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Wari Porridge richtig! Eine nützliche Erinnerung daran, wie viel Zeit Getreide gekocht wird

Как и сколько варить каши

Brei ist ein Gericht aus in Wasser (oder in Milch) gekochten Körnern, manchmal mit Zusatzstoffen wie Salz, Zucker, Gewürzen, Milch, Früchten und Trockenfrüchten, Marmelade.

Porridge ist in der ukrainischen Küche sehr verbreitet; in vielen Ländern traditionelles Essen zum Frühstück. Traditionell wird Haferbrei in Ton- oder Gusseisengefäßen in einem russischen Ofen zubereitet, jetzt auch in Töpfen auf Tellern oder in speziellen Gerichten in Mikrowellenherden. In Russland war Brei immer das häufigste warme Essen in der Armee, besonders unter Marschbedingungen. Daher der häufig verwendete Name des Berufs des Armeekochs - "Koch". Die Soldaten selbst geben einigen Porridge einige Spitznamen, zum Beispiel, Perlgrütze in der Armee wird Schrapnell oder Bolzen für eine charakteristische Erscheinung genannt. Auch Perlenbrei in der Armee heißt Kirzuhoy, süchtig machender Brei (aus dem verzerrten Namen der Grütze - Perle). Auch Brei ist ein wesentlicher Bestandteil der Babynahrung. Brei kann mit Milch, Oliven, Käse, fettarmen Käse, Butter, Rosinen, getrockneten Aprikosen, getrockneten Früchten und anderen nützlichen und leckeren Ergänzungen gewürzt werden.

Um das Getreide perfekt zu machen, ist es wichtig, die Kochzeit von Getreide richtig zu beobachten! Von der Zeit des Kochens hängt die Konsistenz des Breis ab, es brennt nicht und wird nicht weglaufen, wenn alles richtig gemacht wird. Über solche elementaren Dinge ist es notwendig, alle und sogar erfahrene Hausfrauen zu erinnern, weil wir nur selten Getreide kochen, so dass wir nicht die Möglichkeit hatten, die Bereitschaft intuitiv zu bestimmen. Dieses Memorandum über Getreide hilft bei der Zubereitung eines solchen Breis, der an sich köstlich ist, ohne zusätzliche Produkte, Soßen und Zusatzstoffe!

Wie man die gebräuchlichsten Getreide kocht

  • Der Reis wird für 15-20 Minuten gekocht. Wasser sollte 2 Mal mehr als Reis eingenommen werden. Kochen Sie Reis in einem kleinen Behälter auf einer niedrigen Hitze. Es ist auch wichtig, den Reis für ein ausgezeichnetes Ergebnis richtig einweichen.
  • Hirse gekocht für 25-35 Minuten. Hirse vor dem Kochen wird am besten in warmem Wasser gewaschen und bei schwacher Hitze gekocht.
  • Buchweizen gekocht für 20-25 Minuten. Für ein Glas Buchweizen nehmen Sie 2,5 Gläser Wasser. Den Buchweizen bei geringer Hitze ohne Rühren kochen.
  • Das Durchschneiden wird für 40 Minuten - 1,5 Stunden vorbereitet. Graupen sollten in einem großen Behälter mit reichlich Wasser gekocht werden. Vor dem Kochen müssen die Körner mindestens 5 Stunden in heißem Wasser eingeweicht werden.
  • Manna Brei wird für 15 Minuten gekocht. Ein paar Minuten für kochendes Wasser oder Milch. Die Proportionen, mit denen der Brei köstlich wird - 2 EL. l. Getreide für 200 ml Flüssigkeit.
  • Hafergrütze für 4 Stunden mit kochendem Wasser gießen, dann 30 Minuten an einem kleinen Feuer kochen. Unverdünnter Haferbrei wird 2 Stunden gekocht.
  • Haferflocken werden bei schwacher Hitze 3 bis 5 Minuten gekocht.
  • Bulgur wird für 15-20 Minuten unter einem Deckel bei schwacher Hitze gekocht.
  • Die Gerste wird für 20 Minuten gekocht, es ist notwendig, sie in kochendes Wasser zu werfen.
  • Grüne und rote Linsen kochen für 30-35 Minuten. Braune Linsen sind in 20 Minuten fertig.
  • Mais für 30 Minuten. Es ist besser, es in gesalzenem und gesalzenem Wasser zu kochen.
  • Polenta - Brei aus Maismehl, ein Analog von Hominy - kochen für 35-40 Minuten unter ständigem Rühren.

Das sind keineswegs alle Arten von Getreide, aber wir kochen sie häufiger. Zu dem Brei war köstlich, es ist sehr wichtig, es für 15 Minuten nach dem Kochen an einem warmen Ort, zum Beispiel in einem Ofen, stehen zu lassen. Dies gilt für alle Cerealien mit einer Kochzeit von mehr als 15 Minuten.

Zeige dieses Memo darüber, wie viele Grütze zubereitet werden, an deine Freunde, ohne Porridge - nirgendwo!