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Die Geschichte von "Sprotten in Tomaten"

История «Кильки в томате»

"Sprotte in Tomate" ist eines der Symbole der Sowjetzeit.

Natürlich ist die Popularität dieses Produkts nicht auf seinen fantastischen Geschmack zurückzuführen, sondern auf seine niedrigen Kosten und Erschwinglichkeit. Selbst in unserer Zeit der gastronomischen Exzesse kaufen viele von Zeit zu Zeit ein Glas - eine weitere dieser Konserven, um den Erinnerungen ihrer sowjetischen Jugend nachzugeben.

Wir werden mit Ihnen die Geschichte des Aussehens und der Verwendungsmöglichkeiten von „Sprotten in Tomaten“ teilen.

Die Sprotte wird erstmals im Buch des Diplomaten Gunn Ayrman erwähnt, das in den 70er Jahren des 17. Jahrhunderts erschien. Gann zitiert darin ein Fragment eines livländischen Liedes, das besagt: "Wenn die Sprotte ins Meer gebracht wird, sterben die Schweden." Es war dieses Volk, das die Ostsee bis 1710 vollständig besaß, das als erstes diese Art von Fisch in großen Mengen konsumierte. Zu dieser Zeit wurde Sprotte natürlich ausschließlich in frittierter und getrockneter Form verwendet.

История «Кильки в томате»

Das Auftreten der ersten Sprottenkonserven wurde durch die Ära großer geografischer Entdeckungen erleichtert, als der Bedarf an langgelagerten Produkten mehr denn je größer wurde. Europa produzierte zu dieser Zeit hauptsächlich Fleisch- und Gemüsekonserven, während sich die Produktion in Russland auf Fisch spezialisierte. Natürlich wurde die Sprotte zu dieser Zeit nicht hoch geschätzt, und Konserven von Sterlet, Quappe, Nelm und Sternstör wurden in Banken gerollt. Wir glauben, dass niemand mehr auf Doseneintopf verzichtet hätte.

История «Кильки в томате»

Die Massenproduktion von Dosenfutter „Sprat in Tomato“ begann Mitte der 50er Jahre des 20. Jahrhunderts. Nikita Sergeevich persönlich probierte die Neuheit der Kertsch-Fischfabrik und versicherte den Menschen, dass "Sie sich kein besseres Volksprodukt vorstellen können" und die Konserven selbst auch in Zeiten starker Knappheit nicht aus den Regalen verschwanden. Und der Preis von war mehr als niedrig.

История «Кильки в томате»

"Sprotte in Tomate" war immer im Kühlschrank jeder sowjetischen Person, weil es nicht nötig war, nach einem anderen Grund zu suchen, um ein Glas zu öffnen. Für viele war ein Glas „Sprotten in Tomate“ der einzige Snack, in dem verschiedene Getränke „zu dritt“ getrunken wurden, und diese Konserven, die immer hungrig nach Schülern waren, machten den Verlust von Phosphor im Körper wett, da andere Fische nicht verfügbar waren.

История «Кильки в томате»

Eine erfahrene Gastgeberin kann aus diesen Konserven viele einfache Gerichte zubereiten: Salate, Suppen, Fleischbällchen und sogar Aufläufe. In der Tat ein Universalfutter, das den Geschmack selbst der anspruchsvollsten Feinschmecker befriedigen kann.

История «Кильки в томате»

Das Rezept „Sprotten in Tomaten“ ist denkbar einfach: Fisch, Wasser, Tomatenmark, Salz, Zucker, Sonnenblumenöl, Essigsäure, Gewürze. Nichts Überflüssiges. Dosenfutter verschiedener Hersteller unterscheiden sich jedoch in Geschmack und Aussehen. Es geht nur um die Sauce, denn es gibt ungefähr 30 Rezepte, sodass der Geschmack von "der gleichen Konserve" erheblich variieren kann.

История «Кильки в томате»

Eingemachte „Sprotten in Tomaten“ wurden zu einem echten Symbol der UdSSR, denn selbst Margaret Thatcher hat nach ihrem Besuch in der UdSSR nicht nur ihrer geliebten Katze diese Konserven gegönnt, sondern sie auch während ihres Besuchs behandelt.

Im modernen Russland ist ihre Beliebtheit nach wie vor gleich hoch, denn für viele war in den frühen 90er Jahren „Sprotte in Tomate“ die einzige Delikatesse. Und heute machen sich viele diese Konserven zur Gewohnheit und wissen genau, was sie in der Dose erwartet.

История «Кильки в томате»

Mögen Sie Sprat in Tomato? Haben Sie Erinnerungen an diese Konserven?