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Wie man den richtigen Wein zum Essen auswählt

Как подобрать вино к еде

Wein (lat. Vinum) ist ein alkoholisches Getränk (Stärke: natürlich - 9-16 Vol .-%, angereichert - 16-22 Vol .-%), das durch vollständige oder teilweise alkoholische Gärung von Traubensaft (manchmal unter Zusatz von Alkohol und anderen Substanzen - den sogenannten "Likörwein"). Die Wissenschaft, die Wein studiert, ist die Önologie.

Aperitif (fr. Aperitif, aus dem Lateinischen. Aperire “open”) ist ein Gericht (in der Regel alkoholarmes Getränk), das vor dem Essen serviert wird und Appetit, Speichelfluss und Verdauungsförderung hervorruft.

Die Regel „Rot ist für Fleisch, Weiß ist für Fisch“ ist immer noch gültig, aber die Welt der Wein-Gastronomie-Kombinationen ist noch etwas vielfältiger. Wir veröffentlichen einfache Regeln, nach denen Sie lernen, wie Sie den richtigen Wein für Ihr Gericht und Produkte auswählen , für die es sehr schwierig ist, einen Wein auszuwählen .

Wie man den richtigen Wein zum Essen auswählt

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