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Was ist schädlicher und nützlicher Tee? Nutzungsbedingungen.

Чем вреден и полезен чай?

Tee ( chinesisches „Cha“ in Peking und Guangdong-Dialekt, „te“ in Amoy und „ttsay-e“ in Taiwan ) ist ein Getränk, das durch Brauen, Brauen und / oder Bestehen eines Blattes Teebusch erhalten wird, das zuvor auf besondere Weise zubereitet wurde. Tee wird auch das Teebuschblatt selbst genannt, das für die Zubereitung des Getränks verarbeitet und zubereitet wird. Diese Zubereitung umfasst vorläufiges Trocknen ( Trocknen ), Verdrehen, mehr oder weniger verlängerte enzymatische Oxidation und endgültiges Trocknen. Andere Vorgänge werden nur für die Herstellung bestimmter Teesorten und -sorten in das Verfahren eingeführt. Manchmal wird das Wort "Tee" auch als Name des Teebusches verwendet - eine Pflanzenart der Gattung Kamelie der Teefamilie; In der botanischen wissenschaftlichen Literatur wird für diese Art üblicherweise der Name Camellia sinensis ( Camellia sinensis ) verwendet. Im weitesten Sinne kann jedes Getränk, das durch Brauen von zuvor zubereitetem Pflanzenmaterial hergestellt wird, als Tee bezeichnet werden. In den Namen solcher Getränke wird dem Wort "Tee" in der Regel eine Erklärung hinzugefügt, die die verwendeten Rohstoffe kennzeichnet ( "Kräutertee", "Beerentee", "Früchtetee" usw. ).

Tee ist heute eines der bekanntesten und beliebtesten Getränke. Und vielleicht gibt es keine einzige Person, die Tee vollständig von seiner Speisekarte ausgeschlossen hat. Aber es gibt viele Fragen zum Teetrinken. Zum Beispiel: Wie viel täglicher Tee ist gesund? Ist grüner Tee heute für alle nützlich? Stimmt es, dass Tee bei heißem Wetter der beste Durstlöscher ist? Lass es uns herausfinden!

Teebaum Buschzweig

  • Originaltitel:
  • Herkunftsland: VR China
  • Gepostet von: Unbekannt
  • Jahr der Schöpfung: III Jahrtausend v e.
  • Analoga: Kaffee
  • Kalorien: 5 Kalorien (schwarzer Tee), 1 Kalorie (grüner Tee), 21 Kalorien (schwarzer Tee mit Zucker)

Alles über Tee

Чем вреден и полезен чай?

Tee ist ein Getränk aus den Blättern eines Teebusches. In China wurden die ungewöhnlichen Eigenschaften dieser Blätter vor langer Zeit entdeckt. Und seitdem haben sie immer neue Wege erfunden, Tee zu verarbeiten, herzustellen und zu konsumieren. Und jede Nation in China nahm, was sie mochte, und passte es an ihr eigenes Essen und ihre eigenen Traditionen an. Laut Experten enthalten Teeblätter etwa dreihundert Inhaltsstoffe, darunter Proteine, Fette, mehr als 10 Arten von Vitaminen sowie Tee-Phenol-, Thein- und Lipidzucker. Daher nährt Tee den Körper, reguliert physiologische Prozesse und wirkt allgemein heilend. Es gibt wenig Koffein im Tee, aber es reicht aus, um einen Menschen zu beleben und ihm Kraft zu geben. Darüber hinaus ist Tee einfach zuzubereiten, wirtschaftlich und hygienisch.

Es stellt sich heraus, dass Tee von jedem und in jeder Menge getrunken werden kann? Experten beantworten diese Frage wie folgt: Tee, der bestimmten Regeln für seine Verwendung unterliegt, ist für fast jeden nützlich. Dieser Satz ist der Schlüssel. Hinweis: Erstens vorbehaltlich der Nutzungsregeln und zweitens fast allen, aber nicht allen!

Zuerst müssen Sie die vorhandenen Teesorten verstehen. Weltweit wachsen mehr als 350 Arten von Teebüschen, und die Anzahl der derzeit produzierten Teesorten übersteigt tausend. Je nach Verarbeitungsmethode werden alle Tees in die folgenden Hauptkategorien unterteilt: Fermentierter Tee oder Rot.

  • Halbfermentierter Tee oder schwarz. Diese beiden Teesorten: Rot und Schwarz - sind die häufigsten unter uns, wir unterscheiden sie normalerweise nicht und nennen sie "schwarzen Tee".
  • Unfermentierter Tee: grün und weiß. "Grün" ist in letzter Zeit in unserem Land weit verbreitet, aber "Weiß" ist einigen bekannt.

Tee mit Zusätzen von natürlich duftenden Blüten oder dem sogenannten "Blumentee". Hinweis: In diesem Fall handelt es sich ausschließlich um natürliche Nahrungsergänzungsmittel!

Warum haben wir diese Klassifizierung hier gegeben? Tatsache ist, dass die Auswahl der Tees individuell angegangen werden sollte. Tees verschiedener Sorten unterscheiden sich stark in ihrer Zusammensetzung und infolgedessen in ihren Auswirkungen auf den Körper.

Kinder können jedoch alle Arten von Tee trinken, wobei eine Reihe von Regeln gelten: Sie sollten ihnen nicht mehr als 2-3 kleine Tassen pro Tag geben, Sie sollten keinen Tee fest aufbrühen und ihn abends nicht trinken. Außerdem sollte der Tee warm, nicht heiß oder kalt sein.

In der Jugend ist grüner Tee besonders vorteilhaft. Rot und Schwarz können auch getrunken werden, aber nicht fest brauen. Jugendliche mit einer instabilen Psyche sind sehr nützlicher Blumentee. Es reinigt die Leber und entfernt Giftstoffe, normalisiert viele altersbedingte physiologische Prozesse. Im Allgemeinen empfehlen Experten Kindern und Jugendlichen, schwach gebrühten Tee zu trinken und den Tee mit dem Mund auszuspülen.

Im jungen und erwachsenen Alter sind alle Tees sehr gesund. Für Frauen zum Beispiel wird fermentierter roter Tee besonders empfohlen, und für diejenigen, die Gewicht verlieren möchten - schwarz, halbfermentiert. Tee mit Pfefferminze ist gut für Menschen mit Magenkrankheiten und Blumentee für Menschen mit Lebererkrankungen. Was grünen Tee betrifft, so ist der Gehalt an Vitamin C und Tee-Phenol viel höher als bei anderen Sorten. Daher hat dieser Tee eine viel stärkere antibakterielle, strahlungs- und sklerotische Wirkung, senkt den Blutzucker wirksamer und verbessert die Blutzusammensetzung. Darüber hinaus werden fast alle Blumentees auf der Basis von Grün hergestellt und haben die gleichen Eigenschaften.

Ältere Menschen, insbesondere Menschen mit Verstopfung, starker grüner Tee kann schädlich sein, da er eine fixierende Wirkung hat. Aber roter Tee stärkt den Magen und ist ein gutes Diuretikum. Roter Tee ist daher im Alter unverzichtbar.

Wofür ist Tee gut?

Was nützt Tee, weil er wie Kaffee Koffein enthält? Es stellt sich heraus, dass Teekoffein länger auf den Körper wirkt. Gleichzeitig wirkt Teekoffein stimulierend auf das Herz-Kreislauf-System, die Nieren und den Verdauungstrakt.

Schwarzer Tee

Чем вреден и полезен чай?

Schwarzer Tee hat P-Vitamin-Aktivität und erhöht zusätzlich die Aufnahme von Vitamin C. Ein weiterer schwarzer Tee ist nützlich, da er die Wände der Blutgefäße stärkt und den Körper mit Antioxidantien sättigt - Substanzen, die Zellen vor Krankheitserregern, Alterung und den Auswirkungen schädlicher Umweltfaktoren schützen.

Aufgrund seiner Fähigkeit, pathogene Bakterien zu zerstören, beseitigt schwarzer Tee Mundgeruch. Daher wird Rauchern nach einer Rauchpause empfohlen, ihren Mund mit kaltem Tee auszuspülen.

Viele Experten glauben, dass Tee eine vorbeugende Wirkung gegen Schlaganfall hat - dies liegt an der Tatsache, dass unter dem Einfluss von Tee die Gehirndurchblutung zunimmt und mehr Sauerstoff in das Gehirn gelangt.

Darüber hinaus hemmt Tee die Bildung von Fettablagerungen auf der inneren Oberfläche von Blutgefäßen, wodurch das Risiko für Sklerose, Bluthochdruck und zerebrale Blutgerinnsel verringert wird.

Grüner Tee

Чем вреден и полезен чай?

Die Wirkungen von schwarzem Tee gelten voll und ganz für Grün. Nur in grünem Tee sind sie noch ausgeprägter.

Grüner Tee enthält Epigallocatechingallatta - eine Substanz, die 100-mal stärker als Vitamin C und 25-mal stärker als Vitamin E ist und die Körperzellen vor den schädlichen Auswirkungen schützt, die Krebs hervorrufen oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen verursachen.

Grüner Tee hat Anti-Aging-Eigenschaften und ist wirksam gegen das Kater-Syndrom: Es lohnt sich, ein paar Tassen grünen Tee zu trinken, und der Kater geht schnell und schmerzlos.

Die Hauptsache ist, Tee richtig zu brauen

Um das Getränk voll ausnutzen zu können, sollten Sie wissen, wie man Tee braut. So kann beispielsweise grüner Tee wiederholt gebrüht werden, vorzugsweise jedoch nicht mehr als fünfmal. Aber schwarzer Tee - nicht mehr als einmal. Darüber hinaus sollte es innerhalb von fünfzehn Minuten nach dem Brauen getrunken werden. In schwarzem Tee ist der Prozess der spontanen Oxidation von aromatischen Bestandteilen, Phenol, Lipoiden und ätherischen Ölen am intensivsten.

Die Methode kann den Körper schädigen, wenn zuerst eine konzentrierte Tee-Infusion hergestellt wird, die dann bei Bedarf mit kochendem Wasser verdünnt wird. Zusätzlich zur Oxidation bildet sich auf der Oberfläche des Tees ein Film, der für das menschliche Verdauungssystem gefährlich ist. Daher sollten Sie sofort nach dem Aufbrühen Tee trinken.

Teeregeln

Kommen wir nun zu den Regeln für das Trinken von Tee. In der Tat gibt es viele von ihnen, aber sie sind alle sehr einfach und vernünftig. Also:

  • Trinken Sie keinen Tee auf nüchternen Magen, unmittelbar vor oder unmittelbar nach einer Mahlzeit. Es ist am besten, es 20-30 Minuten nach dem Essen zu trinken.
  • Es ist schädlich, sowohl gerösteten als auch kalten Tee zu trinken: Die optimale Temperatur des Tees beträgt 50-60 ° C.
  • Starker Tee ist schädlich zu trinken: Hoher Koffeingehalt und Theingehalt können Kopfschmerzen und Schlaflosigkeit verursachen.
  • Sie können nicht lange Tee machen. Dies reduziert den Nährwert des Getränks erheblich.
  • Es ist besser, nicht mehrfach zu brauen. Normalerweise beginnen nach dem dritten oder vierten Teeblatt kleine Reste von Teeblättern und schädliche Bestandteile in der Infusion zu erscheinen.
  • Sie können keine Medizin mit Tee trinken. Die Chinesen sagen, Tee zerstöre die Medizin.
  • Trinken Sie nicht den gestrigen Tee: Er verliert nicht nur Vitamine, sondern wird auch zu einem idealen Nährboden für Bakterien.

In Bezug auf die Menge an Tee, die pro Tag getrunken wird, empfehlen Experten, tagsüber nicht mehr als 4-5 Tassen schwachen Tee zu trinken. Die Ausnahme sind, wie gesagt, nur Kinder, deren Obergrenze 2-3 Tassen beträgt. Wenn Sie starken Tee bevorzugen, beschränken Sie sich auf 2-3 Tassen. Im Allgemeinen führen Experten alle Berechnungen auf der Grundlage der Tatsache durch, dass 3 Gramm Teeblätter auf eine Tasse fallen. Das heißt, nicht mehr als 5-10 Gramm Tee sollten pro Tag konsumiert werden.

Tee kann schädlich sein

Tee enthält neben Koffein Theophyllin, eine Substanz, die harntreibend wirkt und das Zentralnervensystem stimuliert. Studien haben außerdem gezeigt, dass Theophyllin die Phosphorsäureverbindung hemmen kann, was zu einer erhöhten Produktion von Magensäure führt. Ausschlaggebend ist die Stärke des Tees und die Anzahl der Teeblätter. Je höher die Stärke, desto mehr Koffein, Theophyllin und andere Substanzen im Tee.

Ein weiteres wichtiges Minus von starkem Tee ist, dass er Magnesium neutralisiert und aus dem Körper entfernt. Inzwischen ist Magnesium für den Zustand unseres Nervensystems verantwortlich. Mit seinem Mangel tritt das sogenannte chronische Müdigkeitssyndrom mit einer typischen allgemeinen Schwäche und Verwirrung in seinen Gedanken auf. Darüber hinaus führt ein Mangel an Magnesium zu Wetterabhängigkeit, Albträumen, Muskelverspannungen und Krämpfen. Daher sollten Teeliebhaber auf jeden Fall Lebensmittel in die Ernährung aufnehmen, die reich an Magnesiumsalzen sind - Aprikosen, Pfirsiche, Blumenkohl, Nüsse, Kleie und Hülsenfrüchte.

Tee kann aufgrund des Vorhandenseins von Aromen und Farbstoffen schädlich sein. Darüber hinaus verbrennt heißer Tee innere Organe, und infolgedessen können schmerzhafte Veränderungen in diesen Organen beginnen.

Eifrige Teeliebhaber können Probleme mit ihren Zähnen haben. Zum Beispiel durch schwarzen Tee werden die Zähne gelb. Und wenn Sie aus grünem Tee mehr als 5 Tassen pro Tag trinken, wird der Zahnschmelz zerstört.

Sie sollten auch wissen, dass grüner Tee eine fixierende Eigenschaft hat und es sich daher nicht lohnt, ihn für Menschen mit Verstopfung zu trinken. Grüner Tee ist kontraindiziert und blutdrucksenkend, da er den Blutdruck senkt.

Es wird nicht empfohlen, Tee bei hohen Temperaturen zu trinken, da besonders starker Tee bereits die Körpertemperatur erhöht. Und auf keinen Fall sollten Sie Tee mit Medikamenten, einschließlich Multivitaminen, trinken. Bei einer solchen Kombination tritt häufig ein Niederschlag auf, und infolgedessen werden die Präparate vom Körper nicht absorbiert.

Kategorien von Menschen, denen Experten empfehlen, weniger Tee zu trinken

Erstens schwangere Frauen. Schließlich enthält Tee eine bestimmte Menge Koffein, das durch die Stimulierung des Fötus dessen Entwicklung negativ beeinflusst. Darüber hinaus bewirkt Koffein eine Erhöhung der Herzfrequenz und erhöht das Wasserlassen, was die Belastung von Herz und Nieren erhöht und somit die Wahrscheinlichkeit einer Toxikose erhöht

Zweitens Geschwüre. Obwohl Tee die Verdauung fördert, sollte bei Patienten mit Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren sowie einer erhöhten Magensäure eine Mäßigung beobachtet werden. Geschwüre werden empfohlen, um den Teekonsum zu begrenzen, indem starker Tee überhaupt eliminiert wird. Am besten trinken sie Tee mit Milch und Zucker.

Drittens Menschen, die an Arteriosklerose und schwerem Bluthochdruck leiden. Patienten mit einer ähnlichen Diagnose sollten Tee mit Vorsicht trinken und in Zeiten der Exazerbation die Verwendung von rotem und stark gebrühtem Tee vollständig aufgeben.

Viertens Menschen, die an Schlaflosigkeit leiden. Obwohl es verschiedene Gründe für Schlaflosigkeit geben kann, sollten Sie wegen der stimulierenden Wirkung von Koffein und Aromastoffen nicht kurz vor dem Schlafengehen Tee trinken. Eine Tasse Tee, besonders stark, vor dem Schlafengehen bringt eine Person in einen Zustand der Aufregung, und es wird fast unmöglich einzuschlafen.

Fünftens Patienten mit hohem Fieber. Es wird allgemein angenommen, dass starker heißer Tee den Durst gut stillt und daher bei erhöhten Temperaturen nützlich ist. Aber das ist nicht so. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Theophyllin im Tee die Körpertemperatur erhöht. Theophyllin hat auch eine harntreibende Wirkung und macht daher alle Antipyretika unwirksam oder wenig wirksam.

Beachten Sie, dass die Verwendung von Tee wie jedes andere Getränk für jeden ein rein individueller Prozess ist. Für mich persönlich - ich vertrage zum Beispiel sowohl grünen als auch schwarzen Tee gut, stark oder leicht gebrüht. Befolgen Sie alle oben genannten Regeln und Einschränkungen - es sei denn, Sie kümmern sich natürlich um sich selbst und Ihre Gesundheit!

Welchen Tee mit Übelkeit, Blähungen, langsamem Stoffwechsel, Schlaflosigkeit, Stress, Erkältungen zu trinken

Was ist schädlicher und nützlicher Tee?