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Quellen von Protein (Protein)

Источники протеина (белка)

Proteine (Proteine, Polypeptide) - hochmolekulare organische Substanzen, bestehend aus alpha-Aminosäuren, verbunden in einer Kette durch Peptidbindung. In lebenden Organismen ist die Aminosäurezusammensetzung von Proteinen, die durch den genetischen Code, der Synthese in den meisten Fällen die 20 Standard-Aminosäuren verwendet wird, bestimmt. Viele ihrer Kombinationen schaffen Proteinmoleküle mit einer Vielzahl von Eigenschaften. Zusätzlich Aminosäurereste in der Zusammensetzung eines Proteins unterzogen werden häufig post-translationale Modifikationen, die auftreten können, bevor das Protein seine Funktion auszuführen beginnt, und während seiner „Arbeit“ in der Zelle. Oft in mehreren verschiedenen Organismen Moleküle Proteinkomplex bilden Komplexe leben, beispielsweise photo komplex.

Die Funktion von Proteinen in den Zellen lebenden Organismen sind vielfältiger als die anderen Funktionen von Biopolymeren - Polysacchariden und DNA. So können Proteine ​​Enzyme biochemische Reaktionen katalysieren und eine wichtige Rolle im Stoffwechsel spielen. Einige Proteine ​​haben eine strukturelle oder mechanische Funktion, bilden Zytoskelett Stützform-Zellen. Auch Proteine ​​spielen eine wichtige Rolle bei der Zellsignalsysteme in der Immunantwort und Zellzyklus.

Proteine ​​- ein wichtiger Bestandteil der Ernährung von Tieren und Menschen (den wichtigsten Quellen: Fleisch, Geflügel, Fisch, Milch, Nüssen, Hülsenfrüchten, Getreide, in geringerem Maße: Gemüse, Obst, Beeren und Pilzen), weil ihr Körper nicht all Aminosäuren synthetisieren und Teil sollte von Protein-Essen kommen. Bei dem Verfahren der Verdauungsenzyme abgebaut Proteine ​​in Aminosäuren zu dem für die Biosynthese von Proteinen oder eigener unterworfenen weitere Desintegrationsenergie verwendet verbraucht.

Die Bestimmung der Aminosäuresequenz des ersten Proteins - Insulin - durch Proteinsequenzierung gebracht Frederick Sanger Nobelpreis für Chemie im Jahr 1958 Jahr. Der erste dreidimensionale Struktur von Proteinen, Hämoglobin und Myoglobin durch Röntgenbeugung erhalten wurden, die jeweils Maksom Perutsem und John Kendrew am Ende der 1950er Jahre, für die sie im Jahr 1962 den Nobelpreis für Chemie verliehen wurden.

Sporternährung - eine spezielle Gruppe von Lebensmitteln, produzieren vor allem für die Menschen einen aktiven Lebensstil führt, beteiligt in Sport und Fitness. Der Eintritt der Sporternährung ist in erster Linie auf die Verbesserung der sportlichen Leistung richtet, erhöhen Kraft und Ausdauer, Gesundheitsförderung, erhöhen Muskelvolumen, die Normalisierung des Stoffwechsels, das optimale Körpergewicht zu erreichen, und im Allgemeinen die Qualität und Länge des Lebens zu erhöhen. Sporternährung ist unter der Kategorie von Nahrungsergänzungsmitteln auf Platz, als deren ordnungsgemäße Verwendung eine Ergänzung zur Grundnahrung von herkömmlichen Lebensmitteln, anstatt ihre volle zamenu.Podavlyayuschee meisten Sporternährungsprodukte nichts mit Doping zu tun hat.

Источники протеина (белка)

Kristalle von verschiedenen Proteinen auf der Raumstation „Mir“ während des Shuttle-Flug von der NASA entwickelt. Highly Proteine ​​gereinigt bei niedriger Temperatur zur Bildung von Kristallen, die die räumliche Struktur des Proteins zu untersuchen wurden verwendet.

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