This page has been robot translated, sorry for typos if any. Original content here.


АЛЬТЕРНАТИВА ТЕФЛОНОМУ ПОКРЫТИЮ

Купив новую чугунную посуду, надобно ее состарить. для этого никак не придется медлить десятилетия - слово движется об особой отделке, защищающей железо от ржавчины также делающей его поверхность антипригарной.

Существуют разные технологии искусственного старения, но Рональд В. О'Келли советует средство, проверенный веками. Ему можнонадеяться: он знаток инвентаря, какой использовали в 18-19 веках первопроходцы Дикого Запада.

Прежде всего вымойте новую сковороду водой с посудомоечным детергентом, чтобы удалить масло также тина. Потом примерно на две трети наполните ее водой. Добавьте бесцветный уксус из расчета 1/3 стакана на 4 л воды также кипятите данную мешанина в течение часа. Дайте остыть также вылейте. Ежели внутренняя поверхность шершавая, отшлифуйте ее тонко-зернистой шкуркой (сначала влажной, потом сухой) либо стальной ватой.

Вымойте сковороду водой. Смажьте изнутри также снаружи тонким слоем растительного масла либо лярда (можно опрыскать кулинарным спреем). Грейте 1 час в духовке при 120-180°С, потом, выключив ее, дайте остыть с закрытой дверцей. С холодной сковороды сотрите оставшийся жир. Состаривание завершено.

Чем больше на сковороде приготовлять, тем лучше состаренной она делается. При безошибочном уходе ржавчины быть никак не должно. Ежели она все же появится, состарьте вещь еще раз.