Польза ягод

В каких ягодах много витаминов?

Самыми полезными ягодами считаются ежевика, снижающая холестерин в крови, черника улучшающая зрение, клюква, защищающая от вирусов и микробов, и ягоды годжи, продляющие жизнь и останавливающие рост злокачественных опухолей. Не менее полезны малина, клубника, земляника, смородина и крыжовник — из них варят вкусное и ароматное варенье, делают джемы, повидло и компоты.

Очень полезны сушеные ягоды, а вот компоты, варенье, джем и повидло после тепловой обработки теряют свою витаминную ценность.

Зимой допустимо использовать замороженные ягоды, которые сохраняют свои ценные свойства, но в процессе замораживания теряют некоторые витамины.

Несмотря на неоценимую пользу, ягоды могут принести и вред. К примеру, из-за избытка кислоты повреждается зубная эмаль или раздражаются стенки желудка у тех, кто страдает гастритом, а переедание ягод нередко приводит к диарее и аллергии.

Вишня

Вишня (лат. Prunus subg. Cerasus) — подрод растений рода Слива (Prunus) семейства Розовые (Rosaceae).

• высокое содержание витамина С, пектинов и дубильных веществ;
• укрепления иммунной защиты организма, противовоспалительное действие (артриты, подагра, заболевания органов пищеварения);
• противодействует сгущению крови (профилактика тромбозов);
• предотвращает отвисанию кожи;
• антивирусная и антитоксическое действие;
• нормализует уровень женских гормонов (полезная для женщин всех возрастов);
• сильный онкопротектор.

Ежевика

Ежевика — подрод рода Рубус (Rubus) семейства Розовые (Rosaceae). В разных местах России этим именем называют, главным образом, два вида: Ежевика сизая (Rubus caesius) и Ежевика кустистая (Rubus fruticosus). Некоторые авторы ежевикой называют первый из этих видов, а второй — куманикой; иногда первый из видов именуют ожиной (на Украине) или ажиной (на Кавказе).

• антиоксидантное действие;
• замедляет старение;
• нормализует уровень половых гормонов;
• улучшает состояние сосудов, уменьшает отеки;
• онкопротекторное действие (защищает защищает ДНК клеток от злокачественных мутаций).

Земляника

Земляника (лат. Fragaria) — род многолетних травянистых растений семейства Розовые (Rosaceae). Включает в себя как дикорастущие виды (земляника лесная, земляника равнинная, земляника восточная, клубника луговая, клубника садовая и др.), так и виды, не существующие в дикой форме (например, земляника ананасная, часто в обиходе называемая клубникой). Имеются также виды, которые существуют в дикой и культурных формах (например, земляника мускатная, земляника лесная).

• источник витамина С, каротиноидов, фолиевой кислоты;
• имеет антистресорну и антитоксическое действие;
• улучшает работу щитовидной железы;
• нормализует артериальное давление;
• защищает клетки печени от воспалений, износ;
• имеет детокс-эффект (обезвреживает токсины);
• способствует оздоровлению дыхательных путей (воспалительные процессы дыхательной системы, восстановление после бронхитов, воспалений легких и тп.);
• помогает при кожных заболеваниях (дерматиты, витилиго, экзема).

Клубника

Клубника — название растений и ягод (многоорешков) одного из видов растений рода Земляника — земляники зелёной (Fragaria viridis). Само русское слово «клубника» произошло из-за шарообразных плодов этого растения от старорусского слова «клуб» — клубок, свитый шар.

• антиоксидант
• источник витамина С;
• способствует выведению токсических веществ из организма;
• помогает нормализовать сон (благодаря содержанию вещества, подобного гормона мелатонина);
• замедляет процессы старения.

Клюква

Клюква (лат. Oxycoccus) — группа цветковых растений семейства Вересковые, объединяющая вечнозелёные стелющиеся кустарнички, растущие на болотах в Северном полушарии. Ягоды всех видов клюквы съедобны, активно используются в кулинарии и пищевой промышленности. Таксон Oxycoccus, объединяющий виды клюквы, понимается в различных источниках по-разному: и как самостоятельный род Oxycoccus Hill (1756) (в русскоязычной литературе такой взгляд распространён до настоящего времени), и как подрод рода Вакциниум — Vaccinium subgen. Oxycoccus (Hill) A.Gray (1848), — и как секция того же рода — Vaccinium sect. Oxycoccus (Hill) W.D.J.Koch (1837).

• природной антисептик для мочевыводящих путей (острые и хронические воспалительные процессы: как цистит, пиелонефрит);
• усиливает способность печени к детоксикации;
• защищает ДНК клеток от злокачественных мутаций;
• является естественным энерготоника;

Крыжовник

Крыжовник обыкновенный, или Крыжовник отклонённый, или Крыжовник европейский (лат. Ribes uva-crispa) — вид растений семейства Крыжовниковые (Grossulariaceae), в настоящее время рассматриваемый в роде Смородина (Ribes). В начале XIX века на Алтае крыжовник называли «берсень», в верхней части Енисея — «крыг-берсень» или «крыж-берсень». В ботанической литературе XIX и XX века встречаются упоминания о том, что в древности в России крыжовник именовали «крыжем». Азербайджанцы называют его «рус алчасы» (русская алыча). По одной из версий Берсеневская набережная в Москве получила своё название от дворцового сада, который располагается неподалеку и где разводили этот кустарник.

• источник витаминов С, Е, группы В, каротиноидов;
• способствует виведенюю радионуклидов и токсинов;
• улучшает пищеварение;
• обладает легким мочегонным и слабительным действием;
• усиливает выделение желчи;
• способствует нормализации массы тела;
• онкопротектор.

Малина

Малина обыкновенная (лат. Rúbus idáeus) — полукустарник; вид рода Рубус семейства Розовые (Rosaceae). Растёт по вырубкам, лесам, кустарникам, берегам рек. Часто разводится в садах.

• естественный аспирин (содержит салицилаты);
• снижает высокую температуру, уменьшает боль и отеки;
• полезна при любых воспалительных процессах в организме (сухость и покраснении кожи, болях в суставах, варикозной болезни и тд.);
• обладает антитоксическим и антиканцерогенным действием;
• является мощным геропротекторного средством (замедляет старение);
• особенно ценна - лесная малина.

Черника

Черника, или Черника обыкновенная, или Черника миртолистная (лат. Vaccínium myrtíllus) — низкорослый кустарничек, вид рода Вакциниум семейства Вересковые (ранее этот род иногда выделяли в семейство Брусничные). Ягоды съедобны. Ягоды и листья используются в лекарственных целях. Иногда чернику также выращивают в декоративных целях на альпийских горках.

• сильный онкопротектор;
• обладает выраженным детокс-эффект;
• улучшает зрение, защищает глаза при работе с компьюьтером;
• оздоравливает печень;
• улучшает состояние кожи и слизистых оболочек (воспалительные заболевания, зуд, шелушение и тд.);
• лечит воспалительные заболевания кишечника (колиты);
• есть геропротекторов (замедляет старение);
• укрепляет иммунитет;

Шелковица

Шелковица, или тутовое дерево (лат. Morus) — род растений семейства Тутовые (Moraceae), состоящий из 17 видов листопадных деревьев, распространённых в тёплом умеренном и субтропических поясах Евразии, Африки и Северной Америки. Ветроопыляемое растение.

• богатая антиоксидантом ресвератролом, витамином С;
• предотвращает отложение холестериновых «бляшек» на внутренней стенке сосудов, а также бета-амилоидного бляшек (болезнь Альцгеймера);
• противовоспалительное действие (артриты, воспаления сосудов);
• противодиабетических действие (снижает уровень сахара, предотвращает резкой потере веса при диабете);
• противовирусная действие (вирус простого герпеса);
• усиливает действие препаратов против ВИЧ;
• способствует созреванию яйцеклеток и оплодотворению;
• помогает избавиться от лишнего веса.