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Wie man Tinktur zu Moonshine zu Hause macht

Домашние настойки на самогоне

Tinktur ist in der Regel ein alkoholisches Getränk, aber es kann auch eine Infusion von Flüssigkeiten sein. Es wird vorbereitet, indem man auf Alkohol auf verschiedenen Früchten, Knochen, Gewürzen, duftenden und Heilkräutern besteht. Nur Tinktur kann betrachtet werden, zum Beispiel Tee, als Infusion von Infusion auf dem Wasser

Home tincture on moonshine - ein Getränk für die Stimmung, die, wenn Sie versuchen, können Sie sich in Ihrer eigenen Küche vorbereiten.

Süß, bitter, mit hellem Geschmack von Beeren und verschiedenen Kräutern, wird es helfen, während eines festlichen Festes zu entspannen oder wieder Kraft nach einer Arbeitswoche zu gewinnen.

Vorteile und Typen von Heimtinkturen

Домашние настойки на самогоне

Frische oder getrocknete Früchte und Pflanzen bestehen auf Alkohol, bis ätherische Öle und biologisch aktive Substanzen in Alkohol umgewandelt werden.

Die Dauer der Infusion variiert von 2 bis 6 Wochen, wenn nötig, kann die Infusionszeit auf 7-10 Tage verkürzt werden, indem die Temperatur auf 50-60 ° C erhöht wird. Tinkturen enthalten bis zu 30% Zucker mit einer Stärke von bis zu 45% vol. Alkohol, sie sind weniger süß, aber stärker als Liköre, haben einen angenehmen Geschmack und können sowohl als alkoholisches Getränk als auch als Medizin dienen.

Konserven Tinkturen sollten in dicht geschlossenen Flaschen dunkler Farbe sein.

Vielleicht hat kein einziges Getränk so viel Kontroverse über seine Nützlichkeit und Gefahr verursacht. Es geht um Mondschein. Über dieses Getränk, das in Russland traditionell verwendet wurde und weiterhin für das Kochen von Tinkturen verwendet wird. Sie werden in der Regel im Sommer und Herbstperioden von frischen Früchten und Beeren gekocht. Deshalb schmecken sie reich und duftend.

Arten von hausgemachten Infusionen auf Mondschein

  1. süß, sie enthalten 100 ml des Getränks von 16 bis 25 Gramm Zucker;
  2. Semi-süße Getränke enthalten 2 bis 10 Gramm Zucker;
  3. bitter (oder kein Zucker enthalten oder einen Mindestbetrag enthalten).

Tinkturen auf Mondschein - im Mondschein (Beeren, Trauben oder Früchten) und natürlichen aromatischen Zusätzen. Es können Kräuter, Beeren und Früchte sein. Zum Beispiel, Estragon, Cranberry, Preiselbeere, Heidelbeere, Johannisbeere, Kirsche. Lassen Sie uns im Detail die Rezepte betrachten.

Tinktur Obst und Beere

ПЛОДОВО-ЯГОДНАЯ - Домашние настойки на самогоне

Erforderliche Komponenten:

  • Mondschein (70 Grad) 1,5 Liter;
  • Zimt und Nelken - je 2 Gramm;
  • rote Johannisbeere - 500 g;
  • Kirsche (entkernt) - 1kg;
  • Himbeere - 500 g;
  • Sandzucker - 2,5 kg.

Es dauert 30 Minuten, um die Tinktur zu machen, der Kaloriengehalt wird 290 kcal sein.

Wie koche ich?

Alle Beeren, die im Rezept angegeben sind, zerdrücken und dann mischen. Die daraus resultierende Beerenmasse für 5 Stunden zu verlassen, um Saft zu machen.

Am Ende dieser Zeit, Squeeze den Saft aus den Beeren und auflösen den Zucker in ihm, fügen Sie die Moonshine, Nelken, Zimt, (optional Beeren Zellstoff). Dieses Getränk wird in ein Glasgefäß (Flasche) gegossen, fest verschraubt.

Tinktur wird für ca. 2 Monate vorbereitet, es ist in einem warmen Raum, mit allen drei Tagen muss es geschüttelt werden.

Das fertige Produkt muss gefiltert werden. Auf die erforderliche Stärke können Sie die Tinktur mit gekochtem kaltem Wasser verdünnen. Halten Sie es besser im Kühlschrank, nehmen Sie in einer gekühlten Form.

Tinktur auf nördlichen Beeren

Настойка на северных ягодах - Домашние настойки на самогоне

Erforderliche Zutaten:

  • 1,5 kg Beeren (Preiselbeeren, Preiselbeeren und Beeren) - zusammen oder getrennt;
  • 1,3 Liter hausgemachter Mondschein;
  • Zucker 1kg.

Die Kochzeit beträgt 30 Minuten, 100 Gramm des Getränks enthält 250 kcal.

Wie man kocht

Um eine solche Tinktur vorzubereiten, musst du Beeren pflücken, den natürlichen Schmutz (Blätter, Nadeln) und Zweige entfernen. Fügen Sie die Beeren in ein Sieb, spülen Sie unter fließendem Wasser. Um die Beeren schnell zu reduzieren, sollten sie auf einem Stofftuch mit einer dünnen Schicht verteilt werden.

Etwas kneten, die Beeren in einem tiefen Behälter (undurchsichtig) mit einem eng anliegenden Deckel falten.

Gießen Sie die Beeren mit Mondschein, schütteln Sie leicht den Behälter, um den Inhalt zu mischen. Schließen Sie den Deckel fest. Wenn es angrenzt schlecht, dann für Zuverlässigkeit von oben ist es möglich, mit üblichen Lebensmittel-Film zu wickeln. Lassen Sie die nördlichen Beeren in Hausbrauen für fünf Wochen.

In Flaschen, lassen Sie die Brauer-Infusion mit Beeren, schließen und senden Sie an einem kühlen Ort, wo Sonnenlicht nicht erreichen.

Von Zucker und Wasser, bereite den Sirup vor. Das empfohlene Verhältnis ist 3: 1. Setzen Sie alle Zutaten in einen Topf, setzen Sie Feuer, wenn der Sirup beginnt zu kochen, reduzieren Sie die Flamme und kochen für fünf Minuten.

Beeren gießen den Sirup (heiß), der sie vollständig abdecken muss, dann mischen, den Behälter mit einem dichten Deckel verschließen und in einen kühlen Raum stellen. Die Tinktur wird in 4 Wochen fertig sein.

Nach Ablauf dieser Zeit wird der Beeren-Sirup, der gebraut worden ist, mit der Brauer-Infusion gegossen und gemischt. Gießen Sie in Flaschen, Kork, legen Sie für 3 Wochen in einem dunklen kühlen Raum.

Tinktur auf der roten Johannisbeere

Настойка на красной смородине - Домашние настойки на самогоне

Zutaten:

  1. 500 ml eines guten Mondscheines;
  2. 0,1 kg granulierter Zucker;
  3. 0,2 kg Johannisbeere rot

Herstellungszeit: 15 Minuten, in 100 Gramm - 164 kcal.

Wie man kocht

Berries vorbereiten, waschen, die Zweige abziehen und sich auf ein Handtuch ausbreiten, damit das Wasser absorbiert wird.

Setzen Sie die Johannisbeere in einen sauberen Glasbehälter, fügen Sie Zucker hinzu.

Gießen Sie den Mondschein, schütteln Sie den Behälter. Put für 14 Tage in einem Raum, in dem nicht nur cool, sondern auch dunkel. Diese 2 Wochen sollte die Flasche regelmäßig geschüttelt werden. Anschließend wird die Tinktur im Kühlschrank aufbewahrt.

Semisweet-Tinktur auf Bergasche

ПОЛУСЛАДКАЯ НАСТОЙКА НА РЯБИНЕ - Домашние настойки на самогоне

Es wird verlangt:

  1. Zucker - 25 Gramm;
  2. auf der Spitze eines Messer - Zitronensäure;
  3. rowan - 2 bürsten;
  4. Mondschein - 0,5 Liter.

Die Vorbereitung der Tinkturen dauert nur 20 Minuten, der Heizwert wird 160 kcal nicht überschreiten.

Wie man kocht

Zuerst die Beeren der Bergasche aus dem Pinsel entfernen, mit Wasser abspülen.

Dann gießen Sie einen Liter Wasser in die Pfanne, füllen Sie die Beeren, legen Sie sie auf das Feuer, wenn die Flüssigkeit kocht, wird das Eberesche herausgenommen und mit Zucker, Zitronensäure bestreut und gründlich gemischt.

Setzen Sie die Bergasche in einen sauberen Behälter, gießen Sie in den Mondschein. Schließen Sie sich fest, drücken Sie für 6 Tage.

Tinktur auf tarhuna

С ТАРХУНОМ - Домашние настойки на самогоне

Es wird nehmen:

  1. frische Grüns von Estragon - 50 Gramm;
  2. 0,5 Liter Mondschein;
  3. 1 Teelöffel granulierter Zucker.

Die Zeit ist 25 Minuten, Kalorien 170 kcal.

Wie man kocht

Schneide durch die Zweige der Taruna und lösche die blattlosen Blätter. Spülen Sie mit Wasser, verbreiten Sie eine dünne Schicht auf dem Handtuch. Wenn die Blätter trocknen, fein hacken sie, legen Sie sie in eine Tasse, mit Zucker bestreuen, mischen. Ziehen Sie den Film mit einem Estragon fest. Um den Saft zu extrahieren, musst du die Blätter 20 Minuten lang unter dem Film halten.

Übertragen Sie die Blätter des Estragons in eine Flasche, gießen Sie in den Mondschein, schließen und schütteln.

Infusion das Getränk für 3 Tage, regelmäßig schütteln.

Fertige Tinktur zum Ablassen. Es ist wichtig, dass das Sieb flach ist, sonst wird das Getränk bewölkt.

Tinktur auf Kalina

НА КАЛИНЕ - Домашние настойки на самогоне

Es wird nehmen:

  • 500 Gramm Viburnum;
  • 500 ml Mondschein

Zur Vorbereitung der Tinktur braucht es Zeit - 25 Minuten, Energiewert - 170 kcal.

Wie koche ich?

Um die Beeren des Viburnums zu sortieren, und kleine Bürsten dürfen ganz benutzt werden, aber mit großen Bürsten ist es notwendig, Beeren zu entfernen. Die vorbereiteten Beeren in einem Sieb falten, mit Wasser abspülen, auf einem Baumwolltuch ausbreiten, trocknen lassen.

In einem vorbereiteten sauberen und ausgetrockneten Kanister, um Beeren von Kalina zu falten, füllen Sie nur die Hälfte. Es ist nicht notwendig, es zu komprimieren. Gießen Sie die Beeren mit Mondschein, damit sie vollständig in der Flüssigkeit sind.

Um eine intensive (helle) Infusion zu erhalten, ist es möglich, den Kaliumtank nicht auf halbem Weg zu füllen, sondern vollständig zu füllen, aber es sollte bedacht werden, dass diese Beeren einen reichen medizinischen Geschmack haben.

Geschlossener Behälter für 21 Tage in einen warmen Platz gelegt.

Tinktur auf heißem Pfeffer

С ОСТРЫМ ПЕРЦЕМ - Домашние настойки на самогоне

Es wird nehmen:

  1. roter Pfeffer - 1 große Pod;
  2. 0,5 Liter hausgemachter Mondschein;
  3. Pfeffer würzig (rot) - 1 kleine Hülse.

Bittertinktur kann für 35 Minuten gekocht werden, die Menge an Kalorien - 195 kcal.

Wie man kocht

Schneiden Sie einen großen Paprika, entfernen Sie die Samen und hacken Sie das Fleisch in zufällige Stücke.

Falten Sie in ein Glasglas und gießen Sie Mondschein.

Die Bank ist fest geschlossen, in der Küche gelassen, es wird für 5 Stunden ausreichen.

Dann den Mondschein durch Gaze oder Sieb belasten.

Scharfes Pfeffer (klein) und mit einem Papiertuch trocknen.

In der ganzen Form in eine Flasche stecken, in Mondschein gießen, eng verdrehen.

Infuse für 5 bis 7 Tage.

Meerrettich-Tinktur

НА ХРЕНЕ - Домашние настойки на самогоне

Es wird nehmen:

  1. moonshine - 0,5 l;
  2. 10 Gramm - natürlicher Honig;
  3. frische Meerrettichwurzel - 10 cm;
  4. 1 Zitrone.

Kochzeit: 25 Minuten. Anzahl der Kalorien: 180 kcal.

Wie koche ich?

Die Wurzel des Meerrettichs wird gewaschen, geschält und in 4 mm Kreise gehackt.

Zerkleinerte Wurzel, Honig und Zitronensaft (2 Teelöffel) in einen Glasbehälter geben, in einigen Mondschein gießen. Speisen Sie gut, um den Honig aufzulösen.

Füge den Rest des Mondscheines hinzu. Schließen Sie den Behälter mit einem Stopfen (Deckel). Bestehen Sie 4 Tage, von Zeit zu Zeit schütteln Sie die Flasche (Glas). Durch die Gaze Tuch belasten das fertige Getränk in eine andere Flasche.

Tinktur auf Walnüssen

Настойка на грецких орехах - Домашние настойки на самогоне

Einer der traditionell Liebling ist eine Tinktur auf Walnüssen.

Bei der Herstellung solcher Tinkturen können Sie beide Nüsse selbst und ihre Septum verwenden.

Die Verwendung von Trennwänden wird nur die endgültigen Qualitäten der Tinktur verbessern, da bekannt ist, dass die Trennwände eine große Anzahl von Aminosäuren und Nährstoffen enthalten.

Die Rohstoffe werden in folgenden Anteilen genommen:

  1. 1 Liter Mondschein
  2. 1 tbsp trockene Trennwände oder 1 EL. Nüsse

Wie koche ich?

Die resultierende Mischung sollte an einem dunklen, warmen Ort aufbewahrt werden.

Auffällige Änderungen werden in der Tinktur am nächsten Tag erscheinen.

Die Farbe wird bräunlich, mit jedem Tag mehr und mehr ähnlich Cognac.

Um einen charakteristischen und reichen Geschmack zu bekommen, sollte die Tinktur für mindestens einen Monat aufbewahrt werden. Dann werden deine Werke nicht umsonst sein.

Tinktur wird eine schöne Farbe und einen angenehmen Geschmack erlangen, mit einer leichten Note von charakteristischer Bitterkeit.

Für den endgültigen Gebrauch der Tinktur ist es besser, sie zu filtern.

Als Filter können Sie gewöhnliche Gaze mit einer Baumwollschicht verwenden.

Tinktur auf Eichenrinde

Настойка на дубовой коре - Домашние настойки на самогоне

Eine weitere Tinktur, die durch ihren Geruch dem Cognac gleicht, ist eine Tinktur auf Mondschein auf Eichenrinde.

Das Rezept für die Herstellung einer solchen Tinktur ist einfach, und geben dem Getränk eine Vielzahl von Noten helfen Kräutern und Gewürzen, die nach Ihren Wünschen hinzugefügt werden können.

Wie koche ich?

Die Basis des Rezepts ist: Für 2 Liter Hausalkohol benötigen Sie 2 EL. l. trockene Eichenrinde (man kann in der Apotheke kaufen).

Um die bittere Tinktur zu erweichen, wird 1/2 st. l. honig

Weiterhin ist der Vorbereitungsvorgang Standard: Moonshine wird in Behältern (z. B. einer Flasche oder einem Gefäß) mit Eichenrinde, Honig und anderen Zutaten, falls vorhanden, vermischt.

Alles gründlich gemischt, mit einem Stopfen oder Deckel bedeckt und an einem dunklen, warmen Ort platziert.

In Abwesenheit eines warmen Platzes ist auch Raumtemperatur geeignet.

Bestehen Sie die Tinktur von 2 Wochen bis zu einem Monat, regelmäßig mischen den Inhalt.

Das fertige Produkt wird durch einen Filter oder mehrere Filter geführt, wobei die Verunreinigungen der Rinde gereinigt werden.

Sobald die Reinheit und Transparenz der Tinktur zu Ihnen passt, können Sie es für den vorgesehenen Zweck verwenden.

Tinktur, gekocht nach diesem Rezept, wird einen scharfen Geruch und einen bitteren Geschmack, dass nicht jeder kann.

Um dies zu tun, dämpfen sie auch das charakteristische Aroma der Eichenrinde mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern.

In diesem Fall gehen alle würzigen Kräuter und Gewürze: Nelken, Linde, Oregano, Zimt oder Koriander.

Home Tinktur auf der Rinde der Eiche auf Mondschein ist einfach zuzubereiten, was nicht verhindert, dass es einen ausgezeichneten Geschmack und Geruch. Und es ist nicht schwer, es zu tun.

Kräutertinktur

Настойка на шиповнике - Домашние настойки на самогоне

Hagebutte ist eine Quelle von Vitaminen, das ist eine Wahrheit, die keinen Beweis erfordert.

Deshalb ist das Spektrum des Hundes so weit.

Es macht Brühe und Tees, Tinkturen und vieles mehr.

Home Tinkturen von Hagebutten auf Hausbrauen sind auch sehr beliebt und beliebt.

Neben den medizinischen Eigenschaften haben Hagebutten säuerlich-süßer Geschmack und ein angenehmes Aroma.

Und das wiederum gibt dem Getränk einen einzigartigen Geschmack. .

Mischen Sie die gleiche wilde Rose mit anderen Kräutern und Früchten, können Sie eine einzigartige für ihre Geschmack Qualitäten alkoholischen Getränk zu bekommen

Wie koche ich?

Die Basis der gleichen Tinktur von Hagebutten ist einfach.

Für 200 g getrocknete Hüften 1 Liter Alkohol einnehmen.

Mischen, schließen und halten für 2-4 Wochen an einem dunklen Ort bei Raumtemperatur.

Bereit-Tinktur wird gefiltert und durch den Filter geleitet, Zucker oder Honig zum Geschmack hinzugefügt.

Und alle! Tinktur von den Hüften auf dem Gebräu ist fertig.

Aber wie in früheren Versionen hat das Grundrezept für die Tinktur einen ausgeprägten Geschmack und Geruch.

Und das wiederum, nicht jeder mag.

Deshalb, in der Tinktur auf dem Hund Rose fügen Sie andere Zutaten zu weich und verbessern den Geschmack und Geruch.

Eine der Optionen Tinktur ist Tinktur von Mondschein auf Hüften mit einem Apfel.

In der Grundzusammensetzung und Menge wird ein mittlerer oder großer Apfel hinzugefügt.

Es kann in Scheiben geschnitten werden oder ganz verlassen werden.

Für dieses Rezept passende und getrocknete Äpfel.

Dann sollten sie in der gleichen Menge wie die Hüften genommen werden.

Das Endprodukt kann gesüßt werden, wenn die Vielfalt der Äpfel sauer war.

Die Fertigtinktur kann bis zu fünf Jahre gelagert werden.

Es wird eine wunderbare Dekoration für jeden Tisch.

Tinktur auf Pinienkernen

Настойка на кедровых орешках - Домашние настойки на самогоне

Es gibt noch ein Rezept für den Mondschein, worüber aus irgendeinem Grund sehr wenig gesagt und geschrieben wird - Tinktur auf Sanddorn.

Wie koche ich?

Über ihn weiß ich von meiner Großmutter, der ganze Prozess wird beschreiben, wie sie es tat.

Die Beeren des Sanddorns sind zerdrückt, und der Saft wird gesammelt, was für Marmelade, Gelee und andere Delikatessen geht.

Von den Häuten von Sanddornbeeren wird Öl erstickt. Seine Produktion ist ein eigenes Thema.

Am Ende bleibt der Kuchen.

So können Sie es trocknen, um später zu benutzen.

Und man kann sofort nehmen, um eine einzigartige Tinktur vorzubereiten.

Es gab keine genaue Vorbereitung Rezept, aber 1,5 Maß von Mondschein wurde für 1 Maß von Sanddorn Kuchen (zum Beispiel ein Liter-Topf) genommen.

Alles wurde in einem warmen dunklen Ort für mindestens einen Monat gehalten.

Einen Monat später war die Tinktur auf dem Sanddorn fertig.

Für die Einnahme können Sie weitere Beeren hinzufügen, um Geschmack und Farbe zu geben.

Allerdings wurde diese Tinktur oft als ein ausgezeichnetes Reiben für die Prävention und Behandlung von vielen Erkältungen verwendet.

Minintinktur aus Mondschein

Hilfreiche Ratschläge

Die bittere Beere von Viburnum wird nach den ersten Frosts für Infusionen gesammelt. Zu diesem Zeitpunkt erwirbt es einen süßlichen Geschmack. Tinktur auf dem Viburnum wird für Erkältungen und Bluthochdruck verwendet.

Bei der Verwendung von getrockneten Pflanzen und Kräutern werden sie mit einem alkoholischen Getränk gegossen, in der Regel 20 Tage bestehen.

Für frische Beeren oder Früchte, wird einweichen verwendet - sie bereiten Saft aus den Zutaten und gießen in einen starken Mondschein. Bestehen Sie bis zu 6 Monate bei Raumtemperatur.

In bitteren Tinkturen, um den Geschmack zu verbessern, legen Sie ein wenig Zucker. Es kann durch einen Auszug aus Lakritze (nur ein paar Tropfen) ersetzt werden.

Für die Zubereitung von Tinkturen, mit Ausnahme von Zitrusfrüchten, werden alle zerkleinerten Zutaten in den Wodka gegossen und für 2 Wochen stehen gelassen, in einem warmen Raum, oft zitternd.

Kontraindikationen

Tinkturen auf Mondschein - einer der alten Getränke, und in den Unglücksfällen der Alkoholiker sind diese Getränke unschuldig. Mit der richtigen Einstellung zu ihnen können sie heilen und erfreuen. Die Hauptsache ist, daran zu erinnern, dass hausgemachte Liköre nicht auf Hausbrauen betrunken sind, um sich zu berauschen, aber um den Geschmack eines Getränks zu fühlen, in dem Beeren, Früchte oder Kräuter platziert werden.

Wir beschränken uns nur auf die Aufzählung von Krankheiten, in denen es strengstens verboten ist, Mondschein-Liköre zu nehmen, weil sie eine Verschlimmerung provozieren können:

  • allergische Erkrankungen;
  • Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
  • Gastritis und Geschwür (bei diesen Krankheiten ist es besonders gefährlich, Tinkturen zu verwenden);
  • irgendeine Pathologie der Leber;
  • Virushepatitis.

Trotz der riesigen Anzahl von hausgemachten Rezepten sind fast alle Kochprinzipien üblich.

Alkoholische Base, aromatische Bestandteile und Zucker werden in verschiedenen Kombinationen verwendet. Deshalb, zu Hause, können Sie leicht kochen und sogar kommen mit vielen verschiedenen Tinkturen.

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