Linsen gewöhnlichen - Objektiv culinaris

Andere Namen: Linsen.

Familie der Leguminosen (Fabaceae).

Die botanischen Merkmale. Eine einjährige krautige Pflanze 15-75 cm.

Roots dünn, subramose enthält Knoten, reich azotousvoyaemymi Bakterien. Stem rötlich, aufrecht, vierseitige, dünne, verzweigte, puberulent. Blätter gestielt, komplex, paripinnate. Die Blüten sind klein, fünfblättrigen, weiß, blau, rosa, lila. Samoopylyuscheesya Pflanze, obwohl es möglich ist, und der Kreuzbestäubung. Obst - abgeflachte rhombischen unilokuläre Bohne. Samen Lentikular oder rund, Durchmesser 2 - 9 mm, lackiert monochromatische (gelb, rosa, grau, grün, braun, schwarz) oder mit einem Muster. Da die Korngröße unterscheiden große Samen und Linsen, in Schalen und kleine ausgesät.

Verteilung. Lentils - eine alte Kultur, die in der Steinzeit angebaut wird. Es wird angenommen, dass der Geburtsort der Pflanze - den Himalaya. Von dort wurde sie in das alte Ägypten, im antiken Griechenland und Rom genommen. Auf dem Territorium unseres Landes hat sich seit dem XIV Jahrhundert bekannt ist, wird es als Futter und Futterpflanze angebaut.

Chemische Zusammensetzung. Linsen Samen enthalten Proteine. Die Zusammensetzung besteht aus pflanzlichen Proteinen Obst essentielle Aminosäuren: Tryptophan, Tyrosin, Lysin, Arginin, Histidin, Cystin, Methionin. Darüber hinaus Fett, Stärke und Oligosacchariden, Ballaststoffe, Mineralstoffe: Kalium, Phosphor, Eisen, Natrium, Zink, Carotin, Vitamin B1 und B2, PP, C. R.

Die Verwendung von Linsen in der Medizin

Lentils seit der Antike wurde eine Heilpflanze angesehen.

Die Anwesenheit von flüchtigen Produktion in Linsen bestimmen seine antimikrobielle Wirkung und frisch Mehl aus den Samen in der Volksmedizin für Verbrennungen, eiternde Wunden, Mastitis verwendet gemacht. Brühe aus unreifen Bohnen nützlich in Urolithiasis, als Tonikum, Stimulans Appetit bedeutet.

Wissenschaftliche Medizin gefunden, dass Lentil Samen Antitumor-Aktivität radioprotektiver Wirkung haben.

Vorbereitung

• Bouillon von Bohnen Linsen: 2 EL. l. Bohnen gießen 300 ml Wasser und kochen, bis sie weich sind. Die Brühe trinken für Verstopfung, Vergiftungen, Radionuklid nach Niederlagen.
• Die Infusion von Kräutern Linsen: 1 EL. l. gehackt trockenes Gras pour 1 Tasse kochendem Wasser und darauf bestehen, 30 Minuten Filter. Trinken Sie ein Viertel Tasse 3 mal täglich vor den Mahlzeiten mit Diabetes, Fettleibigkeit, Arteriosklerose, Nierensteine.