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Interessante Fakten über Pilze

Польза грибов

Pilze (Latin Fungi oder Mycota) - ein Königreich lebendiger Natur, das eukaryotische Organismen vereint und einige der Zeichen von Pflanzen und Tieren kombiniert. Pilze studieren die Wissenschaft der Mykologie, die als eine Abteilung der Botanik betrachtet wird, da früher Pilze an das Pflanzenreich verwiesen wurden.

Seit vielen Jahren gibt es Diskussionen über die Vorteile von Pilzen. Einige Experten sagen, dass Pilze schwere Nahrung sind, die sehr schwer verdaulich ist und vom Körper aufgenommen wird. Manche halten dieses Produkt für ein echtes Wunder, das den Körper mit nützlichen Vitaminen und Spurenelementen füllt. Wissenschaftler können sich immer noch nicht auf die Meinung von Pilzen einigen.

Es ist bekannt, dass selbst die erfahrensten Pilzsammler über Pilze Bescheid wissen, die weit entfernt von allem sammeln. Die Redakteure sammelten und tauschten Informationen aus, die Ihnen helfen, das Beste aus Pilzen zu machen und sie richtig zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen.

Nicht waschen

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Es stellt sich heraus, dass man keine Pilze waschen kann, weil Wasser nicht nur die Struktur des Pilzes zerstört, sondern auch den Geschmack verdirbt.

Erfahrene Pilzsammler raten einfach, den Schmutz vor der Lagerung mit einem Pinsel zu bürsten.

Immunität erhöhen

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Wenn Sie ein schwaches Immunsystem haben, sollten Sie auf jeden Fall Pilze in die Ernährung einschließen.

Die Wirkung dieses Produkts auf den Körper wird sogar mit dem Einfluss der Impfung gegen Influenza verglichen.

Überraschenderweise können Pilze sogar von Allergien und Arthritis entlasten.

Produzieren Sie Vitamin D

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Da sie lange Zeit unter Sonnenlicht stehen, können Pilze "sonnenbaden".

Dank dieser in ihren Zellen, beginnt Vitamin D aktiv produziert zu werden.

Aber diese Eigenschaft ist nicht in künstlich angebauten Pilzen inhärent, da sie in der Dunkelheit angebaut werden.

Sie können weder tierischen noch pflanzlichen Lebensmitteln zugeordnet werden

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Wir sind es gewohnt, die Produkte in pflanzliche oder tierische Lebensmittel aufzuteilen, und gewöhnlich ist es nicht schwierig.

Aber Pilze sind ein Sonderfall. Weder Fleischesser noch Vegetarier können sie als Nahrung erkennen.

Nach zahlreichen Studien erkannten Wissenschaftler die fast tierische Herkunft.

Deshalb sollten Vegetarier überlegen, ob es sich lohnt, Fleisch durch Pilze zu ersetzen.

Vitamin B12 enthalten

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Es wird angenommen, dass Vitamin B12 vom menschlichen Körper richtig absorbiert werden kann, wenn es von der Nahrung tierischen Ursprungs eingenommen wird.

Wissenschaftler haben eine Reihe von Studien durchgeführt, die bewiesen haben, dass in Champignons enthaltenes Vitamin B12 für den Körper genauso nützlich und zugänglich ist wie Rinderleber und Fisch.

Besonders erfreulich ist diese Entdeckung bei Vegetariern, da sie kein Tierfutter konsumieren und Vitamin B12, das für ein normales Funktionieren notwendig ist, nur darin enthalten ist.

Sie haben einen "fünften Geschmack"

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Pilze enthalten natürliche Aminosäuren, Glutamat und Ribonukleotide, die "Köpfe" bilden

Dies ist der fünfte Geschmack, der zusammen mit saurem, süßem, bitterem und salzigem Geschmack vollständig existiert.

"Umami" bedeutet "Fleischgeschmack", es ist ihm zu verdanken, dass Vegetarier Pilze durch Fleisch ersetzen.

Verhindert das Entstehen von Krebs

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Japanische Wissenschaftler führten Studien durch, die bewiesen, dass Populationen, die aktiv Pilze konsumieren, seltener an Krebs erkrankt sind, diejenigen, die auf dieses Produkt verzichten.

Im Moment werden noch Studien durchgeführt, die bestätigen sollen, dass Pilze die Aktivität bereits akkumulierter Krebszellen vermindern.

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Wenn Sie Pilze mögen, sollten Sie sich ein solches Vergnügen definitiv nicht verweigern. Aber um nicht zum Opfer skrupelloser Verkäufer zu werden, achten Sie immer darauf, dass die Pilze fest, elastisch und trocken sind .

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Erfahrene Pilzsammler sollten den frisch geschnittenen Pilz mindestens einmal probieren.

So können Sie seinen wahren Geschmack spüren.

Aber diejenigen, die neu in Pilze sind, experimentieren bitte nicht und wählen die Speisepilze sorgfältig aus.

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