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Eine vollständige Liste der Nahrungsergänzungsmittel E


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Nahrungsergänzungsmittel "E" (Tabelle)

Nahrungsergänzungsmittel


Wie sind Nahrungsergänzungsmittel aufgeteilt? Wie unterscheiden sich verbotene Zusatzstoffe von ungelösten? Welche Ergänzungsmittel empfiehlt das Gesundheitsministerium nicht? Es wird für jeden interessant sein, der sich um seine Gesundheit kümmert und die Ernährung überwacht.

Klassifizierung von Lebensmittelzusatzstoffen
  • E100 - E182 - Farbstoffe, die die Farbe des Produkts verbessern oder wiederherstellen.
  • E200 - E299 - Konservierungsstoffe verlängern die Haltbarkeit von Produkten und schützen sie vor Keimen und Pilzen.
  • E300 - E399 - Antioxidantien, schützen Produkte vor Oxidation.
  • E400 - E499 - Stabilisatoren, erhalten die notwendige Konsistenz der Produkte.
  • E500 - E599 - Emulgatoren ergeben eine homogene Mischung.
  • E600 - E699 - Geschmacks- und Aromaverstärker.
  • Е700 - Е800 - Ersatzindizes.
  • E900 - E999 - Entschäumer verhindern oder verringern die Schaumbildung und verleihen den Produkten ein angenehmes Aussehen.

In all diesen Gruppen sind neben der neuen Gruppe E1000 auch Überzugsmittel, Süßstoffe, Sprengmittel und Säureregulatoren enthalten.

Verbotene Ergänzungen (Ergänzungen, die nachweisen, dass ihre Wirkung schädlich für den Körper ist)
  • E121 - Zitrusrot 2 (Farbstoff)
  • E123 - roter Amarant (Farbstoff)
  • E128 [6] 3. September 2007. rot 2G (Farbstoff)
  • E216 [7] - para-Hydroxybenzoesäurepropylether, eine Gruppe von Parabenen (Konservierungsmittel)
  • E217 [7] - para-Hydroxybenzoesäurepropylester-Natriumsalz (Konservierungsmittel)
  • E240 - Formaldehyd (Konservierungsmittel)
Ungelöste Ergänzungen (Ergänzungen, die nicht getestet wurden oder getestet werden, aber es gibt noch kein endgültiges Ergebnis)
  • E127 - Erythrosin - in mehreren Ländern verboten
  • E154 - Braun FK
  • E173 - Aluminium
  • E180 - Ruby Litol VK
  • E388 - Thiopropionsäure
  • E389 - Dilaurtiltiodipropionat
  • E424 - Curdlan
  • E512 - Zinn (II) chlorid
  • E537 - Eisenhexacyanomanganat
  • E557 - Zinksilikat
  • E912 - Montansäureester
  • E914 - Oxidiertes Polyethylenwachs
  • E916 - Calciumiodat
  • E917 - Kaliumiodat
  • E918 - Stickoxide
  • E919 - Nitrosylchlorid
  • E922 - Kaliumpersulfat
  • E923 - Ammoniumpersulfat
  • E924b - Calciumbromat
  • E925 - Chlor
  • E926 - Chlordioxid
  • E929 - Acetonperoxid
In Russland erlaubt, aber in der Europäischen Union verboten
  • E102 - Tartrazin
  • E142 - Synthetische Lebensmittelfarbe Grün S
  • E425 - Konzhak, Konzhakovaya-Mehl, Konzhakovaya-Gummi und Konjakovy-Glucomannan
Die Liste der besonders schädlichen Lebensmittelzusatzstoffe E nach Angaben des Gesundheitsministeriums
* - Der Stoff ist in der Liste der Lebensmittelzusatzstoffe aufgeführt, deren Verwendung in der Lebensmittelindustrie der Russischen Föderation verboten ist.
** - Der Stoff ist in der Liste der Lebensmittelzusatzstoffe enthalten, die in der Russischen Föderation nicht für die Verwendung in der Lebensmittelindustrie zugelassen sind

Konservierungsmittel (E-200 - E-299)

Code Name Hinweise
E-200 Sorbinsäure Kann Hautreaktionen verursachen
E-209 ** Para-Hydroxybenzoesäureheptylester
E-210 Benzoesäure Kann Asthmaanfälle auslösen.
E-213 ** Calciumbenzoat
E-214 ** Para-Hydroxybenzoesäureethylester In mehreren Ländern verboten
E-215 ** P-Hydroxybenzoesäureethylester-Natriumsalz In mehreren Ländern verboten
E-216 * Para-Hydroxybenzoesäurepropylether In Russland verboten
E-217 * Parahydroxybenzoesäurepropylether-Natriumsalz In mehreren Ländern verboten
E-218 ** Para-Hydroxybenzoesäuremethylester Allergische Hautreaktionen sind möglich.
E-219 ** Para-Hydroxybenzoesäuremethylester-Natriumsalz In mehreren Ländern verboten
E-220 Schwefeldioxid Personen mit Niereninsuffizienz sollten mit Vorsicht behandelt werden
E-221 Natriumsulfit
E-225 ** Kaliumsulfit
E-226 ** Calciumsulfit In mehreren Ländern verboten
E-227 ** Calciumhydrogensulfit In mehreren Ländern verboten
E-228 ** Kaliumhydrogensulfit (Kaliumbisulfit)
E-230 ** Biphenyl, Diphenyl In mehreren Ländern verboten
E-231 ** Orthophenylphenol In mehreren Ländern verboten
E-232 ** Natriumorthophenylphenol
E-233 ** Tiabendazol In mehreren Ländern verboten
E-234 Nisin
E-235 Natamycin (Pimaricin) Kann allergische Reaktionen, Übelkeit und Durchfall verursachen.
E-236 Ameisensäure In mehreren Ländern verboten
E-237 ** Natriumformiat In mehreren Ländern verboten
E-238 ** Calciumformiat In mehreren Ländern verboten
E-239 Hexamethylentetramin In mehreren Ländern verboten
E-240 * Formaldehyd In Russland und in mehreren Ländern verboten
E-241 ** Guajakharz
E-249 Kaliumnitrit Möglicherweise krebserzeugend. Die Verwendung in Babynahrung ist verboten
E-252 ** Kaliumnitrat Viele Länder haben Einschränkungen bei der Verwendung.
E-261 Kaliumacetat Es sollte von Menschen mit Nierenerkrankungen vermieden werden.
E-262 Natriumacetat, Natriumacetat, Natriumhydroacetat (Natriumdiacetat)
E-263 ** Calciumacetat
E-264 ** Ammoniumacetat Kann Übelkeit verursachen
E-281 ** Natriumpropionat Kann Migräne verursachen
E-282 ** Calciumpropionat Das selbe
E-283 ** Kaliumpropionat Das selbe
E-284 Borsäure
E-285 Natriumtetraborat (Borax)
E-296 Malic (Malonic) Acid Nicht für Babys und Kleinkinder empfohlen.
E-297 Fumarsäure

Geschmacks- und Aromaverstärker (E-600 - E-699)

Code Name Hinweise
E-620 Glutaminsäure. Salzersatz Nicht zur Verwendung in Babynahrung empfohlen
E-621 Mononatriumglutamat einfach substituiert Darf nicht in Babynahrung verwendet werden
E-622 ** Kaliumglutamat einfach substituiert Kann Übelkeit, Durchfall und Koliken verursachen.
E-625 ** Magnesiumglutamat
E-627 Natriumguanylat disubstituiert Darf nicht in Babynahrung verwendet werden
E-629 ** 5-Guanylat-Calcium
E-630 Inosinsäure
E-631 Natriuminosinat disubstituiert Darf nicht in Babynahrung verwendet werden
E-635 ** Natrium-5-Ribonukleotide disubstituiert In mehreren Ländern verboten

Farbstoffe (E-100 - E-199)

Code Name Hinweise
E-100 Curcumin
E-102 Tartrazin Verursacht Asthmaanfälle. In mehreren Ländern verboten
E-103 ** Alkanet, Alkanin
E-104 Chinolingelb Verursacht Dermatitis. In mehreren Ländern verboten
E-107 ** Gelb 2 g Bei Asthma mit Vorsicht anwenden.
E-110 Gelber "Sunset" FCF, orange-gelber S Kann allergische Reaktionen und Übelkeit verursachen. In mehreren Ländern verboten
E-120 Cochineal; Carminsäure; Carminas Einige Gesundheitsorganisationen raten dazu, dies zu vermeiden.
! E-121 * Zitrusrot 2 In Russland verboten! In mehreren Ländern verboten
E-122 Azorubine, Karmuazin In mehreren Ländern verboten!
E-123 * Amaranth In Russland verboten! In mehreren Ländern verboten. Einschließlich verursacht Missbildungen im Fötus
E-124 Ponso 4R (Crimson 4R), Cochineal Red A In mehreren Ländern verboten. Karzinogen. Löst Asthmaanfälle aus
E-125 ** Ponso, Crimson SX
E-127 ** Erythrosin In mehreren Ländern verboten. Kann eine Überaktivität der Schilddrüse verursachen.
E-128 ** Rot 2G In mehreren Ländern verboten
E-129 Red charmanter Lautsprecher Karzinogen. In mehreren Ländern verboten
E-131 Blau patentiert v In mehreren Ländern verboten
E-132 Indigotin, Indigo Carmine Kann Übelkeit, erhöhte und andere allergische Reaktionen verursachen. In Norwegen verboten
E-133 Blau glänzender FCF In mehreren Ländern verboten
E-142 Grün S In mehreren Ländern verboten
E-151 Schwarzes glänzendes BN, schwarzes PN In mehreren Ländern verboten
E-153 ** Holzkohle In den USA verboten
E-154 ** Brown FK In den USA verboten
E-155 ** Brown NT In mehreren Ländern verboten
Extra Paprika, Capsanthin, Capsorubin In mehreren Ländern verboten
E-160d ** Lycopin
E-166 ** Sandelholz
E-173 ** Aluminium In mehreren Ländern verboten
E-174 ** Silber In mehreren Ländern verboten
E-175 ** Gold In mehreren Ländern verboten
E-180 ** Ruby Litol VK In mehreren Ländern verboten
E-181 Tannine Essen
E-182 ** Orsail Orsin

Glasiermittel, Brot- und Mehlverbesserer und andere Substanzen (E-100 - E-199)

Code Name Hinweise
E-900 Dimethylpolysiloxan
E-901 Bienenwachs, weiß und gelb Allergische Reaktionen sind möglich.
E-902 Kerzenwachs Das selbe
E-903 Wachs Carnauba Geerntet von einer Palmenart, die in Afrika wächst
E-904 Shellac Es wird aus Insekten gewonnen. Allergische Reaktionen sind möglich.
E-905a Vaseline Öl "Essen"
E-905b Vaseline
E-905c Paraffinwachs
E-906 ** Benzoic Harz
E-908 ** Reiskleiewachs
E-909 ** Spermaceti Wachs
E-910 ** Wachsester
E-911 ** Fettsäuremethylester
E-912 Montansäureester
E-913 ** Lanolin
E-914 Oxidiertes Polyethylenwachs
E-916 Calciumiodat Zum Anreichern von Lebensmitteln mit Jod
E-917 Kalia jodiert Das selbe
E-918 ** Stickoxide
E-919 ** Nitrosylchlorid
E-920 L-Cystein
E-922 ** Kaliumpersulfat
E-923 ** Ammoniumpersulfat
E-924a-b ** Bromatcalcium, Natrium In Russland verboten
E-925 ** Chlor
E-926 ** Chlordioxid Karzinogen
E-927b Carbamid
E-928 Benzoylperoxid
E-929 ** Acetonperoxid
E-930 Calciumperoxid
E-938 # Argon
E-939 # Helium
E-940 Dichlordifluormethan-Freon-12
E-941 Stickstoff
E-942 * Diazomonoxid
E-943a * Bhutan
E-943b ** Isobutan
E-944 * Propan
E-945 * Clapentafluorethan
E-946 ** Octafluorcyclobutan
E-948 Sauerstoff
E-950 Acesulfam-Kalium
E-951 Aspartam. Zuckerersatz Eine Vielzahl von Nebenwirkungen
E-952 Cyclaminsäure und ihre Natrium-, Kalium- und Calciumsalze Zuckerersatz. In den USA und Großbritannien verboten, gilt als krebserzeugend
E-953 Isomalt
E-954 Saccharin und seine Natrium-, Kalium- und Calciumsalze Zuckerersatz. Einschränkungen bei der Verwendung in den USA zufolge krebserregend
E-957 ** Thaumatin Natürlicher Zuckerersatz
E-959 ** Neohesperidin Dihydrochalcon
E-958 Glycyrrhizin
E-965 Maltitol Maltitol Sirup
E-966 Lactit
E-967 Xylitol Verursacht Steinnierenerkrankungen bei Labortieren
E-999 Quillaia-Extrakt Substanz natürlichen Ursprungs, verursacht einen starken Schaum in kohlensäurehaltigen Getränken, Bier


Eine vollständige Liste der Nahrungsergänzungsmittel E

Einleitung

Die nachstehende Tabelle enthält eine vollständige Liste der Lebensmittelzusatzstoffe E, deren chemische Namen in aufsteigender numerischer Reihenfolge in Englisch und Russisch angegeben sind.

Nahrungsergänzungsmittel sind in Funktionsklassen eingeteilt.

Die Tabelle verwendet die folgende Notation:

  • * - der Stoff ist in der Liste der Lebensmittelzusatzstoffe aufgeführt , deren Verwendung in der Lebensmittelindustrie der Russischen Föderation verboten ist [1], [2]; (Text auf schwarzem Hintergrund);
  • ** - Der Stoff ist in der Liste der Lebensmittelzusatzstoffe aufgeführt, die in der Russischen Föderation nicht für die Verwendung in der Lebensmittelindustrie zugelassen sind [1]. (Text auf grauem Hintergrund);
  • # - Stoff, der in der Dokumentation der Russischen Föderation nicht erwähnt ist und laut einer anderen Quelle in der Liste enthalten ist [3]; (Text auf weißem Hintergrund mit #)

Die Liste basiert auf folgenden Materialien:

  • [1] Nahrungsergänzungsmittel. Ergänzungen zu den „Medizinischen und biologischen Anforderungen und Hygienestandards für die Qualität von Lebensmittelrohstoffen und -produkten“ (Nr. 5061-89), - M., Staatliches Komitee für gesundheitliche und epidemiologische Überwachung der Russischen Föderation, 1994
  • [2] ENTSCHLIESSUNG des Obersten Staatlichen Sanitätsarztes der Russischen Föderation vom 18. Januar 2005
  • [3] Lebensmittelzusatzstoffe in der Europäischen Union, - britisches Lebensmittelrecht, University of Reading, britisches Lebensmittelrecht (zusammengestellt von Dr. David Jukes)

Weitere Informationen zur Toxizität einiger der nachstehend aufgeführten Stoffe finden Sie in Büchern, die in der Russischen Staatsbibliothek (der ehemaligen Staatsbibliothek nach WI Lenin) erhältlich sind:

  1. Rosival L. et al., "Fremdstoffe und Lebensmittelzusatzstoffe in Produkten", - M .: "Leg. And Food. Ind.", 1982 - 264 p.
  2. Bewertung einiger Lebensmittelzusatzstoffe und Kontaminanten. 41 Bericht der kombinierten Experten der FAO / WHO zu Lebensmittelzusatzstoffen, Genf, - M: „Medizin“, 1994 - 72 p.
  3. Bewertung einiger Lebensmittelzusatzstoffe und Kontaminanten. 37 Berichte der kombinierten Experten der FAO / WHO zu Lebensmittelzusatzstoffen, Genf, - M: „Medizin“, 1974 - 48 S.
  4. Chemie der Lebensmittelzusatzstoffe: Abstracts der All-Union Conference of Chernivtsi, - Kiew: NPO Nutritional Supplements, 1989 - 256 p.
  5. Grundsätze für die Beurteilung der Sicherheit von Lebensmittelzusatzstoffen und Kontaminanten in Lebensmitteln, - M .: Medicine, 1991 - 158 p.
  6. Steinberg A.I. et al., "Lebensmittelzusatzstoffe (Hygieneanforderungen und Rationierung)", - M .: "Medicine", 1969 - 95 p.

BUNDESÜBERWACHUNGSDIENST IM BEREICH DES SCHUTZES
VERBRAUCHERRECHTE
Und das Wohl des Menschen

HAUPTZUSTAND SANITÄR DOKTOR
Russische Föderation
P O S T A N O V L E N I E
01.18.2005 Moskau

Über das Verbot der Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen

Die Europäische Kommission hat am 11.11.2004 die EU-Richtlinie Nr. 95/2 / EG "Lebensmittelzusatzstoffe für die Lebensmittelherstellung (außer Farbstoffe)" über die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen in der Süßwaren- und Fleischindustrie geändert. Die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen (im Folgenden: Zusatzstoffe) E 216 (para-Hydroxybenzoesäurepropylether) und E 217 (para-Hydroxybenzoesäurepropylether, Natriumsalz) zur Herstellung von Süßwaren und Fleischwaren wurde ab dem 1. Januar 2005 verboten.

In der Russischen Föderation sind die Zusatzstoffe E 216 und E 217 in Anlage 7 "Lebensmittelzusatzstoffe, die die menschliche Gesundheit bei der Herstellung von Lebensmitteln nicht beeinträchtigen" enthalten. SanPiN 2.3.2.1078-01 "Hygienische Anforderungen an die Sicherheit und den Nährwert von Lebensmitteln" in Anlage 7 1 "Lebensmittelzusatzstoffe für die Lebensmittelherstellung" SanPiN 2.3.2.1293-03 "Hygieneanforderungen für die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen" und zugelassen für die Verwendung in der Lebensmittelindustrie als Konservierungsmittel bei der Herstellung von Süßwaren und Fleisch REGIERUNGS Produkte. Der Anwendungsbereich und die Verwendungsbedingungen von Zusatzstoffen, die durch die Hygienevorschriften geregelt sind, entsprechen in vollem Umfang der EU-Richtlinie HP 95/2 / EG.

Zur Verhinderung der Gefahr nicht übertragbarer Massenkrankheiten (Vergiftungen) der Bevölkerung und in Übereinstimmung mit den Bundesgesetzen vom 30. März 1999 Nr. 52-FZ "Zum gesundheitlich-epidemiologischen Wohl der Bevölkerung" Artikel 51 (Gesammelte Gesetzgebung der Russischen Föderation, 1999, Nr. 14, Art. 1650), vom 01.01.2000 Nr. 29-ФЗ "Über die Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln", Artikel 17.21 (Sitzung der Gesetzgebung der Russischen Föderation, 2000, Nr. 2, Artikel 150)

Ich entscheide:

1. Die Einfuhr von Lebensmitteln, die unter Verwendung der Zusatzstoffe E 216 (para-Hydroxybenzoesäurepropylether) und E 217 (para-Hydroxybenzoesäurepropylether, Natriumsalz) hergestellt wurden, in das Hoheitsgebiet der Russischen Föderation sowie ab dem 01.03.2005 die Verwendung dieser Zusatzstoffe, wenn Nahrungsmittelproduktion.

2. Das staatliche Forschungsinstitut für Ernährung der Russischen Akademie der Medizinischen Wissenschaften (wie vereinbart) und die staatliche Gesundheitseinrichtung "Bundeszentrale für Hygiene und Epidemiologie" führen eingehende toxikologische und hygienische Studien zu den Nahrungsergänzungsmitteln E 216 (para-Hydroxybenzoesäurepropylether) und E 217 (para-Oxybenzoesäure) durch Säuren, Propylester, Natriumsalz).

3. Die wichtigsten staatlichen Sanitätsärzte der Subjekte der Russischen Föderation machen juristische Personen und Einzelunternehmer auf den Text dieser Entschließung aufmerksam, die mit der Herstellung und dem Verkehr von Lebensmitteln sowie mit der Einfuhr von Lebensmitteln in das Hoheitsgebiet der Russischen Föderation befasst sind.

4. Dem stellvertretenden Chefarzt der Russischen Föderation, L. P. Gulchenko, die Kontrolle über die Durchführung dieser Resolution aufzuerlegen.

G. G. Onishchenko

NAHRUNGSERGÄNZUNGSMITTEL E TABELLE

Farbstoffe (E-100 - E-199)

E-100 Curcumin Curcumin
E-101 (I) Riboflavin;
(II) Riboflavin-5'-phosphatnatrium
(I) Riboflavin;
(II) Natriumsalz von Riboflavin-5-phosphat;
Å 102 Tartrazin Tartrazin
E-103 ** Alkanet Alkanet, Alkanin
E-104 Chinolingelb Gelbes Chinolin
E-107 ** Gelb 2 g Gelb 2 g
E-110 Sunset Yellow FCF, Orange Gelb S Gelb "Sunset" FCF, Orange Gelb S
E-120 Cochineal, Carminsäure, Carmines Cochineal; Carminsäure; Carminas
E-121 * Zitrusrot 2 Zitrusrot 2
E-122 Azorubine, Carmoisine Azorubine, Karmuazin
E-123 * Amaranth Amaranth
E-124 Ponceau 4R, Cochineal Red A Ponso 4R (Crimson4R), Cochineal Red A
E-125 ** Ponceau sx Ponso, Crimson SX
E-127 ** Erythrosin Erythrosin
E-128 ** Rot 2G Rot 2G
E-129 Allura rot ac Red charmanter Lautsprecher
E 131 Patent Blue V Blau patentiert v
E-132 Indigotine, Indigo Carmine Indigotin, Indigo Carmine
E-133 Brilliant Blue FCF Blau glänzender FCF
E-140 ** Chlorophylis und Chlorophylline: (i) Chlorophylle (II) Chlorophylline (I) Chlorophylle und (ii) Chlorophylle
E-141 Kupferkomplexe von Chlorophyllen und Chlorophyllinen Kupferkomplexe von Chlorophyllen (II) Kupferkomplexe von Chlorophyllinen (I) Kupferkomplexe von Chlorophyllen und (ii) Chlorophyllen
E-142 Grüne s Grün s
E-143 Schneller grüner FCF Grüner dauerhafter FCF
E-150a Einfaches Karamell Zucker Kohler I Simple (einfaches Karamell)
E-150b Ätzendes Sulfitkaramel Zucker Kohler II, hergestellt nach der Alkali- Sulfit-Technologie
E-150c Ammoniakkaramel Zucker Kohler III, gewonnen durch die "Ammoniak" -Technologie
E-150d Sulfit Ammoniak Karamell Sugar Kohler IV, erhalten durch "Ammoniumsulfit" -Technologie
E-151 Brilliant Black BN, Schwarz PN Schwarzes glänzendes BN, schwarzes PN
E-152 Ruß (Kohlenwasserstoff) Coal
E-153 ** Pflanzlicher Kohlenstoff Holzkohle
E-154 ** Brown FK Brown FK
E-155 ** Brown HT Ht braun
E-160a Carotine: (i) Beta-Carotin (synthetische) natürliche Extrakte (II) Carotine: (i) synthetisches b- Carotin, (ii) Extrakte natürlicher Carotine
E-160b Annatto, Bixin, Norbixin Annatto, Bixin, Norbixin
E-160c Paprikaextrakt, Capsanthin, Capsorubin Paprikaextrakt, Capsanthin, Capsorubin
E-160d ** Lycopin Lycopin
E-160e Beta-apo-8'-carotinal (C 30) b- apo-8-carotinaldehyd (C 30)
E-160f ** Ethylester der Beta-Apo-8'-Carotinsäure (C 30) Ethylester der b- Apo-8-Carotinsäure (C30)
E-161a Flavoxanthin Flavoxanthin
E-161b Lutein Lutein
E-161s Cryptoxanthin Cryptoxanthin
E-161d Rubixanthin Rubixanthin
E-161e Violoxanthin Violoxanthin
E-161f Rhodoxanthin Rhodoxanthin
E-161g Canthaxanthin Canthaxanthin
E-162 Rote Beete, Betanin Rote Beete, Betanin
E-163 Anthocyane Anthocyane
E-164 Safran Safran
E-166 ** Sandelholz Sandelholz
E-170 Calciumcarbonate Calciumcarbonate
E-171 Titandioxid Titandioxid
E-172 Eisenoxide und -hydroxide Eisenoxide und -hydroxide
E-173 ** Aluminium Aluminium
E-174 ** Silber Silber
E-175 ** Gold Gold
E-180 ** Lithol Rubine BK Ruby Litol VK
E-181 Tannine, Lebensmittelqualität Tannine Essen
E-182 ** Orchil Orsail Orsin

Konservierungsmittel (E-200 - E-299)

E-200 Sorbinsäure Sorbinsäure
E-201 Natriumsorbat Natriumsorbat
E-202 Kaliumsorbat Kaliumsorbat
E-203 Calciumsorbat Calciumsorbat
E-209 ** Heptyl-p-hydroxybenzoat Para-Hydroxybenzoesäureheptylester
E-210 Benzoesäure Benzoesäure
E-211 Natriumbenzoat Natriumbenzoat
E-212 Kaliumbenzoat Kaliumbenzoat
E-213 ** Calciumbenzoat Calciumbenzoat
E-214 ** P-Hydroxybenzoesäureethylester Para-Hydroxybenzoesäureethylester
E-215 ** Natriumethyl-p-hydroxybenzoat P-Hydroxybenzoesäureethylester-Natriumsalz
E-216 * P-Hydroxybenzoesäurepropylester Para-Hydroxybenzoesäurepropylester
E-217 * Natriumpropyl-p-hydroxybenzoat Parahydroxybenzoesäurepropylester-Natriumsalz
E-218 ** Methyl-p-hydroxybenzoat Para-Hydroxybenzoesäuremethylester
E-219 ** Natriummethyl-p-hydroxybenzoat Para-Hydroxybenzoesäuremethylester-Natriumsalz
E-220 Schwefeldioxid Schwefeldioxid
E-221 Natriumsulfit Natriumsulfit
E-222 Natriumhydrogensulfit Natriumhydrogensulfit
E-223 Natriummetabisulfit Natriumpyrosulfit
E-224 Kaliummetabisulfit Kaliumpyrosulfit
E-225 ** Kaliumsulfit Kaliumsulfit
E-226 ** Calciumsulfit Calciumsulfit
E-227 ** Calciumhydrogensulfit Calciumhydrogensulfit
E-228 ** Kaliumhydrogensulfit Kaliumhydrogensulfit (Kaliumbisulfit)
E-230 ** Biphenyl, Diphenyl Biphenyl, Diphenyl
E-231 ** Orthophenylphenol Orthophenylphenol
E-232 ** Natriumorthophenylphenol Natriumorthophenylphenol
E-233 ** Thiabendazol Tiabendazol
E-234 Nisin Nisin
E-235 Natamycin (Pimaricin) Natamycin (Pimaricin)
E-236 Ameisensäure Ameisensäure
E-237 ** Natriumformiat Natriumformiat
E-238 ** Calciumformiat Calciumformiat
E-239 Hexamethylentetramin Hexamethylentetramin
E-240 * Formaldehyd Formaldehyd
E-241 ** Gummi Guaicum Guajakharz
E-242 Dimethyldicarbonat Dimethyldicarbonat
E-249 Kaliumnitrit Kaliumnitrit
E-250 Natriumnitrit Natriumnitrit
E-251 Natriumnitrat Natriumnitrat
E-252 ** Kaliumnitrat Kaliumnitrat
E-260 Essigsäure Essigsäure
E-261 Kaliumacetat Kaliumacetat
E-262 Natriumacetat (I) Natriumacetat (II) Natriumhydrogenacetat (Natriumdiacetat) Natriumacetat: Natriumacetat, Natriumhydroacetat (Natriumdiacetat)
E-263 ** Calciumacetat Calciumacetat
E-264 ** Ammoniumacetat Ammoniumacetat
E-265 Dehydroessigsäure Dehydroacetatsäure
E-266 Natriumdehydroacetat Natriumdehydroacetat
E-270 Milchsäure Milchsäure
E-280 Propionsäure Propionsäure
E-281 ** Natriumpropionat Natriumpropionat
E-282 ** Calciumpropionat Calciumpropionat
E-283 ** Kaliumpropionat Kaliumpropionat
E-284 # Borsäure Borsäure
E-285 # Natriumtetraborat (Borax) Natriumtetraborat (Borax)
E-290 Kohlendioxid Kohlendioxid
E-296 Apfelsäure Malic (Malonic) Acid
E-297 Fumarsäure Fumarsäure

Antioxidantien (E-300 - E-399)

E-300 Ascorbinsäure Ascorbinsäure
E-301 Natriumascorbat Natriumsalz der Ascorbinsäure (Natriumascorbat)

E-302 **

Calciumascorbat

Calciumsalz der Ascorbinsäure (Calciumascorbat)
E-303 ** Kaliumascorbat Kaliumascorbat
E-304 Ascorbylpalmitat Ascorbylpalmitat
E-305 ** Ascorbylstearat Askorbilstearat
E-306 Gemischtes Tocopherol-Konzentrat Tocopherol-Konzentrat
E-307 Alpha-Tocopherol a- Tocopherol
E-308 ** Synthetisches Gamma-Tocopherol synthetisches g- Tocopherol
E-309 ** Synthetisches Delta-Tocopherol synthetisches D- Tocopherol
E-310 ** Propylgallat Propylgallat
E-311 ** Octyl Gallate Octylgallat
E-312 ** Dodecylgallat Dodecylgallat
E-313 ** Ethylgallat Ethylgallat
E-314 ** Guajakharz Guajakharz
E-315 Erythorbinsäure (Isoascorbinsäure) Erythorbinsäure (Isoascorbinsäure)
E-316 Natriumerythorbat Eritorbat Natrium
E-317 ** Kaliumisoascorbat Isokaliumascorbat
E-318 ** Calciumisocorcorbat Calciumascorbat
E-319 Tertiäres Butylhydrochinon Tert-Butylhydrochinon
E-320 Butyliertes Hydroxyanisol (BHA) Butylhydroxyanisol
E-321 Butyliertes Hydroxytoluol (BHT) Butylhydroxytoluol
E-322 Lecithine Lecithine
E-323 ** Anoxomer Anoksomer
E-324 ** Ethoxyquin Ethoxyquin
E-325 ** Natriumlactat Natriumlactat
E-326 Kaliumlactat Kaliumlactat
E-327 Calciumlactat Calciumlactat
E-328 ** Ammoniumlactat Ammoniumlactat
E-329 ** Magnesiumlactat (D, L-) Magnesiumlactat
E-330 Zitronensäure Zitronensäure
E-331 Natriumcitrat (I) Mononatriumcitrat (II) Dinatriumcitrat Trinatriumcitrat Natriumcitrat: (I) einfach substituiertes Natriumcitrat, (II) zweifach substituiertes Natriumcitrat, (iii) dreifach substituiertes Natriumcitrat
E-332 Kaliumcitrat (I) Monokaliumcitrat (II) Dikaliumcitrat (iii) Trikaliumcitrat Kaliumcitrat: (I) Mononatriumkaliumcitrat, (II) disubstituiertes Kaliumcitrat, (iii) dreifaches Kaliumcitrat
E-333 Calciumcitrat (I) Monocalciumcitrat (II) Dicalciumcitrat (iii) Tricalciumcitrat Calciumcitrat: Mononatriumcalciumcitrat, disubstituiertes Calciumcitrat, Trisalcalciumcitrat
E-334 Weinsäure (L (+) -) Weinsäure ((L +) -)
E-335 Natriumtartrate (I) Mononatriumtartrat (II) Dinatriumtartrat Natriumtartrat: monosubstituiertes Natriumtartrat, disubstituiertes Natriumtartrat
E-336 Kaliumtartrate (I) Monokaliumtartrat (II) Dikaliumtartrat Kaliumtartrate: Kaliumtartrat monosubstituiert, Kaliumtartrat disubstituiert
E-337 Natriumkaliumtartrat Kaliumnatriumtartrat
E-338 Phosphorsäure Phosphorsäure
E-339 Natriumortophosphate (I) Mononatriumortophosphat (II) Dinatriumortophosphat (iii) Trinatriumortophosphat Natriumorthophosphate: einfach substituiertes Natriumorthophosphat, Natriumorthophosphat, Natriumorthophosphat
E-340 Kaliumortophosphate (I) Monokaliumortophosphat (II) Dikaliumortophosphat (iii) Trikaliumortophosphat Kaliumorthophosphate: Kaliumorthophosphat, einfach substituiert, Kaliumorthophosphat disubstituiert, Kaliumorthophosphat
E-341 Calciumphosphate (I) Monocalciumortophosphat (II) Dicalciumortophosphat (iii) Tricalciumortophosphat Calciumorthophosphate: monosubstituiertes Calciumorthophosphat, disubstituiertes Calciumorthophosphat, Calciumorthophosphat
E-342 Ammoniumphosphate (I) Monoammoniumortophosphat (II) Diammoniumortophosphat Ammoniumorthophosphate: monosubstituiertes Orthophosphat monosubstituiert, Ammoniumorthophosphat disubstituiert
E-343 ** Magnesiumortophosphate: (i) Monomagnesiumortophosphat (II) Dimagnesiumortophosphat (iii) Trimagnesiumortophosphat Magnesiumorthophosphate: (I) einfach substituiertes Magnesiumorthophosphat, (II) zweifach substituiertes Magnesiumorthophosphat, (iii) dreifach substituiertes Magnesiumorthophosphat
E-344 ** Lecitincitrat Lecithin Citrat
E-345 ** Magnesiumcitrat Magnesiumcitrat
E-349 ** Ammoniummalat Ammoniummalat
E-350 ** Natriummalate (I) Natriummalat (II) Natriumhydrogenmalat Natriummalate: Natriummalat, einfach substituiertes Natriummalat
E-351 ** Kaliummalat Kaliummalat
E-352 ** Calciummalate (I) Calciummalat (II) Calciumhydrogenmalat Calciummalate: Calciummalat, einfach substituiertes Calciummalat
E-353 Metaweinsäure Metaweinsäure
E-354 Calciumtartrat Calciumtartrat
E-355 ** Adipinsäure Adipinsäure
E-356 ** Natriumadipat Natriumadipat
E-357 ** Kaliumadipat Kaliumadipat
E-359 ** Ammoniumadipat Adipatammonium
E-363 Bernsteinsäure Bernsteinsäure
E-365 ** Natriumfumarate Natriumfumarat
E-366 ** Kaliumfumarate Kaliumfumarat
E-367 ** Calciumfumarate Calciumfumarate
E-368 ** Ammoniumfumarate Ammoniumfumarat
E-370 ** 1,4-Heptonolacton 1,4-Heptonolacton
E-375 ** Nicotinsäure Nikotinsäure
E-380 Ammoniumcitrate Ammoniumcitrate (Ammoniumsalze der Zitronensäure)
E-381 ** Eisenammoniumcitrat Ammoniumeisencitrat
E-383 Calciumglycerophosphat Calciumglycerophosphat
E-384 ** Isopropilcitrate Isopropylcitrat-Gemisch
E-385 Calciumdinatriumethylendiamintetraacetat (Calciumdinatrium-EDTA) Calcium-Dinatriumsalz von Ethylendiamin-Triessigsäure (CaNa 2 EDTA)
E-386 Dinatriumethylendiamintetraacetat Ethylendiamintetraacetat-Dinatrium
E-387 ** Oxystearin Oxistearin
E-388 ** Thiodipropionsäure Thiopropionsäure
E-389 ** Dilaurylthiodipropionat Dilaurylthiodipropionat
E-390 ** Dustearylthiodipropionat Distearylthiodipropionat
E-391 Phytinsäure Phytinsäure
E-399 ** Calciumlactobionat Calciumlactobionat

Stabilisatoren, Emulgatoren (E-400 - E-599)

E-400 Alginsäure Alginsäure
E-401 Natriumalginat Natriumalginat
E-402 Kaliumalginat Kaliumalginat
E-403 ** Ammoniumalginat Ammoniumalginat
E-404 Calciumalginat Calciumalginat
E-405 Propan-1,2-diolalginat Propan-1,2-diolalginat
E-406 Agar Agar
E-407 Carrageen und seine Salze Carrageen und seine Salze
E-407a # Verarbeitete Eucheuma-Algen [Anmerkung - Es wurde im Dezember 1996 vereinbart] Recycelte Eucheuma-Algen (Hinweis: Diese Ergänzung wurde im Dezember 1996 geändert.)
E-408 ** Bäckerhefe Glycan Bakan Glycan Hefe
E-409 ** Arabinogalactan Arabinogalactan
E-410 Johannisbrotkernmehl Johannisbrotkernmehl
E-411 Hafergummi Hafergummi
E-412 Guarkernmehl Guarkernmehl
E-413 Tragant Tragakait
E-414 Akaziengummi (Gummi Arabicum) Gummi arabicum
E-415 Xanthangummi Xanthangummi
E-416 Karaya-Gummi Karay-Gummi
E-417 Tara-Gummi Tara-Gummi
E-418 ** Gellan Gum Gellan Gum
E-419 ** Gum Ghatty Ghatti Kaugummi
E-420 Sorbit (I) Sorbit (II) Sorbitsirup Sorbit, Sorbitsirup
E-421 Mannitol Mannitol
E-422 Glycerin Glycerin
E-425 # Conjac Gum (II) Conjac Glucomannane Änderung Cognac-Harz, Cognac-Glucomannan (Hinweis: Dieser Zusatzstoff wird derzeit diskutiert und kann in Zukunft als Änderung der Richtlinie über gemischte Zusatzstoffe aufgenommen werden.)
E-429 ** Peptones Peptones
E-430 ** Polyoxyethylen (8) -stearat Polyoxyethylen (8) stearat
E-431 ** Polyoxyethylen (40) -stearat Polyoxyethylen (40) -stearat
E-432 ** Polyoxyethylensorbitanmonolaurat (Polysorbat 20) Polyoxyethylensorbitanmonolaurat (Polysorbat 20, Zwilling 20)
E-433 ** Polyoxyethylensorbitanmonooleat (Polysorbat 80) Polyoxyethylensorbitanmonooleat (Polysorbat 80, Zwilling 80)
E-434 ** Polyoxyethylensorbitanmonopalmitat (Polysorbat 40) Polyoxyethylensorbitanmonopalmitat (Polysorbat 40, Zwilling 40)
E-435 ** Polyoxyethylensorbitanmonostearat (Polysorbat 60) Polyoxyethylensorbitanmonostearat (Polysorbat 60, Zwilling 60)
E-436 ** Polyoxyethylensorbitantristearat (Polysorbat 65) Polyoxyethylensorbitantristearat (Polysorbat 65)
E-440 Pektine (I) Pektin (II) Amidiertes Pektin Pektine: Pektin, Amidopektin
E-441 ** Superglyceriniertes hydriertes Rapsöl Rapsöl, gehärtet, hoher Glycerinspiegel
E-442 ** Ammoniumphosphatide Phosphatidammoniumsalze
E-443 ** Bromiertes Pflanzenöl Bromiertes Pflanzenöl
E-444 ** Saccharoseacetat-Isobutyrat Iso-Butyrat-Saccharose
E-445 Glycerinester von Kolophonium Ester von Glycerin und Harzsäuren
E-446 ** Succistearin Succystearin
E-450 Diphosphate (I) Dinatriumdiphosphat (II) Trinatriumdiphosphat (iii) Tetranatriumdiphosphat (iv) Dikaliumdiphosphat (v) Tetrakaliumdiphosphat (vi) Dicalciumdiphosphat (vii) Calciumdihydrogendiphosphat Pyrophosphate: disubstituiertes Natriumpyrophosphat, trisubstituiertes Natriumpyrophosphat, Tetranatriumpyrophosphat, disubstituiertes Kaliumpyrophosphat, Tetrakaliumdiphosphat, Dicalciumpyrophosphat, Calciumdihydropyrophosphat
E-451 Triphosphate (I) Pentanatriumtriphosphat (II) Pentakaliumtriphosphat Die Triphosphate: Natriumtriphosphat 5-substituiert, Kaliumtriphosphat 5-substituiert
E-452 Polyphosphate (I) Natriumpolyphosphate (II) Kaliumpolyphosphate (iii) Natriumcalciumpolyphosphat (iv) Calciumpolyphophate Polyphosphate: Natriumpolyphosphat, Kaliumpolyphosphat, Natrium-Calciumpolyphosphat, Calciumpolyphosphat
E-459 # Beta-Cyclodextrin b- Cyclodextrin (Hinweis: Dieser Zusatzstoff wird derzeit diskutiert und kann in Zukunft durch eine Änderung der Richtlinie über verschiedene Zusatzstoffe aufgenommen werden.)
E-460 Cellulose (I) Mikrokristalline Cellulose (II) Cellulosepulver Cellulose: mikrokristalline Cellulose, Cellulosepulver
E-461 Methylcellulose Methylcellulose
E-462 ** Ethylcellulose Ethylcellulose
E-463 ** Hydroxypropylcellulose Hydroxypropylcellulose
E-464 Hydroxypropylmethylcellulose Hydroxypropylmethylcellulose
E-465 ** Ethylmethylcellulose Ethylmethylcellulose
E-466 Carboxymethylcellulose, Natriumcarboxymethylcellulose Carboxymethylcellulose, Natriumcarboxymethylcellulose
E-467 ** Ethylhydroxyethylcellulose Ethylhydroxyethylcellulose
E-468 # Es wurde gezeigt, dass es möglich war, Natriumcarboxymethylcellulose zu vernetzen. Carboxymethylcellulose-Natriumsalz ist dreidimensional (Hinweis: Dieser Zusatzstoff wird derzeit diskutiert und kann in Zukunft als Änderung der Richtlinie über gemischte Zusatzstoffe aufgenommen werden.)
E-469 # Es wurde festgestellt, dass es vollständig hydrolysiert wurde Carboxymethylcellulose, die durch Enzyme hydrolysiert wird (Hinweis: Dieser Zusatzstoff wird derzeit diskutiert und kann in Zukunft als Änderung der Richtlinie über gemischte Zusatzstoffe aufgenommen werden.)
E-470a # Natrium-, Kalium- und Calciumsalze von Fettsäuren Natrium-, Kalium- und Calciumsalze von Fettsäuren
E-470b # Magnesiumsalze von Fettsäuren Magnesiumsalze von Fettsäuren
E-471 Mono- und Diglyceride von Fettsäuren Mono - und Diglyceride von Fettsäuren
E-472a Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren Ester von Mono - und Diglyceriden von Essigsäure und Fettsäure
E-472b Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren Ester von Mono- und Diglyceriden von Milchsäure und Fettsäure
E-472s Zitronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren Ester von Mono- und Diglyceriden von Zitronensäure und Fettsäuren
E-472d Weinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren Ester von Mono- und Diglyceriden von Weinsäure und Fettsäure
E-472e Diacetylweinsäure- und Fettsäureester von Glycerin Ester von Glycerin, Diacetylweinsäure und Fettsäuren
E-472f Gemischte Weinsäure-, Essigsäure- und Fettsäureester von Glycerin Gemischte Ester von Glycerin, Weinsäure, Essigsäure und Fettsäuren
E-472g Succinylierte Monoglyceride Succinylierte Monoglyceride
E-473 Saccharoseester von Fettsäuren Ester von Saccharose und Fettsäuren
E-474 ** Sucroglyceride Saccharoglyceride
E-475 Polyglycerinester von Fettsäuren Ester von Polyglyceriden und Fettsäuren
E-476 ** Polyglycerolpolyricinoleat Polyglycerolpolyricinoleat
E-477 ** Propan-1,2-diolester von Fettsäuren 1,2-Propandiolester von Fettsäuren
E-478 ** Lactylierte Fettsäureester von Glycerin und Propilenglycol Ester von laktylierten Fettsäuren von Glycerin und Propylenglykol
E-479b ** Somally Thermally Oxidated Soya Oil wechselwirkt mit Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren Thermisch oxidiertes Soja- und Hülsenfruchtöl mit Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren
E-480 ** Dioctylnatriumsulfosuccinat Natriumdioctylsulfosuccinat
E-481 S Stearoyl-2-lactylat Natriumstearoyl-2-lactylat
E-482 ** Calciumstearoyl-2-lactylat Calciumstearoyl-2-lactylat
E-483 ** Stearyltartrat Stearyltartrat
E-484 ** Stearylcitrat Stearylcitrat
E-485 ** Natriumstearoylfumarat Natriumstearoylfumarat
E-486 ** Calciumstearoylfumarat Calciumstearoylfumarat
E-487 ** Natriumlaurylsulfat Natriumlaurylsulfat
E-488 ** Ethoxylierte Mono- und Diglyceride Ethoxylierte Mono- und Diglyceride
E-489 ** Methylglucosid - Kokosnussölester Äther aus Kokosöl und Methylglykosid
E-491 ** Sorbitanmonostearat Sorbitanmonostearat SPAN 60
E-492 ** Sorbitantristearat Sorbitantristearat
E-493 ** Sorbitanmonolaurat Sorbitanmonolaurat, SPAN 20
E-494 ** Sorbitanmonooleat Sorbitanmonooleat, SPAN 80
E-495 ** Sorbitanmonopalmitat Sorbitanmonopalmitat, SPAN 40
E-496 ** Sorbitantrioleat Sorbitantrioleat, SPAN 85
E-500 Natriumcarbonat (I) Natriumcarbonat (II) Natriumhydrogencarbonat (iii) Natriumsesquicarbonat Natriumcarbonate: Natriumcarbonat, Natriumbicarbonat, Natriumsequicarbonat
E-501 Kaliumcarbonate (I) Kaliumcarbonat (II) Kaliumhydrogencarbonat Kaliumcarbonate: Kaliumcarbonat, Kaliumbicarbonat
E-503 Ammoniumcarbonate (I) Ammoniumcarbonat (II) Ammoniumhydrogencarbonat Ammoniumcarbonate: Ammoniumcarbonat, Ammoniumbicarbonat
E-504 Magnesiumcarbonate (I) Magnesiumcarbonat (II) Magnesiumhydroxidcarbonat (Syn. Magnesiumhydrogencarbonat) Magnesiumcarbonate: Magnesiumcarbonat, Magnesiumhydroxycarbonat, Magnesiumhydroxycarbonat
E-505 ** Eisencarbonat Eisencarbonat
E-507 Salzsäure Salzsäure
E-508 Kaliumchlorid Kaliumchlorid
E-509 Calciumchlorid Calciumchlorid
E-511 Magnesiumchlorid Magnesiumchlorid
E-512 ** Zinnchlorid Zinnchlorid
E-513 Schwefelsäure Schwefelsäure
E-514 Natriumsulfat (I) Natriumsulfat (II) Natriumhydrogensulfat Natriumsulfate: Natriumsulfat, Natriumhydrosulfat
E-515 Kaliumsulfat (I) Kaliumsulfat (II) Kaliumhydrogensulfat Kaliumsulfate: Kaliumsulfat, Kaliumhydrogensulfat
E-516 Calciumsulfat Calciumsulfat
E-517 Ammoniumsulfat Ammoniumsulfat
E-519 ** Kupfersulfat Kupfersulfat
E-520 ** Aluminiumsulfat Aluminiumsulfat
E-521 ** Aluminiumnatriumsulfat Aluminiumnatriumsulfat (Alaun-Natrium-Alaun)
E-522 ** Aluminiumkaliumsulfat Aluminium-Kaliumsulfat (Alaun-Alaun-Kalzium)
E-523 ** Aluminiumammoniumsulfat Aluminiumammoniumsulfat (Alaun-Alaunammonium)
E-524 Natriumhydroxid Natriumhydroxid
E-525 Kaliumhydroxid Kaliumhydroxid
E-526 Calciumhydroxid Calciumhydroxid
E-527 Ammoniumhydroxid Ammoniumhydroxid
E-528 Magnesiumhydroxid Magnesiumhydroxid
E-529 Calciumoxid Calciumoxid
E-530 Magnesiumoxid Magnesiumoxid
E-535 ** Natriumferrocyanid Natriumferrocyanid
E-536 Kaliumferrocyanid Kaliumferrocyanid
E-537 ** Eisenhexacyanomanganat Eisenhexacyanomanganat
E-538 ** Calciumferrocyanid Calciumferrocyanid
E-541 ** Natriumaluminiumphosphat: (i) sauer (II) basisch Natriumaluminophosphat: (i) sauer, (ii) basisch
E-542 ** Knochenphosphat (Essentiale Calciumphosphat, Tribasic) Knochenphosphat, die Basis seines Calciumphosphat 3 Haupt
E-550 ** Natriumsilikate: (I) Natriumsilikat (II) Natriummetasilikat Natriumsilikate: (i) Natriumsilikat, (ii) Natriummetasilikat
E-551 Siliziumdioxid Siliziumdioxid
E-552 ** Calciumsilikat Calciumsilikat
E-553a (I) Magnesiumsilikat (II) Magnesiumtrisilikat (I) Magnesiumsilikat, (ii) Magnesiumtrisilikat
E-553b Talk Talk
E-554 ** Natriumaluminiumsilikat Natriumaluminosilicat
E-555 ** Kaliumaluminiumsilikonat Kaliumaluminosilicat
E-556 ** Calciumaluminiumsilikat Calciumaluminosilicat
E-557 ** Zinksilikat Zinksilikat
E-558 Bentonit Bentonit
E-559 ** Aluminiumsilikat (Kaolin) Aluminosilikat (Kaolin)
E-560 ** Kaliumsilikon Kaliumsilikat
E-570 Fettsäuren Fettsäuren
E-574 ** Gluconsäure (D-) Gluconsäure (D-)
E-575 Glucono-Delta-Lacton Glucon-Lacton
E-576 ** Natriumgluconat Natriumgluconat
E-577 ** Kaliumgluconat Kaliumgluconat
E-578 Calciumgluconat Calciumgluconat
E-579 ** Eisengluconat Eisengluconat
E-580 ** Magnesiumgluconat Magnesiumgluconat
E-585 Eisenlactat Eisenlactat

Geschmacks- und Aromaverstärker (E-600 - E-699)

E-620 Glutaminsäure Glutaminsäure
E-621 Mononatriumglutamat Natriumglutamat einfach substituiert
E-622 ** Monokaliumglutamat Kaliumglutamat einfach substituiert
E-623 ** Calciumglutamat Diglutamat-Calcium
E-624 ** Monoammoniumglutamat Ammoniumglutamat einfach substituiert
E-625 ** Magnesiumglutamat Magnesiumglutamat
E-626 Guanylsäure Guanylsäure
E-627 Dinatrium-Guanylat Natriumguanylat disubstituiert
E-628 ** Dikalium-5'-guanylat Kalium-5'-Guanylat disubstituiert
E-629 ** Calcium-5'-Guanylat Calcium-5'-Guanylat
E-630 Inosinsäure Inosinsäure
E-631 Dinatriuminosinat Natriuminosinat disubstituiert
E-632 ** Dikaliuminosinat Kaliuminosinat disubstituiert
E-633 ** Calcium-5'-inosinat Calcium-5'-inosinat
E-634 ** Calcium-5'-Ribonukleotide 5'-Ribunukleotid-Calcium
E-635 ** Dinatrium-5'-Ribonukleotide 5-Ribunukleotid-Natrium disubstituiert
E-640 ** Glycin und sein Natriumsalz Glycin und seine Natriumsalze
E-641 ** L-Leucin L-Leucin

Anti-Flaming (E-900 - E-999) und andere Substanzen

E-900 Dimethylpolysiloxan Dimethylpolysiloxan
E-901 Bienenwachs, Weiß und Gelb Bienenwachs, weiß und gelb
E-902 Candelillawachs Kerzenwachs
E-903 Carnaubawachs Wachs Carnauba
E-904 Shellac Shellac
E-905a Mineralöl, Lebensmittelqualität Vaselineöl "essbar"
E-905b Petrolatum (Vaseline) Vaseline
E-905c Petroleumwachs Paraffinwachs
E-906 ** Benzoe-Gummi Benzoic Harz
E-908 ** Reiskleiewachs Reiskleiewachs
E-909 ** Spermaceti Wachs Spermaceti Wachs
E-910 ** Wachsester Wachsester
E-911 ** Methylester von Fettsäuren Fettsäuremethylester
E-912 # Montansäureester Montansäureester
E-913 ** Lanolin Lanolin
E-914 # Oxidiertes Polyethylenwachs Oxidiertes Polyethylenwachs
E-916 ** Calciumiodat Calciumiodat
E-917 ** Kaliumjodat Kalia jodiert
E-918 ** Stickoxide Stickoxide
E-919 ** Nitrosylchlorid Nitrosylchlorid
E-920 L-Cystein L-Cystein
E-922 ** Kaliumpersulfat Kaliumpersulfat
E-923 ** Ammoniumpersulfat Ammoniumpersulfat
E-924b ** Calciumbromat Calciumbromat
E-925 ** Chlor Chlor
E-926 ** Chlordioxid Chlordioxid
E-927b Carbamid Carbamid
E-928 Benzoylperoxid Benzoylperoxid
E-929 ** Acetonperoxid Acetonperoxid
E-930 Calciumperoxid Calciumperoxid
E-938 # Argon Argon
E-939 # Helium Helium
E-940 Dichlordifluormethan Dichlordifluormethan, Freon-12
E-941 Stickstoff Stickstoff
E-942 ** Lachgas Diazomonoxid
E-943a ** Butan Bhutan
E-943b ** Isobutan Isobutan
E-944 ** Propan Propan
E-945 ** Chlorpentafluorethan Clapentafluorethan
E-946 ** Octafluorcyclobutan Octafluorcyclobutan
E-948 # Sauerstoff Sauerstoff
E-950 Acesulfam-Kalium Acesulfam-Kalium
E-951 Aspartam Aspartam
E-952 Cyclaminsäure und ihre Na- und Ca-Salze Cyclaminsäure und ihre Natrium-, Kalium- und Calciumsalze
E-953 Isomaltitol Isomalt
E-954 Saccharin und seine Na-, K- und Ca-Salze Saccharin und seine Natrium-, Kalium- und Calciumsalze
E-957 ** Thaumatin Thaumatin
E-959 ** Neohesperidin-Dihydrochalcon Neohesperidin Dihydrochalcon
E-958 Glycyrrhizin Glycyrrhizin
E-965 Maltitol (I) Maltitol (II) Maltitolsirup Maltitol, Maltitolsirup
E-966 Lactitol Lactit
E-967 Xylitol Xylitol
E-999 Quillaia-Extrakt Quillaia-Extrakt
E-1000 ** Cholsäure Cholsäure
E-1001 ** Cholinsalze und Ester Cholinsalze und Ester
E-1101 Proteasen (I) Protease (II) Papain (iii) Bromelain (iv) Ficin Proteasen: (i) Protease (ii) Papain (iii) Bromelain (iv) Ficin
E-1102 Glucoseoxidase Glucoseoxidase
E-1103 Invertasen Invertase
E-1104 Lipasen Lipase
E-1105 ** Lysozym Lysozym
E-1200 Polydextrose Polydextrose
E-1201 Polyvinylpyrrolidon Polyvinylpyrrolidon
E-1202 Polyvinylpolypyrrolidon Polyvinylpolypyrrolidon
E-1404 # Oxidierte Stärke Oxidierte Stärke
E-1410 # Monostärkephosphat Monostärke-Phosphat
E-1412 # Distarch Phosphate Stärkearmes Phosphat
E-1413 # Phosphated Distarch Phosphate Phosphatiertes Distärkephosphat
E-1414 # Acetyliertes Distärkephosphat Acetyliertes Distärkephosphat
E-1420 # Acetylierte Stärke Acetylierte Stärke
E-1422 # Acetylated Distarch Adipate Acetyldichloradipat
E-1440 # Hydroxypropylstärke Hydroxypropylstärke
E-1442 # Hydroxypropyl Distarch Phosphate Hydroxypropyldicramalphosphat
E-1450 # Stärkenatriumoctenylsuccinat Stärkenatriumoctylsuccinat
E-1451 # Acetylierte oxidierte Stärke. Acetylierte oxidierte Stärke (Hinweis: Dieser Zusatzstoff wird derzeit diskutiert und kann in Zukunft durch eine Änderung der Richtlinie über gemischte Zusatzstoffe aufgenommen werden.)
E-1503 ** Rizinusöl Rizinusöl
E-1505 Triethylcitrat Triethylcitrat
E-1518 Glyceryltriacetat (Triacetin) Glyceryltriacetat (Triacetin)
E-1520 Propylenglykol Propylenglykol
E-1521 ** Polyetylenglykol Polyethylenglykol

Tisch
"Die schädlichsten Lebensmittelzusatzstoffe E"

Diese Tabelle der schädlichsten Lebensmittelzusatzstoffe E basiert auf den Materialien des Zentrums für unabhängige ökologische Gutachten "KEDR" (die Tabellen gemäß INFO des Gesundheitsministeriums sind ebenfalls unten angegeben).

Wenn wir in den Laden kommen, werden wir ständig mit Produkten konfrontiert, die verschiedene Lebensmittelzusätze enthalten: Konservierungsmittel, Farbstoffe, Emulgatoren usw. Studien haben gezeigt, dass eine Reihe solcher Substanzen eine ernsthafte Gesundheitsgefährdung darstellt.

Die folgende Tabelle enthält die SCHÄDLICHSTEN Lebensmittelzusatzstoffe E

Die Tabelle neben der Bezeichnung des Lebensmittelzusatzstoffs E gibt die Art seiner schädlichen Wirkungen gemäß den unter der Tabelle angegebenen Symbolen an.
Beispiel: P ist ein krebsartiges Nahrungsergänzungsmittel gegen Krebs.

Nahrungsergänzungsmittel Schädlich
Aktion
Nahrungsergänzungsmittel Schädlich
Aktion
Nahrungsergänzungsmittel Schädlich
Aktion
Nahrungsergänzungsmittel Schädlich
Aktion
Å 102
E 103
Å 104
Å 105
Å 110
E 111
Ä 120
Å 121
Å 122
Å 123
Ä 124
Å 125
Ä 126
E 127
Å 129
Ä 130
E 131
E 141
E 142
Å 150
Å 151
Å 152
Å 153
Е 154
Ä 155
E 160
Å 171
Ä 173
Oh!
(H)
F
(H)
Oh!
(H)
Oh!
(H)
F
Oo !! (H)
Oh!
(H)
(H)
Oh!
Oh!
(H)
R
F
R
F
VK
(H)
R
RK, RD
Oh!
VK
F
F
E 180
Ä 201
E 210
Ä 211
Ä 212
Å 213
Ä 214
Ä 215
Ä 216
Е 219
E 220
Å 222
Å 223
Å 224
Å 228
Å 230
Е 231
Å 232
Е 233
Ä 239
E 240
Å 241
Å 242
Ä 249
Å 250
Å 251
Å 252
E 270
Oh!
Oh!
R
R
R
R
R
R
R (Z)
R
Oh!
Oh!
Oh!
Oh!
Oh!
R
VK
VK
Oh!
VK
R
F
Oh!
R
RD
RD
R
Oh!
d / Kinder
Е 280
E 281
Å 282
Å 283
E 310
E 311
E 312
E 320
E 321
E 330
Å 338
E 339
E 340
E 341
Ä 343
E 400
E 401
E 402
E 403
E 404
E 405
450
E 451
E 452
Å 453
Å 454
E 461
E 462
R
R
R
R
Mit
Mit
Mit
X
X
R
PX
PX
PX
PX
RK
Oh!
Oh!
Oh!
Oh!
Oh!
Oh!
PX
PX
PX
PX
PX
PX
PX
Å 463
Å 465
E 466
E 477
E 501
Å 502
Å 503
Å 510
E 513E
E 527
E 620
E 626
E 627
E 628
E 629
E 630
E 631
E 632
E 633
Å 634
Å 635
E 636
E 637
E 907
Ä 951
Ä 952
E 954
E 1105
PX
PX
PX
F
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Mit
VK
(H)
R
VK

Symbole für schädliche Wirkungen von Zusatzstoffen:

  • Oh! - gefährlich
  • Oo !! - sehr gefährlich
  • (3) - verboten
  • RK - verursacht Darmstörungen
  • RD - verletzt den Blutdruck
  • C - Ausschlag
  • P - Krebstier
  • RJ - verursacht Verdauungsstörungen
  • X - Cholesterin
  • P - verdächtig
  • VK - hautschädlich

LISTE
"BESONDERS SCHÄDLICHE NAHRUNGSERGÄNZUNGSMITTEL E"
INFO INFO DES GESUNDHEITSMINISTERIUMS

Symbole für besonders schädliche Wirkungen von Zusatzstoffen:

  • * - Der Stoff ist in der Liste der Lebensmittelzusatzstoffe aufgeführt, deren Verwendung in der Lebensmittelindustrie der Russischen Föderation verboten ist.
  • ** - der Stoff ist in der Liste der Lebensmittelzusatzstoffe aufgeführt, die in der Russischen Föderation nicht für die Verwendung in der Lebensmittelindustrie zugelassen sind [1];

Konservierungsmittel (E-200 - E-299)

Code Name Hinweise
E-200 Sorbinsäure Kann Hautreaktionen verursachen.
E-209 ** Para-Hydroxybenzoesäureheptylester  
E-210 Benzoesäure Kann Asthmaanfälle auslösen.
E-213 ** Calciumbenzoat  
E-214 ** Para-Hydroxybenzoesäureethylester In mehreren Ländern verboten
E-215 ** P-Hydroxybenzoesäureethylester -Natriumsalz In mehreren Ländern verboten
E-216 * Para-Hydroxybenzoesäurepropylether In Russland verboten
E-217 * Parahydroxybenzoesäurepropylether- Natriumsalz In mehreren Ländern verboten
E-218 ** Para-Hydroxybenzoesäuremethylester Allergische Hautreaktionen sind möglich.
E-219 ** Para-Hydroxybenzoesäuremethylester -Natriumsalz In mehreren Ländern verboten
E-220 Schwefeldioxid Personen mit Nierenversagen wenden sich mit Vorsicht an
E-221 Natriumsulfit  
E-225 ** Kaliumsulfit  
E-226 ** Calciumsulfit In mehreren Ländern verboten
E-227 ** Calciumhydrogensulfit In mehreren Ländern verboten
E-228 ** Kaliumhydrogensulfit (Kaliumbisulfit)  
E-230 ** Biphenyl , Diphenyl In mehreren Ländern verboten
E-231 ** Orthophenylphenol   In mehreren Ländern verboten
E-232 ** Natriumorthophenylphenol  
E-233 ** Tiabendazol   In mehreren Ländern verboten
E-234 Nisin  
E-235 Natamycin (Pimaricin) Kann allergische Reaktionen, Übelkeit und Durchfall verursachen.
E-236 Ameisensäure In mehreren Ländern verboten
E-237 ** Natriumformiat In mehreren Ländern verboten
E-238 ** Capitate Formate In mehreren Ländern verboten
E-239 Hexamethylentetramin   In mehreren Ländern verboten
E-240 * Formaldehyd In Russland verboten In mehreren Ländern verboten
E-241 ** Guajakharz  
E-249 Kaliumnitrit Wahrscheinlich krebserregend. Die Verwendung in Babynahrung ist verboten
E-252 ** Kaliumnitrat Viele Länder haben Einschränkungen bei der Verwendung.
E-261 Kaliumacetat Es sollte von Menschen mit Nierenerkrankungen vermieden werden.
E-262 Natriumacetate Natriumacetat, Natriumhydroacetat ( Natriumdiacetat)  
E-263 ** Calciumacetat  
E-264 ** Ammoniumacetat Kann Übelkeit verursachen
E-281 ** Natriumpropionat Kann Migräne verursachen
E-282 ** Calciumpropionat Das selbe
E-283 ** Kaliumpropionat Das selbe
E-284 Borsäure  
E-285 Natriumtetraborat (Borax)  
E-296 Malic ( Malonic) Acid Nicht für Babys und Kleinkinder empfohlen.
E-297 Fumarsäure  

Geschmacks- und Aromaverstärker (E-600 - E-699)

Code Name Hinweise
E-620 Glutaminsäure . Salzersatz Nicht zur Verwendung in Babynahrung empfohlen
E-621 Natriumglutamat einfach substituiert Verboten für die Verwendung in Babynahrung
E-622 ** Kaliumglutamat einfach substituiert Kann Übelkeit, Durchfall und Koliken verursachen.
E-625 ** Magnesiumglutamat  
E-627 Natriumguanylat disubstituiert Verboten für die Verwendung in Babynahrung
E-629 ** Calcium-5-Guanylat  
E-630 Inosinsäure  
E-631 Natriuminosinat disubstituiert Verboten für die Verwendung in Babynahrung
E-635 ** Natrium-5-Ribonukleotide disubstituiert In mehreren Ländern verboten

Farbstoffe (E-100 - E-199)

Code Name Hinweise
E-100 Curcumin    
E-102 Tartrazin   Verursacht Asthmaanfälle. In mehreren Ländern verboten.
E-103 ** Alkanet , Alkanin  
E-104 Gelbes Chinolin Verursacht Dermatitis. In mehreren Ländern verboten
E-107 ** Gelb 2 g Bei Asthma mit Vorsicht anwenden.
E-110 Gelb "Sunset" FCF, Orange Gelb S Kann allergische Reaktionen und Übelkeit verursachen. In mehreren Ländern verboten.
E-120 Cochineal; Carminsäure; Carminas Einige Gesundheitsorganisationen raten dazu, dies zu vermeiden.
! E-121 * Zitrusrot 2 In Russland verboten ! In mehreren Ländern verboten.
E-122 Azorubine , Karmuazin In mehreren Ländern verboten .
! E-123 * Amaranth In Russland verboten ! In mehreren Ländern verboten. Einschließlich verursacht Missbildungen im Fötus
E-124 Ponso 4R (Crimson 4R), Cochineal Red A In mehreren Ländern verboten . Karzinogen. Es provoziert Asthmaanfälle.
E-125 ** Ponso , Crimson SX  
E-127 ** Erythrosin   In mehreren Ländern verboten . Kann eine Überaktivität der Schilddrüse verursachen.
E-128 ** Rot 2G In mehreren Ländern verboten .
E-129 Red charmanter Lautsprecher Karzinogen. In mehreren Ländern verboten
E-131 Blau patentiert v In mehreren Ländern verboten
E-132 Indigotin , Indigo Carmine Kann Übelkeit, erhöhte und andere allergische Reaktionen hervorrufen. In Norwegen verboten.
E-133 Blau glänzender FCF In mehreren Ländern verboten
E-142 Grün s In mehreren Ländern verboten
E-151 Schwarzes glänzendes BN, schwarzes PN In mehreren Ländern verboten
E-153 ** Holzkohle In den USA verboten
E-154 ** Brown FK In den USA verboten
E-155 ** Brown NT In mehreren Ländern verboten
Extra Paprika, Capsanthin, Capsorubin In mehreren Ländern verboten
E-160d ** Lycopin  
E-166 ** Sandelholz  
E-173 ** Aluminium In mehreren Ländern verboten
E-174 ** Silber In mehreren Ländern verboten
E-175 ** Gold In mehreren Ländern verboten
E-180 ** Ruby Litol VK In mehreren Ländern verboten
E-181 Tannine Essen  
E-182 ** Orsail Orsin  

Glasiermittel, Brot- und Mehlverbesserer und andere Substanzen (E-900 E-999)

Code Name Hinweise
E-900 Dimethylpolysiloxan  
E-901 Bienenwachs, weiß und gelb Allergische Reaktionen sind möglich.
E-902 Kerzenwachs Das selbe
E-903 Wachs Carnauba Geerntet von einer Palmenart, die in Afrika wächst
E-904 Shellac Es wird aus Insekten gewonnen. Allergische Reaktionen sind möglich.
E-905a Vaseline Öl "Essen"  
E-905b Vaseline  
E-905c Paraffinwachs  
E-906 ** Benzoic Harz  
E-908 ** Reiskleiewachs  
E-909 ** Spermaceti Wachs  
E-910 ** Wachsester  
E-911 ** Fettsäuremethylester  
E-912 Montansäureester  
E-913 ** Lanolin  
E-914 Oxidiertes Polyethylenwachs  
E-916 Calciumiodat Zum Anreichern von Lebensmitteln mit Jod
E-917 Kalia jodiert Das selbe
E-918 ** Stickoxide  
E-919 ** Nitrosylchlorid  
E-920 L-Cystein  
E-922 ** Kaliumpersulfat  
E-923 ** Ammoniumpersulfat  
E-924a-b ** Bromatcalcium , Natrium In Russland verboten !
E-925 ** Chlor  
E-926 ** Chlordioxid Karzinogen
E-927b Carbamid  
E-928 Benzoylperoxid  
E-929 ** Acetonperoxid  
E-930 Calciumperoxid  
E-938 # Argon  
E-939 # Helium  
E-940 Dichlordifluormethan- Freon-12  
E-941 Stickstoff  
E-942 * Diazomonoxid  
E-943a * Bhutan  
E-943b ** Isobutan  
E-944 * Propan  
E-945 * Clapentafluorethan  
E-946 ** Octafluorcyclobutan  
E-948 Sauerstoff  
E-950 Acesulfam- Kalium  
E-951 Aspartam- Zuckerersatz Eine Vielzahl von Nebenwirkungen
E-952 Cyclaminsäure und ihre Natrium-, Kalium- und Calciumsalze Zuckerersatz. In den USA und Großbritannien verboten, gilt als krebserregend.
E-953 Isomalt  
E-954 Saccharin und seine Natrium-, Kalium- und Calciumsalze Zuckerersatz. Einschränkungen bei der Verwendung in den USA zufolge krebserregend
E-957 ** Thaumatin Natürlicher Zuckerersatz
E-959 ** Neohesperidin Dihydrochalcon  
E-958 Glycyrrhizin  
E-965 Maltitol Maltitol Sirup  
E-966 Lactit  
E-967 Xylitol Verursacht Steinnierenerkrankungen bei Labortieren
E-999 Quillaia-Extrakt Substanz natürlichen Ursprungs, verursacht einen starken Schaum in kohlensäurehaltigen Getränken, Bier