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Die Geschichte von "Sprotte in Tomate"

История «Кильки в томате»

"Sprotte in Tomate" ist eines der Symbole der Sowjetzeit.

Natürlich ist die Popularität dieses Produkts nicht auf den fantastischen Geschmack zurückzuführen, sondern auf seine niedrigen Kosten und Erschwinglichkeit, und viele, auch in unserer Zeit der gastronomischen Exzesse, kaufen von Zeit zu Zeit ein Glas - eine weitere dieser Konserven, um an ihre sowjetische Jugend erinnert zu werden.

Wir werden mit Ihnen die Geschichte des Auftretens und der Verwendung von "Sprat in Tomate" teilen.

Sprotte wird erstmals in dem Buch des Diplomaten Gann Ayrman erwähnt, das in den 70er Jahren des 17. Jahrhunderts erschien. Gann zitiert ein Fragment eines livländischen Liedes, das besagt: "Wenn die Sprotte im Meer übersetzt wird, droht der Tod der Schweden." Es waren diese Leute, die die Ostsee bis 1710 vollständig besaßen und die als erste diese Art von Fisch massenhaft verwendeten. Zu dieser Zeit wurde Sprotte natürlich ausschließlich in gebratener und getrockneter Form verwendet.

История «Кильки в томате»

Das Erscheinen der ersten Sprottenkonserven wurde durch die Ära der Great Geographical Discoveries gefördert, als der Bedarf an langgelagerten Produkten nach wie vor hoch war. Europa produzierte zu dieser Zeit hauptsächlich Fleisch- und Gemüsekonserven, während sich die Produktion in Russland auf Fisch spezialisierte. Natürlich wurde die Sprotte zu dieser Zeit nicht hoch geschätzt, und die Dosen wurden in Dosen aus Sterlet, Quappe, Nelma und Stör aufgerollt. Wir glauben, dass niemand mehr Dosenstör abgelehnt hätte.

История «Кильки в томате»

Die Massenproduktion von Dosenfutter „Sprotte in Tomate“ begann Mitte der 50er Jahre des 20. Jahrhunderts. Nikita Sergeevich persönlich probierte die Neuheit der Kertsch-Fischfabrik und versicherte den Menschen, dass "man sich kein besseres Nationalprodukt vorstellen kann" und Konserven selbst auch in Zeiten schwerer Engpässe nicht aus den Regalen verschwanden. Und der Preis von war mehr als niedrig.

История «Кильки в томате»

"Sprotte in Tomate" war schon immer im Kühlschrank eines jeden Sowjets, denn es gab Gründe, ein Glas zu öffnen - lange brauchte man kein anderes mehr zu suchen. Für viele war das Glas „Sprotte in Tomate“ der einzige Snack, in dem verschiedene Getränke „zu dritt“ getrunken wurden, und für die immer hungrigen Schüler ermöglichten diese Konserven den Ausgleich des Phosphorverlusts im Körper, da andere Fische nicht zur Verfügung standen.

История «Кильки в томате»

Eine erfahrene Hausfrau könnte aus diesen einfachen Dosenwaren eine Vielzahl von Gerichten zubereiten: Salate, Suppen, Burger und sogar Aufläufe. In der Tat ein Universalfutter, das den Geschmack selbst der anspruchsvollsten Feinschmecker befriedigen kann.

История «Кильки в томате»

Das Rezept „Sprotte in Tomate“ ist denkbar einfach: Fisch, Wasser, Tomatenmark, Salz, Zucker, Sonnenblumenöl, Essigsäure, Gewürze. Nichts Überflüssiges. Dosenfutter verschiedener Hersteller unterscheiden sich jedoch in Geschmack und Aussehen. Es geht nur um die Sauce, denn es gibt ungefähr 30 Rezepte, so dass der Geschmack von "diesen sehr konservierten Waren" erheblich abweichen kann.

История «Кильки в томате»

Konserven „Sprat in Tomato“ wurden zu einem echten Symbol der UdSSR, denn auch Margaret Thatcher hat nach ihrem Besuch in der UdSSR nicht nur ihrer geliebten Katze diese Konserven gegönnt, sondern sie auch während ihres Besuchs behandelt.

Im modernen Russland ist ihre Beliebtheit immer noch auf dem gleichen hohen Niveau, da für viele in den frühen 1990er Jahren „Sprat in Tomato“ die einzige Delikatesse war. Und heutzutage machen sich viele Leute diese Konserven zur Gewohnheit und wissen genau, worauf sie in der Dose warten.

История «Кильки в томате»

Mögen Sie Sprat in Tomato? Haben Sie Erinnerungen an diese Konserven?