Obst kauen Marmelade - es ist schlecht!

Jedes Lebensmittelgeschäft in der Nähe der Kasse hängen Taschen Marmelade Kauen - meistens ist es "Frucht Medvedik" oder "Würmer". Diese Delikatesse wurde in Deutschland am Anfang des letzten Jahrhunderts erfunden. Was es umfasst zusätzlich zu der Farbe und Geschmack? Die Hauptkomponente - Gelatine ist . Was ist Gelatine? Diese Nahrungsmittelkomponente längeres Kochen Fellen, Knochen und Knorpel Vieh. Guten Appetit!

Dieser begehrte für viele Kinder und Erwachsene zu behandeln, als Marmelade Kauen, erschien vor langer Zeit, irgendwo in der Mitte des neunzehnten Jahrhunderts in Amerika. Es zog sofort Käufer, dank seiner angenehmen Geschmack und leicht zu verstauen, nachdem Marmelade Kauen nicht schmelzen und nicht an den Händen kleben. Aber in Russland, erschien dieses Produkt viel später - in den 90er Jahren des zwanzigsten Jahrhunderts, obwohl in Europa bereits über sie zu Beginn des zwanzigsten Jahrhunderts gelernt.

Schnell zu realisieren, dass die Produktion Marmelade bringen riesige Gewinne des Kauens, haben die Hersteller mit der Tatsache, dass Stahl Versorgung seiner Armee begonnen, als Zusätze zu Rationen Soldaten. Sie kamen sie zu schmecken, und wurde bald populär unter der Zivilbevölkerung. Im Laufe der Jahre gab es viele verschiedene Arten von Kauen Marmelade gewesen, handeln sie sehr schnell ausbreiten, weil mehr als eine Generation von Amerikanern hat es gefallen.

Der Mensch hat schon immer ein Meister der Fiktion, wenn es ein Vergnügen war. Jedoch vor der Erfindung der ersten Frucht Kauen Marmelade Menschen hatte ich einen langen Weg zu gehen, in der er ihr jeden Tag zahlreiche andere Köstlichkeiten aufgehellt. So sind die alten Griechen und Römer schätzten vor allem, Gebäck, gezuckerter Saft, Datteln, Honig oder in Traubensaft getränkt. Im Mittelalter mochte die verschiedenen duftenden Lebkuchen und Lebkuchen. Schließlich im 16. Jahrhundert brachten Entdecker zurück aus Mittelamerika nach Europa Kakaobohnen, die bald eine weitere köstliche Zutat für die Herstellung von Süßigkeiten.

Nun ist die Produktion von Marmelade Kauen ausreichend entwickelt und die Hersteller versichern Verbraucher von seiner Nützlichkeit, nicht nur guten Geschmack. Allerdings, wenn das wahr ist? Kürzlich oft haben wir begonnen, über die Gefahren von Kauen Marmelade zu sprechen. Daher wird in erster Linie ist es notwendig zu verstehen, was die Marmelade Ingredients kaubare sind.

So sind unter den vielen Komponenten, die die zähe Fruchtbonbons bilden, kann eine grundlegende Agar-Agar und Pektin (in der Regel gefälschte) in Betracht gezogen werden. Diese Materialien sind Geliermittel.

Rohrzucker - ein Luxus

Das Auftreten von Zucker in der europäischen Rezepte, natürlich, markiert den Beginn der nächsten Phase in der Geschichte der süßen Leckereien. Aber der erste Zuckerrohr, die nach Europa über Venedig aus arabischen Ländern gebracht wurde, war zunächst ein teures Luxusgut. Rohrzucker in einem Gewürz oder Medizin konnte es sich leisten nur die Aristokraten und wohlhabende Menschen.

Rüben- - Luxus demokratisiert

Breite Schichten der Bevölkerung haben Zugang zu Luxus Zucker viel später. In Deutschland, Zucker begann erst am Anfang des 19. Jahrhunderts zu produzieren - mit Hilfe kurz vor der entwickelten Methode: aus Zuckerrüben. Seit der Mitte des 19. Jahrhunderts (Rüben) Zucker wurde schließlich zur Verfügung und Produkten des täglichen Bedarfs.

Gummi arabicum - die wichtigste Zutat in Kauen Fruchtmarmelade

Im 19. Jahrhundert, geniale Konditoren, machte schließlich die Entdeckung, dass Zucker kann mit einer bestimmten Art von Akazien kombiniert werden. Das rohe Harz wurde mit Zucker vermischt und gekocht, und dann durch Zugabe von Obst und anderen Aromaten sind weich fruchtig Kauen Marmelade, die der Vorläufer der berühmten Obst Kauen Marmelade HARIBO wurde.

Gelatine, Agar und Stärke - Gummi arabicum Alternative

Für die Herstellung von Frucht Kauen Marmelade, wie die berühmte Golden Bear, hat HARIBO lang anstelle von Gummi arabicum, Gelatine aus Schweine Shkvarov verwendet worden. Mit dieser Grundlage wird weicher Konsistenz und ein köstliches zudem Jujube angenehm kauen. Einige Arten von Obst kauen Marmelade aus Stärke oder Agar verwenden.