Wie viel Koffein ist in verschiedenen Getränken

Koffein (auch Mateine, guaranine) - Purin - Alkaloid - Serie, farblose oder weiße Kristalle bitter. Es ist ein Stimulans in Kaffee, Tee und viele alkoholfreie Getränke gefunden. Koffein ist in Pflanzen, wie der Kaffeebaum, Tee, Kakao, Yerba Mate, Guarana, Cola, und einige andere gefunden. Es wird von Pflanzen synthetisiert gegen Insekten zu schützen, die Blätter essen, Stängel und Samen, sowie zur Förderung der Bestäuber.

die meisten Menschen über Koffein wissen, ist begrenzt, zum Beispiel: "In vielen seiner Kaffee, der Tee - weniger". Grundsätzlich ist es nicht wahr. In der Tat gibt es eine unerwartete Nuancen. Wir entschieden uns, zu sehen, wie viel Koffein in einer Standard-Getränke serviert Ihnen vertraut enthalten ist. Wir verglichen diese Nummer auch auf die sichere tägliche Norm von 300 mg Koffein.

Allgemein:

• Der systematische Name: 1,3,7-Trimethyl-1H-purin-2,6 (3H, 7H) -dion
• Traditionelle Namen: 1,3,7-trimethylxanthine, guaranine, Koffein, mateine, metilteobromin, theine
• Chem. Formel: C8H10N4O2
• Ratten. Formel: C8H10N4O2

Physikalische Eigenschaften:

• Staat festes kristallines Material ist farblos oder weiß, geruchlos.
• Molare Masse 194,19 g / mol
• Dichte 1,23 g / cm3

Thermische Eigenschaften:

• T. geschmolzen. 234 C
• T. subl. 180 C

Chemische Eigenschaften:

• pKa: 1,22

Struktur:

• Das Dipolmoment: 3.64 L

Klassifizierung:

• Reg. Nummer CAS: 58-08-2
• PubChem: 2519
• Reg. Nummer EINECS: 200-362-1
• RTECS: EV6475000
• ChemSpider: 2424

Sicherheit:

• LD50: 192 mg / kg (Maus, oral)
• Toxizität: ist mäßig giftig

Bei Tieren und Menschen, stimuliert es das zentrale Nervensystem, erhöht die Herzaktivität, beschleunigt die Herzfrequenz, verursacht Dilatation der Blutgefäße (hauptsächlich Skelettmuskelblutgefäße, Gehirn, Herz, Nieren), erhöht die Ausscheidung von Urin, Thrombozytenaggregation verringert (aber in einigen Fällen gibt es gegensätzliche Wirkungen) . Dies ist aufgrund der Tatsache, dass Koffein Blöcke abbauendes Enzym cAMP Phosphodiesterase, die in Zellen in ihrer Akkumulierung führt. cAMP - Sekundär mediator, durch die die Wirkungen von verschiedenen physiologisch aktiven Substanzen, vor allem Adrenalin. Somit Anhäufung von cAMP führt zu Adrenalin-ähnliche Effekte.

In der Medizin wird in der Zusammensetzung des Vermögens eines Kopfschmerzen, Migräne als Atmungsstimulans und Herzaktivität bei Erkältungen, zu erhöhen, geistige und körperliche Leistungsfähigkeit, zu beseitigen Schläfrigkeit Koffein verwendet.

Die Dosierungen bei der Ernennung von Koffein sollte individualisiert werden. Höhere Dosen für Erwachsene im Inneren: single 0,3 g täglich 1,0 g intravenös: single 0,4 g täglich 1 Jahr

Koffein ist in der Liste der vitalen und unentbehrlichen Medikamente.

Geschichte der Entdeckung

Öffnen und dem Namen "Koffein" im Jahre 1819 von dem deutschen Chemiker Ferdinand Runge. Im Jahr 1827, isoliert Oudry aus Teeblättern und ein neues Alkaloid nannte es Thein. Koffein in seiner reinen Form ist zum ersten Mal im Jahre 1828 (Pelletier und Kavantu) erhalten. Im Jahr 1832 wurde mit Wöhler und Liebig Pfaff seine Zusammensetzung hergestellt. Im Jahr 1838 erwies sich Jobst und GY Mulder die Identität von Teein und Koffein. Die Struktur von Koffein wurde Ende des XIX Jahrhunderts von Hermann Emil Fischer, der auch die erste Person war aufgeklärt künstlich Koffein synthetisieren. Er gewann den Nobelpreis für Chemie im Jahr 1902, die zu dieser Arbeit teilweise zurückzuführen ist.

Die chemische Struktur und Eigenschaften

Der chemische Name von Koffein - 1,3,7-Trimethyl-xanthin. In einem alkalischen Medium (pH> 9) ist in kofeidin C7H12N4O umgewandelt. Gemäß der Struktur und pharmakologischen Eigenschaften ähnlich wie Coffein, Theobromin und Theophyllin; Alle drei Alkaloide sind eine Gruppe von methylxanthines. Koffein ist besser, auf das zentrale Nervensystem wirken und Theophyllin und Theobromin - ein Stimulans in Herz- und Lungen Diuretika. Koffein als andere Purin-Alkaloide gibt mureksidnuyu positive Reaktionen beim Erhitzen mit Nessler Reagenz Koffein Formen rötlich brauner Niederschlag, im Gegensatz zu Theobromin, unter solchen Bedingungen eine hellbraune Färbung Ermächtigung.

physikalischen Eigenschaften

Weiße nadelförmige Kristalle, bitteren Geschmack und geruchlos. Es ist löslich in Chloroform, schlecht löslich in kaltem Wasser (1:60), ist es leicht - in heißem Wasser (1: 2), ist es schwierig, in Ethanol (1:50) zu lösen. Die Lösungen sind neutrale Reaktion; bei +100 C für 30 Minuten sterilisiert. Mp. 234 C.