Gartenbohne

Phaseolus vulgaris L.

Die botanischen Merkmale. Die Familie der Leguminosen. Einjähriges Kraut mit einem langen gelockten Stamm. Die Blätter sind dreiblättrigen-Komplex. Blumen in kurzen axillären Rispen, weiß oder violett. Obst - glatt Erschlaffung Bohnen, Samen enthält, unvollständig zwischen schwammigen Wänden.

Verteilung. Bohnen sind in Südamerika heimisch. Als Leguminose ist in den zentralen und südlichen Regionen unseres Landes angebaut.
Gebrauchte Teile. Fruchtsamen.
Bohnen enthalten Carotin - 0,31 mg%, Vitamin K - 0.29 mg%, B1 - 0073 mg% B2 - 0,14 mg%, RR - 0,50 mg%, Pantothensäure - 0,20 mg% Vitamin B6 - 0,14mg%, Vitamin C - 19,50mg%. Mineralgehalt erreicht signifikante Werte, 100 g Bohnen enthält Natrium - 1,7 mg Kalium - 256,0 mg Magnesium - 26.00 mg Calcium - 50,8 mg Eisen - 0,79 mg Phosphor - 37, 00 mg Iod - 3,0 mg.
In Früchten Bohnen enthalten Aminosäuren Arginin, Trigonellin, Tyrosin, Leucin, Lysin, Tryptophan, Cholin, Asparagin und Hemicellulose.
Arginin bewirkt, dass die anti-diabetische (hypoglykämische) Wirkung von grünen Bohnen, ähnlich der Wirkung von Insulin.

Anwendung. In der wissenschaftlichen Medizin verwendet wird. In der Volksmedizin werden Bohnen Schoten für Patienten mit Diabetes und chronischer Pankreatitis eingesetzt. Die Hülsen der Bohnen werden auch die Gebühren für die Behandlung von Rheuma, Wassersucht, Nierenerkrankungen hinzugefügt.