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Erfindung
Russische Föderation Patent RU2140731

Nährboden für den Anbau von Speisepilzen und Verfahren zu ihrer Herstellung

Nährboden für den Anbau von Speisepilzen
Und Verfahren zur Herstellung

Name des Erfinders: Alexander E. Ufimtsev
Der Name des Patentinhabers: Alexander E. Ufimtsev
Korrespondenzanschrift: 614039, Perm, ul.P.Osipenko, d.51a, kv.71, Ufimtseva AE
Startdatum des Patents: 1998.03.16

Die Erfindung bezieht sich auf die Landwirtschaft und Biotechnologie, für den Anbau von Speise Basidiomyceten. Das Nährmedium für den Anbau von Speisepilzen enthält Altholz von Koniferen (Tannennadeln, Rinde, Sägemehl, Hackschnitzel, Späne etc.) - 60 bis 75%, Nahrungsergänzungsmittel - eine Mischung aus Stärke mit Calciumhydroxid, in gleichen Anteilen gemischt, - 0, 8-2,2% Torf - 10 bis 15% Wasser Verfahren ein Nährmedium für die Herstellung in der Tatsache, dass nach der Befeuchtung conifer Holzabfälle verabreicht Nahrungsergänzungsmittel und Torf, in einen hitzebeständigen Behälter zatarivatsya und sterilisiert mit Dampf bei einem Druck von 100 MPa und der Temperatur 101-110 o C für 45 - 60 Minuten. Die resultierende Umgebung ermöglicht Pilze Ausbeute 2 zu erhöhen - 10% in Bezug auf die bekannten Umgebung verglichen.

BESCHREIBUNG DER ERFINDUNG

Die Erfindung bezieht sich auf die Landwirtschaft und Biotechnologie, nämlich die künstliche Anbau von Pilzen und kann in den Anbau von Speise basidiomycetes verwendet werden.

Bekanntes Substrat für den Anbau von Futter Hefeprotein bestehend aus einem oxidierten wäßrigen Extraktes aus Torf hydrolisierte Rückstand unter Zusatz von 8-12% des letzteren. Nach der Klärung der wässrigen Lösung von organischen Säuren, übergibt biochemischen Verarbeitung, so dass sie Futterhefe mit einem hohen Proteingehalt zu erhalten.

Verfahren zur Herstellung eines Nährstoffsubstrats ist die Oxidation hydrolisierte Rückstand peat Luftsauerstoff wird in einem Verhältnis von 1 in einem wässrigen Medium hergestellt: 6, wird das oxidierte Substrat abgekühlt, der nicht oxidierten Rückstand abgetrennt und durch Einführung von Torf hydrolisierte Rückstand in einer Menge von 8-12% gereinigt, durch Belichtung, gefolgt Substrat für 1,5 bis 3 pm [AS N 460741, C 12 C 11/08, 1973].

Das hergestellte Substrat aus Torf verwendet nur Futter Hefe nach speziellen biochemischen Behandlung zu erhalten, weil Nur bei dem Verfahren der Kultur von Hefen, wie Candida tropicalis gärenden Zucker.

Bekannte Nährmedium für den Anbau von essbaren Pilzen, insbesondere der Honig Pilz, das Holz vor allem Laubbäume wie Zellulosematerial umfasst, ein Nahrungsergänzungsmittel, bestehend aus proteinischen und mehligen Stoffen und einer geringen Menge an Torf.

Kulturmedium von Herstellungsverfahren für den Anbau von Speisepilzen ist das Zellulosematerial mit Torf und Nahrungsergänzungsmittel Befeuchten gemischt wird, eingestellt pH der Mischung auf 5 wird in einen Behälter gegeben und auf eine Temperatur von plus 80 bis plus 100 ° C und anschließend Mischung Stampf es das Myzel des Pilzes infiziert und Schaffung der Voraussetzungen für die normale Entwicklung des Myzels macht. Nach der Kultivierung wird die Fruchtkörper von Pilzen Mischung aus der Verpackung [US Patent N 4637163, A 01 G 1/04, 1985 - Prototyp] entfernt.

Torf - Mineralien in den Prozess des Absterbens des natürlichen und teilweise Auflösung der Sumpfpflanzen unter den Bedingungen der übermäßige Feuchtigkeit und behindert den Zugang von Luft gebildet wird, enthält in seiner Zusammensetzung von wasserlöslichen und hydrolysierbare Substanz und RVs, Huminstoffe und Huminsäure, trudnogidrolizuemye PB, Cellulose und andere Komponenten.

Die biochemischen Prozesse hauptsächlich Torf Hydrolysat verwenden durch Hydrolyse mit konzentrierter Schwefelsäure Torf erhalten. Peat Hydrolysate enthalten eine breite Palette von Substanzen, die als Nahrung für die Hefe, besonders reich Reihe von verschiedenen organischen Säuren (Aminosäuren, Uronsäure, Huminsäure et al.) Dienen, sind daher Hefen verwendet, die diese Materialien in Verbindung verwenden, mit denen der Torf in der Hydrolyse-Industrie verwendet wird, zu produzieren und Futter Hefe hat keine Verwendung bei der Herstellung von Substraten für den Anbau von essbaren höhere Basidiomyceten.

Die Verwendung von Torf als organisches Additiv bei der Herstellung eines organischen Substrats für den Anbau von Speisepilzen, wie die Analyse auf der Grundlage der Patent- und wissenschaftlichen und technischen Informationen erfüllt das Kriterium "Neuheit".

Torf in seiner Zusammensetzung ist komplexer als das rohe Pflanzenmaterial Lignin-Cellulose-Komplex enthält, die für den Anbau von holzzerstörenden Pilzen (Art der Austernpilz, Honig Pilz Winter und Sommer, und andere.) Verwendet wird, wie es mehr Humus enthält, die dramatisch das Bild ändert Prozesse seiner Verarbeitung, sollte das Hauptverarbeitungsregime für die Erhaltung der optimalen Menge an physiologisch aktiven humin, vor allem ihrer hohen Molekülteile gewährleisten - Huminsäuren, Monosaccharide Verluste zu reduzieren. Einführung des Torfes vorbereitet zerkleinerten feuchten Masse und Koniferen Abfall vor der Sterilisation kann diese Anforderung zu erfüllen, weil in Torf wirkt sich als slabogidrolizuyuschego Komponente.

Die Analyse durch die Patent Quellen durchgeführt, wissenschaftliche und technische Informationen zeigen, dass die beanspruchte technische Lösung, die das Kriterium "wesentliche Unterschiede" erfüllt.

Die Erfindung besteht in der Tatsache, dass Holz als Nadelabfälle unter Zusatz von Torf als Nahrungsergänzungsmittel verwendet wird, - eine Mischung aus Stärke und Calciumhydroxid in dem folgenden Verhältnis, wt%.:

  • Waste Koniferen - 60-75
  • Die Nahrungsergänzung - 0,8-2,2
  • Torf - 10-15
  • Wasser - Der Rest

Verfahren zur Herstellung eines Nährmedium herzustellen , ist in der Tatsache , dass nach der Befeuchtung conifer Holzabfälle und die Nahrungsergänzungsmittel ist peat verabreicht, gründlich gemischt und verpackt in 45-60 Minuten unter Dampfdruck von 100 MPa und einer Temperatur von 101-110 o C sterilisiert.

Beispiel 1. Altholz von Nadelbäumen (Holzspäne, Holzspäne, Sägemehl, Späne, Rinde und Nadeln von Abfällen) in Höhe von 55% des seriellen Technologie befeuchtete bis zu 60-70%, eingeführt Nahrungsergänzungsmittel "Bioaktivator" in Höhe von 0,8% und Torf in Höhe von 8% , pH 7. das Gemisch wurde in ein Gemisch aus hitzebeständigen Behälter verpackt und in einem Autoklaven bei einem Druck von 100 MPa und einer Temperatur von 110 o C. der Druck und die Temperatur der Behandlung gewählt sterilisiert , um die Vernichtung der Huminstoffe von Torf zu verhindern. Die Behandlung wurde für 60 Minuten durchgeführt. Nach der Sterilisation der pH 5.1-Gemisch. Nach dem Abkühlen und der Inokulation der Kultur des Pilzes Austernpilz führte Pilzzucht auf bekannte Technologie.

Gewicht sammelte die Fruchtkörper von Pilzen fruiting in drei Wellen bis 102,5% zum Prototyp. Die Ergebnisse sind in der Tabelle gezeigt.

Beispiel 2. Das Substrat , hergestellt in Beispiel 1, Altholz - 60%, Futtermittelzusatzstoff - 1,2% Torf - 10%, pH - Gemisch - 7 Verarbeitete Dampf - Gemisch bei einem Druck von 90 MPa und einer Temperatur von 103 o C für 45 Minuten. Nach der Verarbeitung pH Mischung - 5.2. Kultivierungsdaten werden in der Tabelle angegeben.

Beispiel 3. Das Substrat , hergestellt in Beispiel 1, Altholz - 65%, Futterzusatzstoff - 1,8% Torf - 12%, pH - Gemisch - 7. Verarbeitung - Dampfdruck von 100 MPa und einer Temperatur von 110 ° C für 60 Minuten. Nach der Verarbeitung der Mischung von pH 5,0. Kultivierungsdaten werden in der Tabelle angegeben.

Beispiel 4. Das Substrat , hergestellt in Beispiel 1, Altholz - 75%, Futterzusatzstoff - 2,2% Torf - 15%, pH - Gemisch - 8. Behandlung - Dampfdruck 90 MPa und einer Temperatur von 101 ° C für 60 Minuten. Nachdem die Mischung pH Behandlung - 5,3. Kultivierungsdaten werden in der Tabelle angegeben.

Beispiel 5. Das Substrat , hergestellt in Beispiel 1, Altholz - 80%, Futterzusatzstoff - 2,5% Torf - 15%, pH - Gemisch - 8. Behandlung - Dampf mit einem Druck von 90 MPa und einer Temperatur von 101 ° C für 60 Minuten. Nachdem die Mischung pH Behandlung - 5,2. Kultivierungsdaten werden in der Tabelle angegeben.

Die vorgeschlagene Nährmedium für die Kultivierung von Basidiomyceten und das Verfahren zur seiner Herstellung hat die folgenden Vorteile:

- Ermöglicht die für den Anbau von Speisepilzen natürliche Materialien wie Holzabfälle Weichholz, verwendet zum Teil für die Nahrungsmittelproduktion und Torf, als Dünger in der Landwirtschaft, als Hydrolyse-Komponente verwendet wird;

- Möglichkeit der Restsubstrat als Düngemittel.

Die vorgeschlagene geplante Wachstumsmedium für den Einsatz in Anlagen, in denen die Technologie der Pilzzucht von JSC "Regional Center" Bionik entwickelt wird verwendet. "

FORDERUNGEN

. 1. Das Medium für den Anbau von Speisepilzen, bestehend aus einem Holz, ein Nahrungsergänzungsmittel, und Torf, dass als Holzabfälle verwendet Koniferen gekennzeichnet, Nahrungsergänzungsmittel - eine Mischung aus Stärke mit Calciumhydroxid im folgenden Verhältnis, wt%:

  • Waste Koniferen - 60-75
  • Eine Mischung aus Stärke mit Calciumhydroxid - 0,8-2,2
  • Torf - 10-15
  • Wasser - Der Rest

2. Verfahren zur Herstellung eines Nährmediums zum Anbau von Speisepilzen, umfassend timber Befeuchten, Zugabe eines Nahrungsergänzungsmittel und Torf, Rühren der Mischung, der Verpackung und Sterilisieren in dieser Verwendung Koniferen Abfall in einer Menge von 60-75 Gew gekennzeichnet.% Holz, als Nahrungsergänzungsmittel -. Mischung aus Stärke mit Calciumhydroxid in einer Menge von 0,8-2,2 wt% und Sterilisation wird bei der Mischung Dampfdruck von 100 MPa und einer Temperatur von 101-110 ° C für 45-60 Minuten durchgeführt.

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Erscheinungsdatum 11.03.2007gg