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Wie die Qualität der Produkte zu überprüfen: die effektivsten Möglichkeiten

Как проверить качество продуктов

Der Begriff Qualität der Produkte hat mehrere verschiedene Definitionen, zum Beispiel: In der Standard-GOST 15467-79: eine Reihe von Eigenschaften von Produkten, die ihre Eignung bestimmen, um bestimmte Bedürfnisse in Übereinstimmung mit seinem Zweck zu erfüllen. In der Norm ISO 8402-86: "Qualität ist die Gesamtheit der Eigenschaften und Eigenschaften von Produkten oder Dienstleistungen, die ihnen die Möglichkeit geben, die bedingten oder wahrgenommenen Bedürfnisse des Verbrauchers zu erfüllen." In der Norm GOST R ISO 9001-2015: "Qualität - der Grad der Korrespondenz eines Satzes von inhärenten Eigenschaften eines Objekts auf die Anforderungen". Im Lehrbuch O. O. V.: Die Qualität der Produkte - eine Sammlung von objektiv inhärenten Produkten Eigenschaften und Eigenschaften, deren Niveau oder Version bei der Herstellung von Produkten gebildet wird, um den vorhandenen Bedürfnissen gerecht zu werden.

Haben Sie Wein zu einem attraktiven Preis gekauft und sind sich nicht sicher über seine Qualität? Zweifeln Sie an der Frische der Eier, die schon lange in Ihrem Kühlschrank liegen? Dieser Beitrag wird Ihnen helfen, alle zweifelhaften Produkte zu überprüfen.

Wir sind es gewohnt, vielen Herstellern zu vertrauen, unsere Lieblingsprodukte in Supermärkten zu wählen und zu glauben, dass zum Beispiel echte kandierte Früchte aus Früchten und Beeren hergestellt werden und Butter aus Naturcreme und Milch hergestellt wird.

Leider wird unsere Leichtgläubigkeit oft von skrupellosen Firmen verwendet, die, um die schlechte Qualität des Produktes zu verbergen, ihre Haltbarkeit zu verlängern, das Aussehen zu verbessern oder sein Gewicht zu erhöhen, seine Produkte schädlich für Nahrungsergänzungsmittel hinzuzufügen.

Heute werden wir Ihnen sagen, wie man die Qualität der Produkte mit einfachen, aber sehr effektiven Möglichkeiten zu überprüfen.

Eier

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Ein frisches Ei, wenn man es in ein Glas Wasser steckt, wird sich auf die Seite legen. Eier vor einer Woche wird mit einem stumpfen Ende auftauchen, und das Produkt im Alter von 2 bis 3 Wochen wird "hängen" im Wasser stumpf am Ende. Gar kein frisches ei wird Unnötig zu sagen, das letztere ist keineswegs unmöglich?

Nur frische Eier kaufen: Das Herstellungsdatum und das Verfalldatum sind auf der Verpackung angegeben. Halten Sie sie in den Kühlschrank ist optional: es wird genug sein, um sie bei Raumtemperatur zu lassen.

Butter

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Überprüfen Sie die Qualität der Butter ist ganz einfach: Wenn Sie ein Stück dieses Produktes mit kochendem Wasser gießen, schmilzt es sofort und breitet sich aus, aber die Margarine zerfällt in Stücke.

Denken Sie daran, dass in der Zusammensetzung der natürlichen Butter gibt es nur zwei Zutaten: Vollmilch und Sahne. Wenn Sie auf dem Markt Öl auf dem Markt kaufen, achten Sie auf die Farbe (es sollte nicht zu gelb und nicht weiß sein, wie ein Blatt), Konsistenz (gutes Öl ist fest und glatt an der Berührung, am Schnitt - ohne Delaminierungen und nicht bröckeln) und Haltbarkeit : schweres Kuhöl wird nicht mehr als 10-15 Tage gelagert.

Sauerrahm

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Einige Hersteller verwenden Stärke, um die Konsistenz von Sauerrahm zu verbessern. Seine Anwesenheit ist sehr einfach zu Hause zu identifizieren: Jod oder Lyogol mischen mit einem kleinen Teil der sauren Sahne und beobachten die Reaktion. Niedrige saure Sahne, die Stärke enthält, wird blau.

Wenn die saure Sahne einen Carrageenan-Stabilisator enthält (ein spezieller künstlicher Zusatzstoff, der hinzugefügt wird, um das Produkt zu verdicken), bilden Klumpen, Körner und sogar Klumpen darin.

Sahne Sahne für pflanzliche Fette auf folgende Weise kontrollieren: Einen Löffel saurer Sahne in einem Glas heißem Wasser verdünnen. Fette werden auf der Oberfläche in Form von weißen Trauben schweben.

Milch

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Sie brauchen ein wenig, um die Qualität der Milch zu Hause zu überprüfen. Zuerst Jod: Wenn du ein paar Tropfen Jodlösung zur Milch hinzufügst und es blau wird, wirst du den Stärkegehalt im Produkt sehen - es wird hinzugefügt, um der Milch die Dichte zu geben.

Zweitens wird die mit Wasser verdünnte Milch mit Hilfe von Alkohol "belichtet". 1 Teil Milch in 2 Teilen Alkohol verdünnen und die Mischung für 1 Minute schütteln. Wenn du die Mischung auf eine Untertasse gießt, wirst du sofort in milchfarbigen Flocken sehen - ein Qualitätsprodukt. Wenn die Flocken zu spät erscheinen oder gar nicht erscheinen - wird die Milch mit Wasser verdünnt.

Hüttenkäse

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Um den Hüttenkäse auf das Vorhandensein von Stärke in ihm zu überprüfen, brauchst du das gleiche Jod. Das Schema zur Identifizierung eines minderwertigen Produktes ist das gleiche wie bei saurer Sahne und Milch. Trinken Sie ein wenig Jod auf ein Stück Hüttenkäse: ein schlechtes Produkt wird blau, die natürliche Farbe wird rot.

Einige Produzenten fügen pflanzliche Fette zu ihrem Hüttenkäse hinzu: Lassen Sie einen kleinen Hüttenkäse über Nacht bei Raumtemperatur, und Sie werden sehen, wie der Quark mit Palme oder Kokosöl in der Komposition mit einer gelben Kruste bedeckt ist.

Honig

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Honig - fast am häufigsten leiden unter allen möglichen Fälschungen Produkt. Dass es nur noch nicht hinzugefügt wird, um das Gewicht und das Volumen des Produktes zu erhöhen: sowohl Kreide als auch Stärke und Wasser und Mehl.

Die Anwesenheit von Kreide wird durch Essigsäure aufgedeckt: Honig in Wasser auflösen und etwas Essigsäure zugeben. Schäumen und Zischen von Produkten - minderwertig.

Wenn Sie etwas Honig auf Papier gießen, aber es breitet sich aus und bildet eine große nasse Spur um sie herum, zweifle nicht daran: da ist definitiv Wasser drin.

Fisch

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Der Kauf von frischem Fisch kann in eine echte Lotterie verwandeln, wenn Sie nicht wissen, welche Nuancen bei der Auswahl dieses verderblichen Produkts zu suchen.

Ungeschätzte Augen der einheitlichen Farbe, ganze, intakte Schuppen und rötliche Kiemen sind Anzeichen von frischen, sicheren Fischen. Das Fleisch eines Qualitätsfisches sollte eine rosafarbene Farbe sein, überhaupt nicht braun. Wenn Sie noch im Zweifel sind, tauchen Sie den Fisch in ein Wasserbecken: ein frischer Fisch ertrinkt im Wasser.

Fleisch

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Bei frischem, guten Fleisch sollte es keine Fremdkörper, Blut oder Schleim geben. Stücke sollten glatt und elastisch sein, Farbe - hellrot, Fleischsaft - transparent. Friable, unnatürlich rosa Fleisch, wahrscheinlich wurde auf Wachstumsstimulanzien angebaut.

Frisches Fleisch ist immer dicht mit einer leicht angefeuchteten Oberfläche und schlechter Qualität - nass oder klebrig und gibt einen bewölkten Saft ab. Schieben Sie Ihren Finger auf den Fleischschnitt: Die neu geformte Fossa auf das frische Fleisch ist schnell geebnet und auf die schlechte Qualität - es geht gar nicht aus.

Kandierte Früchte

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Unsere Lieblingskandierten Früchte werden in Sirup gekocht und nachgetrocknet. Diese einfache Folge von Handlungen folgt nicht allen Produzenten, so wie nicht alle von ihnen kandierte Früchte aus echten Früchten und Beeren produzieren.

Um die Qualität des Produktes zu überprüfen, tauchen Sie die kandierten Früchte in warmes Wasser. Sie werden sehen, dass die reale Frucht durch Gelatine und Farbstoffe ersetzt wurde, wenn die kandierten Früchte farblos oder leicht in Wasser aufgelöst wurden.

Wein

Как проверить качество продуктов

Der einfachste Test des Weines für die Echtheit ist mit Hilfe der gewöhnlichen Backpulver. Ein Teelöffel Rotwein gießt in eine Schüssel mit ein wenig Soda. Ein natürliches, qualitativ hochwertiges Getränk wird die Farbe ändern, wird dunkler oder sogar grau, und die Fälschung wird genau so bleiben wie es war.

Achten Sie auf die Menge an Schlamm (gute Weine müssen unbedingt so genannte Zahnstein enthalten, nach dem Schütteln auf dem Boden), der Geruch und das Aussehen des Korkens (getrockneter, undichtlicher Geruch ist ein Zeichen für ein schlechtes Getränk) und natürlich der Geschmack von Wein in keinem Fall sollte kein alkoholischer Nachgeschmack sein.

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