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Wie man die richtige Wassermelone wählt: Die Tricks, die der Bauer mir erzählt hat

Wie man eine Wassermelone wählt

Wassermelonengewächs (lat. Citrullus lanatus) ist eine einjährige krautige Pflanze, eine Art der Gattung Wassermelone (Citrullus) der Familie Kürbis (Cucurbitaceae). Melonenkultur. Früchte - Kürbis, kugelförmig, oval, abgeflacht oder zylindrisch; Farbe der Rinde von weiß und gelb bis dunkelgrün mit einem Muster in Form eines Gitters, Streifen, Flecken; Fleisch rosa, rot, karminrot, seltener - weiß und gelb. Tykwina morphologisch (in der Struktur) ist ähnlich einer Beere.

Wassermelone ... Jeder liebt diese großen smaragd-rosa Beeren. Manchmal scheint es uns sehr schwer zu sein, ein gutes Exemplar zu wählen, und das ist zum Beispiel nur unserem Großvater-Gärtner möglich. Aber in der Tat ist alles nicht so schwierig, weil die Reife dieses gestreiften Fötus bestimmt werden kann, ohne ein geschultes Aussehen und ohne Peeling zu haben. Wir haben Anzeichen dafür gesammelt, dass die Bauern normalerweise feststellen, dass die Wassermelone im Inneren saftig und schmackhaft ist.

Chemische Zusammensetzung

Die Fruchtmark der Wassermelone enthält 5,5 bis 13% verdauliche Zucker (Glucose, Fructose und Saccharose). Zum Zeitpunkt der Reifung, Glucose und Fructose herrschen, Saccharose akkumuliert während der Lagerung von Wassermelonen. Die Pulpa enthält Pektine - 0,68%, Proteine ​​- 0,7%; Calcium - 14 mg /%, Magnesium - 224 mg /%, Natrium - 16 mg /%, Kalium - 64 mg /%, Phosphor - 7 mg /%, Eisen in organischer Form - 1 mg /%; Vitamine - Thiamin, Riboflavin, Niacin, Folsäure, Carotin - 0,1-0,7 mg /%, Ascorbinsäure - 0,7-20 mg /%, alkalische Substanzen. In 100 Gramm enthält der essbare Teil der Frucht 38 Kilokalorien. Wassermelonensamen enthalten bis zu 25% fettes Öl. Das Öl der Wassermelonensamen enthält Linol-, Linolen- und Palmitinsäuren, in physikalischen und chemischen Eigenschaften ist es ähnlich wie Mandelöl und kann es im Geschmack ersetzen - auf Olivenöl.

Pharmakologische Eigenschaften

Als medizinischer Rohstoff werden Früchte von reifer Wassermelone (Fruchtfleisch, Kruste) und Samen verwendet. Wassermelone wirkt stark diuretisch, choleretisch, entzündungshemmend, fiebersenkend, abführend und stärkend. Normalisiert Stoffwechselprozesse, verbessert die Darmmotilität.

Auf einem Erdspot

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Der gelbe (sonst erdige) Fleck ist der Ort, an dem die Wassermelone auf dem Boden lag, als sie ruhte. Bei einem erwachsenen Fötus sollte dieser Fleck bräunlich-gelb oder sogar orange-gelb sein, aber nicht weiß.

Laut dem "Bienen Spinnennetz"

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Diese nicht sehr schönen braunen Flecken auf der Wassermelone deuten darauf hin, dass die Bienen während der Bestäubung oft den Fruchtknoten des Fötus berührten. Je öfter Bestäubung stattfand, desto süßer die Wassermelone.

Nach dem Geschlecht

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Unter Gärtnern ist die Aufteilung der Wassermelonenfrucht in "Jungen" und "Mädchen" üblich. "Boys" haben eine längliche Form, ihr Geschmack ist etwas wässrig. Und die "Mädchen" sind runder und sehr süß.

Nach Gewicht und Volumen

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Es ist am besten, nicht die größte, aber nicht die kleinste Wassermelone zu wählen. Optimum - mittel. Und es sollte daran erinnert werden, dass eine gute Wassermelone für ihre Größe immer schwer genug ist.

Am Schwanz

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Der getrocknete Schwanz zeigt immer an, dass die Wassermelone den erforderlichen Reifegrad erreicht hat. Und wenn der Schwanz grün und frisch ist, ist die Frucht noch nicht reif.

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