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Kochen Sie den Brei richtig! Eine nützliche Erinnerung daran, wie lange das Getreide gekocht wird.

Как и сколько варить каши

Brei ist ein Gericht, das aus in Wasser (oder in Milch) gekochten Körnern besteht, manchmal mit Zusätzen wie Salz, Zucker, Gewürzen, Milch, Früchten und getrockneten Früchten, Marmelade.

Haferbrei ist in der ukrainischen Küche weit verbreitet. in vielen ländern traditionelles frühstück essen. Herkömmlicherweise wird der Brei in einem russischen Ofen in Ton- oder Gusseisentöpfen gekocht, jetzt auch in Töpfen auf Öfen oder in Spezialgerichten in Mikrowellenherden. In Russland war Brei immer die häufigste warme Mahlzeit in der Armee, insbesondere unter Feldbedingungen. Daher der häufig verwendete Berufsname des Armeekochs - „Koch“. Die Soldaten selbst geben einigen Haferbrei umgangssprachliche Spitznamen, zum Beispiel wird Gerstenbrei in der Armee als Schrapnell oder Bolzen für ein unverwechselbares Erscheinungsbild bezeichnet. Auch Gerstenbrei in der Armee heißt kirzuha, drogenabhängiger Brei (von dem verzerrten Namen Getreide - Perl). Auch Brei ist ein wesentlicher Bestandteil der Babynahrung. Brei kann mit Milch, Oliven, Käse, fettarmem Käse, Butter, Rosinen, getrockneten Aprikosen, getrockneten Früchten und anderen nützlichen und schmackhaften Ergänzungsmitteln gewürzt werden.

Um den Brei perfekt zu machen, ist es wichtig, die Garzeit des Getreides genau zu beachten! Ab dem Zeitpunkt des Kochens kommt es auf die Konsistenz des Breis an, es brennt nicht und läuft nicht weg, wenn alles richtig gemacht wird. Es ist notwendig, alle und sogar erfahrene Hausfrauen an solche elementaren Dinge zu erinnern, da wir selten Müsli kochen, sodass wir nicht die Hand bekamen, die Bereitschaft intuitiv zu bestimmen. Dieses Müsli-Memo hilft beim Kochen eines solchen Breis, der an sich lecker ist, ohne zusätzliche Produkte, Saucen und Zusatzstoffe!

Wie man die gängigsten Müsli kocht

  • Reis kocht 15-20 Minuten. Wasser sollte zweimal mehr als Reis eingenommen werden. Kochen Sie den Reis in einem kleinen Behälter bei schwacher Hitze. Es ist auch sehr wichtig, den Reis richtig einzuweichen, um ein hervorragendes Ergebnis zu erzielen.
  • Hirse kocht 25–35 Minuten. Hirse vor dem Kochen ist besser, in warmem Wasser zu spülen und bei schwacher Hitze zu kochen.
  • Buchweizen kocht für 20-25 Minuten. Für ein Glas Buchweizen braucht man 2,5 Gläser Wasser. Buchweizen auf kleiner Flamme kochen, nicht umrühren.
  • Gerste bereitet 40 Minuten - 1,5 Stunden. Die Gerste sollte in einem großen Behälter mit viel Wasser gekocht werden. Vor dem Kochen muss das Getreide mindestens 5 Stunden in heißem Wasser eingeweicht werden.
  • Grieß wird 15 Minuten gekocht. Es dauert ein paar Minuten, um Wasser oder Milch zum Kochen zu bringen. Die Proportionen, mit denen Brei köstlich ausfällt - 2 EL. l Getreide für 200 ml Flüssigkeit.
  • Haferflocken werden 4 Stunden mit kochendem Wasser übergossen und dann 30 Minuten bei schwacher Hitze gekocht. Nicht zerkleinertes Haferflockenmehl wird 2 Stunden lang gekocht.
  • Haferflocken 3 bis 5 Minuten bei schwacher Hitze gekocht.
  • Bulgur kocht 15–20 Minuten unter einem Deckel bei schwacher Hitze.
  • Der Gerstengrill wird 20 Minuten lang gekocht. Vergessen Sie nicht, ihn in kochendes Wasser zu werfen.
  • Grüne und rote Linsen kochen 30–35 Minuten. Braune Linsen sind in 20 Minuten fertig.
  • Maiskörner 30 Minuten gekocht. Es ist besser, es in gesalzenem und gesüßtem Wasser zu kochen.
  • Polenta - Maismehlbrei, ein Analogon der Hominy - für 35-40 Minuten unter ständigem Rühren gekocht.

Dies sind nicht alle gängigen Getreidesorten, aber wir kochen sie am häufigsten. Um den Brei schmackhaft zu machen, ist es sehr wichtig, ihn nach dem Garen an einem warmen Ort, beispielsweise in einem Ofen, etwa 15 Minuten lang stehen zu lassen. Dies gilt für alle Getreide mit einer Kochzeit von mehr als 15 Minuten.

Zeigen Sie Ihren Freunden, wie viel Müsli ohne Müsli zubereitet wird - nirgendwo!