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Produkte, die nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden können

Продукты, не для хранения в холодильнике

Kühlschrank - ein Gerät, das eine niedrige Temperatur in einer wärmeisolierten Kammer hält. Es wird normalerweise verwendet, um Lebensmittel oder Gegenstände zu lagern, die an einem kühlen Ort gelagert werden müssen. In Industrieländern hat fast jeder Haushalt einen Haushaltskühlschrank. Der Betrieb des Kühlschranks basiert auf der Verwendung einer Kältemaschine, die Wärme von der Arbeitskammer des Kühlschranks nach außen überträgt, wo sie in die äußere Umgebung verteilt wird. Es gibt auch kommerzielle Kühlschränke mit größerer Kühlkapazität, die in Gaststätten und in Geschäften verwendet werden, und industrielle Kühlschränke, deren Arbeitskammervolumen mehrere hundert Kubikmeter erreichen kann, sie werden beispielsweise in fleischverarbeitenden Betrieben und industriellen Anlagen verwendet. Kühlschränke können in zwei Arten unterteilt werden: mittlere Temperaturkammern für die Lagerung von Produkten und Tiefkühltruhen.

Haben Sie jemals gefühlt, dass Ihr Kühlschrank immer kleiner wird? Dies liegt wahrscheinlich an der Tatsache, dass Sie darin Produkte speichern, die nicht dort sein sollten. Viele Menschen geben Lebensmittel in den Kühlschrank, die nach einer Weile dort ihren Geschmack und ihre nützlichen Eigenschaften verlieren - von den ungewöhnlich niedrigen Temperaturen ohne die Möglichkeit der Wiederherstellung werden die Textur der Produkte sowie ihr Geschmack, ihre Farbe und ihr Geruch zerstört. was wir von Essen erwarten.

Wenn der freie Platz im Kühlschrank schnell absinkt, empfehlen wir daher, den Inhalt auf folgende Produkte zu prüfen, die nicht unbedingt vorhanden sein müssen, wenn sie nicht streng verboten sind.

Bananen

Продукты, не для хранения в холодильнике

Kalte Luft ist aufgrund ihres tropischen Ursprungs für Bananen kontraindiziert, so dass sie im Kühlschrank nichts zu tun haben. Ansonsten wird die Bananenschale mit einer braunen Blüte bedeckt (was übrigens ein rein ästhetischer Moment ist, der den Geschmack nur schwach beeinflusst), und die Reifungsprozesse werden sich in den Bananen selbst verlangsamen. Obwohl grüne Bananen ihre Vorteile haben - sie erhöhen den Blutzucker viel weniger als reife.

Basilikum

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Die Blätter dieses Grüns sind sanft und vertragen keine Kälte, schrumpfen und werden mit dunklen Flecken bedeckt. Die besten Bedingungen für Basilikum werden eine Dose Wasser und Raumtemperatur sein.

Honig

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Die Erfahrung der alten Ägypter, die Honig bei der Einbalsamierung der Toten verwendeten, gibt uns das Recht, Honig selbst als Konservierungsmittel zu behandeln, und daher ist das Produkt ewig und braucht keine niedrigen Temperaturen. Gleichzeitig ist ein Prozess wie Kristallisation für Honig normal, aber die Bedingungen, die im Kühlschrank herrschen, beschleunigen ihn nur. Es beeinflusst nicht die wohltuenden Eigenschaften des Honigs, sondern die Konsistenz - im Gegenteil, so dass die Raumtemperatur ausreicht, um den Honig in flüssiger Form zu halten.

Brot

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Es macht Sinn, das Brot nur dann im Kühlschrank zu behalten, wenn ein hungriges Jahr am Horizont auftaucht - die niedrige Temperatur trocknet es und folglich ist die Form für sie nicht mehr beängstigend. Für alle anderen Umstände halten Sie das Brot in einer Raumumgebung, um es frisch, weich und duftend zu halten.

Pfeffer

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Wie bei Bananen reagiert auch Pfeffer, wenn er reif oder reif ist, schlecht auf niedrige Temperaturen, die eine Reifung verhindern. Um nicht ohne nützliche Komponenten zu bleiben, halten Sie die Paprika - und süß, und scharf - irgendwo, wo es trocken und mäßig kühl ist.

Kaffeebohnen

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Der Kühlschrank als ein Ort, wo Kaffee gelagert wird, scheint jemandem nicht das offensichtlichste Szenario, aber dieses Phänomen tritt irgendwie auf. Wenn du das vorher nicht versucht hast, dann solltest du nicht starten - hohe Luftfeuchtigkeit im Kühlschrank wird mit deinem morgendlichen Energiestoß einen grausamen Scherz spielen. Nichts ist besser als versiegelte Glas- oder Keramikgefäße, gepaart mit trockenen dunklen Orten, um Kaffee zu lagern, noch nicht erfunden.

Kartoffeln

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Der Kühlschrank ist definitiv ein dunkler und noch cooler Ort. Was Sie für Kartoffeln brauchen, wie manche denken. Aber sie sind falsch. Kartoffeln fühlen sich bei einer Temperatur von 7-10 Grad gut an, während niedrigere Temperaturen sie unangenehm süß machen und ihre Farbe verändern. In der endgültigen Form enthält diese gefrorene Kartoffel mehr Acrylamid - eine toxische Substanz, die auf die Nieren und die Leber trifft und die Schleimhaut reizt.

Bogen

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Im Kühlschrank verhält sich die Zeit gnadenlos mit Zwiebeln, macht sie weich und wässrig, gefolgt von Verfall, was dank der Feuchtigkeit, die im Inneren herrscht, noch einmal geschieht. Bei trockenen und belüfteten Bedingungen tritt dies nicht auf.

Der Knoblauch

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Knoblauch, der in den Kühlschrank gestellt wird, ist für Sie wahrscheinlich nicht angenehm, wenn Sie ihn zurücknehmen - er wird elastisch und kaum für den Gebrauch in Geschirr geeignet sein. Er braucht wie eine Verbeugung Trockenheit und Luftzirkulation. Und auch das anhaltende und scharfe Aroma von Knoblauch verheißt nichts Gutes für Produkte im "betroffenen Bereich".

Tomaten

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Der Geschmack und das Aroma von Tomaten sind ziemlich komplexe Substanzen, die sich an der Verbindung von Zuckern, Säuren und flüchtigen Substanzen bilden. Und diese Stoffe sind sehr temperiert - ein geringer Grad zerstört sowohl die Zellstruktur der Frucht als auch die Verbindungen, die für den Duft verantwortlich sind, der eine Tomate in ein mildes und wässriges Etwas verwandelt. Bei moderaten Raumtemperaturen wird der Geruch von Tomaten nur noch voller.

Olivenöl

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Alle haben darauf geachtet, dass Olivenöl bei niedrigen Temperaturen aushärtet und trüb wird. Wenn dies nur einmal geschah - nichts Schreckliches, aber mit dem wiederholten Einfrieren-Auftauen-Zyklus wird der Geschmack der Butter anders sein. Die erhöhte Temperatur der Umgebung macht den Geschmack des Öls nicht nur anders, sondern auch bitter. Hier müssen Sie das Gleichgewicht finden und die Faktoren Ölmenge, Qualität, kühle Luft und Licht ausbalancieren.

Gewürze

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Ketchup, Senf, Sojasauce - aufgrund der natürlichen Säure, die in der ersten und zweiten Würze enthalten ist, und der Salze, die in der dritten enthalten sind, bleiben diese Produkte sogar bei Raumtemperatur länger.

Zitrusfrucht

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Orangen, Zitronen, Grapefruits und Limetten fühlen sich auch außerhalb der weiß gekühlten Wände wunderbar an, zumal in der Natur der Inhalt bei niedrigen Temperaturen nicht ihnen eigen ist.

Äpfel

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Wie im Fall von Tomaten verlieren Äpfel ihren Geschmack und ihre Textur, wenn Sie sie im Kühlschrank entfernen. Haben Sie keine Angst, sie in einem offenen Bereich zu lagern - sie werden in den Flügeln warten, wenn Sie sie in dieser Minute nicht essen wollen. Darüber hinaus neigen reife Äpfel dazu, Ethylen zuzuordnen, und daher haben sie keinen Platz neben anderen Produkten, einschließlich Gemüse und Obst.

Kürbisse

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Darüber hinaus sind Melonen und Wassermelonen ziemlich sperrige Produkte und können kaum auf dem Regal des Kühlschranks platziert werden, da die Natur selbst nicht auf solche Lagerbedingungen angewiesen ist - niedrige Temperaturen stellen Melonen und Geschmack, Geruch und Antioxidantien für den Körper dar.