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TOP - 10 der leckersten Suppen

Самые вкусные супы

Suppe (von fr. Soupe) - ein flüssiges Gericht (normalerweise das erste), das in vielen Ländern üblich ist.

Eine Besonderheit der Suppe ist zunächst die Tatsache, dass die Suppe mindestens 50% der Flüssigkeit enthält (manchmal wird gesagt, dass beim Kochen die Regel angewendet werden sollte, dass die Suppe die Hälfte der Flüssigkeit enthalten sollte). Zweitens (für heiße Suppen): Die Suppe wird in den meisten Fällen in Wasser gekocht.

Duftende Suppe mit geräuchertem Hähnchen und geschmolzenem Käse

Ароматный супчик с копчёной курицей и плавленным сырком

Zutaten:

  • geräucherter Schinken - 300 gr
  • geschmolzener Käse - 3 Tisch lozhi (ich habe Viola)
  • Kartoffel - 3 Stk
  • Karotten - 1 Stck
  • Zwiebeln - 1 Stck
  • Dill - zu dienen
  • Salz und Gewürze - nach Geschmack
  • Pflanzenöl - zum Braten
  • Grünen - zu dienen

Kochen:

    Kochen Sie das Bein, nehmen Sie es aus der Brühe, um die Fasern zu zerlegen, und schieben Sie es zurück in die Brühe.

    Als nächstes fügen Sie gewürfelte Kartoffeln und fein gehackte Karotten (oder gerieben) hinzu.

    Zwiebeln goldbraun braten und in die Suppe geben.

    Nächster geschmolzener Käse.

    15-20 Minuten oder länger bei schwacher Hitze kochen, bis der Käse vollständig aufgelöst ist.

    Zum Servieren mit fein gehacktem Dill oder anderen Lieblingskräutern bestreuen.

    Guten Appetit !!!

    Erbsensuppe mit Käsewürsten

    Гороховый суп с охотничьими колбасками сыром

    Zutaten (Berechnung auf - 3 Liter):

    • Erbsen - 1 Glas
    • Kartoffel - 3 Stk
    • Karotten - 1 Stck
    • Zwiebeln - 1 Stck
    • Jagdwurst - 5 Stk
    • Schmelzkäse - 1 St. (oder 2 Esslöffel)
    • Salz und Gewürze - nach Geschmack
    • Pflanzenöl - zum Braten
    • Grünen - zu dienen

    Zazharki kochen:

    • Die Zwiebel fein hacken, die Möhren fast fertig anbraten (oder fein hacken), die in Scheiben geschnittenen Würste dazugeben
    • Die Erbsen mit Kartoffeln und geschmolzenem Käse anbraten und kochen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist

    Erbsen 2 Stunden oder über Nacht einweichen.

    Gießen Sie die Erbsen in kochendes Salzwasser, kochen Sie sie 30 Minuten lang und entfernen Sie dabei ständig den Schaum. Fügen Sie die Kartoffeln hinzu.

    Zum Servieren mit fein gehacktem Dill oder anderen Lieblingskräutern bestreuen.

    Guten Appetit !!!

    Erbsensuppe mit Hähnchen und Champignons

    Гороховый суп с курицей и грибами

    Zutaten:

    • Hähnchenfilet - 300 gr
    • Pilze - 150 gr (ich habe Pilze)
    • Erbsen - 0,5 Tassen (nachts in Wasser eingeweicht)
    • Kartoffel - 2 Stk
    • Karotten - 1 Stck
    • Zwiebeln - 1 Stck
    • Senf - 1 TL.
    • Kurkuma - auf der Spitze eines Teelöffels (optional, für eine gelbere Farbe)
    • Salz und Gewürze - nach Geschmack
    • Pflanzenöl - zum Braten
    • Grünen - zu dienen

    Zazharki kochen:

    • Karotten reiben (oder in kleine Stücke schneiden) Zwiebeln in kleine Würfel schneiden
    • Gemüse anbraten, Champignons und Senf dazugeben und bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.
    • Den fertigen Braten zusammen mit Kurkuma, Salz und Pfeffer in die Brühe geben
    • Kochen Sie die Suppe für weitere 10 Minuten, schalten Sie sie aus und geben Sie sie in die Suppe.

    Senden Sie die Erbsen zusammen mit der Hühnerbrust 30 Minuten oder länger in gekochtem Salzwasser.

    Die Brüste in kleine Stücke schneiden.

    Die Kartoffeln in Würfel schneiden und in die Erbsenbrühe mit Hähnchenbrust geben und mindestens 15 Minuten kochen lassen.

    Zum Servieren mit fein gehacktem Dill oder anderen Lieblingskräutern bestreuen.

    Guten Appetit !!!

    "Kharcho" mit Hühnchen

    «Харчо » с курицей

    Zutaten (Berechnung - 3 Liter):

    • Hähnchenbrust - 300 gr
    • Karotten - 1 Stck
    • Zwiebeln - 1 Stck
    • Reis - 100 gr
    • Knoblauch - 3 Nelken
    • Tomatenmark - 2 Esslöffel
    • Salz und Gewürze - nach Geschmack
    • Pflanzenöl - zum Braten
    • Grünen - zu dienen

    Hähnchenbrust in Stücke schneiden.

    Reis mit Hähnchenbrust in Salzwasser kochen.

    Karotten reiben (oder in Scheiben schneiden).

    Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.

    Karotten und Zwiebeln anbraten, Tomatenmark, gehackten Knoblauch, fein gehacktes Gemüse und etwas Eintopf hinzufügen.

    Fügen Sie gebratene Suppe mit Salz und Gewürzen hinzu.

    Wenn die Suppe kocht, schalten Sie sie aus und lassen Sie die Suppe 10 Minuten lang stehen.

    Zum Servieren mit fein gehacktem Dill oder anderen Lieblingskräutern bestreuen.

    Guten Appetit !!!

    Tomatensuppe mit Fleischbällchen und Kichererbsen

    Томатный суп с мясными фрикадельками и нутом

    Zutaten (Berechnung auf - 4 Liter):

    • Hackfleisch - 400 gr
    • Kichererbsen - 1 Tasse (in Wasser eingeweicht)
    • Kartoffel - 3 Stk
    • Karotten - 1 Stck
    • Zwiebeln - 1 Stck
    • Knoblauch - 3 Nelken
    • Bulgarischer Pfeffer - 1 Stück (klein)
    • Tomatenmark - 2 Esslöffel
    • Salz und Gewürze - nach Geschmack
    • Pflanzenöl - zum Braten
    • Grünen - zu dienen

    Zazharki kochen:

    • Zwiebeln und Karotten in kleine Würfel schneiden und anbraten
    • Fügen Sie fein gehackte Paprika und Knoblauch mit Tomatenmark hinzu
    • 10 Minuten bei schwacher Hitze unter den Deckel legen (umrühren, um nicht zu verbrennen)
    • Auf gekochte Kichererbsen und Fleischbällchen verteilen
    • Fügen Sie geriebene Kartoffeln, Salz und Pfeffer hinzu
    • Während die Suppe kocht, um sie 20 Minuten lang auf einem kleinen Feuer zu kochen, schalten Sie sie aus und geben Sie die Suppe etwa 10 Minuten lang.

    Die Kichererbsen in Salzwasser kochen, bis sie gar sind.

    Aus Hackfleisch kleine Hackbällchen formen und zu den Kichererbsen geben.

    Zum Servieren mit fein gehacktem Dill oder anderen Lieblingskräutern bestreuen.

    Guten Appetit !!!

    Soljanka über "Sibirier mit Pilzen"

    Солянка по «Сибирски с грибами»

    Zutaten (3 / 3,5 Liter):

    • Rindfleisch - 300 gr
    • Geräucherte Wurst - 200 gr
    • Schinken - 200 gr
    • Zwiebel - 1 Stck
    • Pilze - 200 gr (Ich habe Waldpilze, im Voraus gekocht)
    • Salzgurken - 2 Stück
    • Oliven - 150 g (kernlos)
    • Tomaten - 2 Stück
    • Tomatenmark - 2 Esslöffel
    • Zitrone - 1 Stck
    • Salz und Gewürze - nach Geschmack
    • Pflanzenöl - zum Braten

    Zazharki kochen:

    • Zwiebel gehackt, goldbraun braten
    • Fügen Sie geschnittenen Schinken und geräucherte Wurst hinzu, braten Sie alles zusammen für 5 Minuten
    • Fügen Sie gehackte geschälte Tomaten und Tomatenmark hinzu
    • Alles 10 Minuten bei schwacher Hitze unter einem Deckel einweichen
    • Die Brühe in Rinderbrühe geben und in Scheiben geschnittene Gurken und Oliven hinzufügen
    • Zum Kochen bringen, ausschalten und Solyanka-Infusion für ca. 20 Minuten geben.

    Die Rinderbrühe in Salzwasser kochen, das Fleisch in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den Pilzen und Gewürzen wieder in die Pfanne geben.

    Beim Servieren in jeden Teller eine Zitronenscheibe geben.

    Sehr lecker mit saurer Sahne und gehacktem Gemüse

    Guten Appetit !!!

    Hühnersuppe mit Käsemehlklößen und grünen Erbsen

    Куриный суп с сырными клёцками и зелёным горошком

    Zutaten:

    • Hähnchenbrust - 300 gr
    • Karotten - 1 Stck
    • Kartoffel - 3 Stk
    • Grüne Erbsen - eine kleine Handvoll (ich habe frisch)
    • Zwiebeln - 1 Stck
    • Käse - 50 gr
    • Ei - 1 Stck
    • Mehl - 4 Esslöffel (vielleicht mehr oder weniger, es hängt alles vom Mehl ab)
    • Salz und Gewürze - nach Geschmack
    • Pflanzenöl - zum Braten

    Zazharki kochen:

    • Braten Sie fein gehackte Zwiebeln und gehackte Karotten (oder gerieben)
    • Fügen Sie Braten der Suppe, Salz und Gewürzen hinzu und kochen Sie fast bis fertig.

    Käseknödel kochen:

    • Käse reiben, ein Ei hinzufügen, mischen
    • Fügen Sie nach und nach Mehl in kleinen Portionen hinzu, kneten Sie es so, dass es leicht an den Händen klebt, und rollen Sie es zu kleinen Kugeln

    Kochen Sie die Hühnerbrustbrühe in Salzwasser, zerlegen Sie die Brust in Fasern und werfen Sie sie zurück in die Brühe.

    Kartoffeln in Würfel schneiden, in Brühe gekocht verschieben.

    Knödel mit Erbsen dazugeben und weitere 10 Minuten kochen lassen, zudecken und die Suppe 5 Minuten ziehen lassen.

    Guten Appetit !!!

    Hühnersuppe Mit Eierpfannkuchen

    Куриный суп с яичными блинчиками

    Zutaten:

    • Hühnerbrust - 300 gr
    • Eier - 3 Stk
    • Karotten - 1 Stck
    • Zwiebeln - 1 Stck
    • Kartoffel - 2 Stk
    • Salz und Gewürze - nach Geschmack
    • Pflanzenöl - zum Braten

    Zazharki kochen:

    • Karotten reiben und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, Gemüse anbraten
    • Fügen Sie gebratene Suppe hinzu und kochen Sie für 15 Minuten
    • Eier mit etwas Salz und Pfeffer verquirlen und wie Pfannkuchen auf beiden Seiten anbraten (3 Eier - 3 Pfannkuchen)
    • Die Eierpfannkuchen leicht abkühlen lassen und in Streifen schneiden, zur Suppe geben, die Suppe vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen.

    Hähnchenbrustbrühe in Salzwasser kochen, die Brust in kleine Stücke schneiden und wieder in die Brühe geben.

    Fügen Sie gewürfelte Kartoffeln der Suppe hinzu.

    Zum Servieren mit fein gehacktem Dill oder anderen Lieblingskräutern bestreuen.

    Guten Appetit !!!

    Finnische Suppe mit Lachs und Sahne

    Финский суп с лососем и сливками

    Zutaten (Berechnung - 3 Liter):

    • Lachssuppenset - 300 gr (Köpfe, Grate, Schwänze)
    • Lachsfilet - 300 gr
    • Kartoffel - 3 Stk
    • Karotten - 1 Stck
    • Zwiebeln - 2 Stk
    • Fettarme Creme - 1 Tasse
    • Salz und Gewürze - nach Geschmack

    Kochen:

      Suppe mit einer ganzen Zwiebel gekocht zu senden, wie das Kochen ständig den Schaum entfernen.

      Aus der Brühe ging die Suppe hervor.

      Die Brühe abseihen, zum Teller zurückkehren, kochen, in kleine Würfel geschnittene Kartoffeln, fein gehackte Zwiebeln und Karotten hinzufügen.

      Beim Kochen der Brühe gehackten Lachs, Salz und Gewürze hinzufügen.

      20 Minuten kochen lassen, dabei den Schaum entfernen.

      Am Ende des Garvorgangs die Sahne einfüllen, aufkochen lassen, vom Herd nehmen und ca. 20 Minuten ruhen lassen.

      Guten Appetit !!!

      Rindfleisch Shurpa

      Шурпа из говядины

      Zutaten (Berechnung - 5 Liter):

      • Rindfleisch am Knochen oder Fleisch und Rippen - 800 gr
      • Zwiebeln - 2 Stk
      • Geschälte Tomaten - 3 Stk
      • Karotten - 2 Stück (mittlere Größe)
      • Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück (vorzugsweise verschiedene Farben)
      • Kartoffeln - 6-7 Stk
      • Knoblauch - 5 Nelken
      • Paprika - 1 Stück
      • Tomatenmark - 1 Esslöffel mit einem Hügel
      • Salz und Gewürze - nach Geschmack
      • Pflanzenöl - zum Braten
      • Grüne - Petersilie, Koriander (nach Geschmack)

      Das Fleisch fleischen, in mittlere Stücke schneiden und direkt in den Kessel geben (wenn es keinen Kessel gibt, können Sie es in einem langsamen Kocher kochen oder separat in einer Pfanne braten). Bei starker Hitze auf beiden Seiten braten, die in Kreise geschnittenen Karotten und die Zwiebelhälften dazugeben, alles vermischen und das Gemüse mitnehmen bis weich

      Wasser hinzufügen und ca. 1 Stunde köcheln lassen (dabei den Schaum entfernen)

      In der Zwischenzeit Kartoffeln und bulgarischen Pfeffer schälen (würzig muss man nicht anfassen).

      Die Zeit ist reif, das restliche Gemüse muss abgelegt werden.

      Kartoffeln, Paprika und Tomaten werden recht groß geschnitten und in die Brühe gegeben, ohne zu vergessen, dass Salz und eine Vielzahl von Gewürzen hinzugefügt werden.

      Zum Kochen bringen, Tomatenmark, gehackten Knoblauch und Peperoni ganz hinzufügen (ohne zu schneiden).

      Mit einem Deckel abdecken, die Hitze auf ein Minimum reduzieren, damit sie leicht kocht, und 1 Stunde kochen lassen.

      Nach Ablauf der Zeit die scharfe Paprika vorsichtig entfernen, mit Kräutern bestreuen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

      Wenn jemand, der es schärfer mag, beim Servieren Peperoni in kleinen Stücken direkt in den Teller hacken (aber nicht alle natürlich) und mit Gemüse bestreuen.

      Guten Appetit !!!

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