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Wie man den richtigen Wein für das Essen auswählt

Как подобрать вино к еде

Wein (Latein vinum) ist ein alkoholisches Getränk (stark: natürlich - 9-16% nach Volumen, angereichert - 16-22% vol.), Durch vollständige oder teilweise alkoholische Gärung von Traubensaft (manchmal mit dem Zusatz von Alkohol und anderen Substanzen - die sogenannte "Fortified Wein"). Die Wissenschaft, die Wein studiert, ist Önologie.

Aperitif (fr. Aperitif, aus dem lateinischen aperire "offen") - ein Gericht (in der Regel ein alkoholarmes Getränk), serviert vor den Mahlzeiten und verursacht Appetit, Speichelfluss und verbessert die Verdauung.

Die Regel "rot für Fleisch, weiß für Fisch" funktioniert immer noch, aber dennoch ist die Welt der weingastronomischen Kombinationen etwas vielfältiger. Wir veröffentlichen einfache Regeln, nach denen Sie lernen , den richtigen Wein für Ihr Gericht und Produkte zu wählen , für die es sehr schwierig ist, einen Wein zu wählen .

Wie man den richtigen Wein für das Essen auswählt

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