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Was ist schädlicher und nützlicher Tee? Gebrauchsregeln

Чем вреден и полезен чай?

Tee ( chinesisches "cha" in Peking und Guangdong Dialekt, "te" in Amoy und "Tzai-e" in Taiwanese ) ist ein Getränk, der durch Kochen, Brauen und / oder Infusion eines Blattes eines Teebusches gewonnen wird, der in besonderer Weise vorbereitet ist. Tee wird auch das Blatt eines Teebusches selbst genannt, verarbeitet und für die Zubereitung eines Getränks vorbereitet. Diese Zubereitung umfasst vorläufiges Trocknen ( Trocknen ), Verdrehen, mehr oder weniger verlängerte enzymatische Oxidation, Endtrocknung. Andere Operationen werden in den Prozeß nur für die Produktion von bestimmten Arten und Sorten von Tee eingeführt. Manchmal wird das Wort "Tee" auch als Name eines Teebusches verwendet - eine Art von Pflanzen der Gattung Kamelie der Teefamilie; In der botanischen wissenschaftlichen Literatur für diese Art wird gewöhnlich der Name Camellia Chinese ( Camellia sinensis ) verwendet. Im weitesten Sinne kann Tee als beliebiges Getränk bezeichnet werden, das durch das Vorbereiten des vorbereiteten Pflanzenmaterials hergestellt wird. In den Namen solcher Getränke wird das Wort "Tee" gewöhnlich durch eine Erklärung ergänzt, die die verwendeten Rohstoffe ( "Kräutertee", "Beerentee", "Früchtetee" und so weiter ) beschreibt.

Tee heute ist einer der berühmtesten und beliebtesten Getränke. Und vielleicht gibt es keine einzige Person, die den Tee aus seiner Speisekarte völlig ausschloss. Aber es gibt viele Fragen über die Verwendung von Tee. Zum Beispiel: wieviel täglicher Tee ist gesund für die Gesundheit? Ist es gut für den heutigen trendigen grünen Tee? Ist es wahr, dass Tee ist der beste Quencher von Durst bei heißem Wetter. Lass es uns verstehen!

Zweig von einem Busch eines Teebaums

  • Ursprünglicher Titel:
  • Herkunftsland: VR China
  • Autor: unbekannt
  • Jahr der Schöpfung: III Jahrtausende v. Chr. E.
  • Analoga: Kaffee
  • Kalorienwert : 5 Kalorien (schwarzer Tee), 1 Kalorien (grüner Tee), 21 Kalorien (schwarzer Tee mit Zucker)

Alles über Tee

Чем вреден и полезен чай?

Tee ist ein Getränk aus den Blättern eines Teebusches. In China wurden die ungewöhnlichen Eigenschaften dieser Blätter vor langer Zeit entdeckt. Und seitdem erfanden sie neue Wege der Verarbeitung, Tee zubereiten und trinken. Und jedes Volk nahm in China ein, was sie zu schmecken hatten, und paßte es an ihre eigenen Speisen und Traditionen an. Nach Experten, Teeblätter enthalten etwa dreihundert Zutaten, einschließlich Proteine, Fette, mehr als 10 Arten von Vitaminen, sowie Tee Phenol, Thein und Lipid Zucker. Deshalb nährt Tee den Körper, reguliert physiologische Prozesse und hat eine allgemeine gesundheitliche Wirkung. Es gibt wenig Koffein im Tee, aber es ist genug, um die Person aufzumuntern und ihm Kraft zu geben. Darüber hinaus ist Tee einfach zuzubereiten, wirtschaftlich und hygienisch.

Es stellt sich heraus, dass Sie Tee alle und in jeder Menge trinken können? Experten beantworten diese Frage auf folgende Weise: Tee, während er bestimmte Regeln seines Gebrauchs beobachtet, ist für fast jeder nützlich. Dies ist der Schlüsselphrase. Anmerkung: erstens, unter Beachtung der Gebrauchsregeln, und zweitens für fast alle, aber nicht für alle!

Zuerst müssen Sie die vorhandenen Teearten verstehen. In der Welt wächst mehr als 350 Arten von Teebüschen, und die Anzahl der derzeit produzierten Sorten von Tee übersteigt tausend. Bei der Verarbeitung werden alle Tees in folgende Hauptkategorien eingeteilt: Fermentierter Tee oder Rot.

  • Halb fermentierter Tee oder schwarz. Diese beiden Arten von Tee: Rot und Schwarz sind die häufigsten in uns, wir normalerweise nicht unterscheiden sie und nennen sie "schwarzen Tee".
  • Unfermentierter Tee: grün und weiß. \ "Green \" ist vor kurzem in unserem Land weit verbreitet, aber "weiß" ist nicht ein paar vertraut.

Tee mit Zusatzstoffen von natürlichen, duftenden Blüten oder sogenannten "Blumentee". Anmerkung: Rede in diesem Fall ist nur über natürliche Ergänzungen!

Warum haben wir diese Klassifikation hier genannt? Tatsache ist, dass die Wahl der Tees individuell angegangen werden sollte. Tees verschiedener Sorten variieren stark in der Zusammensetzung und infolgedessen in ihrer Wirkung auf den Körper.

Kinder können alle Arten von Tee trinken, aber unterliegen einer Reihe von Regeln: Geben Sie ihnen nicht mehr als 2-3 kleine Tassen am Tag, nicht brauen Tee hart und trinken Sie es nicht am Abend. Außerdem sollte der Tee warm, nicht heiß oder kalt sein.

In der Jugendzeit ist grüner Tee besonders nützlich. Sie können auch rot und schwarz trinken, aber nicht brauen sie hart. Für Jugendliche mit instabilen Psyche Blumentee ist sehr nützlich. Er reinigt die Leber und entfernt Toxine, normalisiert viele altersbedingte physiologische Prozesse. Im Allgemeinen empfehlen Experten, dass Kinder und Jugendliche etwas gebrühten Tee trinken und Mund mit Tee ausspülen.

In einem jungen und reifen Alter sind alle Tees sehr nützlich. Frauen, zum Beispiel, sind besonders empfohlen fermentierten roten Tee, und diejenigen, die Gewicht verlieren wollen - schwarz, halb fermentiert. Für Menschen mit Magenkrankheiten, Tee mit Minze ist gut, und für Menschen mit Lebererkrankungen - blumig. Wie für grüner Tee, ist der Inhalt von Vitamin C und Tee Phenol in ihm viel höher als bei anderen Typen, daher hat dieser Tee eine viel ausgeprägtere antibakterielle, antiradiation und antisklerotische Wirkung, es senkt effektiv den Zuckergehalt im Blut und verbessert die Blutzusammensetzung. Darüber hinaus sind fast alle Blumentees auf der Basis von grün und haben die gleichen Eigenschaften.

Ältere Menschen, vor allem diejenigen, die an Verstopfung leiden, starker grüner Tee kann schädlich sein, da sie eine Fixierung hat. Aber roter Tee stärkt den Magen und ist ein guter Diuretikum. Deshalb ist roter Tee im Alter unentbehrlich.

Als Tee ist nützlich

Und wirklich, was ist nützlicher Tee, weil es, wie Kaffee, Koffein enthält. Es stellt sich heraus, dass Tee Koffein auf den Körper für eine längere Zeit wirkt. Zur gleichen Zeit hat Tee-Koffein eine stimulierende Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System, die Nieren und den Verdauungstrakt.

Schwarzer Tee

Чем вреден и полезен чай?

Schwarzer Tee hat eine P-Vitamin-Aktivität und erhöht darüber hinaus die Absorption von Vitamin C. Schwarzer Tee ist auch nützlich, weil er die Wände von Blutgefäßen stärkt und den Körper mit Antioxidantien sättigt - Substanzen, die Zellen vor Krankheitserregern schützen, altern und mit schädlichen Umweltfaktoren ausgesetzt sind.

Aufgrund seiner Fähigkeit, pathogene Bakterien zu zerstören, eliminiert der schwarze Tee den Mundgeruch. Daher empfiehlt es sich, dass Raucher nach einer Rauchpause den Mund mit kaltem Tee ausspülen sollten.

Viele Experten glauben, dass Tee eine Warnwirkung gegen einen Schlaganfall hat - das liegt daran, dass unter dem Einfluss von Tee der zerebrale Blutfluss zunimmt, mehr Sauerstoff in das Gehirn eintritt.

Darüber hinaus hemmt Tee die Bildung von Fettablagerungen auf der inneren Oberfläche der Blutgefäße, so dass das Risiko der Entwicklung von Sklerose, Bluthochdruck und Hirn Thromben sinkt.

Grüner Tee

Чем вреден и полезен чай?

Die Effekte, die der schwarze Tee voll auf das Grün anwendet. Nur im grünen Tee sind sie noch ausgeprägter.

Grüner Tee enthält Epigallocatechin-Galatus - eine Substanz, die 100-mal stärker ist als Vitamin C und 25-mal mehr als Vitamin E schützt Körperzellen vor schädlichen Wirkungen, die Krebs hervorrufen oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen verursachen.

Grüner Tee hat verjüngende Eigenschaften und ist für das Hangover-Syndrom wirksam: Es lohnt sich, ein paar Tassen grüner Tee zu trinken, und der Kater geht schnell und schmerzlos vorbei.

Die Hauptsache ist, den richtigen Tee zu machen

Um das Getränk voll auszunutzen, sollten Sie wissen, wie man Tee richtig macht. Zum Beispiel kann grüner Tee wiederholt gebraut werden, aber vorzugsweise nicht mehr als fünfmal. Aber schwarzer Tee - nicht mehr als einmal. Und es sollte innerhalb von 15 Minuten nach dem Brauen getrunken werden. Schwarzer Tee hat den intensivsten Prozess der spontanen Oxidation von aromatischen Bestandteilen, Phenol, Lipoiden, ätherischen Ölen.

Die Art und Weise, wenn konzentrierter Konzentrat Tee zuerst hergestellt wird, die dann mit kochendem Wasser verdünnt wird, wenn nötig, kann der Körper schädigen. Neben der Oxidation entsteht auf der Teeroberfläche ein Film, der für das menschliche Verdauungssystem gefährlich ist. Deshalb solltest du sofort Tee trinken, nachdem er gebraut ist.

Die Regeln des Tees

Jetzt gehen wir auf die Regeln des Trinkens von Tee. In der Tat gibt es eine Menge von ihnen, aber sie sind alle sehr einfach und vernünftig. Also:

  • Trinken Sie keinen Tee auf nüchternen Magen, kurz vor oder sofort nach dem Essen. Es ist am besten, es zu trinken 20-30 Minuten nach dem Essen.
  • Es ist schädlich, sowohl Brat- als auch kalten Tee zu trinken: Die optimale Temperatur des Tees ist 50-60 ° C.
  • Es ist schädlich, starken Tee häufig zu verwenden: der hohe Inhalt von Koffein und Thein in ihm kann Kopfschmerzen und Schlaflosigkeit verursachen.
  • Du kannst lange nicht Tee machen. Das reduziert den Nährwert des Getränks erheblich.
  • Es ist besser, nicht wiederholt Brauen von Tee zu üben. Normalerweise, nach dem dritten oder vierten Teeblätter, gibt es nicht viel in den Teeblättern, und schädliche Zutaten beginnen, in der Infusion zu erscheinen.
  • Sie können keine Medikamente mit Tee trinken. Die Chinesen sagen, dass Tee Medikamente zerstört.
  • Trinken Sie nicht den gestrigen Tee: es verliert nicht nur Vitamine, sondern es wird auch ein ideales Nährmedium für Bakterien.

Wie für die Menge der Tee betrunken pro Tag, Experten empfehlen, trinken nicht mehr als 4-5 Tassen leichten Tee während des Tages. Die Ausnahme, wie wir bereits gesagt haben, ist nur Kinder, die Obergrenze für die 2-3 Tassen. Wenn Sie starken Tee bevorzugen, dann beschränken Sie sich auf 2-3 Tassen. Im Allgemeinen werden alle Berechnungen von Experten durchgeführt, basierend auf der Tatsache, dass die Tasse 3 Gramm Teeblätter ist. Das heißt, ein Tag sollte nicht mehr als 5-10 Gramm Tee essen.

Tee kann schädlich sein

Neben Koffein enthält Tee Theophyllin, eine Substanz, die eine diuretische Wirkung hat und das zentrale Nervensystem erregt. Darüber hinaus haben Studien gezeigt, dass Theophyllin die Phosphorsäureverbindung hemmen kann, was zu einer erhöhten Produktion von Magensäure führt. Der entscheidende Faktor ist die Stärke des Tees und die Menge seiner Infusionen. Je höher die Stärke, desto mehr Tee in Koffein, Theophyllin und anderen Substanzen.

Ein weiterer wesentlicher Nachteil von starkem Tee - es neutralisiert und entfernt Magnesium aus dem Körper. Mittlerweile ist es Magnesium, das für den Zustand unseres Nervensystems verantwortlich ist. Mit seinem Mangel gibt es ein so genanntes Syndrom der chronischen Müdigkeit mit einer typischen allgemeinen Schwäche und Verwirrung im Geist. Darüber hinaus führt der Mangel an Magnesium zu meteorologischer Abhängigkeit, Albträumen, Muskelverspannungen und Krämpfen. Deshalb sollten Tee-Liebhaber definitiv in die Diät-Lebensmittel reich an Magnesiumsalzen - Aprikosen, Pfirsiche, Blumenkohl, Nüsse, Kleie, Bohnen.

Tee kann schädlich sein, weil es Aromen und Farbstoffe enthalten kann. Darüber hinaus verbrennt heißer Tee innere Organe, und als Ergebnis können schmerzhafte Veränderungen in diesen Organen beginnen.

Die eifrigen Tee-Liebhaber können Probleme mit ihren Zähnen haben. Wegen des schwarzen Tees werden z. B. die Zähne gelb. Und von grünem Tee, wenn Sie mehr als 5 Tassen am Tag trinken, wird der Zahnschmelz auf die Zähne zerstört.

Auch solltest du wissen, dass grüner Tee eine feste Eigenschaft hat, und deshalb ist es nicht notwendig, es an Menschen zu trinken, die an Verstopfung leiden. Kontraindiziert in grünem Tee und Hypotonie, da es den Blutdruck senkt.

Es wird nicht empfohlen, Tee bei hoher Temperatur zu trinken, weil Tee, besonders stark, die Körpertemperatur erhöht. Und in keinem Fall kann nicht trinken Tee Medikamente, einschließlich Multivitamine. Bei dieser Kombination gibt es oft ein Sediment, und als Ergebnis werden die Vorbereitungen nicht vom Körper absorbiert.

Kategorien von Menschen, die Experten empfehlen, weniger Tee zu trinken

Erstens, schwangere Frauen. Immerhin enthält Tee eine gewisse Menge an Koffein, die den Fötus stimuliert, seine Entwicklung negativ beeinflusst. Darüber hinaus verursacht Koffein eine Erhöhung der Herzfrequenz und erhöht das Wasserlassen, was die Belastung für Herz und Nieren erhöht und damit die Wahrscheinlichkeit der Entwicklung von Toxikose erhöht

Zweitens, das Magengeschwür. Obwohl Tee und hilft Verdauung, aber leiden unter einem Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür, sowie hohe Säure im Magen sollte Mäßigung beobachtet werden. Magengeschwüren werden empfohlen, den Teeverbrauch zu begrenzen, ohne stark zu sein. Es ist am besten für sie, Tee mit Milch und Zucker zu trinken.

Drittens Menschen, die an Atherosklerose und Hypertonie in schwerer Form leiden. Patienten mit einer ähnlichen Diagnose sollten Tee mit Vorsicht trinken, und während Perioden der Exazerbation im Allgemeinen, geben Sie die Verwendung von roten und stark gebrühten Tee.

Viertens, Menschen, die unter Schlaflosigkeit leiden. Obwohl Schlaflosigkeit kann eine Vielzahl von Ursachen haben, sollten Sie nicht trinken Tee kurz vor dem Schlafen - aufgrund der spannenden Auswirkungen von Koffein und Duftstoffe. Eine Tasse Tee, besonders stark, bevor sie schlafen, führt einen Menschen in einen Zustand der Aufregung, und es wird fast unmöglich, einzuschlafen.

Fünfte Patienten mit hohem Fieber. Es wird davon ausgegangen, dass ein starker, heißer Tee den Durst gut abschreckt und daher bei erhöhter Temperatur nützlich ist. Aber das ist nicht so. Wissenschaftler haben festgestellt, dass Theophyllin, in Tee enthalten, erhöht Körpertemperatur. Theophyllin hat auch eine diuretische Wirkung, und daher macht es keine antipyretischen Medikamente ineffektiv oder ineffektiv.

Beachten Sie, dass die Verwendung von Tee, wie jedes andere Getränk, der Prozess ist rein individuell für alle. Persönlich für mich - ich, zum Beispiel, gut vertragen sowohl grüne und schwarze Tee, stark oder leicht gebraut. Beachten Sie alle oben genannten Regeln und Einschränkungen - wenn Sie sich natürlich um sich selbst und Ihre Gesundheit kümmern!

Welcher Tee bei einer Übelkeit trinken, eine Schwellung, der verlangsamte Stoffwechsel, eine Schlaflosigkeit, Stress, Erkältungen

Was ist schädlicher und nützlicher Tee?