natriumacetat, Natriumhydroacetat (Natriumdiacetat)
E-263 ** Calciumacetat Calciumacetat
E-264 ** Ammoniumacetat Ammoniumacetat
E-265 Dehydroessigsäure Dehydroessigsäure
E-266 Natriumdehydroacetat Natriumdehydroacetat
E-270 Milchsäure Milchsäure
E-280 Propionsäure Propionsäure
E-281 ** Natriumpropionat Natriumpropionat
E-282 ** Calciumpropionat Calciumpropionat
E-283 ** Kaliumpropionat Kaliumpropionat
E-284 # Borsäure Borsäure
E-285 # Natriumtetraborat (Borax) Natriumtetraborat (Borax)
E-290 Kohlendioxid Kohlendioxid
E-296 Apfelsäure Apfelsäure
E-297 Fumarsäure Fumarsäure

Antioxidantien (E-300 - E-399)

E-300 Ascorbinsäure Ascorbinsäure
E-301 Natriumascorbat Ascorbinsäure Natriumsalz (Natriumascorbat)

E-302 **

Calciumascorbat

Calciumsalz der Ascorbinsäure (Calciumascorbat)
E-303 ** Kaliumascorbat Kaliumascorbat
E-304 Ascorbylpalmitat Ascorbylpalmitat
E-305 ** Ascorbylstearat Ascorbylstearat
E-306 Gemischtes Tocopherol-Konzentrat Tocopherol-Konzentrat
E-307 Alpha-Tocopherol a- Tocopherol
E-308 ** Synthetisches Gamma-Tocopherol synthetisches G- Tocopherol
E-309 ** Synthetisches Delta-Tocopherol synthetisches D- Tocopherol
E-310 ** Propylgallat Propylgallat
E-311 ** Octylgallat Octylgallat
E-312 ** Dodecylgallat Dodecylgallat
E-313 ** Ethylgallat Ethylgallat
E-314 ** Guajakharz Guajakharz
E-315 Erythorbinsäure (Isoascorbinsäure) Erythorbinsäure (Isoascorbinsäure)
E-316 Natriumerythorbat Natriumerythorbat
E-317 ** Kalium-Issoascorbat Kaliumisoascorbat
E-318 ** Calciumisoascorbat Calciumisoascorbat
E-319 Tertiäres Butylhydrochinon Tert-Butylhydrochinon
E-320 Butyliertes Hydroxyanisol (BHA) Butylhydroxyanisol
E-321 Butyliertes Hydroxytoluol (BHT) Butylhydroxytoluol
E-322 Lecithine Lecithine
E-323 ** Anoxomer Anoxomer
E-324 ** Ethoxyquin Ethoxyquin
E-325 ** Natriumlactat Natriumlactat
E-326 Kaliumlactat Kaliumlactat
E-327 Calciumlactat Calciumlactat
E-328 ** Ammoniumlactat Ammoniumlactat
E-329 ** Magnesiumlactat (D, L-) Magnesiumlactat
E-330 Zitronensäure Zitronensäure
E-331 Natriumcitrat (I) Mononatriumcitrat (II) Dinatriumcitrat Trinatriumcitrat Natriumcitrat: (I) einfach substituiertes Natriumcitrat, (II) zweifach substituiertes Natriumcitrat, (iii) dreifach substituiertes Natriumcitrat
E-332 Kaliumcitrat (I) Monokaliumcitrat (II) Dikaliumcitrat (iii) Trikaliumcitrat Kaliumcitrat: (I) einfach substituiertes Kaliumcitrat, (II) zweifach substituiertes Kaliumcitrat, (iii) dreifach substituiertes Kaliumcitrat
E-333 Calciumcitrat (I) Monocalciumcitrat (II) Dicalciumcitrat (iii) Tricalciumcitrat Calciumcitrat: Monosubstituiertes Calciumcitrat, Disubstituiertes Calciumcitrat, Trisubstituiertes Calciumcitrat
E-334 Weinsäure (L (+) -) Weinsäure ((L +) -)
E-335 Natriumtartrate (I) Mononatriumtartrat (II) Dinatriumtartrat Natriumtartrate: Natriumtartrat monosubstituiert, Natriumtartrat disubstituiert
E-336 Kaliumtartrate (I) Monokaliumtartrat (II) Dikaliumtartrat Kaliumtartrat: Kaliumtartrat monosubstituiert, Kaliumtartrat disubstituiert
E-337 Natriumkaliumtartrat Kaliumnatriumtartrat
E-338 Phosphorsäure Phosphorsäure
E-339 Natriumortophosphate (I) Mononatriumortophosphat (II) Dinatriumortophosphat (iii) Trinatriumortophosphat Natriumorthophosphate: einfach substituiertes Natriumorthophosphat, Natriumorthophosphat, Natriumorthophosphat
E-340 Kaliumortophosphate (I) Monokaliumortophosphat (II) Dikaliumortophosphat (iii) Trikaliumortophosphat Kaliumorthophosphate: Kaliumorthophosphat, einfach substituiert, Kaliumorthophosphat disubstituiert, Kaliumorthophosphat
E-341 Calciumphosphate (I) Monocalciumortophosphat (II) Dicalciumortophosphat (iii) Tricalciumortophosphat Calciumorthophosphate: Calciumorthophosphat monosubstituiert, Calciumorthophosphat disubstituiert, Calciumorthophosphat
E-342 Ammoniumphosphate (I) Monoammoniumortophosphat (II) Diammoniumortophosphat Ammoniumorthophosphate: Ammoniumorthophosphat monosubstituiert, Ammoniumorthophosphat disubstituiert
E-343 ** Magnesiumortophosphate: (I) Monomagnesiumortophosphat (II) Dimagnesiumortophosphat (iii) Trimagnesiumortophosphat Magnesiumorthophosphate: (I) monosubstituiertes Magnesiumorthophosphat, (II) disubstituiertes Magnesiumorthophosphat, (iii) trisubstituiertes Magnesiumorthophosphat
E-344 ** Lecitincitrat Lecithincitrat
E-345 ** Magnesiumcitrat Magnesiumcitrat
E-349 ** Ammoniummalat Ammoniummalat
E-350 ** Natriummalate (I) Natriummalat (II) Natriumhydrogenmalat Natriummalate: Natriummalat, einfach substituiertes Natriummalat
E-351 ** Kaliummalat Kaliummalat
E-352 ** Calciummalate (I) Calciummalat (II) Calciumhydrogenmalat Calciummalate: Calciummalat, einfach substituiertes Calciummalat
E-353 Metaweinsäure Metaweinsäure
E-354 Calciumtartrat Calciumtartrat
E-355 ** Adipinsäure Adipinsäure
E-356 ** Natriumadipat Natriumadipat
E-357 ** Kaliumadipat Kaliumadipat
E-359 ** Ammoniumadipat Ammoniumadipat
E-363 Bernsteinsäure Bernsteinsäure
E-365 ** Natriumfumarate Natriumfumarate
E-366 ** Kaliumfumarate Kaliumfumarate
E-367 ** Calciumfumarate Calciumfumarate
E-368 ** Ammoniumfumarate Ammoniumfumarate
E-370 ** 1,4-Heptonolacton 1,4-Heptollacton
E-375 ** Nikotinsäure Nikotinsäure
E-380 Ammoniumcitrate Ammoniumcitrate (Ammoniumzitronensäuresalze)
E-381 ** Eisenammoniumcitrat Ammoniumeisencitrat
E-383 Calciumglycerophosphat Calciumglycerophosphat
E-384 ** Isopropilcitrate Isopropylcitrat-Gemisch
E-385 Calciumdinatriumethylendiamintetraacetat (Calciumdinatrium-EDTA) Calcium-Dinatriumsalz von Ethylendiamin-Triessigsäure (CaNa 2 EDTA)
E-386 Dinatriumethylendiamintetraacetat Dinatriumethylendiamintetraacetat
E-387 ** Oxystearin Oxystearin
E-388 ** Thiodipropionsäure Thiopropionsäure
E-389 ** Dilaurylthiodipropionat Dilaurylthiodipropionat
E-390 ** Dustearylthiodipropionat Distearylthiodipropionat
E-391 Phytinsäure Phytinsäure
E-399 ** Calciumlactobionat Calciumlactobionat

Stabilisatoren, Emulgatoren (E-400 - E-599)

E-400 Alginsäure Alginsäure
E-401 Natriumalginat Natriumalginat
E-402 Kaliumalginat Kaliumalginat
E-403 ** Ammoniumalginat Ammoniumalginat
E-404 Calciumalginat Calciumalginat
E-405 Propan-1,2-diolalginat Propan-1,2-diolalginat
E-406 Agar Agar
E-407 Carrageen und seine Salze Carrageen und seine Salze
E-407a # Verarbeitete Eucheuma-Algen [Anmerkung - Dieser Zusatzstoff wurde durch eine im Dezember 1996 vereinbarte Änderung hinzugefügt.] Recycelte Eucheuma-Algen (Anmerkung - Diese Ergänzung wurde im Dezember 1996 geändert.)
E-408 ** Bäckerhefe Glycan Bäckerhefe-Glykan
E-409 ** Arabinogalactan Arabinogalactan
E-410 Johannisbrotkernmehl Carob Gum
E-411 Hafergummi Hafergummi
E-412 Guarkernmehl Guarkernmehl
E-413 Tragant Tragakait
E-414 Akaziengummi (Gummi Arabicum) Gummi arabicum
E-415 Xanthangummi Xanthangummi
E-416 Karaya Gum Karayi-Gummi
E-417 Tara-Gummi Tara-Gummi
E-418 ** Gellan Gum Gellan Gum
E-419 ** Gum Ghatty Ghatti-Kaugummi
E-420 Sorbit (I) Sorbit (II) Sorbitsirup Sorbit, Sorbitsirup
E-421 Mannitol Mannitol
E-422 Glycerin Glycerin
E-425 # Konjak (I) Konjak Gum (II) Konjak Glucomannan [Hinweis - Dieser Zusatzstoff wird derzeit diskutiert und kann in eine künftige Änderung der Richtlinie über verschiedene Zusatzstoffe aufgenommen werden.] Cognac-Harz, Glucomannan-Cognac (Hinweis: Diese Ergänzung wird derzeit erörtert und kann in Zukunft als Änderung der Richtlinie über gemischte Zusatzstoffe aufgenommen werden.)
E-429 ** Peptones Peptones
E-430 ** Polyoxyethylen (8) -stearat Polyoxyethylen (8) stearat
E-431 ** Polyoxyethylen (40) -stearat Polyoxyethylen (40) stearat
E-432 ** Polyoxyethylensorbitanmonolaurat (Polysorbat 20) Polyoxyethylensorbitanmonolaurat (Polysorbat 20, Tween 20)
E-433 ** Polyoxyethylensorbitanmonooleat (Polysorbat 80) Polyoxyethylensorbitanmonooleat (Polysorbat 80, Tween 80)
E-434 ** Polyoxyethylensorbitanmonopalmitat (Polysorbat 40) Polyoxyethylensorbitanmonopalmitat (Polysorbat 40, Tween 40)
E-435 ** Polyoxyethylensorbitanmonostearat (Polysorbat 60) Polyoxyethylensorbitanmonostearat (Polysorbat 60, Tween 60)
E-436 ** Polyoxyethylensorbitantristearat (Polysorbat 65) Polyoxyethylensorbitantristearat (Polysorbat 65)
E-440 Pektine (I) Pektin (II) Amidiertes Pektin Pektine: Pektin, Amidopektin
E-441 ** Superglyceriniertes hydriertes Rapsöl Glycerinreiches gehärtetes Rapsöl
E-442 ** Ammoniumphosphatide Phosphatidammoniumsalze
E-443 ** Bromiertes Pflanzenöl Bromiertes Pflanzenöl
E-444 ** Saccharoseacetat-Isobutyrat Saccharose-Isobutyrat-Acetat
E-445 Glycerinester von Kolophonium Ester von Glycerin und Harzsäuren
E-446 ** Succistearin Succistearin
E-450 Diphosphate (I) Dinatriumdiphosphat (II) Trinatriumdiphosphat (iii) Tetranatriumdiphosphat (iv) Dikaliumdiphosphat (v) Tetrakaliumdiphosphat (vi) Dicalciumdiphosphat (vii) Calciumdihydrogendiphosphat Pyrophosphate: disubstituiertes Natriumpyrophosphat, trisubstituiertes Natriumpyrophosphat, Tetranatriumpyrophosphat, disubstituiertes Kaliumpyrophosphat, Tetracal-Diphosphat, Dicalciumpyrophosphat, Calciumdihydrogenpyrophosphat
E-451 Triphosphate (I) Pentanatriumtriphosphat (II) Pentakaliumtriphosphat Triphosphate: 5-substituiertes Natriumtriphosphat, 5-substituiertes Kaliumtriphosphat
E-452 Polyphosphate (I) Natriumpolyphosphate (II) Kaliumpolyphosphate (iii) Natriumcalciumpolyphosphat (iv) Calciumpolyphophate Polyphosphate: Natriumpolyphosphat, Kaliumpolyphosphat, Natrium-Calciumpolyphosphat, Calciumpolyphosphat
E-459 # Beta-Cyclodextrin [Hinweis - Dieser Zusatzstoff wird derzeit diskutiert und kann in eine künftige Änderung der Richtlinie über verschiedene Zusatzstoffe aufgenommen werden b- Cyclodextrin (Hinweis: Diese Ergänzung wird derzeit diskutiert und kann in Zukunft als Änderung der Richtlinie für verschiedene Zusatzstoffe aufgenommen werden.)
E-460 Cellulose (I) Mikrokristalline Cellulose (II) Cellulosepulver Cellulose: mikrokristalline Cellulose, Pulpe in Pulverform
E-461 Methylcellulose Cellulose
E-462 ** Ethylcellulose Ethylcellulose
E-463 ** Hydroxypropylcellulose Hydroxypropylcellulose
E-464 Hydroxypropylmethylcellulose Hydroxypropylmethylcellulose
E-465 ** Ethylmethylcellulose Ethylmethylcellulose
E-466 Carboxymethylcellulose, Natriumcarboxymethylcellulose Carboxymethylcellulose, Natriumcarboxymethylcellulose
E-467 ** Ethylhydroxyethylcellulose Ethylhydroxyethylcellulose
E-468 # Vernetzte Natriumcarboxymethylcellulose [Hinweis - Dieser Zusatzstoff wird derzeit diskutiert und kann in eine künftige Änderung der Richtlinie über verschiedene Zusatzstoffe aufgenommen werden.] Carboxymethylcellulose-Natriumsalz ist dreidimensional (Hinweis: Dieser Zusatzstoff wird derzeit diskutiert und kann in Zukunft als Änderung der Richtlinie über gemischte Zusatzstoffe aufgenommen werden.)
E-469 # Enzymatisch hydrolysierte Carboxymethylcellulose [Anmerkung - dieser Zusatzstoff wird derzeit diskutiert und kann in eine künftige Änderung der Richtlinie über verschiedene Zusatzstoffe aufgenommen werden] Hydrolysierbar durch die Einwirkung von Enzymen Carboxymethylcellulose (Hinweis: Dieser Zusatzstoff wird derzeit diskutiert und kann in Zukunft als Änderung der Richtlinie über gemischte Zusatzstoffe aufgenommen werden.)
E-470a # Natrium-, Kalium- und Calciumsalze von Fettsäuren Natrium-, Kalium- und Calciumsalze von Fettsäuren
E-470b # Magnesiumsalze von Fettsäuren Magnesiumsalze von Fettsäuren
E-471 Mono- und Diglyceride von Fettsäuren Fettsäuremono- und Diglyceride
E-472a Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren Ester von Mono- und Diglyceriden von Essigsäure und Fettsäure
E-472b Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren Ester von Milchsäure- und Fettsäuremono- und -diglyceriden
E-472s Zitronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren Ester von Mono- und Diglyceriden der Zitronen- und Fettsäuren
E-472d Weinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren Ester von Mono- und Diglyceriden von Weinsäure und Fettsäure
E-472e Diacetylweinsäure- und Fettsäureester von Glycerin Ester von Glycerin, Diacetylweinsäure und Fettsäuren
E-472f Gemischte Weinsäure-, Essigsäure- und Fettsäureester von Glycerin Gemischte Ester von Glycerin, Weinsäure, Essigsäure und Fettsäuren
E-472g Succinylierte Monoglyceride Succinylierte Monoglyceride
E-473 Saccharoseester von Fettsäuren Saccharose und Fettsäureester
E-474 ** Sucroglyceride Zuckerglyceride
E-475 Polyglycerinester von Fettsäuren Ester von Polyglyceriden und Fettsäuren
E-476 ** Polyglycerolpolyricinoleat Polyglycerinpolyricinoleate
E-477 ** Propan-1,2-diolester von Fettsäuren Propan-1,2-diolfettsäureester
E-478 ** Lactylierte Fettsäureester von Glycerin und Propilenglycol Ester der lactylierten Fettsäuren Glycerin und Propylenglycol
E-479b ** Thermisch oxidiertes Sojaöl, das mit Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren wechselwirkt Thermisch oxidiertes Soja- und Bohnenöl mit Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren
E-480 ** Dioctylnatriumsulfosuccinat Natriumdioctylsulfosuccinat
E-481 S-Stearoyl-2-lactylat Stearoyl-2-lactylat-Natrium
E-482 ** Calciumstearoyl-2-lactylat Calciumstearoyl-2-lactylat
E-483 ** Stearyltartrat Stearyltartrat
E-484 ** Stearylcitrat Stearylcitrat
E-485 ** Natriumstearoylfumarat Natriumstearoylfumarat
E-486 ** Calciumstearoylfumarat Calciumstearoylfumarat
E-487 ** Natriumlaurylsulfat Natriumlaurylsulfat
E-488 ** Ethoxylierte Mono- und Diglyceride Ethoxylierte Mono- und Diglyceride
E-489 ** Methylglucosid - Kokosnussölester Kokosöl und Methylglykosid
E-491 ** Sorbitanmonostearat Sorbitanmonostearat SPEN 60
E-492 ** Sorbitantristearat Sorbitantristearat
E-493 ** Sorbitanmonolaurat Sorbitanmonolaurat, SPEN 20
E-494 ** Sorbitanmonooleat Sorbitanmonooleat, SPEN 80
E-495 ** Sorbitanmonopalmitat Sorbitanmonopalmitat, SPEN 40
E-496 ** Sorbitantrioleat Sorbitantrioleat, SPEN 85
E-500 Natriumcarbonat (I) Natriumcarbonat (II) Natriumhydrogencarbonat (iii) Natriumsesquicarbonat Natriumcarbonate: Natriumcarbonat, Natriumbicarbonat, Natriumsequicarbonat
E-501 Kaliumcarbonate (I) Kaliumcarbonat (II) Kaliumhydrogencarbonat Kaliumcarbonate: Kaliumcarbonat, Kaliumbicarbonat
E-503 Ammoniumcarbonate (I) Ammoniumcarbonat (II) Ammoniumhydrogencarbonat Ammoniumcarbonate: Ammoniumcarbonat, Ammoniumbicarbonat
E-504 Magnesiumcarbonate (I) Magnesiumcarbonat (II) Magnesiumhydroxidcarbonat (Syn. Magnesiumhydrogencarbonat) Magnesiumcarbonate: Magnesiumcarbonat, Magnesiumhydroxycarbonat, Magnesiumhydroxycarbonat
E-505 ** Eisencarbonat Eisencarbonat
E-507 Salzsäure Salzsäure
E-508 Kaliumchlorid Kaliumchlorid
E-509 Calciumchlorid Calciumchlorid
E-511 Magnesiumchlorid Magnesiumchlorid
E-512 ** Zinnchlorid Zinnchlorid
E-513 Schwefelsäure Schwefelsäure
E-514 Natriumsulfat (I) Natriumsulfat (II) Natriumhydrogensulfat Natriumsulfate: Natriumsulfat, Natriumhydrogensulfat
E-515 Kaliumsulfat (I) Kaliumsulfat (II) Kaliumhydrogensulfat Kaliumsulfate: Kaliumsulfat, Kaliumhydrogensulfat
E-516 Calciumsulfat Calciumsulfat
E-517 Ammoniumsulfat Ammoniumsulfat
E-519 ** Kupfersulfat Kupfersulfat
E-520 ** Aluminiumsulfat Aluminiumsulfat
E-521 ** Aluminiumnatriumsulfat Aluminium-Natriumsulfat (Alaun-Aluminiumoxid)
E-522 ** Aluminium Kaliumsulfat Aluminium-Kaliumsulfat (Alaun-Alaun-Kalium)
E-523 ** Aluminiumammoniumsulfat Aluminiumammoniumsulfat (Alaun-Ammonium-Alaun)
E-524 Natriumhydroxid Natriumhydroxid
E-525 Kaliumhydroxid Kaliumhydroxid
E-526 Calciumhydroxid Calciumhydroxid
E-527 Ammoniumhydroxid Ammoniumhydroxid
E-528 Magnesiumhydroxid Magnesiumhydroxid
E-529 Calciumoxid Calciumoxid
E-530 Magnesiumoxid Magnesiumoxid
E-535 ** Natriumferrocyanid Natriumferrocyanid
E-536 Kaliumferrocyanid Kaliumferrocyanid
E-537 ** Eisenhexacyanomanganat Eisenhexacyanomanganat
E-538 ** Calciumferrocyanid Calciumferrocyanid
E-541 ** Natriumaluminiumphosphat: (I) sauer (II) basisch Natriumaluminiumphosphat: (I) sauer, (II) basisch
E-542 ** Knochenphosphat (Essentiale Calciumphosphat, Tribasic) Knochenphosphat, die Basis seines Calciumphosphats 3-basisch
E-550 ** Natriumsilikate: (I) Natriumsilikat (II) Natriummetasilikat Natriumsilikate: (I) Natriumsilikat, (II) Natriummetasilikat
E-551 Siliziumdioxid Silica
E-552 ** Calciumsilikat Calciumsilikat
E-553a (I) Magnesiumsilikat (II) Magnesiumtrisilikat (I) Magnesiumsilikat; (II) Magnesiumtrisilikat
E-553b Talk Talkumpuder
E-554 ** Natriumaluminiumsilikat Natriumaluminosilicat
E-555 ** Kaliumaluminiumsilikat Kaliumaluminosilicat
E-556 ** Calciumaluminiumsilikat Calciumaluminosilicat
E-557 ** Zinksilikat Zinksilikat
E-558 Bentonit Bentonit
E-559 ** Aluminiumsilikat (Kaolin) Aluminosilikat (Kaolin)
E-560 ** Kaliumsilikat Kaliumsilikat
E-570 Fettsäuren Fettsäuren
E-574 ** Gluconsäure (D-) Gluconsäure (D-)
E-575 Glucono-Delta-Lacton Gluconodlacton
E-576 ** Natriumgluconat Natriumgluconat
E-577 ** Kaliumgluconat Kaliumgluconat
E-578 Calciumgluconat Calciumgluconat
E-579 ** Eisengluconat Eisengluconat
E-580 ** Magnesiumgluconat Magnesiumgluconat
E-585 Eisenlactat Eisenlactat

Geschmacks- und Aromaverstärker (E-600 - E-699)

E-620 Glutaminsäure Glutaminsäure
E-621 Mononatriumglutamat Mononatriumglutamat
E-622 ** Monokaliumglutamat Monosubstituiertes Kaliumglutamat
E-623 ** Calciumglutamat Calciumdiglutamat
E-624 ** Monoammoniumglutamat Ammoniumglutamat einfach substituiert
E-625 ** Magnesiumglutamat Magnesiumglutamat
E-626 Guanylsäure Guanilsäure
E-627 Dinatrium-Guanylat Natriumguanylat disubstituiert
E-628 ** Dikalium-5'-guanylat Kalium-5'-guanilat disubstituiert
E-629 ** Calcium-5'-Guanylat 5'-Calciumguanilat
E-630 Inosinsäure Inosinsäure
E-631 Dinatriuminosinat Natriuminosinat disubstituiert
E-632 ** Dikaliuminosinat Kaliuminosinat disubstituiert
E-633 ** Calcium-5'-inosinat 5'-Calciuminosinat
E-634 ** Calcium-5'-Ribonukleotide 5'-Calcium-Ribunukleotide
E-635 ** Dinatrium-5'-Ribonukleotide Natrium-5-ribunukleotide disubstituiert
E-640 ** Glycin und sein Natriumsalz Glycin und seine Natriumsalze
E-641 ** L-Leucin L-Leucin

Antiflamings (E-900 - E-999) und andere Substanzen

E-900 Dimethylpolysiloxan Dimethylpolysiloxan
E-901 Bienenwachs, Weiß und Gelb Bienenwachs, weiß und gelb
E-902 Candelillawachs Kerzenwachs
E-903 Carnaubawachs Carnaubawachs
E-904 Shellac Shellac
E-905a Mineralöl, Lebensmittelqualität Vaselineöl "essbar"
E-905b Petrolatum (Vaseline) Vaseline
E-905c Petroleumwachs Paraffinwachs
E-906 ** Benzoe-Gummi Benzoic Harz
E-908 ** Reiskleiewachs Reiskleiewachs
E-909 ** Spermaceti Wachs Spermaceti Wachs
E-910 ** Wachsester Wachsester
E-911 ** Methylester von Fettsäuren Fettsäuremethylester
E-912 # Montansäureester Montansäureester
E-913 ** Lanolin Lanolin
E-914 # Oxidiertes Polyethylenwachs Oxidiertes Polyethylenwachs
E-916 ** Calciumiodat Calciumiodat
E-917 ** Kaliumjodat Kaliumjodat
E-918 ** Stickoxide Stickoxide
E-919 ** Nitrosylchlorid Nitrosylchlorid
E-920 L-Cystein L-Cystein
E-922 ** Kaliumpersulfat Kaliumpersulfat
E-923 ** Ammoniumpersulfat Ammoniumpersulfat
E-924b ** Calciumbromat Calciumbromat
E-925 ** Chlor Chlor
E-926 ** Chlordioxid Chlordioxid
E-927b Carbamid Carbamid
E-928 Benzoylperoxid Benzoylperoxid
E-929 ** Acetonperoxid Acetonperoxid
E-930 Calciumperoxid Calciumperoxid
E-938 # Argon Argon
E-939 # Helium Helium
E-940 Dichlordifluormethan Dichlordifluormethan, Freon-12
E-941 Stickstoff Stickstoff
E-942 ** Lachgas Diazomonoxid
E-943a ** Butan Bhutan
E-943b ** Issobutan Isobutan
E-944 ** Propan Propan
E-945 ** Chlorpentafluorethan Halogenfluorethan
E-946 ** Octafluorcyclobutan Octafluorcyclobutan
E-948 # Sauerstoff Sauerstoff
E-950 Acesulfam-Kalium Acesulfam-Kalium
E-951 Aspartam Aspartam
E-952 Cyclaminsäure und ihre Na- und Ca-Salze Cyclaminsäure und ihre Natrium-, Kalium- und Calciumsalze
E-953 Isomaltitol Isomaltitis
E-954 Saccharin und seine Na-, K- und Ca-Salze Saccharin und seine Natrium-, Kalium- und Calciumsalze
E-957 ** Thaumatin Thaumatin
E-959 ** Neohesperidin-Dihydrochalcon Neohesperidin Dihydrochalcon
E-958 Glycyrrhizin Glycyrrhizin
E-965 Maltitol (I) Maltitol (II) Maltitolsirup Maltitol, Maltitolsirup
E-966 Lactitol Lactitol
E-967 Xylitol Xylitol
E-999 Quillaia-Extrakt Quillaya-Extrakt
E-1000 ** Cholsäure Cholsäure
E-1001 ** Cholinsalze und Ester Cholinsalze und Ester
E-1101 Proteasen (I) Protease (II) Papain (iii) Bromelain (iv) Ficin Proteasen: (I) Protease (II) Papain (iii) Bromelain (iv) Ficin
E-1102 Glukoseoxid Glucoseoxidase
E-1103 Invertasen Invertasen
E-1104 Lipasen Lipase
E-1105 ** Lysozym Lysozym
E-1200 Polydextrose Polydextrose
E-1201 Polyvinylpyrrolidon Polyvinylpyrrolidon
E-1202 Polyvinylpolypyrrolidon Polyvinylpolypyrrolidon
E-1404 # Oxidierte Stärke Oxidierte Stärke
E-1410 # Monostärkephosphat Monostärkephosphat
E-1412 # Distarch Phosphat Dichramphosphat
E-1413 # Phosphated Distarch Phosphate Phosphatiertes Dichlorphosphat
E-1414 # Acetyliertes Distärkephosphat Acetyliertes Dichramphosphat
E-1420 # Acetylierte Stärke Acetylierte Stärke
E-1422 # Acetyliertes Distärkeadipat Acetyldicrachmaladipat
E-1440 # Hydroxypropylstärke Hydroxypropylstärke
E-1442 # Hydroxypropyl Distarch Phosphate Hydroxypropyldicramphosphat
E-1450 # Stärkenatriumoctenylsuccinat Stärkenatriumoctenylsuccinat
E-1451 # Acetylierte oxidierte Stärke [Hinweis - Dieser Zusatzstoff wird derzeit diskutiert und kann in eine künftige Änderung der Richtlinie über verschiedene Zusatzstoffe aufgenommen werden.] Acetylierte oxidierte Stärke (Hinweis: Dieser Zusatzstoff wird derzeit diskutiert und kann in Zukunft in die Änderung der Richtlinie über gemischte Zusatzstoffe aufgenommen werden.)
E-1503 ** Rizinusöl Rizinusöl
E-1505 Triethylcitrat Triethylcitrat
E-1518 Glyceryltriacetat (Triacetin) Glyceryltriacetat (Triacetin)
E-1520 Propylenglykol Propylenglykol
E-1521 ** Polyetylenglykol Polyethylenglykol

Tisch
"Die schädlichsten Lebensmittelzusatzstoffe E"

Diese Tabelle der schädlichsten Lebensmittelzusatzstoffe E wurde auf der Grundlage der Materialien des Zentrums für unabhängige ökologische Gutachten "KEDR" erstellt.

Wenn wir in den Laden kommen, werden wir ständig mit Produkten konfrontiert, die verschiedene Lebensmittelzusätze enthalten: Konservierungsmittel, Farbstoffe, Emulgatoren usw. Studien haben gezeigt, dass eine Reihe solcher Substanzen eine ernsthafte Gefahr für die Gesundheit darstellt.

Die folgende Tabelle enthält das SCHÄDLICHSTE Nahrungsergänzungsmittel E

Die Tabelle neben der Bezeichnung des Lebensmittelzusatzstoffs E gibt die Art seiner schädlichen Wirkungen gemäß den in der Tabelle angegebenen Symbolen an.
Beispiel: P ist ein krebserzeugendes krebserzeugendes Nahrungsergänzungsmittel.

Nahrungsergänzungsmittel Schädlich
Aktion
Nahrungsergänzungsmittel Schädlich
Aktion
Nahrungsergänzungsmittel Schädlich
Aktion
Nahrungsergänzungsmittel Schädlich
Aktion
E 102
E 103
E 104
E 105
E 110
E 111
E 120
E 121
E 122
E 123
E 124
E 125
E 126
E 127
E 129
E 130
E 131
E 141
E 142
E 150
E 151
E 152
E 153
E 154
E 155
E 160
E 171
E 173
Oh!
(H)
P
(H)
Oh!
(H)
Oh!
(H)
P
Ooh !! (H)
Oh!
(H)
(H)
Oh!
Oh!
(H)
P
P
P
P
VK
(H)
P
RK, RD
Oh!
VK
P
P
E 180
E 201
E 210
E 211
E 212
E 213
E 214
E 215
E 216
E 219
E 220
E 222
E 223
E 224
E 228
E 230
E 231
E 232
E 233
E 239
E 240
E 241
E 242
E 249
E 250
E 251
E 252
E 270
Oh!
Oh!
P
P
P
P
P
P
P (h)
P
Oh!
Oh!
Oh!
Oh!
Oh!
P
VK
VK
Oh!
VK
P
P
Oh!
P
RD
RD
P
Oh!
d / Kinder
E 280
E 281
E 282
E 283
E 310
E 311
E 312
E 320
E 321
E 330
E 338
E 339
E 340
E 341
E 343
E 400
E 401
E 402
E 403
E 404
E 405
E 450
E 451
E 452
E 453
E 454
E 461
E 462
P
P
P
P
Mit
Mit
Mit
X
X
P
Rx
Rx
Rx
Rx
RK
Oh!
Oh!
Oh!
Oh!
Oh!
Oh!
Rx
Rx
Rx
Rx
Rx
Rx
Rx
E 463
E 465
E 466
E 477
E 501
E 502
E 503
E 510
E 513E
E 527
E 620
E 626
E 627
E 628
E 629
E 630
E 631
E 632
E 633
E 634
E 635
E 636
E 637
E 907
E 951
E 952
E 954
E 1105
Rx
Rx
Rx
P
Oh!
Oh!
Oh!
Ooh !!
Ooh !!
Ooh !!
Oh!
RK
RK
RK
RK
RK
RK
RK
RK
RK
RK
Oh!
Oh!
Mit
VK
(H)
P
VK

Symbole für schädliche Wirkungen von Zusatzstoffen:

  • Oh! - gefährlich
  • Ooh !! - sehr gefährlich
  • (H) - verboten
  • RK - verursacht Darmstörungen
  • RD - verletzt den Blutdruck
  • C - Ausschlag
  • P - Krebstier
  • RG - verursacht Magenverstimmung
  • X - Cholesterin
  • P - verdächtig
  • VK - hautschädlich

LISTE
"BESONDERS SCHÄDLICHE LEBENSMITTEL E"
INFO MINISTERIUM INFORMATIONEN

Symbole für besonders schädliche Wirkungen von Zusatzstoffen:

  • * - Der Stoff ist in der Liste der Lebensmittelzusatzstoffe aufgeführt, deren Verwendung in der Lebensmittelindustrie der Russischen Föderation verboten ist.
  • ** - Der Stoff ist in der Liste der Lebensmittelzusatzstoffe aufgeführt, für die in der Russischen Föderation keine Zulassung für die Lebensmittelindustrie vorliegt [1].

Konservierungsmittel (E-200 - E-299)

Code Titel Hinweise
E-200 Sorbinsäure Kann Hautreaktionen verursachen.
E-209 ** Para-Hydroxybenzoesäureheptylether  
E-210 Benzoesäure Kann Asthmaanfälle auslösen
E-213 ** Calciumbenzoat  
E-214 ** Para-Hydroxybenzoesäureethylester In einigen Ländern verboten
E-215 ** Para-Hydroxybenzoesäureethylester -Natriumsalz In einigen Ländern verboten
E-216 * Para-Hydroxybenzoesäurepropylether In Russland verboten
E-217 * Parahydroxybenzoesäurepropylether- Natriumsalz In einigen Ländern verboten
E-218 ** Para-Hydroxybenzoesäuremethylester Allergische Hautreaktionen möglich
E-219 ** Para-Hydroxybenzoesäuremethylester -Natriumsalz In einigen Ländern verboten
E-220 Schwefeldioxid Bei Patienten mit Nierenversagen mit Vorsicht anwenden.
E-221 Natriumsulfit  
E-225 ** Kaliumsulfit  
E-226 ** Calciumsulfit In einigen Ländern verboten
E-227 ** Calciumhydrogensulfit In einigen Ländern verboten
E-228 ** Kaliumhydrogensulfit (Kaliumbisulfit)  
E-230 ** Biphenyl , Diphenyl In einigen Ländern verboten
E-231 ** Orthophenylphenol   In einigen Ländern verboten
E-232 ** Orthophenylphenol- Natrium  
E-233 ** Thiabendazol   In einigen Ländern verboten
E-234 Tiefland  
E-235 Natamycin (Pimaricin) Kann allergische Reaktionen, Übelkeit und Durchfall verursachen
E-236 Ameisensäure In einigen Ländern verboten
E-237 ** Natriumformiat In einigen Ländern verboten
E-238 ** Bildunterschrift In einigen Ländern verboten
E-239 Hexamethylentetramin   In einigen Ländern verboten
E-240 * Formaldehyd In Russland verboten In einigen Ländern verboten
E-241 ** Guajakharz  
E-249 Kaliumnitrit Vielleicht ein Karzinogen. Die Verwendung in Babynahrung ist verboten
E-252 ** Kaliumnitrat Viele Länder haben Einschränkungen bei der Verwendung.
E-261 Kaliumacetat Es sollte von Menschen mit Nierenerkrankungen vermieden werden.
E-262 Natriumacetate Natriumacetat, Natriumhydroacetat ( Natriumdiacetat)  
E-263 ** Calciumacetat  
E-264 ** Ammoniumacetat Kann Übelkeit verursachen
E-281 ** Natriumpropionat Kann Migräne verursachen
E-282 ** Calciumpropionat Gleiche Sache
E-283 ** Kaliumpropionat Gleiche Sache
E-284 Borsäure  
E-285 Natriumtetraborat (Borax)  
E-296 Apfelsäure Nicht für Säuglinge und Kleinkinder empfohlen.
E-297 Fumarsäure  

Geschmacks- und Aromaverstärker (E-600 - E-699)

Code Titel Hinweise
E-620 Glutaminsäure . Salzersatz Nicht zur Verwendung in Babynahrung empfohlen.
E-621 Mononatriumglutamat Die Verwendung in Babynahrung ist verboten
E-622 ** Monosubstituiertes Kaliumglutamat Kann Übelkeit, Durchfall und Koliken verursachen
E-625 ** Magnesiumglutamat  
E-627 Natriumguanylat disubstituiert Die Verwendung in Babynahrung ist verboten
E-629 ** 5-Calcium-Guanilat  
E-630 Inosinsäure  
E-631 Natriuminosinat disubstituiert Die Verwendung in Babynahrung ist verboten
E-635 ** Natrium-5-Ribonukleotide disubstituiert In einigen Ländern verboten

Farbstoffe (E-100 - E-199)

Code Titel Hinweise
E-100 Curcumin    
E-102 Tartrazin   Verursacht Asthmaanfälle, in einigen Ländern verboten.
E-103 ** Alkanet , Alkanin  
E-104 Chinolingelb Verursacht Dermatitis. In einigen Ländern verboten
E-107 ** Gelb 2 g Bei Asthma mit Vorsicht anwenden.
E-110 Gelber "Sonnenuntergang" FCF, orangegelb S Kann allergische Reaktionen und Übelkeit verursachen. In einigen Ländern verboten.
E-120 Cochineal Carminsäure; Karminen Einige Gesundheitsorganisationen raten dazu, dies zu vermeiden.
! E-121 * Zitrusrot 2 In Russland verboten ! In einigen Ländern verboten.
E-122 Azorubin , Carmoisin In einigen Ländern verboten .
! E-123 * Amaranth In Russland verboten ! In einigen Ländern verboten. Einschließlich verursacht fetale Missbildungen
E-124 Ponceau 4R (Purpur 4R), cochineal rot A In einigen Ländern verboten . Karzinogen Es provoziert Asthmaanfälle.
E-125 ** Ponceau , Crimson SX  
E-127 ** Erythrosin   In einigen Ländern verboten . Kann eine Überaktivität der Schilddrüse verursachen.
E-128 ** Rot 2g In einigen Ländern verboten .
E-129 Red Charming Lautsprecher Karzinogen In einigen Ländern verboten
E-131 Blau patentierte V In einigen Ländern verboten
E-132 Indigotin , Indigo Karminrot Kann Übelkeit, erhöhte und andere allergische Reaktionen verursachen. In Norwegen verboten
E-133 Blau glänzender FCF In einigen Ländern verboten
E-142 Grün s In einigen Ländern verboten
E-151 Schwarzes glänzendes BN, schwarzes PN In einigen Ländern verboten
E-153 ** Gemüsekohle In den USA verboten
E-154 ** Brown fk In den USA verboten
E-155 ** Brown nt In einigen Ländern verboten
Extra Paprika, Capsanthin, Capsorubin In einigen Ländern verboten
E-160d ** Lycopin  
E-166 ** Sandelholz  
E-173 ** Aluminium In einigen Ländern verboten
E-174 ** Silber In einigen Ländern verboten
E-175 ** Gold In einigen Ländern verboten
E-180 ** Rubinlithol VK In einigen Ländern verboten
E-181 Essen Tannine  
E-182 ** Orsail , Orsin  

Glasiermittel, Brot- und Mehlverbesserer und andere Substanzen (E-900 E-999)

Code Titel Hinweise
E-900 Dimethylpolysiloxan  
E-901 Bienenwachs, weiß und gelb Allergische Reaktionen möglich
E-902 Kerzenwachs Gleiche Sache
E-903 Carnaubawachs Abgeleitet vom Anblick von Palmen, die in Afrika wachsen
E-904 Shellac Es wird aus Insekten gewonnen. Allergische Reaktionen möglich
E-905a Vaselineöl  
E-905b Vaseline  
E-905c Paraffinwachs  
E-906 ** Benzoic Harz  
E-908 ** Reiskleiewachs  
E-909 ** Spermaceti Wachs  
E-910 ** Wachsester  
E-911 ** Fettsäuremethylester  
E-912 Montansäureester  
E-913 ** Lanolin  
E-914 Oxidiertes Polyethylenwachs  
E-916 Calciumiodat Zum Anreichern von Lebensmitteln mit Jod.
E-917 Kaliumjodat Gleiche Sache
E-918 ** Stickoxide  
E-919 ** Nitrosylchlorid  
E-920 L-Cystein  
E-922 ** Kaliumpersulfat  
E-923 ** Ammoniumpersulfat  
E-924a-b ** Calciumbromat, Natrium In Russland verboten !
E-925 ** Chlor  
E-926 ** Chlordioxid Karzinogen
E-927b Carbamid  
E-928 Benzoylperoxid  
E-929 ** Acetonperoxid  
E-930 Calciumperoxid  
E-938 # Argon  
E-939 # Helium  
E-940 Dichlordifluormethan Freon-12  
E-941 Stickstoff  
E-942 * Diazomonoxid  
E-943a * Bhutan  
E-943b ** Isobutan  
E-944 * Propan  
E-945 * Halogenfluorethan  
E-946 ** Octafluorcyclobutan  
E-948 Sauerstoff  
E-950 Acesulfam- Kalium  
E-951 Aspartam- Süßstoff Eine riesige Menge an Nebenwirkungen
E-952 Cyclaminsäure und ihre Natrium-, Kalium- und Calciumsalze Zuckerersatz. In den USA und Großbritannien verboten, gilt als krebserzeugend
E-953 Isomaltitis  
E-954 Saccharin und seine Natrium-, Kalium- und Calciumsalze Zuckerersatz. Einschränkungen bei der Verwendung in den USA nach Angaben einiger Karzinogene
E-957 ** Thaumatin Natürlicher Zuckerersatz
E-959 ** Neohesperidin Dihydrochalcon  
E-958 Glycyrrhizin  
E-965 Maltitol Maltitolsirup  
E-966 Lactitol  
E-967 Xylitol Verursacht bei Labortieren Nierensteinerkrankungen
E-999 Quillaya-Extrakt Substanz natürlichen Ursprungs, verursacht reiches Schäumen in kohlensäurehaltigen Getränken, Bier