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Seien Sie vorsichtig bei der Verwendung von Ingwer!

Ограничения использования имбиря

Ingwer (lat .: Zingiber) ist eine Gattung mehrjähriger krautiger Pflanzen aus der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae) sowie von Gewürzen, rohen oder verarbeiteten Rhizomen der Ingwerapotheke.

Bekannter Ingwer kann in Kombination mit Antikoagulanzien, Betablockern und medikamentösem Insulin eine schreckliche Bedrohung für die Gesundheit darstellen. Außerdem ist er schädlich für schwangere Frauen, und das ist noch nicht alles ...

Titel

Es wird angenommen, dass der wissenschaftliche Name von Singabera stammt, was auf Sanskrit "gehörnte Wurzel" bedeutet. Laut Fasmer ist das russische Wort aus dem Deutschen entlehnt (möglicherweise durch polnische Vermittlung). Im 19. Jahrhundert war das Wort "inbir" auf Russisch die gebräuchlichere Form des Wortes. Die Leute nannten es auch die "weiße Wurzel".

Bedeutung und Anwendung

Einige Arten werden als Heilpflanzen verwendet. Die Rhizome der Ingwerapotheke (Zingiber officinale) sind als Gewürz bekannt, das beim Kochen weit verbreitet ist und für medizinische Zwecke verwendet wird.

Produktion

Je nach Vorbereitungsmethode werden zwei Ingwersorten unterschieden:

  • weißer Ingwer ist ein vorgewaschener Ingwer, der von einer dichteren Oberfläche abgezogen wird;
  • schwarzer Ingwer - nicht vorbehandelt.

Beide Arten werden in der Sonne getrocknet. Schwarzer Ingwer bekommt dadurch einen stärkeren Geruch und einen brennenderen Geschmack. In der Pause ist Ingwer hellgelb, unabhängig von der Art. Das Fleisch junger Rhizome ist fast weiß; Je älter das Rhizom, desto gelber ist es in der Pause.

Chemische Zusammensetzung

Der Gehalt an ätherischem Öl in trockenen Rhizomen beträgt 1,5-3%, sein Hauptbestandteil ist Scingibern (Zingibern) - Sesquiterpene (eine Gruppe von organischen Verbindungen der Terpenklasse) - bis zu 70%, enthält auch Camphen, Cineol, Bisabolen, Borneol, Citral, Linalool. Ingwer enthält auch Vitamine C, B1, B2 und essentielle Aminosäuren. Der brennende Geschmack ist auf die Substanz Gingerolruen zurückzuführen.

Bewerbung

Am häufigsten wird Ingwer in gemahlener Form verwendet. Das gemahlene Gewürz ist ein grau-gelbes Pulver. Wenn es ein starkes und anhaltendes Aroma hat, wird es als besser angesehen.

Die heilenden Eigenschaften von Ingwer sind für die Behandlung vieler Krankheiten äußerst vorteilhaft, einschließlich:

  • lindert Gelenkschmerzen
  • stärkt das Immunsystem
  • lindert Symptome von Übelkeit, Migräne und Husten
  • reduziert Verdauungsprobleme wie Durchfall, Krämpfe, Aufstoßen, Verstopfung und Hämorrhoiden
  • Verbessert die Durchblutung und beugt der Bildung von Blutgerinnseln vor
  • senkt den Blutzucker und das Cholesterin
  • verhindert das Wachstum von Krebszellen
  • Entfernt Giftstoffe aus dem Körper usw.

Aufgrund seiner antiseptischen Eigenschaften wird Ingwer seit langem zur Behandlung verschiedener gesundheitlicher Probleme eingesetzt. In der Regel gilt es als universelles Naturheilmittel, da seine gesundheitlichen Vorteile viele gesundheitliche Beschwerden erheblich lindern können.

Die Behandlung mit Ingwer wird jedoch nicht für jeden empfohlen . Wenn Sie zu einer dieser Gruppen gehören, sollte Ingwer vermieden werden:

Schwangere

Ingwer ist reich an starken Stimulanzien, die eine Frühgeburt auslösen können. Schwangere sollten auf jeden Fall auf Ingwer verzichten, insbesondere im letzten Schwangerschaftsdrittel.

Menschen, die zunehmen wollen

Ingwer ist, wie Sie wissen, sehr nützlich für diejenigen, die versuchen, Gewicht zu verlieren, da er ein Sättigungsgefühl vermittelt und dabei hilft, Fett zu verbrennen. Wenn Sie an Gewicht zunehmen möchten, kann Ingwer Ihnen nur den gegenteiligen Effekt verleihen, sodass Sie ihn besser vergessen.

Menschen mit Blutkrankheiten

Ingwer verbessert die Durchblutung, was normalerweise von Vorteil ist, mit Ausnahme derer, die an Blutkrankheiten wie Hämophilie leiden.

Menschen, die Medikamente gegen Bluthochdruck und Diabetes einnehmen

Ingwer kann mit Medikamenten interagieren, insbesondere mit Antikoagulanzien, Betablockern und auf Insulin basierenden Medikamenten. Wenn Sie also Arzneimittel gegen Bluthochdruck oder Diabetes einnehmen, sollten Sie sich von dieser Pflanze fernhalten, da ein ernstes Risiko besteht, dass sie die Wirkung Ihrer Arzneimittel hemmt.

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