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Haferflocken Cookies

Dieser Keks wird aus Vollkornmehl und Haferflocken hergestellt, ein Teil der Butter wird durch pflanzliches Fett ersetzt (organische Gemüseverkürzung - kein Cholesterin und keine Transfette), was den Keks knuspriger macht. Getrocknete Früchte und Nüsse können alle genommen werden.

Овсяное печенье

(1 Tasse = 240 ml)

Das ursprüngliche Rezept

  • 1/2 Tasse (110 g) cremiges, nicht salziges Öl, Raumtemperatur
  • 1/2 Tasse (110 g) Gemüseverkürzung (oder Butter)
  • 3/4 Tasse Zucker
  • 3/4 Tasse brauner Zucker
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 TL Soda
  • 2 Eier
  • 2 Teelöffel Vanille-Essenz
  • 2 EL Milch
  • 2 Tassen Vollkornmehl
  • 2 Tassen Haferflocken
  • 1/4 Tasse gerösteter Weizenkeim (Weizenkeim)
  • 1 Tasse Rosinen oder andere getrocknete Früchte
  • 1 Tasse fein gehackte Nüsse

Vorbereitung:

Den Backofen auf 190 ° C vorheizen.

In einer großen Schüssel, mit Kürzung Mixer oder Butter schlagen; Zucker hinzufügen, Backpulver, Soda und Schneebesen auf Weiß geben, 3 Minuten. Eier nacheinander hinzufügen, nach jedem Brunnen schlagen, Milch und Vanille dazugeben (mehrmals den Mischer anhalten und die Schüssel mit einem Spatel reinigen). Allmählich Mehl hinzufügen und mit einem Mischer vermischen.

Fügen Sie die restlichen Zutaten (von Flocken zu Nüssen) und mischen mit einem hölzernen Löffel (der Teig ist dick).

Den Teig mit einem Teelöffel auf einen Backblech (Fettpfanne) in einem Abstand von 5 cm (oder Quetschstücken, ~ 3 cm Durchmesser) geben.

Овсяное печенье

Backen Sie für 10-12 Minuten, bis hellbraun (das Plätzchen wird in der Mitte weich sein, scheinbar verkocht, aber nach dem Abkühlen wird es härten).

Овсяное печенье

Ready Cookies auf einem Backblech für 1 Minute, und dann auf einen Rost zu verschieben, bis vollständig gekühlt.

Овсяное печенье

In geschlossenen Behältern aufbewahren.

Guten Appetit!

Vegetable shortening


Gemüseverkürzung als Margarine aus Pflanzenöl, der einzige Unterschied ist, dass Verkürzung enthält 100% Fett, und Margarine ist 60-80% Fett. Es ist besser, organische Verkürzung (aus Palmöl - gepresstem Palmöl) zu verwenden, da es keine Transfette enthält. Trans-Fett wird hergestellt, wenn Hersteller Wasserstoff zu Pflanzenöl hinzufügen, ein Prozess namens Hydrierung, wenn flüssige Öle in feste Fette wie Verkürzung und harte Margarine verwandeln.