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Interessante Fakten über den Eintopf

Интересные факты про тушёнку

1804 erfand der Franzose Nicolas Francois Upper eine ungewöhnliche Art der Konservierung von Fleischprodukten.

Gekochtes Fleisch wurde in eine Schüssel gegeben, die auf eine Temperatur von 110-115 Grad erhitzt wurde.

Es blieb ein kleines Loch zurück, das nach dem Abkühlen des Produktes verschlossen wurde.

Die Erfindung des Franzosen erlaubt es, Fleisch für lange Zeit zu konservieren.

Napoleon selbst verlieh Apper den Titel "Wohltäter der Menschheit".

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Das Wachstum der städtischen Bevölkerung zu Beginn des 19. Jahrhunderts erforderte die Fähigkeit, die Bevölkerung mit Produkten zu versorgen, die sich während der Lieferung und Lagerung nicht verschlechterten. Ubers Methode war sehr aktuell. Die Erfindung verbreitete sich schnell in der ganzen Welt. Zum Beispiel haben die Briten, die ein Patent für die Produktion gekauft haben, den Prozess verbessert. Fleisch wurde in Dosen verpackt und versiegelt. Bald begann eine ähnliche Methode in Deutschland und den Vereinigten Staaten zu verwenden. Es sollte bemerkt werden, dass zu dieser Zeit der Eintopf ein ziemlich teures Produkt war, das für gewöhnliche Leute unzugänglich ist.

Bereits in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts wurden Konserven in einem riesigen Sortiment produziert, der Wettbewerb zwischen zahlreichen Herstellern begann. Der Produktionsprozess wurde mechanisiert, was zu niedrigeren Preisen führte. Die damaligen Großkriege haben die Nachfrage nach Langzeitspeicherprodukten deutlich erhöht.

In unserem Land wurde die erste Konservenfabrik 1870 eröffnet. Er war in St. Petersburg und produzierte Konserven von fünf Arten: gebratenes Rindfleisch, Eintopf, Brei, Fleisch mit Erbsen und Erbsensuppe. Die Armee war der Hauptkunde, und Konserven wurden schnell zum Lieblingsgericht eines Soldaten.

Im Jahr 1858 erfanden die USA einen Dosenöffner, der während des Bürgerkriegs in der amerikanischen Armee eingesetzt wurde. Zuvor musste Konserven mit Hilfe eines Messers, Bajonetts oder sogar eines Schusses aus einer Pistole geöffnet werden.

Im Jahr 1966, in der All-Union Scientific Research Institute der Konservenindustrie wurde an die Bank von Eintopf, produziert im Jahr 1916 geliefert. Der Besitzer behauptete, dass er es im Ersten Weltkrieg an der Front erhalten habe. Die Analyse zeigte, dass das Produkt auch nach einem halben Jahrhundert seine Qualität behalten hat.

Ein nicht weniger überraschender Vorfall ereignete sich 1939. Eine Zinnflasche wurde in der Arktis gefunden. Es wurde in der Mitte des 19. Jahrhunderts hergestellt. Die Analyse des Inhalts wurde jedoch nicht durchgeführt, aber Augenzeugen behaupteten, dass der Geschmack von Fleisch ausgezeichnet war.

Selbst in der zaristischen Armee betrug die tägliche Fleischmenge für die unteren Ränge ein Pfund. Es war dieses Gewicht, das die Banken mit dem gekochten Fleisch hatten, das für die Armee produziert wurde. In unserem Land wird ein solches Gewichtsmaß lange nicht verwendet, aber viele Karkassenarten wiegen immer noch 400 g.

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