Retinol (Vitamin A) ist in Lebensmitteln tierischen Ursprungs enthalten.

Retinol (Vitamin A) ist in Lebensmitteln tierischen Ursprungs enthalten. Reich an diesem Vitamin Butter, Eigelb, Kuhmilch, Leber, Lebertran, vor allem eine Menge von Retinol in der Leber einiger Fische (Heilbutt, Kabeljau, Wolfsbarsch) und Meerestiere (Wal, Walross, Siegel). In der Pflanzenwelt ist Vitamin A nicht auftreten, verbreitet seine Provitamin - Carotin Pigmente in vielen Pflanzen gefunden - Karotten, Spinat, Salat, Petersilie, grüne Zwiebeln, Sauerampfer, rote Paprika, schwarze Johannisbeere, Wildrose, Blaubeeren, Stachelbeeren, Tomaten, Pfirsiche , Aprikosen und andere. im Körper von Vitamin A. Carotin Formen

Retinol Gruppe - Komplex instabil organischen Verbindungen, bestehend aus 20 Kohlenstoffatomen, ist fettlösliche Vitamine. Retinol und Karotin werden unter dem Einfluß von Luftsauerstoff zerstört, Sonnenlicht und erhöhten Temperaturen beschleunigt diesen Prozess. Der tägliche Bedarf eines erwachsenen menschlichen Körper in Retinol - 1,5-2,5 mg oder 4,5 mg Carotin pro Tag. Die Hälfte des Tagesbedarfs an Vitamin A wird durch tierische Produkte bedeckt, und der Rest erstattet Erzeugnisse pflanzlichen Ursprungs, Pro-Vitamin A - Carotin.

Die biologische Aktivität von Carotinen , hängt von der Herkunft und Verarbeitung vor dem Essen. Retinol ist von wesentlicher Bedeutung für die Ernährung und die Erhaltung der menschlichen und tierischen Gesundheit. Es hat eine wohltuende Wirkung auf den Stoffwechsel, Wachstum und Entwicklung des Körpers, Tränen- Funktion von Schweiß- und Talgdrüsen, beteiligt sich an der Bildung von visuellen Pigment, die normale Aktivität des Sehorgan gewährleisten, erhöht die Widerstandskraft gegen Infektionen, Gifte und Toxine, unterstützt die Funktion des Epithels der Haut und der Schleimhäute. Vitamin A ist auch als antikser-ophthalmologischen, Antiinfektiva-Vitamin bekannt, schützt das Epithel.

Retinol wird in der Darmwand aus den Carotinen gebildet, jedoch wird umgewandelt und in der Leber gespeichert, die 80-90% der Gesamtmenge an diesem Vitamin im Körper enthält, der Rest von Vitamin A auf andere Organe verteilt. Retinol wird in der Synthese von Hormonen der Nebennierenrinde und Gonaden, positive Wirkung auf die Regeneration des Epithels der Haut und reproduktiven Prozessen beteiligt.

Der Mangel an Retinol im Körper begleitet wird durch trockene und blasse Haut, brüchige Haare und Nägel, degenerative Veränderungen in den Schleimhautläsionen des Sehorgan, Müdigkeit, Erschöpfung, verzögertes Wachstum bei Kindern, Störungen des Nervensystems und Drüsen (Tränen-, Talg, Schweiß) Verringerung der Widerstandskraft des Körpers et al. Fehlen von Vitamin a in der Nahrung verursacht aktinische Haut, Trockenheit der Schleimhäute, Tränenkanäle verschlossen sind, gibt es trockene Augen (Xerophthalmie), gefolgt von der Hornhautläsion und vollständigen Verlust des Sehvermögens. Retinol ist ein Teil des lichtempfindlichen Materials der Netzhaut, mit einem Mangel an Vitamin tritt langsame Erholung zur normalen Zersetzen unter dem Einfluss von Licht Rhodopsin (Sehpurpur), Retinol bezogen. Das Ergebnis ist ein Tag Blindheit (Nachtblindheit) - Verlust der Sehschärfe, vor allem in der Dämmerung, wenn eine Person einen guten Tag sieht, schnell Sehkraft nach Einbruch der Dunkelheit zu verschlechtern.

ein Verlust der Orientierung, Fuzzy-Darstellung von Objekten ähnelt Foto auf niedriger Empfindlichkeit Film mit einer kurzen Exposition Es haben. Hypervitaminose A führt zu einer Störung der Nebennierenhormonfunktion, da sie sich nachteilig auf die Wasser-Salz-Metabolismus beeinflussen Mineralocorticoid erzeugen, das normale Verhältnis von Kalium zu stören - Natrium in Erythrozyten und Plasma. Mangel an Vitamin A im Körper wird durch intensive Bildung von Nierensteinen und Blase begleitet.

Als Medizin Retinol und sind in der A-avitaminosis, hypovitaminosis, Arteriosklerose, Hypertonie, Hyperthyreose (Struma), Erkrankungen des Auges (Retinitis pigmentosa, Tag Blindheit, Keratomalacia, Xerophthalmie), Erkrankungen der Haut (Erfrierungen, Verbrennungen, Wunden, Keratosen, Ichthyose seine Produkte verwendet, Psoriasis, Tuberkulose, einige Formen von Ekzem), Verdauungsstörungen (chronische Gastritis, Leberzirrhose und entzündliche Darm erozivnoyazvennye Niederlage). Retinol beschleunigt Genesung von Erkältungen, Tracheitis, Bronchitis, chronische Atemwegserkrankungen, Lungenentzündung und einige Infektionen (Tuberkulose, Masern, Keuchhusten, Ruhr), hilft bei bösartigen Tumoren; es braucht Menschen, die mit einer konstanten Spannung Sicht verbunden ist Arbeit: Die Fahrer von Verkehrsmitteln (Straßenbahn, O-Bus, Taxi), Piloten, Mechanikern, Setzer, Korrektoren, am Abend zu arbeiten und in der Nacht.

Retinol nur löslich in Fetten und Fett Lösungsmitteln bei normalen Koch Lebensmittel aufbewahrt und verloren , während in einer signifikanten Menge wie Carotin trocknet. Vitamin A wird verwendet, um die Bildung von Steinen in der Gallenwege und der Harnwege zu verhindern, wird es oral (Einzeldosis für Erwachsene - 35 - 50 000 Kinder - 5000 IE) intramuskulär verabreicht und topisch (Lösungen in Öl).

Einnahme großer Mengen von Retinol kann Exazerbation der Cholelithiasis und chronischer Pankreatitis führen. Eine Mangelkrankheit - eine systemische Erkrankung, die den ganzen Körper betrifft, meist alle epithelialen integument. Die tägliche Dosis von Retinol (2 bis 3 mg) in Fischöl 6 g enthalten, 7 g Rinderleber, 170 g Butter, halb Ei. Applied Drogen Retinol - Retinolacetat, Retinolpalmitat, Vitamin A-Konzentrat, Fischöl (konventionell und befestigte), Aevitum.