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Haferflocken-Rosinenplätzchen (Mamas Rezept)

Je nach Backzeit kann dieser Haferkeks weich oder knusprig sein.

Овсяное печенье с изюмом

Originalrezept:

  • 225 g Butter (2 Stück), Raumtemperatur
  • 3/4 Tasse Zucker
  • Brauner Zucker 3/4 Tasse
  • 2 Eier
  • 1 hl Vanilleessenz
  • 1 1/2 Tassen Mehl
  • 1/2 Tasse Vollkornmehl
  • 1 hl Soda
  • 1/2 hl Salz
  • 1 1/2 Tassen Haferflocken
  • 1 1/2 Tassen Rosinen oder getrocknete Cranberries

Abstauben

  • 1/4 Tasse Zucker
  • 2 hl Zimt


Mutters Rezept:

  • 225 g Butter (vorzugsweise 78% Fett)
  • 250 g weißer Zucker (150 weiße und 100 g braune)
  • 210 g Mehl
  • 1/2 TL Salz
  • 80 g Vollkornmehl
  • 1 Teelöffel Soda
  • 240 Gramm Glas Haferflocken mit Rutsche (130 Gramm Produkt)
  • 1,5 Stunden Rosinen, Cranberries, Kirschen, Hartriegel, Hühnchen usw.

Kochen:

Den Ofen auf 190 ° C erhitzen. Mit Pergamentpapier einfetten oder abdecken.

Butter in einer großen Schüssel mit einem Mixer schlagen. Nach und nach Zucker hinzufügen und schaumig schlagen.

Fügen Sie Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jedem gut. Fügen Sie die Vanille hinzu.

Mischen Sie den Schneebesen in einer separaten Schüssel mit Mehl, Soda und Salz. Allmählich zur Ölmasse hinzufügen. Schlagen Sie bis glatt. Haferflocken und Rosinen dazugeben, mischen.

Zucker und Zimt in einer Untertasse mischen.

Aus Teig Kugeln mit einem Durchmesser von 2-3 cm formen, mit Zimt in Zucker einrollen und im Abstand von 5 cm auf ein Backblech legen.

8-10 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind (unabhängig von der gewünschten Struktur des Kekses sollte er unmittelbar nach dem Backen weich in der Mitte bleiben, nach dem Abkühlen härtet der Keks aus). Fertige Kekse bleiben 1 Minute lang auf dem Backblech und wechseln dann zum Gitter, bis sie abgekühlt sind.

In verschlossenen Behältern lagern.

Guten Appetit!