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Was ist schädlich und nützlicher Tee? Nutzungsregeln.

Чем вреден и полезен чай?

Tee ( chinesisch "cha" im Dialekt von Beijing und Guangdong, "te" im Amoy und "tzai-e" im taiwanesischen ) ist ein Getränk, das durch Kochen, Aufgießen und / oder Infusion eines Teeblätterblattes erhalten wird. Tee wird auch Blatt eines Teebuschs genannt, das für die Zubereitung eines Getränks verarbeitet und zubereitet wird. Dieses Präparat umfasst vorläufiges Trocknen ( Trocknen ), Verdrehen, mehr oder weniger verlängerte enzymatische Oxidation, abschließendes Trocknen. Andere Operationen werden nur für die Produktion bestimmter Arten und Teesorten in den Prozess eingeführt. Manchmal wird das Wort "Tee" auch als Name eines Teebusches verwendet - eine Pflanzenart der Gattung Camellia der Teefamilie; in der botanischen wissenschaftlichen Literatur wird für diese Art üblicherweise der Name der Camellia Chinese ( Camellia sinensis ) verwendet. Im weitesten Sinne kann Tee als irgendein Getränk bezeichnet werden, das durch Brauen von vorbereiteten Pflanzenmaterial hergestellt wird. In den Namen solcher Getränke wird gewöhnlich das Wort "Tee" mit einer Erklärung ergänzt, die die verwendeten Rohstoffe ( "Kräutertee", "Beeren-Tee", "Früchtetee" usw. ) beschreibt.

Tee ist heute einer der berühmtesten und beliebtesten Getränke. Und vielleicht gibt es keine einzige Person, die Tee aus seinem Menü völlig ausgeschlossen hat. Aber es gibt viele Fragen über die Verwendung von Tee. Zum Beispiel: Wie viel täglicher Tee ist gesundheitsverträglich? Ist es gut für den trendigen grünen Tee von heute? Stimmt es, dass Tee bei heißem Wetter der beste Durstlöscher ist? Lass uns verstehen!

Zweig von einem Busch eines Teebaums

  • Originaltitel:
  • Herkunftsland: China
  • Autor: unbekannt
  • Erstellungsjahr: III Jahrtausend v. Chr. e.
  • Analoga: Kaffee
  • Kalorischer Wert: 5 Kalorien (schwarzer Tee), 1 Kalorien (grüner Tee), 21 Kalorien (schwarzer Tee mit Zucker)

Alles über Tee

Чем вреден и полезен чай?

Tee ist ein Getränk aus den Blättern eines Teebusch. In China wurden die ungewöhnlichen Eigenschaften dieser Blätter schon vor langer Zeit entdeckt. Seitdem haben sie neue Wege der Verarbeitung, Zubereitung und des Trinkens von Tee erfunden. Und jede Nation nahm in China an, was es zu schmecken hatte, und passte es an seine eigenen Speisen und Traditionen an. Laut Experten enthalten Teeblätter etwa dreihundert Zutaten, darunter Proteine, Fette, mehr als 10 Arten von Vitaminen, sowie Tee Phenol, Thein und Lipid-Zucker. Der Tee pflegt den Körper, reguliert die physiologischen Vorgänge und wirkt allgemein gesundheitsfördernd. Koffein im Tee ist klein, aber es ist genug, um die Person aufzumuntern und ihm Kraft zu geben. Darüber hinaus ist Tee einfach zuzubereiten, wirtschaftlich und hygienisch.

Es stellt sich heraus, dass Sie Tee und alle Mengen trinken können? Experten beantworten diese Frage auf folgende Weise: Tee ist unter Befolgung bestimmter Regeln für seine Verwendung für fast alle nützlich. Dies ist der Schlüsselbegriff. Hinweis: erstens unter Beachtung der Gebrauchsregeln und zweitens an fast alle, aber nicht an alle!

Zunächst müssen Sie die vorhandenen Teesorten verstehen. In der Welt wachsen mehr als 350 Arten von Teebüschen, und die Zahl der gegenwärtig produzierten Teesorten übersteigt tausend. Bei der Verarbeitung werden alle Tees in die folgenden Hauptkategorien eingeteilt: Fermentierter Tee oder rot.

  • Semi-fermentierter Tee oder schwarz. Diese zwei Arten von Tee: rot und schwarz sind die häufigsten in uns, wir unterscheiden sie normalerweise nicht und nennen sie "schwarzer Tee".
  • Unfermentierter Tee: Grün und Weiß. \ "Grün \" ist in unserem Land in letzter Zeit weit verbreitet, aber \ "Weiß \" ist einigen wenigen nicht bekannt.

Tee mit Zusatz von natürlichen duftenden Blumen oder sogenannten "Blumentee". Hinweis: Die Rede in diesem Fall ist nur über natürliche Ergänzungen!

Warum haben wir diese Klassifikation hierher gebracht? Tatsache ist, dass die Teeauswahl individuell angegangen werden sollte. Tees verschiedener Sorten unterscheiden sich stark in der Zusammensetzung und in der Folge in der Wirkung auf den Körper.

Kinder können jedoch alle Arten von Tee trinken, wenn Sie sich an eine Reihe von Regeln halten: geben Sie ihnen nicht mehr als 2-3 kleine Tassen am Tag, brauen Sie keinen Tee und trinken Sie ihn nicht abends. Außerdem sollte der Tee warm, nicht heiß oder kalt sein.

In der Jugendzeit ist grüner Tee besonders nützlich. Sie können auch rot und schwarz trinken, aber nicht hart brauen. Für Jugendliche mit instabilen Psyche-Blumentee ist sehr nützlich. Er reinigt die Leber und entfernt Giftstoffe, normalisiert viele altersbedingte physiologische Prozesse. Im Allgemeinen empfehlen Experten, dass Kinder und Jugendliche leicht gebrühten Tee trinken und auch den Mund mit Tee ausspülen.

In einem jungen und reifen Alter sind alle Tees sehr nützlich. Frauen sind zum Beispiel insbesondere fermentierter roter Tee und diejenigen, die abnehmen möchten, schwarz, halbfermentiert. Für Menschen mit Magenkrankheiten ist Tee mit Minze gut geeignet, und für diejenigen, die an Lebererkrankungen leiden - blumig. Wie bei grünem Tee ist der Gehalt an Vitamin C und Teephenol viel höher als bei anderen Typen, daher hat dieser Tee eine viel stärkere antibakterielle, antiradiation und antisclerotische Wirkung, senkt den Blutzucker und verbessert die Blutzusammensetzung. Darüber hinaus werden fast alle Blütentees auf der Basis von Grün hergestellt und haben die gleichen Eigenschaften.

Ältere Menschen, insbesondere solche, die an Verstopfung leiden, können starker grüner Tee schädlich sein, da sie einen fixierenden Effekt haben. Aber roter Tee stärkt den Magen und ist ein gutes Diuretikum. Deshalb ist roter Tee im Alter unverzichtbar.

Als Tee ist nützlich

Und was nützlich ist, ist Tee, denn er enthält, wie Kaffee, Koffein. Es stellt sich heraus, dass Tee Koffein für eine längere Zeit auf den Körper wirkt. In diesem Fall wirkt Teekoffein stimulierend auf das Herz-Kreislauf-System, die Nieren und den Verdauungstrakt.

Schwarzer Tee

Чем вреден и полезен чай?

Schwarztee hat P-Vitamin-Aktivität und erhöht außerdem die Aufnahme von Vitamin C. Schwarzer Tee ist auch nützlich, weil er die Wände von Blutgefäßen stärkt und den Körper mit Antioxidantien sättigt - Substanzen, die Zellen vor Krankheitserregern, Alterung und Exposition gegenüber schädlichen Umweltfaktoren schützen.

Aufgrund seiner Fähigkeit, pathogene Bakterien zu zerstören, eliminiert schwarzer Tee den schlechten Atem. Daher wird empfohlen, dass Raucher nach einer Rauchpause ihren Mund mit kaltem Tee ausspülen.

Viele Experten glauben, dass Tee einen Warnhinweis gegen einen Schlaganfall hat. Dies liegt daran, dass unter dem Einfluss von Tee der zerebrale Blutfluss zunimmt und das Gehirn mehr Sauerstoff erhält.

Außerdem hemmt der Tee die Bildung von Fettablagerungen an der inneren Oberfläche von Blutgefäßen, so dass das Risiko der Entwicklung von Sklerose, Bluthochdruck und Gehirnthromben reduziert wird.

Grüner Tee

Чем вреден и полезен чай?

Die Wirkungen, die Schwarzer Tee besitzt, gelten für Grün. Nur im grünen Tee sind sie noch ausgeprägter.

Grüner Tee enthält Epigallocatechin Galate - eine Substanz, die 100-mal stärker ist als Vitamin C und 25-mal mehr als Vitamin E schützt Körperzellen vor schädlichen Auswirkungen, die zu Krebs oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen.

Grüner Tee hat verjüngende Eigenschaften und ist beim Kater-Syndrom wirksam: Es lohnt sich, ein paar Tassen grünen Tee zu trinken, und der Kater geht schnell und schmerzlos vorbei.

Die Hauptsache ist, den richtigen Tee zu machen

Um das Getränk voll ausnutzen zu können, sollten Sie wissen, wie man Tee richtig brauen kann. Zum Beispiel kann grüner Tee wiederholt gebraut werden, vorzugsweise jedoch nicht mehr als fünfmal. Aber schwarzer Tee - nicht mehr als einmal. Und es sollte innerhalb von fünfzehn Minuten nach dem Brauen getrunken werden. Schwarzer Tee hat den intensivsten Prozess der spontanen Oxidation von aromatischen Bestandteilen, Phenol, Lipoide, ätherische Öle.

Der Weg, wenn Konzentrat Tee zuerst hergestellt wird, die dann gegebenenfalls mit kochendem Wasser verdünnt wird, kann den Körper schädigen. Neben der Oxidation entsteht auf der Teeoberfläche ein Film, der für das menschliche Verdauungssystem gefährlich ist. Deshalb sollten Sie sofort Tee trinken, nachdem es gebrüht wurde.

Die Regeln des Trinkens von Tee

Gehen wir jetzt zu den Regeln des Teetrinkens über. In der Tat gibt es viele von ihnen, aber sie sind alle sehr einfach und vernünftig. Also:

  • Trinken Sie keinen Tee auf nüchternen Magen, kurz vor oder unmittelbar nach dem Essen. Es ist am besten, es 20-30 Minuten nach dem Essen zu trinken.
  • Es ist schädlich, sowohl kochenden als auch kalten Tee zu trinken: Die optimale Temperatur des Tees beträgt 50-60 ° C.
  • Schädliche häufige Verwendung von starkem Tee: Ein hoher Gehalt an Koffein und Thein kann Kopfschmerzen und Schlafstörungen verursachen.
  • Sie können keinen langen Tee machen. Dies reduziert den Nährwert des Getränks erheblich.
  • Es ist besser, nicht wiederholtes Tee zu üben. Normalerweise ist nach dem dritten oder vierten Teeblatt nicht mehr viel in den Teeblättern vorhanden, und schädliche Bestandteile beginnen in der Infusion aufzutauchen.
  • Sie können keine Medizin mit Tee trinken. Die Chinesen sagen, dass Tee Medikamente zerstört.
  • Trinken Sie nicht den gestrigen Tee: Er verliert nicht nur Vitamine, sondern wird auch ein ideales Nährmedium für Bakterien.

Experten empfehlen pro Tag nicht mehr als 4-5 Tassen leichter Tee zu trinken. Die Ausnahme sind, wie wir bereits gesagt haben, nur Kinder, deren obere Grenze 2-3 Tassen beträgt. Wenn Sie starken Tee bevorzugen, begrenzen Sie auch 2-3 Tassen. Im Allgemeinen werden alle Berechnungen von Experten gemacht, basierend auf der Tatsache, dass die Tasse 3 Gramm Teeblätter ist. Das heißt, ein Tag sollte nicht mehr als 5-10 Gramm Tee essen.

Tee kann schädlich sein

Tee enthält neben Koffein Theophyllin, eine harntreibende Substanz, die das zentrale Nervensystem anregt. Zusätzlich haben Studien gezeigt, dass Theophyllin die Phosphorsäureverbindung hemmen kann, was zu einer erhöhten Produktion von Magensäure führt. Der entscheidende Faktor ist die Stärke des Tees und die Menge seiner Biere. Je höher die Stärke, desto mehr Tee in Koffein, Theophyllin und anderen Substanzen.

Ein weiterer wesentlicher Nachteil von starkem Tee - es neutralisiert und entfernt Magnesium aus dem Körper. Inzwischen ist es Magnesium, das für den Zustand unseres Nervensystems verantwortlich ist. Mit seinem Mangel gibt es ein sogenanntes Syndrom der chronischen Müdigkeit mit einer typischen allgemeinen Schwäche und Verwirrung in seinen Gedanken. Darüber hinaus führt der Mangel an Magnesium zu meteorologischen Abhängigkeiten, Alpträumen, Muskelverspannungen und Krämpfen. Daher sollten Tee-Liebhaber auf jeden Fall in die Diät-Lebensmittel reich an Magnesiumsalze gehören - Aprikosen, Pfirsiche, Blumenkohl, Nüsse, Kleie, Bohnen.

Tee kann schädlich sein, weil er Aromen und Farbstoffe enthalten kann. Außerdem verbrennt heißer Tee die inneren Organe und als Ergebnis können schmerzhafte Veränderungen in diesen Organen beginnen.

Die eifrigen Teeliebhaber haben möglicherweise Probleme mit ihren Zähnen. Wegen des schwarzen Tees zum Beispiel werden die Zähne gelb. Und aus grünem Tee, wenn Sie mehr als 5 Tassen pro Tag trinken, ist der Zahnschmelz auf den Zähnen zerstört.

Auch sollten Sie wissen, dass grüner Tee eine Fixierungseigenschaft hat, und deshalb ist es nicht notwendig, es Leuten zu trinken, die an Verstopfung leiden. Kontraindiziert in grünem Tee und Hypotonie, da es den Blutdruck senkt.

Es wird nicht empfohlen, Tee bei hoher Temperatur zu trinken, weil Tee, besonders stark, die Körpertemperatur erhöht. Und auf keinen Fall kann Tee Medizin, einschließlich Multivitamine trinken. Bei dieser Verbindung gibt es oft ein Sediment, und infolgedessen werden die Präparate nicht vom Körper absorbiert.

Kategorien von Leuten, die Experten empfehlen, weniger Tee zu trinken

Zuerst schwangere Frauen. Schließlich enthält Tee eine bestimmte Menge an Koffein, das den Fötus stimuliert und seine Entwicklung negativ beeinflusst. Darüber hinaus verursacht Koffein eine Erhöhung der Herzfrequenz und erhöht das Urinieren, was die Belastung des Herzens und der Nieren erhöht und somit die Wahrscheinlichkeit erhöht, eine Toxikose zu entwickeln

Zweitens, das Magengeschwür. Obwohl Tee und Verdauung, aber unter einem Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür, sowie eine hohe Säure im Magen sollte Mäßigung beobachten. Magengeschwüre werden empfohlen, um den Konsum von Tee zu begrenzen. Am besten trinken sie Tee mit Milch und Zucker.

Drittens Menschen mit Atherosklerose und Bluthochdruck in schwerer Form. Patienten mit einer ähnlichen Diagnose sollten Tee mit Vorsicht trinken, und in Zeiten der Exazerbation generell den Gebrauch von rotem und stark gebrühtem Tee aufgeben.

Viertens Menschen, die an Schlaflosigkeit leiden. Obwohl Schlafstörungen eine Vielzahl von Ursachen haben können, sollten Sie den Tee nicht kurz vor dem Schlafen trinken - aufgrund der aufregenden Wirkung von Koffein und Düften. Eine Tasse Tee, besonders stark, vor dem Schlafengehen führt eine Person in einen Zustand der Aufregung, und es wird fast unmöglich, einzuschlafen.

Fünftens Patienten mit hohem Fieber. Es wird angenommen, dass ein starker heißer Tee den Durst gut löscht und daher bei erhöhter Temperatur nützlich ist. Aber das ist nicht so. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Theophyllin, das im Tee enthalten ist, die Körpertemperatur erhöht. Theophyllin wirkt auch harntreibend und macht daher antipyretische Wirkstoffe unwirksam oder unwirksam.

Lassen Sie uns feststellen, dass die Verwendung von Tee, wie auch jedes andere Getränk, für jeden besonders individuell ist. Persönlich für mich - ich z. B. vertrage gut sowohl grünen als auch schwarzen Tee, stark oder leicht gebraut. Beachten Sie alle oben genannten Regeln und Einschränkungen - wenn Sie sich natürlich um Sie und Ihre Gesundheit kümmern!

Was Tee bei Übelkeit, Schwellung, Verlangsamung des Stoffwechsels, Schlaflosigkeit, Stress, Erkältungen

Was ist schädlich und nützlicher Tee?