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Wari Brei richtig! Eine nützliche Erinnerung, wie viel Zeit gekochtes Getreide ist

Как и сколько варить каши

Porridge ist ein Gericht, das aus in Wasser (oder in Milch) gekochten Körnern besteht, manchmal mit Zusatzstoffen wie Salz, Zucker, Gewürzen, Milch, Früchten und Trockenfrüchten, Marmelade.

Porridge ist sehr verbreitet in der ukrainischen Küche; in vielen Ländern traditionelles Essen zum Frühstück. Traditionell wird Brei in Ton- oder Gusseisen-Töpfen in einem russischen Ofen, jetzt auch in Töpfen auf Tellern oder in speziellen Geschirr in Mikrowellenherden gekocht. In Russland war Haferbrei immer das häufigste warme Nahrungsmittel in der Armee, besonders unter marschierenden Bedingungen. Daher der häufig verwendete Name des Berufes der Armee kochen - "kochen". Die Soldaten selbst geben einigen Brei Spitznamen, zum Beispiel, Perlenbrei in der Armee wird Schrapnell oder Bolzen für eine charakteristische Erscheinung genannt. Auch Perlenbrei in der Armee heißt Kirzuhoy, süchtig machender Brei (vom verzerrten Namen der Grütze - Perle). Auch Brei ist ein integraler Bestandteil der Babynahrung. Brei kann mit Milch, Oliven, Käse, fettarmen Käse, Butter, Rosinen, getrockneten Aprikosen, getrockneten Früchten und anderen nützlichen und leckeren Ergänzungen gewürzt werden.

Um das Getreide perfekt zu machen, ist es wichtig, die Garzeit des Getreides richtig zu beobachten! Ab dem Zeitpunkt des Kochens hängt die Konsistenz des Brei, es wird nicht brennen und nicht weglaufen, wenn alles richtig gemacht wird. Über diese grundlegenden Dinge müssen Sie jeden und sogar erfahrene Hausfrauen erinnern, weil wir selten Getreide kochen, deshalb haben wir nicht den Dreh raus, die Bereitschaft intuitiv zu bestimmen. Dieses Memo auf Getreide wird helfen, solche Brei vorzubereiten, die an sich köstlich sein wird, ohne zusätzliche Produkte, Soßen und Zusatzstoffe!

Wie man die gebräuchlichsten Getreide kocht

  • Der Reis wird für 15-20 Minuten gekocht. Wasser sollte 2 mal mehr als Reis eingenommen werden. Reis in einem kleinen Behälter bei schwacher Hitze kochen. Es ist auch wichtig, den Reis richtig einweichen zu lassen, um ein ausgezeichnetes Ergebnis zu erzielen.
  • Hirse gekocht für 25-35 Minuten. Hirse vor dem Kochen wird am besten in warmem Wasser gewaschen und bei schwacher Hitze gekocht.
  • Buchweizen für 20-25 Minuten gekocht. Für ein Glas Buchweizen müssen Sie 2,5 Gläser Wasser einnehmen. Den Buchweizen bei schwacher Hitze ohne Rühren kochen.
  • Das Durchblasen wird für 40 Minuten vorbereitet - 1,5 Stunden. Perlgerste sollte in einem großen Behälter mit viel Wasser gekocht werden. Körner müssen vor dem Kochen mindestens 5 Stunden in heißem Wasser eingeweicht werden.
  • Manna-Brei wird für 15 Minuten gekocht. Ein paar Minuten für kochendes Wasser oder Milch. Die Proportionen, mit denen der Brei lecker auskommt - 2 EL. l. Getreide für 200 ml Flüssigkeit.
  • Hafergrütze 4 Stunden mit kochendem Wasser übergießen und dann 30 Minuten bei einem kleinen Feuer kochen. Unverdünntes Haferflocken wird 2 Stunden lang gekocht.
  • Haferflocken werden bei schwacher Hitze von 3 bis 5 Minuten gekocht.
  • Bulgur wird 15-20 Minuten bei schwacher Hitze unter einem Deckel gekocht.
  • Die Gerste wird für 20 Minuten gekocht, es ist notwendig, es in kochendes Wasser zu werfen.
  • Grüne und rote Linsen kochen 30-35 Minuten lang. Braune Linsen sind in 20 Minuten fertig.
  • Mais für 30 Minuten. Es ist besser, es in gesalzenem und gesüßtem Wasser zu kochen.
  • Polenta - Brei aus Maismehl, ein Analog von Hominy - kochen Sie 35-40 Minuten unter ständigem Rühren.

Es handelt sich keineswegs um alle gängigen Getreidearten, aber wir kochen sie öfter. Für den Haferbrei war es sehr lecker, es ist sehr wichtig, dass man ihn nach dem Kochen an einem warmen Ort, zum Beispiel in einem Ofen, 15 Minuten stehen lässt. Dies gilt für alle Getreide mit einer Garzeit von mehr als 15 Minuten.

Zeigen Sie dieses Memo darüber, wie viele Grützen vorbereitet werden, an Ihre Freunde, ohne Haferbrei - nirgendwo!