This page has been robot translated, sorry for typos if any. Original content here.

Was ist schädlicher und nützlicher Tee? Nutzungsbedingungen

Чем вреден и полезен чай?

Tee ( chinesisches "cha" in Peking und Guangdong, "jene" in Amoy und "ttsai-e" in Taiwan ) ist ein Getränk, das durch Kochen, Aufbrühen und / oder Aufgießen eines Blattes eines Teebusches gewonnen wird und auf besondere Weise im Voraus zubereitet wird. Tee wird auch das Blatt der Teepflanze selbst genannt, das zu einem Getränk verarbeitet und zubereitet wird. Diese Zubereitung umfasst Vortrocknen ( Trocknen ), Verdrillen, mehr oder weniger lang anhaltende enzymatische Oxidation und abschließende Trocknung. Andere Vorgänge werden nur für die Herstellung bestimmter Teesorten und -sorten in das Verfahren eingeführt. Manchmal wird das Wort "Tee" auch als Name eines Teestrauchs verwendet - eine Art von Kamelienpflanzen aus der Familie der Tees; In der botanisch-wissenschaftlichen Literatur wird der Name Kamelie ( Camellia sinensis ) häufig für diese Art verwendet. Tee im weiteren Sinne kann jedes Getränk genannt werden, das durch Brauen von zuvor hergestelltem Pflanzenmaterial zubereitet wird. Die Bezeichnungen solcher Getränke zum Wort "Tee" sind in der Regel eine Erklärung für die verwendeten Rohstoffe ( "Kräutertee", "Beerentee", "Fruchttee" usw. ).

Tee ist heute eines der bekanntesten und beliebtesten Getränke. Und vielleicht gibt es nicht eine einzige Person, die Tee von seiner Speisekarte ausgeschlossen hat. Aber die Fragen, die sich aus der Verwendung von Tee ergeben, sind ziemlich viel. Zum Beispiel: Wie viel täglicher Tee ist gesundheitlich unbedenklich? Ist grüner Tee heutzutage für alle von Nutzen? Stimmt es, dass Tee bei heißem Wetter der beste Durstlöscher ist? Lass es uns herausfinden!

Eine Niederlassung eines Teebaumbusches

  • Originaltitel:
  • Herkunftsland: VR China
  • Autor: unbekannt
  • Herstellungsjahr: III tausend Jahre vor Christus. äh
  • Analoga: Kaffee
  • Kalorien: 5 Kalorien (schwarzer Tee), 1 Kalorie (grüner Tee), 21 Kalorien (schwarzer Tee mit Zucker)

Alles über Tee

Чем вреден и полезен чай?

Tee ist ein Getränk aus den Blättern des Teebusches. In China wurden die ungewöhnlichen Eigenschaften dieser Blätter vor langer Zeit entdeckt. Und seitdem neue Methoden für die Verarbeitung, das Kochen und das Trinken von Tee erfinden. Und jedes Volk in China nahm, was es wollte, und passte es an sein eigenes Essen und seine eigenen Traditionen an. Experten zufolge enthalten Teeblätter etwa dreihundert Zutaten, darunter Proteine, Fette, mehr als 10 Arten von Vitaminen sowie Teephenol, Thein und Fettzucker. Daher nährt Tee den Körper, reguliert physiologische Prozesse und hat eine allgemeine gesundheitliche Wirkung. Es gibt nicht viel Koffein im Tee, aber es ist genug, um einen Menschen zu ermutigen und ihm Kraft zu geben. Darüber hinaus ist Tee einfach zuzubereiten, sparsam und hygienisch.

Es stellt sich heraus, dass Sie Tee für jedermann und in beliebigen Mengen trinken können? Experten beantworten diese Frage wie folgt: Tee ist, vorbehaltlich bestimmter Regeln für seine Verwendung, für fast jeden von Nutzen. Dies ist der Schlüsselbegriff. Hinweis: Erstens unter Beachtung der Nutzungsbedingungen und zweitens fast jeder, aber nicht alle!

Zunächst müssen Sie die vorhandenen Teesorten verstehen. Es gibt mehr als 350 Arten von Teebüschen auf der Welt, und die Zahl der derzeit produzierten Teesorten beträgt mehr als tausend. Bei der Verarbeitung werden alle Teesorten in die folgenden Hauptkategorien eingeteilt: fermentierter Tee oder roter Tee.

  • Halbfermentierter Tee oder schwarzer Tee. Diese beiden Teesorten - rot und schwarz - sind die bei uns am häufigsten vorkommenden, wir unterscheiden sie normalerweise nicht und nennen sie "schwarzer Tee".
  • Nicht fermentierter Tee: grün und weiß. "Grün" ist in letzter Zeit in unserem Land weit verbreitet, aber "Weiß" ist nur wenigen bekannt.

Tee mit Zusätzen von natürlichen duftenden Blumen oder der sogenannte "Blumentee". Hinweis: In diesem Fall handelt es sich ausschließlich um natürliche Zusatzstoffe!

Warum haben wir diese Klassifizierung hier angegeben? Tatsache ist, dass die Auswahl der Tees individuell getroffen werden sollte. Tees verschiedener Sorten unterscheiden sich stark in der Zusammensetzung und in der Folge in der Wirkung auf den Körper.

Kinder können jedoch alle möglichen Teesorten trinken, wobei eine Reihe von Regeln zu beachten sind: Geben Sie ihnen nicht mehr als 2-3 kleine Tassen pro Tag, brauen Sie keinen harten Tee und trinken Sie ihn abends nicht. Außerdem sollte der Tee warm und nicht heiß oder kalt sein.

In der Jugend ist grüner Tee besonders nützlich. Rot- und Schwarzgetränk ist ebenfalls möglich, aber nicht fest aufbrühen. Für Jugendliche mit einer instabilen Psyche ist Blumentee sehr nützlich. Es reinigt die Leber und entfernt Giftstoffe, normalisiert viele altersbedingte physiologische Prozesse. Generell empfehlen Experten, dass Kinder und Jugendliche leicht aufgebrühten Tee trinken und den Tee mit dem Mund ausspülen.

In jungen und reifen sind alle Tees sehr nützlich. Frauen wird zum Beispiel besonders fermentierter roter Tee empfohlen, und diejenigen, die Gewicht verlieren möchten, sind schwarzer, halbfermentierter Tee. Für Menschen mit Magenkrankheiten ist Tee mit Minze gut geeignet und für Menschen mit Leberkrankheiten - blumig. Da bei grünem Tee der Gehalt an Vitamin C und Teephenol wesentlich höher ist als bei anderen Teesorten, wirkt dieser Tee wesentlich stärker antibakteriell, strahlen- und sklerotisch, senkt den Zuckergehalt im Blut effektiv und verbessert das Blut. Darüber hinaus werden fast alle Blumentees auf der Basis von Grün hergestellt und haben die gleichen Eigenschaften.

Ältere Menschen, vor allem diejenigen, die unter Verstopfung leiden, können starken grünen Tee schädlich sein, da er eine festigende Wirkung hat. Aber roter Tee stärkt den Magen und ist ein gutes Diuretikum. Deshalb ist roter Tee im Alter unverzichtbar.

Was ist nützlicher Tee?

Und wirklich, was ist nützlicher Tee, weil er wie Kaffee Koffein enthält. Es stellt sich heraus, dass Tee-Koffein länger auf den Körper einwirkt. Gleichzeitig wirkt Teekoffein stimulierend auf das Herz-Kreislauf-System, die Nieren und den Verdauungstrakt.

Schwarzer tee

Чем вреден и полезен чай?

Schwarzer Tee hat eine P-Vitamin-Aktivität und erhöht außerdem die Aufnahme von Vitamin C. Schwarzer Tee ist auch nützlich, um die Wände der Blutgefäße zu stärken und den Körper mit Antioxidantien zu sättigen - Substanzen, die die Zellen vor Keimen, Alterung und schädlichen Umwelteinflüssen schützen.

Aufgrund seiner Eigenschaft, pathogene Bakterien zu zerstören, eliminiert schwarzer Tee Mundgeruch. Daher wird Rauchern nach einer Rauchpause empfohlen, den Mund mit kaltem Tee auszuspülen.

Viele Experten glauben, dass Tee eine warnende Wirkung gegen Schlaganfall hat - dies ist darauf zurückzuführen, dass unter dem Einfluss von Tee die Hirndurchblutung zunimmt und mehr Sauerstoff in das Gehirn gelangt.

Darüber hinaus hemmt Tee die Bildung von Fettablagerungen auf der inneren Oberfläche von Blutgefäßen und verringert somit das Risiko für die Entwicklung von Sklerose, Bluthochdruck und Gehirngerinnseln.

Grüner Tee

Чем вреден и полезен чай?

Die Wirkungen, die schwarzer Tee voll entfaltet, treffen auf grünen Tee zu. Nur in grünem Tee sind sie noch ausgeprägter.

Grüner Tee enthält Epigallocatechin Galatte - eine Substanz, die 100-mal stärker als Vitamin C und 25-mal stärker als Vitamin E ist. Sie schützt die Körperzellen vor den schädlichen Auswirkungen, die Krebs auslösen oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen verursachen.

Grüner Tee hat Anti-Aging-Eigenschaften und wirkt gegen das Kater-Syndrom: Es lohnt sich, ein paar Tassen grünen Tee zu trinken, und der Kater ist schnell und schmerzlos.

Die Hauptsache ist, den Tee richtig zuzubereiten

Um alle Vorteile des Getränks nutzen zu können, sollten Sie wissen, wie man Tee braut. Zum Beispiel kann grüner Tee wiederholt, vorzugsweise jedoch nicht mehr als fünfmal aufgebrüht werden. Aber schwarzer Tee - nicht mehr als einmal. Darüber hinaus sollte es innerhalb von fünfzehn Minuten nach dem Aufbrühen getrunken werden. In Schwarztee tritt der Prozess der spontanen Oxidation von aromatischen Bestandteilen, Phenol, Lipiden und ätherischen Ölen am intensivsten auf.

Die Art und Weise, wie eine konzentrierte Tee-Infusion hergestellt wird, die dann bei Bedarf mit kochendem Wasser verdünnt wird, kann dem Körper schaden. Zusätzlich zur Oxidation bildet sich auf der Oberfläche des Tees ein Film, der für das menschliche Verdauungssystem gefährlich ist. Daher sollte Tee sofort nach dem Aufbrühen getrunken werden.

Regeln zur Verwendung von Tee

Wir wenden uns nun den Regeln des Teetrinkens zu. In der Tat gibt es eine ganze Menge, aber sie sind alle sehr einfach und vernünftig. Also:

  • Trinken Sie keinen Tee auf leeren Magen, kurz vor oder unmittelbar nach einer Mahlzeit. Es ist am besten, es in 20-30 Minuten nach einer Mahlzeit zu trinken.
  • Es ist schädlich, sowohl heißen als auch kalten Tee zu trinken: Die optimale Temperatur des Tees liegt bei 50-60 ° C.
  • Es ist schädlich, starken Tee oft zu verwenden: Ein hoher Koffein- und Theingehalt kann Kopfschmerzen und Schlaflosigkeit verursachen.
  • Sie können für eine lange Zeit keinen Tee brauen. Dies verringert den Nährwert des Getränks erheblich.
  • Es ist besser, das wiederholte Aufbrühen von Tee nicht zu üben. In der Regel ist nach dem dritten oder vierten Teeblatt bereits wenig übrig, und schädliche Bestandteile beginnen in der Infusion zu verbleiben.
  • Trinken Sie keine Tee-Medikamente. Die Chinesen sagen, dass Tee Medikamente zerstört.
  • Sie sollten den Tee von gestern nicht trinken: Er verliert nicht nur Vitamine, sondern wird auch zum idealen Nährboden für Bakterien.

Was die Menge des pro Tag konsumierten Tees betrifft, empfehlen Experten, nicht mehr als 4-5 Tassen schwachen Tee während des Tages zu trinken. Die Ausnahme bilden, wie gesagt, nur Kinder, deren Obergrenze bei 2-3 Tassen liegt. Wenn Sie starken Tee bevorzugen, beschränken Sie sich auf 2-3 Tassen. Im Allgemeinen werden alle Berechnungen von Spezialisten durchgeführt, basierend auf der Tatsache, dass es 3 Gramm Teeblätter pro Tasse gibt. Das heißt, ein Tag sollte nicht mehr als 5-10 Gramm Tee verbrauchen.

Tee kann schädlich sein

Tee enthält neben Koffein Theophyllin - eine Substanz, die harntreibend wirkt und das zentrale Nervensystem anregt. Darüber hinaus haben Studien gezeigt, dass Theophyllin Phosphorsäureverbindungen hemmen kann, was zu einer erhöhten Produktion von Magensäure führt. Entscheidend ist die Stärke des Tees und die Anzahl seiner Teeblätter. Je höher die Stärke, desto mehr Koffein, Theophyllin und andere Substanzen im Tee.

Ein weiteres wichtiges Minus an starkem Tee ist, dass er Magnesium neutralisiert und aus dem Körper entfernt. Mittlerweile ist Magnesium für den Zustand unseres Nervensystems verantwortlich. Wenn es mangelhaft ist, entsteht ein sogenanntes chronisches Müdigkeitssyndrom mit seiner typischen allgemeinen Schwäche und Gedankenverwirrung. Darüber hinaus führt Magnesiummangel zu meteorologischen Abhängigkeiten, Albträumen, Muskelverspannungen und Krämpfen. Teeliebhaber sollten daher auf jeden Fall magnesiumsalzreiche Lebensmittel wie Aprikosen, Pfirsiche, Blumenkohl, Nüsse, Kleie und Hülsenfrüchte in die Ernährung einbeziehen.

Tee kann schädlich sein, da er Aromen und Farbstoffe enthalten kann. Außerdem verbrennt heißer Tee die inneren Organe, und infolgedessen können schmerzhafte Veränderungen dieser Organe beginnen.

Die eifrigen Teeliebhaber können Probleme mit ihren Zähnen haben. Zum Beispiel werden durch schwarzen Tee die Zähne gelb. Wenn Sie mehr als 5 Tassen pro Tag trinken, wird der Zahnschmelz durch grünen Tee zerstört.

Sie sollten auch wissen, dass grüner Tee eine festigende Eigenschaft hat und daher nicht für Menschen mit Verstopfung getrunken werden sollte. Grüner Tee ist kontraindiziert und blutdrucksenkend, da er den Blutdruck senkt.

Es wird nicht empfohlen, Tee bei hohen Temperaturen zu trinken, da besonders starker Tee bereits die Körpertemperatur erhöht. Und auf keinen Fall sollten Sie Tee mit Medikamenten, einschließlich Multivitaminen, trinken. Bei einer solchen Verbindung tritt häufig ein Sediment auf, und infolgedessen werden Arzneimittel nicht vom Körper absorbiert.

Kategorien von Menschen, denen Experten empfehlen, weniger Tee zu trinken

Erstens schwangere Frauen. Schließlich enthält Tee eine gewisse Menge Koffein, das die Frucht stimuliert und ihre Entwicklung negativ beeinflusst. Darüber hinaus bewirkt Koffein eine Erhöhung der Herzfrequenz und des Urins, was die Belastung von Herz und Nieren und damit die Wahrscheinlichkeit einer Toxizität erhöht

Zweitens die Geschwüre. Obwohl Tee und hilft die Verdauung, aber mit einem Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür leiden, sowie erhöhte Säure im Magen sollte gemildert werden. Die Geschwüre werden empfohlen, um den Konsum von Tee zu begrenzen, mit Ausnahme von starken im Allgemeinen. Am besten trinkt man Tee mit Milch und Zucker.

Drittens leiden Menschen an Arteriosklerose und Bluthochdruck in schwerer Form. Patienten mit einer ähnlichen Diagnose sollten Tee mit Vorsicht trinken und in Phasen der Verschlimmerung die Verwendung von rotem und starkem Tee vollständig ablehnen.

Viertens Menschen, die an Schlaflosigkeit leiden. Obwohl Schlaflosigkeit verschiedene Ursachen haben kann, sollten Sie - aufgrund der anregenden Wirkung von Koffein und Aromastoffen - nicht kurz vor dem Schlafengehen Tee trinken. Eine Tasse Tee, besonders stark, vor dem Schlafengehen versetzt eine Person in Aufregung, und es wird fast unmöglich, einzuschlafen.

Fünftens Patienten mit hohem Fieber. Es wird angenommen, dass starker heißer Tee den Durst gut stillt und daher bei erhöhten Temperaturen nützlich ist. Aber das ist nicht so. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Theophyllin im Tee die Körpertemperatur erhöht. Theophyllin hat auch eine harntreibende Wirkung und macht daher alle fiebersenkenden Medikamente unwirksam oder unwirksam.

Beachten Sie, dass die Verwendung von Tee, wie jedes andere Getränk, ein individueller Prozess für jeden ist. Für mich persönlich - ich vertrage zum Beispiel auch grünen und schwarzen Tee, stark oder schlecht gebraut. Befolgen Sie alle oben genannten Regeln und Einschränkungen - es sei denn, Sie achten natürlich auf sich und Ihre Gesundheit!

Welcher Tee mit Übelkeit, Völlegefühl, langsamen Stoffwechsel, Schlaflosigkeit, Stress, Erkältung zu trinken

Was ist schädlicher und nützlicher Tee?