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Erfindung
Russische Föderation Patent RU2143682

VERFAHREN ZUR BESTIMMUNG DER ANGEMESSENHEIT FRUIT, Wurzelgemüse und Kartoffeln für die Lagerung

VERFAHREN ZUR ANGEMESSENHEIT FRUIT BESTIMMEN, Wurzeln
Und Kartoffeln für die Lagerung

Name des Erfinders:. Nogacheva TI; Bondarev LA
Der Name des Patentinhabers: Orel State Technical University
Korrespondenzanschrift: 302020, Orel, Naugorskoe Highway 29, Orel State Technical University
Startdatum des Patents: 1998.07.07

Die Erfindung bezieht sich auf die Landwirtschaft und kann verwendet werden, um vorherzusagen, wann lezhnosposobnosti Registerkarte und Lagerung von Obst, Wurzelgemüse und Kartoffeln in allen in den Anbau und die Lagerung von landwirtschaftlichen Erzeugnissen Unternehmen. Das Verfahren besteht in der Tatsache, dass Gasentnahme durch Pumpen von Luft durch eine Nabe auf das Volumen der Produktion durchgeführt und die eine Analyse der flüchtigen Bestandteile der Produktion Existenzen photocolorimetry Verfahren durchzuführen. Durch die Anzahl der frei Ethylen auf der Haltbarkeit der Produkte und deren Qualität beurteilt. In Übereinstimmung mit den Ergebnissen der Analyse der Lage des Lesezeichen in der Partei zu speichern bestimmen. Die Erfindung ermöglicht es bei der Verlegung seiner langfristigen Lagerung die Haltbarkeit von landwirtschaftlichen Erzeugnissen zu prognostizieren. Dies vereinfacht erheblich die Studie der Ethylengehalt in der Luftprobe zu quantifizieren, was wiederum die Kosten der Analyse reduziert.

BESCHREIBUNG DER ERFINDUNG

Die Erfindung der Landwirtschaft bezieht, nämlich auf Verfahren für die Beurteilung der Qualität der Früchte, Wurzelgemüse und Kartoffeln verpflichtet, Lagerung und kann bei der Bestimmung eines Speicherplatz Lesezeichen verschiedenen Chargen in Abhängigkeit von der Haltbarkeit und für die Qualitätskontrolle während der Lagerung verwendet werden.

Bekannte Verfahren zur Herstellung der Haltequalität der Kartoffeln Auswertung basierend auf der Durchführung der gaschromatographischen Analyse des Probengases, von dem Volumen der gelagerten Kartoffeln evakuiert, gefolgt von der Trennung auf einem Glas Kapillarsäule [1]. Zur gleichen Zeit, um die Haltbarkeit der Kartoffeln prognostiziert wird auf den erhaltenen Ergebnisse der gaschromatographischen quantitative Analyse des Gehalts an Ethylen und Methylchlorid in der Luft über den Kartoffelknollen durchgeführt.

Der Nachteil dieses Verfahrens ist die Komplexität und der hohe Preis der verwendeten Geräte, und eine Notwendigkeit für hochqualifiziertes Personal die Analyse durchgeführt wird.

Die Aufgabe der Erfindung zu lösende Aufgabe besteht darin, die Eignung der Früchte, Wurzeln und Kartoffeln für die Langzeitlagerung bei der Bestimmung, auf Kosten einer quantitativen Analyse der Ethylengehalt in der Luft über den gelagerten Produkten reduzieren.

Dies wird dadurch erreicht, daß bei den bekannten Verfahren zur Bestimmung der Eignung der Früchte, Wurzelgemüse und Kartoffeln für die Speicherung in der Tatsache liegt, dass das Verhalten Probenahme flüchtiger Bestandteile von landwirtschaftlichen Produkten des Lebens, die Luft aus dem Inneren des Produkts durch die Probenahmerohre gepumpt, führen die Analyse der ausgewählten Probe der flüchtigen Komponenten durch die Definition Menge an freigesetztem Ethylen und die Ergebnisse dieser Analyse sind die Beurteilung der Eignung von landwirtschaftlichen Produkten für die Lagerung, gemäß der Erfindung die Analyse der entnommenen Probe flüchtigen photocolorimetry Verfahren durch und als Hilfsreaktion unter Verwendung von Ethylen-Wechselwirkung mit einer wässrigen Lösung von Kaliumpermanganat, und die Messung der optischen Dichte einer wässrigen Permanganatlösung Kalium Veränderung als Ergebnis ihrer Wechselwirkung mit dem Ethylen in dem gepumpten Luft enthalten ist , bei Wellenlängen nahe der Länge der maximalen Absorptionswellenlänge von elektromagnetischen Wellen durch Ionen MnO 4- gleich 528 nm, und der Konzentrationsbereich , in dem Hilfsreagenz verwenden ist 35-70 mg / l.

In Übereinstimmung mit dem Verfahren für die Analyse der Probe photocolorimetric Verfahren entnommen verwendet erheblich vereinfacht eine Studie der Ethylengehalt in der Luftprobe zu quantifizieren, reagiert mit Kaliumpermanganat, und reduziert dadurch die Kosten der Analyse.

Das Verfahren ist wie folgt.

Die Probenahme erfolgt aus dem Behälter getragen wird, in denen die remanenten Produkte legen. Obst oder Wurzelgemüse, Kartoffeln oder die gefüllten Boxpalette Ansaugleitungen und Verlegung von rostfreiem Stahl mit einem Innendurchmesser von 4 mm und einer Länge von 60 cm, wobei ein Ende davon ist in der Mitte des Palettenvolumens und der andere davon abgeleitet. Durch das äußere Ende des Rohrgasentnahme für Schlauch aus Silikongummischlauch angebracht Nabe und für 10 Minuten bei einer Geschwindigkeit von 0,2 l / min Luft gepumpt Palette.

Analyse ausgewählter Proben wird durch photocolorimetry durchgeführt. Konzentrator Rohr wird mit einem Hilfsstoff in die Zelle eingebracht, die als eine wässrige Lösung von Kaliumpermanganat verwendet wird. Wechselwirkung von Ethylen mit einer wässrigen Lösung von Kaliumpermanganat ist qualitative Reaktion zu Ethylen, das heißt als Ergebnis ihrer Wechselwirkung tritt Bleichen Hilfsreagenz Lösung, die violette Farbe die Anwesenheit von Ionen bestimmt , MnO 4-.

Bei dem Verfahren ist die Qualität der Frucht, Wurzelgemüse und Kartoffeln wurde durch die Ergebnisse der quantitativen Analyse der Ethylengehalt in der Luft über sie ausgewertet.

Die Quantifizierung des freigesetzten Ethylen photocolorimetric auf den Ergebnissen der Analyse einer wässrigen Lösung von Kaliumpermanganat Farbe durchgeführt, basierend. Nachdem die Probe durch die Zelle mit einer Hilfslösung aufgenommen Pumpen ist die Verfärbung durch Oxidation von Mangan-Ionen verursacht wird. Entsprechend dem Absolutwert der Änderung der optischen Dichte wird auf die Menge beurteilt von Ethylen umgesetzt wird.

Messungen wurden in der Nähe von Ionen von elektromagnetischen Wellen auf die maximale Absorptionswellenlänge bei Wellenlängen durchgeführt , MnO 4- gleich 528 nm, da es auf dieser Länge ist es die maximale Empfindlichkeit des Verfahrens ist.

Der Hilfsstoff wird in einer Konzentration von 35 bis 70 mg / l im Bereich eingesetzt. Die Begrenzung Kaliumpermanganatlösung Konzentrationsbereich aufgrund seiner Instabilität bei niedrigen Konzentrationen und niedrige Empfindlichkeit auf freiem Fuß. Der optimale Konzentrationsbereich verwendet wird, die Langzeitstabilität kombiniert und eine hohe Empfindlichkeit, im Einklang mit dem oben bereitzustellen.

Durch die Anzahl der frei Ethylen aus Palette beurteilen die Eignung eines bestimmten Charge von Früchten oder Wurzelgemüse oder Kartoffeln für die Lagerung, und in Übereinstimmung mit dieser Beurteilung bestimmen ihren Platz in der Lesezeichen-Lagerung.

Verwendung als Kriterium zur Bewertung der Haltbarkeit von Früchten und Wurzelgemüse, Kartoffeln und die Anzahl an Ethylen im Laufe ihres Lebens entwickelte sich führt zu einer größeren Objektivität der Bewertung, wie Zuweisung von Ethylen, die die endogene Stimulator der Reifung der Frucht, Wurzelgemüse und Kartoffeln ist, korreliert mit ihrer Haltbarkeit. Die zuvor gebildete Ethylen, die aus der Frucht (Wurzelgemüse oder Kartoffeln) verdampft, die am weitesten entwickelten und beendet den Reifeprozess und daher beginnt die früher den Prozess des Alterns und Zerfall, das heißt, die Anzahl der freiEthylen die Eignung der landwirtschaftlichen Erzeugnisse in die langfristige Lagerung zu beurteilen.

Beispiel 1

Die Bewertung wurde auf die Haltbarkeit der Äpfel Obst Ernte von Äpfeln Anise 1997 durchgeführt. Von Äpfeln Partei in Übereinstimmung mit GOST Superfrüchten ausgewählt, legte sie in einen Edelstahlbehälter und verschließen Sie diese schließen. Äpfel in den Behälter wurde für 1 Stunde belassen. An der Auslaufarmatur des Behälters mit Silikongummischlauch gesetzt und gehalten Nabe Luft aus dem Behälter zu evakuieren. Die Pumpgeschwindigkeit von 0,2 l / min und der Pumpzeit von 10 Minuten. Hub dann wurde das Rohr in einem mit einer wässrigen Lösung von Kaliumpermanganat Konzentration von 55 mg / l gefüllte Küvette gegeben, und Luft wurde durch die Zellprobe gepumpt. Messungen photocolorimetry Verfahren bei einer Wellenlänge von 528 nm durchgeführt, und die Menge an enthaltenem Ethylen in der Probe, durch die Ergebnisse der Änderungen in optischen Dichtewert bestimmt. Die Anzahl der frei Ethylen 1,6 × 10 -4 mg / L (Liter - das Volumen des Probengases auf Äpfel).

Die restlichen Äpfel wurden in drei Teile geteilt mit ähnlichen Merkmalen nach der Qualität der Gäste in jedem der Teile. Da jeder Teil Früchte unterschiedlicher Qualität ausgewählt 5kg in den Behälter eingebracht und es wurde geschlossen nach 1 Stunde hatten eine Auswahl an Gasproben aus jedem Behälter. Die Menge an freigesetztem Ethylen für jede Charge von Teilen in der Tabelle dargestellt.

Beispiel 2

Bewertung der Haltbarkeit auf Knollen von Kartoffelsorten Lorch Ernte 1997 statt Kartoffeln. Eine Analyse des Algorithmus in Beispiel 1. Die Ergebnisse diskutiert durchgeführt werden in der Tabelle gezeigt.

Wie aus der Tabelle folgt, ist es eine gute Korrelation zwischen der Menge an Ethylen in der Gasphase über die Früchte und Kartoffeln von verschiedenen Parteien, unterschiedliche Qualität der landwirtschaftlichen Erzeugnisse, auf die Lagerung und Haltbarkeit des Produkts ausgeführt.

Verglichen mit dem früher vorgeschlagenen Verfahren durch die Verwendung der Analyse der Proben der flüchtigen Bestandteile der Früchte des Lebens stark vereinfacht, Wurzelgemüse und Kartoffeln photocolorimetric Verfahren die Menge an freigesetztem Ethylen Bestimmung, die erheblich die Analyse der Kosten reduziert, während die Fähigkeit, die Bereitstellung der Ethylenmesstechnischen Eigenschaften zu bestimmen sind, nicht schlechter als die messtechnische Prototyp Eigenschaften.

Gebrauchte Bücher


1 AS UdSSR, MKI G 01 N 33/02, A 01 F 25/00 N 1464068. Verfahren zur Erhöhung der Haltbarkeit von Kartoffeln Auswertung / AY Tomashchuk, RA Chmelnizki, MA Bondarenko, SI Solowjow, YY Krim. Publ. 7.3.89. Bull. N 9. - Prototyp.

2 Metlitski LV Grundlagen der Biochemie von Obst und Gemüse. -M. Economics, 1976. -349 p.

3 Lurie YY Handbook of Analytical Chemistry: Ref. ed. 6. Aufl., Rev. und ext. -M. Chemistry, 1989. -448 p. Schlick.

FORDERUNGEN

Ein Verfahren zur Bestimmung der Eignung der Früchte, Wurzeln und Kartoffeln für die Langzeitlagerung, umfassend die Schritte, dass die Probenahme flüchtiger Bestandteile von landwirtschaftlichen Produkten vital, Abpumpen der Luft aus dem Inneren des Produkts durch die Probenahmerohre durchgeführt wird, durchzuführen Analyse der flüchtigen Komponenten durch die Menge an freigesetztem Ethylen zu bestimmen und die Ergebnisse dieser entnommenen Probe Analyse durchgeführt, um die Eignung von landwirtschaftlichen Produkten für die Lagerung der Beurteilung, dadurch gekennzeichnet, dass die Analyse der entnommenen Probe flüchtigen photocolorimetry Verfahren durch und als Hilfsreaktions Ethylen Wechselwirkung mit einer wässrigen Lösung von Kaliumpermanganat verwendet, und die Messung der optischen Dichte einer wässrigen Lösung von Kaliumpermanganat als Ergebnis ändert von seine Wechselwirkung mit dem Ethylen in der Luft enthalten ist , von der Wellenlänge nahe der Wellenlänge der maximalen Absorption von elektromagnetischen Wellen Ionen MnO 4 durchgeführt gepumpten - gleich 528 nm, und das Hilfsreagenz in der Arbeitskonzentrationsbereich von 35 bis 70 mg / l eingesetzt.

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Erscheinungsdatum 07.03.2007gg