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Die ganze Wahrheit über Palmöl: erstaunliche Fakten, die nicht jedem bekannt sind!

Вся правда о пальмовом масле

Palmöl ist ein Pflanzenöl, das aus dem fleischigen Teil der Frucht der Ölpalme (Elaeis guineensis) gewonnen wird. Öl aus den Samen dieser Palme wird Palmkernöl genannt. Eines der ältesten Nahrungsmittel der Menschheit, sogar im alten Ägypten bekannt.

Palmöl ist ein Produkt mit einem eher zweifelhaften Ruf. Viele Kämpfer für einen gesunden Lebensstil glauben, dass es vollständig von der Diät ausgeschlossen werden sollte. Die Sache ist, dass Palmöl einen hohen Anteil an gesättigten Fetten enthält, die den Cholesterinspiegel erhöhen und zur Entstehung von Herzerkrankungen beitragen.

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Frucht der Ölpalme

Palmöl hat die Produktion von Sojaöl und Rapsöl seit 2015 übertroffen und hat den ersten Platz unter den Pflanzenölen eingenommen, womit es die Produktion von Sonnenblumenöl um das 2,5-fache übertraf. Palmöl wird oft zur Herstellung von minderwertigen Lebensmitteln verwendet (billigste Lebensmittel). Deshalb kauft der weltgrößte Lebensmittelhersteller Nestle 420.000 Tonnen Palmöl pro Jahr ausschließlich für die Märkte der Drittländer.

Palmöl ist Sonnenblumenöl für Vitamin E sowohl durch die Anzahl als auch die Anzahl der Tocotrienole überlegen. Durch die Menge an Vitamin A, die nicht in Sonnenblumenöl enthalten ist, ist Palmöl ein Rekord unter den Produkten und übertrifft sogar Fischöl. Auch eine große Anzahl von Antioxidantien in Palmöl reduzieren die Wahrscheinlichkeit von Krebs.

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Ölpalmenplantage

Wie pflanzliche Öle und Sonnenblumen- und Palmöl enthalten kein Cholesterin. Jedoch kann Palmöl aufgrund der Palmitinsäure die Bildung von Cholesterin stimulieren, indem der menschliche Körper in Bezug auf das Ausmaß der Gefahr von Cholesterin mit der Verwendung von Butter, Schokolade oder Fett vergleichbar wird. Einige Forscher stimmen dieser Aussage nicht zu und weisen darauf hin, dass es keinen signifikanten Unterschied in der Wirkung auf den Cholesterinspiegel zwischen Oliven- und Palmöl gibt.

Palmöl wird neben Lebensmitteln auch zur Herstellung von Biokraftstoffen, Kosmetika, Shampoos und vielen anderen biochemischen Produkten verwendet. Das schnelle Wachstum der Nachfrage nach Palmöl hat zu der Gefahr geführt, dass tropische Wälder zerstört werden, indem man sie verbrennt und Ölpalmplantagen an ihrer Stelle pflanzt.

Palmöl besteht aus einer flüssigen und einer festen Fraktion. Wegen der Härte der festen Fraktion wird die Substanz sehr langsam aus dem Körper ausgeschieden und teilweise im Magen-Darm-Trakt angereichert.

In letzter Zeit sind viele Studien durchgeführt worden, die die Tatsache widerlegen, dass Palmöl unseren Körper ernsthaft schädigen kann. Man sollte sie jedoch nicht als objektiv betrachten, da dieses Produkt von Führungskräften der Lebensmittelindustrie, die solche Forschungen finanzieren, aktiv genutzt wird.

Palmöl in Produkten

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Es gibt mehrere Gründe, warum die Hersteller sich von der Zugabe von Palmöl zu Lebensmitteln leiten lassen. Zum einen handelt es sich um sehr billige Rohstoffe, zum anderen wird es für lange Zeit gelagert und hat auch die Fähigkeit, die Lebensdauer von Produkten zu verlängern.

Am häufigsten wird Palmöl zu Käse, Eiscreme, Butter, Sauerrahm, Joghurt, Milch und Kondensmilch gegeben. Zu Hause können Sie diese Produkte auf Palmöl überprüfen.

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Lassen Sie ein kleines Stück Käse in einem warmen Raum. Milchkäse in solchen Bedingungen verwelkt, und Palme leicht geknackt.

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Razotri eine kleine Menge Eiscreme zwischen den Fingern. Wenn die Hände kaum wahrnehmbaren Film bleiben, bedeutet dies, dass die Zusammensetzung Palmöl enthält.

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Legen Sie Joghurt oder Sauerrahm in den Kühlschrank und stellen Sie die Temperatur auf 1-2 Grad. Natürliche Milchprodukte bei einer Temperatur ein wenig dick, aber die "Palme" ändert ihre Konsistenz nicht.

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Experten empfehlen, Kondensmilch zu versuchen: Sie sagen, dass die künstliche Kondensmilch leicht bitter ist.

Trotz der Tatsache, dass Palmöl schädlich ist zu essen, ist es sehr nützlich als Kosmetik für die Haut. Kosmetologen auf der ganzen Welt verwenden diese Substanz aktiv, um nahrhafte Masken herzustellen.

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