Power-infektiösen Patienten

Geeignete Ernährung bei Infektionskrankheiten sind obligatorischer Bestandteil in der komplexen Therapie der Patienten. Dies ist besonders wichtig zu wissen, wann die Behandlung zu Hause durchgeführt.
Eine vollständige und ausgewogene Ernährung ist eine wesentliche Ergänzung zur Behandlung von Infektionskrankheiten, t.k.u sie zusammen mit der Verletzung von vielen Körperfunktionen fast leidet immer aus Eiweiß, Fett, Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineral Austausch. Nach den anerkannten Normen des physiologischen Ernährung für Erwachsene das günstigste Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten 1: 1: 4, das heißt, 1 g Protein sollte für 1 Gramm Fett und 4 Gramm Kohlenhydrate ausmachen. In Krankheiten dieses Verhältnis ändert, da ändernden Bedürfnisse bestimmter Stoffe. Oft ist die Balance Mineralsalze gestört wird, besteht ein erhöhter Bedarf an Vitaminen, vor allem Vitamine A, C, PP, Gruppe B. Die rechtzeitige Nachschub von Nährstoffen und ausreichend Energieversorgung des Leidens des Körpers und ist in der Behandlung von Infektionspatientenspezifischen Methoden vorteilhaft. So kann beispielsweise die Wirkung von Antibiotika entweder verdreht oder unzureichend in Bezug auf Vitamine und Eiweißmangel sein.
Es ist nicht angemessen für den Patienten zu empfehlen importiert Limonaden zu trinken. Sie enthalten eine hohe Konzentration an chemischen Konservierungsmitteln. Das gleiche gilt für Säfte aus Konzentraten hergestellt.
Bei Infektionskrankheiten, sollte besondere Aufmerksamkeit Mangel an Vitaminen zu ergänzen gegeben werden, die möglicherweise nimmt sie enthaltende Produkte.
Key Vitamine und bestimmte Lebensmittel mit einem hohen in ihrem Inhalt.
Der Name Die Hauptquelle für Vitamin in Lebensmittel, die Vitamin
Vitamin C (Ascorbinsäure) Hagebutten, schwarze Johannisbeeren, Petersilie, rote Paprika, Pinienextrakt, frisch und Sauerkraut
Vitamin B1 (Thiamin) Getreideprodukte, Brot aus Weizenmehl, ungeschälten Reis, Hülsenfrüchte, Hefe Bier
Vitamin B2 (Riboflavin) Käse, Käse, Leber, Nieren, Hefe
Vitamin B6 (Pyridoxin), Leber, Niere, Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchte
Vitamin B12 (tsiankobolamin) Die Leber, Nieren, Rindfleisch, Eigelb
Folsäure-Spinat, Spargel, Bohnen, Leber
Vitamin P Tee, rote Paprika, Zitrusfrüchte
Vitamin-A-Milch, Sahne, saure Sahne, Butter, Leber, Niere,
Provitamin A Karotte, Tomaten, Kürbis, Aprikosen, Salat, Spinat, Gemüse
Vitamin K (antihämorrhagischen) Erbsen, Tomaten, Spinat, Kohl, Leber
Vitamin E (Tocopherol) Pflanzliche Öle (Maisöl, Sojaöl, Sanddornöl und andere)
Um die Infektionen von Patienten in der akuten Periode der Krankheit die Macht, wenn es zu einem Anstieg der Körpertemperatur ist (Grippe, akute Infektionen der Atemwege, Mandelentzündung, Lungenentzündung und andere.) Empfohlen, die N2-Diät.
In akuten Darm von schweren Durchfall begleitet Krankheiten, ist es ratsam, die Ernennung von Diät N4.
Nach dem Leiden ist eine virale Hepatitis, Leptospirose, infektiöse Mononukleose und anderen Infektionen zu Lebererkrankungen eine Diät N5.
Diäten haben entsprechende Zahlen zu einem einheitlichen Konzept für die Auswahl der Lebensmittel bei verschiedenen Krankheiten (nicht nur in infektiös) in verschiedenen medizinischen Einrichtungen Russlands. Natürlich zu Hause ist es schwierig, genau eine bestimmte Diät einhalten. Allerdings ist die ungefähre Zusammensetzung der Produkte, die Technologie zur Herstellung einer Diät, um Gegen die einzelnen Produkte erhalten, können zu Hause und in einigen Infektionskrankheiten erlernt werden. Diät-N2
Physiologisch komplette Ernährung enthält genügend Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate mit einem hohen Gehalt an Vitaminen (vor allem Ascorbinsäure) zu Milch Einschränkung, Rohfaser. Diät von 4 bis 5 mal am Tag.
Diese Diät fördert die Normalisierung der Magensekretion, intestinaler Motorik reduziert, unterdrückt die Fermentationsprozesse im Gastrointestinaltrakt.
Mit dieser Diät erlaubt Gerichte mit der Behandlung Graden Schleifen und verschiedene Wärme variiert. Beim Braten wird die Bildung einer rauen Kruste nicht erlaubt (frittierte ohne Panade). Die Temperatur von warmen Speisen - 55-60 C; Kälte - nicht unter 15 ° C
Die chemische Zusammensetzung und Kaloriendiät N2 wird wie folgt bestimmt: Proteine ​​- 90-100 g, Fett - 90-100 g, Kohlenhydrate - 400-450 g Kalorien - 3000-3200 kcal. Natriumchlorid 15 g
Empfohlene Lebensmittel und Gerichte:
Brot und Backwaren - Weizen weiß und grau von Kekse backen gestern nesdobnye Sorten.
Suppen - mit fettfreien Fleisch- und Fischbrühe, Gemüsebrühe zu einem pürierte Gemüse und Getreide.
Fleisch- und Fischgerichte - Fleisch, Fisch, fettarmen, gehackt, gebacken und gebraten (nicht in Paniermehl gerollt), Huhn gekocht.
Milch und Milchprodukte - Milch Tee, Quark, Joghurt, fermentierte gebackene Milch.
Gemüse und Grüntöne - ein Püree von verschiedenen Gemüse, Gemüse-Burger (ohne Kruste), Blumenkohl mit Butter, Zucchini, Kürbis, Tomaten-Salat. Frühe Greens zu Gerichten hinzuzufügen.
Früchte und Beeren - gedünstet püriert, Kartoffelbrei, süße Äpfel, Beeren. Zucker, Honig.
Getreide und Teigwaren - Brei, Pudding, Kuchen Getreide (ohne Kruste); Makkaroni, Nudeln gekocht.
Fette - Butter, Sonnenblumenöl.
Egg - gekocht, Rührei.
Getränke - Tee mit Milch, Kakao und Kaffee zu Wasser, Fruchtsäfte (gemischt mit Wasser).
Es ist verboten, frisches Brot, fettem Fleisch, Snacks, Konserven, rohes Gemüse, Speck, geräucherte Gänse, sehr kalt und sehr heiße Gegenstände, Limonaden.
Diet N4
Zweck der Diät maximalen mechanischen und chemischen die Darmschleimhaut zu schonen, verhindern, dass die fermentative und Fäulnisprozesse zu gewährleisten, die entzündliche Erkrankung der Darmschleimhaut zu reduzieren.
Die Diät ist begrenzt Fett und Kohlenhydraten. Der Proteingehalt - normal. Die Salzmenge verringert wird. Ausgeschlossen Produkte, die Fermentation und haben eine reizende Wirkung auf die Darmschleimhaut (Milch, Rohfaser, Gewürze und dergleichen) zu verbessern. Diät fraktionierte - 5-6 mal pro Tag. Alle Gerichte werden püriert, gekocht. Die Temperatur des warmen Mahlzeiten 55-60 C, kalt - nicht unter 15 ° C Der Proteingehalt von 80-100 g Fett - 80 g, 300 g Kohlenhydrate kalorische - 2400 kcal. Kochsalz - bis zu 10 g
Empfohlene Lebensmittel und Gerichte:
Brot und Backwaren - Cracker höchsten Grad von Weißbrot, nepodzharennye.
Suppen - auf fettarmen Fleisch und Fischbrühe mit dem Zusatz eines Abkochen von Reis, Buchweizen. In Wasser gekocht, Frikadellen, Eierflocken, pürierte gekochtes Fleisch.
Fleisch- und Fischgerichte - Rindfleisch, Geflügel in Form von Dampf Koteletts. Low-fat gekochter Fisch (Safran Kabeljau, Barsch, etc.).
Eier - nicht mehr als einen Tag, hinzugefügt, um die Schale.
Milch und Milchprodukte - Frischkäse; ausgenommen - frische Milch.
Fette - Butter, frisch.
Drinks - süße Tee, Säfte in Form von Gelee, Marmelade Heidelbeeren, Kirschen, getrockneten schwarzen Johannisbeeren.
Unzulässig: Hülsenfrüchte, Gemüse, Kräuter, Obst, Beeren, Gewürze, Snacks, Bio-Eier, Honig, Süßigkeiten, Süßwaren, alle Getränke mit Kohlensäure.
Diet N5
Zweck dieser Diät die Normalisierung der Leber und der Gallenwege, Gallensystem zu fördern und Darmmotorik anregen.
Diese Diät enthält eine normale Menge an Protein mit reduziertem Fettgehalt (ohne Lamm, Gans, viszerale Fett). Die Verringerung der Anzahl der Produkte, die Gärung zu fördern. Es erhöht die Anzahl der Gemüseprodukte, Obst, Melonen (Wassermelone).
Eating notwendig 4-5 mal pro Tag. Die Mahlzeiten werden in gekocht und gebacken Form serviert. Nicht erlaubt Braten. Nahrungsmitteltemperatur normal.
Protein in der Diät von 100-200 g, 120-130 g Fett, Kohlenhydrate - 350-400 g Kalorien - 3500 kcal. Freie Flüssigkeit bis zu 1,5 Liter. Kochsalz bis '12
Empfohlene Lebensmittel und Gerichte:
Brot und Backwaren - Brot, grau, rau. Plätzchen nesdobnoe.
Suppen - in der Gemüsebrühe oder Milch (Wasser). Graupen - Buchweizen, Haferflocken, Nudeln. Frucht Suppen.
Fleisch- und Fischgerichte - mageres Fleisch, Huhn gekocht. Koteletts tun. Lean Fisch (Kabeljau, Safran Kabeljau, Hecht) - gekocht.
Egg - Protein Omelett (ohne Eigelb) nicht mehr als 2 mal pro Woche.
Milch und Milchprodukte - saure Sahne in Gerichten. Fat Quark, Joghurt am Tag, fettarmen Joghurt.
Gemüse und grünen - Kohl, Kartoffeln, Karotten, Rüben roh oder gekocht, nachdem die Zwiebel siedendem hinzufügen.
Obst, Beeren, Süßigkeiten - reifen Sorten von Früchten und Beeren roh oder gekocht, Zucker und Zitrone, Wassermelone, Soja Schokolade, Zucker.
Fette - Butter, Sonnenblumenkerne in Fertiggerichte.
Getreide und Teigwaren - verschiedene Getreide, Teigwaren. Getränke, Säfte - ein Absud von Hagebutten, verschiedene Säfte (mit Wasser), Milch Tee, Zitrone Tee, Kompott aus getrockneten Früchten. Verboten: Pilze, Bohnen, Erbsen, Paprika, Spinat, gebratene Lebensmittel, Eigelb, Konserven, Alkohol, Bier, alkoholfreie Getränke (!).