Preiselbeere - vacciinium vitis idaea l.

Heather Familie - Ericaceae

Брусника обыкновенная Брусника обыкновенная Брусника обыкновенная

Die botanischen Merkmale. Evergreen Strauch bis 30 cm hoch. Er wächst auf kargen Bergen, Elnikova Maryah in Zeder Dickicht.

Rhizome kriecht. Stengel aufrecht. Die Blätter sind ledrig elliptisch, fein gezahnt, mit leicht reflexed Kanten, dunkelgrün, glänzend, unten - leichter, mit verstreuten dunkelbraun Drüsen. Die Blüten sind glockenförmig, vierdimensional, blassrosa, mit kurzen hängenden Blütenständen. Obst - rote, saftige Beeren. Die Samen sind sichelförmig. Blüten von Mai bis Juni, Früchte in August-September.

Gebrauchte Teile der Pflanze. Medicinal Rohstoffe sind Blätter und Früchte. Die Blätter werden vor der Blüte geerntet, die Frucht - wie sie reifen.

Chemische Zusammensetzung. Die Blätter enthalten Vitamine, Phenole und deren Derivate, Aldehyde, Phenol-Carbonsäuren, Gerbstoffe, Katechinen, Flavonoiden.

Früchte enthalten Kohlenhydrate (Glukose, Fruktose, Saccharose, Pektin), organische Säuren (Zitronensäure, Benzoesäure, Äpfelsäure, Chininsäure, Weinsäure, Salicylsäure), Vitamine, etherische Öle (in seiner Zusammensetzung, aliphatische Alkohole), Salze, Anthocyane.

Anwendung. Cranberry ist seit langem in der Volksmedizin verwendet. Seit Jahrhunderten dient das Volk es unfading immergrün. Der hohe Gehalt an Benzoesäure in der Anlage erlaubt ihm so populär zu bekommen. Die geernteten Früchte für eine lange Zeit nicht verderben, wie Benzoesäure und Salicylsäure, die Prozesse des Verfalls und der Fermentation hemmen. Es wird als Tonikum, fiebersenkend, harntreibend, antiseptisch, adstringierend, antiskorbutische, Anthelminthikum eingesetzt. Abkochungen und Infusionen von Blättern und Früchten sind in der Ruhr, Gastritis, Cholezystitis, Magentumoren, Blutungen, Lungentuberkulose, Diabetes, Rheuma, Enteritis als antibakteriell, bei Hypertonie, Salzablagerungen, Husten, Ischias, Gicht, Nierensteinleiden, tubal verwendet Blutungen, Durchfall.

In Sibirien, Preiselbeeren Medikamente gegen Erkältungen, Kopfschmerzen, Katarrh der oberen Atemwege, als hämostatische verwendet. Aufgüsse und Abkochungen der Blätter von Heidelbeeren - Antibakteriell Staphylokokken, Streptokokken und E. coli.

Frische Früchte Preiselbeeren sind in der Homöopathie für Beriberi, als Abführmittel, Diuretikum, antibakteriell, antiseptisch, Anthelminthikum, choleretische verwendet.

Frischer Saft und Preiselbeeren Extrakt als Tonikum, Tonika, bei entzündlichen Prozessen der Harnwege, in Verletzung des Mineral- und Purinstoffwechsel verwendet, für die Behandlung von Tumoren des Magens und der Haut, Gelbsucht; Diabetes. Die Frucht wird für Gastritis mit einer reduzierten sekretorische Funktion des Magens, Atherosklerose, als ein Multivitaminpräparat vorgeschrieben. Die Infusion von Blumen in Augenkrankheiten, Diathese als phytoncide Mittel gegen Magen- und Darmgeschwüren eingesetzt.

Vorbereitung

  • Für Infusionen 20 Gramm Blätter nehmen, gießen Sie 200 ml kochendem Wasser, in einem kochenden Wasserbad für 15 Minuten, kühlen 45 Minuten Belastung. Nehmen Sie 1/3 Tasse 3 mal am Tag.
  • Frischer Saft trinken 1 EL. 3-6 mal täglich Löffel. Infusion von Blumen wird in der gleichen Weise wie das Blatt hergestellt.

Mit gewöhnlichen Preiselbeeren in einem Lebensmittel

Preiselbeeren Die Frucht ist weit verbreitet für Lebensmittel, klinische Ernährung in der Ernährung verwendet. Beeren sind frisch gegessen, gebeizt und gebeizt Form, kandierte, gebeizt, getrocknet. Von diesen kochen Marmelade, Konfitüre, Sirup. Eingelegte und eingelegtem Preiselbeeren serviert mit gegrilltem Fleisch, Wild, Fischgerichte und zu Salaten. Getrocknete Früchte Gelee gekocht, in der Karamellfüllung, Cranberry-Getränke. Aus den Blättern Tee zu machen.

Kompott

Die reifen Beeren werden gewaschen, getrocknet, in Gläsern platziert und mit heißem Sirup (1 Liter Sirup 600 ml Wasser und 600 g Zucker). Die gefüllten Dosen decken Deckel und sterilisiert 20 min. Sealed, abgekühlt und an einem kühlen Ort gelagert.

Preiselbeere natürliche Creme

Die Beeren werden gewaschen, damit das Wasser abfließen, verteilt in die Steckdose stecken, die Spitze mit Schlagsahne, Sirup bestreichen und mit Nüssen.

  • Cranberry - 100 g,
  • Creme - 30 g,
  • Sirup - 20 g
  • Walnüsse - fähig 5 - 7 g

natürliche Preiselbeere

Reife Beeren werden gewaschen, getrocknet, in Gläsern platziert, das kochende Wasser gießen, Deckel mit Deckel und sterilisieren 10 bis 15 Minuten. Sealed, abgekühlt und an einem kühlen Ort gelagert.

Preiselbeere Urinieren

Preiselbeere in kaltem Wasser waschen, in einem trockenen Emailleschüssel setzen und gießen Sie den gekühlten Sirup. Gespeichert in den Keller.

Vorbereitung des Sirups: 1 Liter Wasser 50 g Zucker und 6 g Salz, Zimt, Paprika.

Frucht-Drink

Gewaschene Beeren Preiselbeeren vorsichtig mit einem Holzstößel kneten und den Saft auspressen. Pulp gießen heißes Wasser und für 5 Minuten gekocht. Filter und fügen Sie Brühe gepressten Saft und Zucker. Getränk für 2 Tage inkubiert.

  • Cranberry - 150 g,
  • Zucker - 120 g,
  • Wasser - 1 Liter.

Preiselbeere mit Meerrettich

Eingelegte Preiselbeeren mit geriebenem Meerrettich vermischt und diente als Gewürz für Fleischgerichte.

  • Preiselbeere marinierte - 300 g,
  • Geriebenem Meerrettich - 70-100 g