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Erfindung
Russische Föderation Patent RU2292705

Verfahren zur Züchtung und Ausbildung Speisepilz Substrat Blöcke für ihre wachsende

Verfahren zur Züchtung von Speisepilzen
UND BILDUNG Substrat Blöcke für ihre wachsende

Name des Erfinders: Ternovoy Konstantin G. (RU); Partin Dmitry (RU); Ksenia Alekseeva L. (RU); Stanislav S. Litvinov (RU); Nurmetov Rafik Dzhamovich
Der Name des Patentinhabers: Staatliche Wissenschaftliche Einrichtung - Allrussischen Forschungsinstitut für Gemüsebau (GNU VNIIO)
Korrespondenzanschrift: 140153, Moskau Region, Ramenskoye Bezirk, usw. Vereya, 500, VNIIO, das Patentamt ..
Startdatum des Patents: 2005.07.08

Speisepilz Kultivierungsverfahren umfaßt die Herstellung und das Substrat Sterilisieren, so dass das Substrat bei der Bildung des Pilzmyzel und mit Schlitzen in Plastik eingewickelt Blöcken. Pilzblöcke bilden zwei Kammern: eine - für die Bildung des inneren Hohlraums und der anderen - auf das Substrat zu füllen. Die Schlitze auf der Außenfläche der Blöcke ausgebildet ist und einen Pilz haben -förmig , während , bevor sie das Substrat mit Myzel Wachstum stimulierenden Medikament behandelt wird - ether von Arachidonsäure bei der Rate von 10 -5 bis 10 -3 ml / kg Körpergewicht des Myzels. Die Schlitze auf der Außenfläche des Pilz Blöcke arbeiten auf einer vertikalen Länge von 25-35 mm und 20-30 mm horizontal. Bei dem Verfahren der Substrateinheit zu bilden, wird von einem Block Pilz Kunststoffolie gebildet durch eine Hülse in einer Hülse aus entfernbarem Formhälften Element platzieren. Als nächstes wird das Trimmen durch Schweißen der Hülse und die Dicke in der Längsrichtung der Folienränder, Schneiden und Schweißen quer zu seiner anderen Hälfte durchgeführt. Der Film ist im Inneren durch den freien Rand des Strumpfes in der ersten Hälfte der Hülse gedreht zwischen den Filmen beider Hälften der Kammerhülse zu bilden. Letztere wird mit einem Substrat gefüllt, dann Element bildende entfernbare aus der ersten Hälfte entfernt wird, in den inneren Hohlraum der letzteren eine Hülse zu bilden. Der offene Bereich der Kammer die freien Ränder des Substratfilms der zweiten Hälfte der ersten Hälfte der Kunststoffhülse zu schließen. Auswechselbare Formelement verschiedene geometrische Formen auszuführen, beispielsweise zylindrisch, mit der Bildung von Pilzblockinnenhohlraumdurchmesser von 6-10 cm solche Technologie der Kultivierung von Speisepilzen und die Bildung für sie Blöcke Substrat kann Kosten auf den Substratkomponenten und Samen reduzieren -. Das Mycel, aber auch zu einer Verminderung die Suszeptibilität des Substrats und den Zyklus der wachsenden Pilzen reduzieren.

BESCHREIBUNG DER ERFINDUNG

Die Erfindung bezieht sich auf den Anbau von essbaren Pilzen, insbesondere für den Anbau von Austernpilzen verwendet werden und für sie Substratblöcke bilden.

Es ist ein Verfahren zur Züchtung von essbaren Pilzen und die Bildung von Substratblöcke in ihrer wachsenden (siehe RF-Patent Nr 2.158.074, A 01 G 1/04 ;. 27.10.2000, das Bulletin №30.).

Bei dem bekannten Verfahren für die Komponenten der Substratkomponenten für eine bestimmte Art von Pilzen (wie Pilze - Stroh, Hühnermist, Lignin und Wasser) werden zerkleinert, gemischt. Als nächstes wird das Substrat periodisch unterbrochen und desinfiziert durch Dampf oder elektrische Mittel gehalten, die Kammer und das Substrat-Myzel füllen. Wie in dem Substrat erforderlich beitragen Biostimulanzien und andere wachstumsstimulierende Mittel. Kammer zur Bildung der Substrateinheit arbeiten als mobile mesh Behälterboden, der Räder hat, und die Seitenoberfläche ist aus einem Gitter aus vertikalen und Bilden bedeckt und entfernbare flexible Abdeckung. In der Mitte der Kamera vertikal perforierten Rohr montiert ist, deren Höhe größer als die Höhe der Kamera, mit der Fähigkeit, durch ein Rohr Hohlraum in der Substrateinheit von ionisierter Luft, Wasser bei Bewässerung und Düngung Flüssigkeit zuzuführen.

Nach der Verbreitung von Myzel im Pilzblock flexible Abdeckung aus der Kamera entfernt und der letzte Schritt in einer Zelle von Obst und Frucht. Ein bekanntes Verfahren zum Züchten und die Substrateinheit bildet, hat den Nachteil, dass für die Kultursubstrat Blöcke und die Bildung erfordert neben Film teuren Materialien in Form von Metallstäben die Maschen bilden und für Kammer machen und einen großen Aufwand und Substratmycel Inokulum.

Es ist ein Verfahren zur Kultivierung von Speisepilzen wie "Oyster" (siehe. Das russische Patent 2141753, A 01 G 1/04, 27.11.99, der Stier. №33) als Prototyp genommen. Das bekannte Verfahren umfaßt die Vorbereitung und Sterilisation des Substrats, so dass das Substrat bei der Bildung von Pilzmycel und in Kunststoffblöcke mit Schlitzen an der äußeren Oberfläche gewickelt ist. Das bekannte Verfahren und hat einen hohen Verbrauch von Substrat und Impfkultur - Myzel. Mögliche Überhitzung der Substratblöcke und während der Inkubationsdauer und Frucht entleeren.

Als Prototyp - die Bildung von Substratblöcken für den Anbau von Speisepilzen - genommen nächste technische Lösung des Patents 2101913, A 01 G 1/04, 20.01.98, der Stier. №2).

Die bekannte Lösung weist eine Kammer aus Polyethylen-Folie das Substrat und Formelement Kapazität zu füllen. Nach der Keimung Myzel in der Substratblock die freie Kante des Films auf der Oberseite der Kamera zugeordnet ist, und die Kapazität - Formelement, das von der Kamera zu entfernen, umkippen und für die weitere Entwicklung von Substratblöcken verwendet. Die Nachteile des Standes der Technik soll eine Überhitzung des Substrats in dem Prozess der Keimung Myzel, das Vorhandensein von Wechselbehältern für die Bildung von Pilzblöcke mit verschiedenen Formen, die die Abnahme der Ausbeute von Pilzen und deren Preisanstieg wirkt auf Kultivierungs umfassen.

Eine Aufgabe der beanspruchten Erfindung ist, zur Erhöhung der Ausbeute von Pilzen optimale Mikroklima Parameter bereitzustellen und die Kosten in ihrer Kultivierung reduzieren.

Das technische Ergebnis der Umsetzung der Erfindung in Bezug auf die Methode der Pilzzucht und Ausbildung für sie Substratblöcke war die Schaffung von Zweikammerpilzblöcke aus einer Plastikblase.

Pilzzucht Verfahren in Bezug auf - dies dadurch erreicht, dass im Gegensatz zum Prototyp, Pilz Blöcke von zwei Kameras gebildet: eine - für die Bildung des inneren Hohlraums, und die anderen - das Substrat zu füllen, bevor das Myzel in das Substrat eingebracht werden wird mit einem Wachstum stimulierenden Drogen "behandelt EL-1 "- Arachidonsäure Ester-, und die Schlitze an der Außenfläche der Blöcke arbeiten Pilz- -förmigen; -förmigen Kerben auf den Pilz Block lange vertikale 25-35 mm und 20-30 mm horizontal durchführen; Mycel wird mit Medikamenten, "EL-1", mit der Rate von 10 -5 bis 10 -3 l / kg Körpergewicht des Mycels behandelt. Durchführen von Pilzeinheit mit einem inneren Hohlraum ermöglicht bis zu 30% geringeren Verbrauch von Substrat und Inokulum nach oben - Mycel und Substrat und eine Überhitzung während der Keimung und Myzel plodonosheniigribov zu beseitigen. Läuft auf der äußeren Oberfläche der Pilzeinheit Schlitzen -förmigen während der Keimung Myzel und Frucht Pilze bilden eine pyramidenförmige Schachtel mit Seitenschienen des Films, und Fruchtkörper von Pilzen, die beide aeroben Organismen besetzen den gesamten verfügbaren Platz und sind mit Folie an den Seiten bedeckt. Als Ergebnis einer Volltreffer bei Bewässerung pathogene Mikroorganismen und Wassertröpfchen auf einem Substrat eliminiert wird, verringert die Verdunstung und Austrocknung der Pilzblock.

die Bildung von Substratblöcken in Bezug auf - wird erreicht, daß der Pilz Block aus einer Kunststoffhülse Film gebildet durch eine der Hülsenhälften auswechselbare Massenelement einstellen, Schneiden und die Dicke seiner Längskanten des Films und das Schneiden und Schweißen in Querrichtung, die andere Hälfte Muffenschweißen, durch die freien Ränder der die Folie von innen nach außen und ist auf der ersten Halbhülsen stecken zwischen den Filmen beider Hälften der Kammerhülse zu bilden, wonach der letztere mit einem Dichtungssubstrat gefüllt ist, wird ein entfernbarer Formelement aus der ersten Hälfte einer Hülse entfernt, um einen endgültigen Innenhohlraum zu bilden, und einen offenen Abschnitt der Kammer mit dem Substrat schließen die freien Ränder des Films aus der zweiten Hälfte der ersten - einer Kunststoffhülle; auswechselbare Formelement verschiedene geometrische Formen, wie zylindrische Form mit Pilzblockinnenhohlraumdurchmesser von 6-10 cm. der Substratblock Bildung einer Hülse Films auszuführen, ein kontinuierliches Verfahren zu vereinfachen und zu gewährleisten (in dem Block für das Wachstum des Mycels ohne zu warten), um eine gestaltende Element des Pilzes Blöcke Herstellungs . Die Ausführung eines abnehmbaren Formteil verschiedener geometrischer Formen ermöglicht man einen Film Hülse Pilz Blöcke in verschiedenen Formen zu bilden.

Die beanspruchte Erfindung erfüllt die Anforderung der Einheit, als ein Verfahren zum Züchten von Pilzen und zur Bildung von Substratblöcken ihrer wachsenden einzigen erfinderischen Konzept zu treffen und werden zu der Lösung des gleichen Problems ausgerichtet.

Dirigiert von der Klägerin Analyse des Standes der Technik, einschließlich der Suche von Patent- und wissenschaftlichen und technischen Informationsquellen und die Quellen, die Informationen über Analoga des beanspruchten Verfahrens der Kultivierung von Speisepilzen und Bildung für ihre Kultursubstrat Blöcke ergab, dass der Antragsteller keine Analoga für Wege zu finden, haben Pilze wachsen und für sie durch Züchten von Pilzen und für ihre Bildung Substratblöcke gekennzeichnet Blöcke mit Funktionen des beanspruchten Verfahrens zu bilden. Damit erfüllt die beanspruchte Erfindung das Kriterium der "Neuheit". Zur Überprüfung der Übereinstimmung mit jedem Objekt der beanspruchten Erfindung ist das Kriterium der "erfinderischen Tätigkeit", verbrachte die Klägerin eine weitere Suche nach bekannten Lösungen in der Patent- und wissenschaftlichen und technischen Informationsquellen.

Suchergebnisse zeigten, dass die Methode der Bildung von Pilzkultursubstrat-Blöcke und die beanspruchte Erfindung kollektiv kennzeichnenden Merkmale werden nicht von den bekannten technischen Lösungen abgedeckt und explizit einen Fachmann des Standes der Technik abzuleiten.

Figur 1 veranschaulicht eine Substrateinheit -prorezyami auf der Oberfläche - der Vorderansicht; Figur 2 zeigt das Wachstum von Mycel und Fruchtkörper des Wachstums mit der Bildung von pyramidenförmigen Fenstern; Abbildung 3 - die Substrateinheit aus Polyethylen Ärmel bilden - Vorderansicht; 4 ist eine Schnittansicht des geformten Substrateinheit.

Patentierte Verfahren zum Züchten von Pilzen in der folgenden Reihenfolge durchgeführt. Das Substrat wird mit der Zugabe von gehacktem Stroh, Altpapier und Kleie auf der Basis von Flachs- Brände vorbereitet. Das Verhältnis zwischen den Komponenten, jeweils 10: 1: 0,5: 0,2. Dann erzeugen Dekontaminationsverfahren hydrothermistry Substrat, Erhitzen des Substrats mit Wasser auf eine Temperatur von 100 ° C gehalten und 45-60 Minuten Exposition. Nachdem die resultierende Masse auf eine Temperatur des Substrats 20-22 ° C abgekühlt wird , und macht es Myzelien mit wachstumsstimulierende drug "Al-1" behandeltem Saatgut - Ester von Arachidonsäure durch Eintauchen in eine Lösung mit einer Konzentration von 10 -5 bis 10 -3 ml / kg bezogen Myzel 5 Gewichts-% des Substrats. Als nächstes wird die Bildung des Substratblock aus Kunststofffolienhülsen bilden, von denen eine Hälfte bedienen -förmige Nut (1) und das andere Element bildenden Halb montiert austauschbar. Dicke austauschbare Massenelement (3) erzeugen ein Schneiden und Schweißen in Längsrichtung in einer der Hülsen und die Hälfte Schneiden und Schweißen quer die andere Hälfte Ärmel. Dann wird durch die freie Kante der Folie ist die eine Hälfte mit einer Oberfläche, -prorezi, die Innenseite nach außen und tragen die zweite Hälfte der Hülse Strumpf zwischen den Folien der beiden Hälften der Kammerhülse zu bilden. Die Kammer ist mit einem Substrat gefüllt ist, es auf den gewünschten Wert abdichtet. Pilzform Einheit (4) mit dem Innendurchmesser von 6,10 cm, in dem Fall, in unserem Beispiel die zylindrische Form des Formungselements. Durch die Verwendung von prägenden Elemente verschiedener geometrischer Formen Pilz Blöcke erzeugen unterschiedliche Formen. Nachdem das Substrat Öffnungsabschnitt seiner Kammer kurzen freien Kanten einer Hälfte auf die andere Hälfte Hülse füllt.

Fungal gebildet Blöcke in Inkubationsraumes platziert mit der Temperatur 20-22 ° C und 80-90% Luftfeuchtigkeit. -förmigen Schlitz an der Außenfläche des Pilz Blöcke arbeiten auf einer vertikalen Länge von 25-35 mm und 20-30 mm horizontal. Schlitze mit den angegebenen Parametern während des Myzels und Fruchtkörper bilden Sprießen erscheint auf der Außenfläche des Pilzes Blockfenster Pyramidenform mit Seitenschienen des Films. Fruchtkörper von Pilzen, aeroben Organismen wie alle freien Raum gefüllt Perforationen und sind mit den Seiten Ränder des Films (2) bedeckt.

Als Ergebnis eines direkten Treffers pathogenen Mikroflora ausgeschlossen und Wassertropfen, wenn das Substrat zu gießen, wodurch die Wahrscheinlichkeit einer Erkrankung Läsionen des Substrats zu reduzieren, sondern auch die Verdunstung und Austrocknung der Pilzblock reduziert.

Experimentelle Testergebnisse zeigten, dass das Verfahren für Speisepilze wachsen und sie bildenden Blöcke Substrat gemäß der beanspruchten Erfindung im Vergleich zu den bekannten Analoga (Tabelle Leistung der beanspruchten Erfindung zu sehen.) Geschnitten, um 30% auf der Substratkosten und dem seed - Mycel, aber auch die Anfälligkeit zu reduzieren Substrat um 25% und den Zyklus der wachsenden Pilze für fünf Tage zu verkürzen.

ANZEIGER Das bekannte Verfahren Das vorgeschlagene Verfahren
wiederholt Mittlere Bedeutung
1 2 3
1. Die Anzahl von Containern, Stück. 20 20 20 20 20
2. Gewichtseinheit Substrat, kg 10 7.5 7.2 7.3 7.3
3. Das Gewicht des Myzels in das Substrat Einfügeeinheit, kg 0,5 0,3 0,3 0,3 0,3
4. vollständige Verwilderung Zeit Substrateinheit, pro Nacht 26 20 19 21 20
5. Das Aussehen der Fruchtkörper, Nacht 31 25 27 26 26
6. Beeinflussung des Substrats, auf die Perforationen in Abhängigkeit% 10 6.7 6.9 6.5 6.7
7. Verlust von Einheitsgewicht, kg 1.1 0,73 0,78 0,76 0,75
8. Die Produktivität bei der Anwendung B.A.V.

Gewichts-% des Substrats. 		100 120,3 119,7 120,5 120,1
Appin el 1 el 1 el 1
8. Wirtschaftliche Effizienz der Substratblöcke%
100 170

FORDERUNGEN

1. Verfahren zum Anbau von Speisepilzen, umfassend: ein Substrat und Desinfektion, Einbau in das Substrat aus Pilzmyzel und die Bildung von Blöcken in einem Polyethylenbeutel mit Schlitzen Herstellung, dadurch gekennzeichnet, dass die Pilzblöcke bilden zwei Kammern: eine für die Bildung des inneren Hohlraums und der andere - das Substrat zu füllen und Schlitzen an der Außenfläche der Blöcke ausgebildet ist und einen Pilz haben -förmigen während, bevor sie das Substrat Mycel mit einem Wachstum stimulierenden Drogen behandelt wird - Ether von Arachidonsäure.

2. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das Mycel mit Ether Arachidonsäure bei 10 -5 bis 10 -3 ml / kg Mycel behandelt wird.

3. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, -förmigen Schlitz an der Außenfläche des Pilz Blöcke arbeiten auf einer vertikalen Länge von 25-35 mm und 20-30 mm horizontal.

4. Verfahren zur Herstellung zum Züchten Speisepilzen einen Substratblock bildet, von einer Kamera ein Polyethylenfilm und dem Substrat, umfassend den Pilz Formierelement Einheit zu füllen, wobei die Einheit des Pilzes Kunststoffolie gebildet wird durch eine Hülse in einer Hülse aus entfernbarem Formhälften Element Plazieren weiteren wird das Schneiden und Schweißen ausgeführt Dicke seiner Längskanten der Folie, Schneiden und quer~~POS=TRUNC die andere Hälfte Muffenschweißen, durch die freie Kante von denen der Film im Inneren der Strumpf über das erste Halbhülsen gedreht wird zwischen den Filmen von beiden Hälften der Kammerhülse, wonach der letztere ist gefüllt mit einem Substrat, dann austauschbaren Formelement zu bilden, entfernt wird aus der ersten Hälfte einer Hülse in den inneren Hohlraum des letzteren, die mit der Kammer öffnen kurzen freien Kanten des Substratfilms der zweiten Hälfte der ersten Hälfte der Kunststoffhülse zu bilden.

5. Verfahren nach Anspruch 4, wobei das Formgebungselement Ersatz verschiedene geometrische Formen, wie zylindrische auszuführen, einen Pilz Blockinnenhohlraumdurchmesser von 6,10 cm zu bilden.

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Erscheinungsdatum 11.03.2007gg