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Wissenswertes über Eintopf

Интересные факты про тушёнку

1804 erfand der Franzose Nicolas Francois Upper eine ungewöhnliche Methode zum Einmachen von Fleischprodukten.

Gekochtes Fleisch passt auf 110-115 Grad.

Es blieb ein kleines Loch zurück, das nach dem Abkühlen des Produkts dicht verschlossen wurde.

Die Erfindung der Franzosen erlaubte es, Fleisch für lange Zeit zu retten.

Napoleon selbst verlieh Upper den Titel "Der Wohltäter der Menschheit".

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Das Wachstum der städtischen Bevölkerung im frühen 19. Jahrhundert erforderte die Fähigkeit, die Bürger mit Produkten zu versorgen, die sich während der Lieferung und Lagerung nicht verschlechterten. Appers Methode war sehr aktuell. Die Erfindung verbreitete sich schnell auf der ganzen Welt. Zum Beispiel haben die Briten, die ein Patent für die Produktion gekauft haben, daran gearbeitet, den Prozess zu verbessern. Fleisch wurde in Dosen verpackt und luftdicht verschlossen. Bald wurde eine ähnliche Methode in Deutschland und den USA angewendet. Es ist anzumerken, dass der Eintopf zu dieser Zeit ein ziemlich teures Produkt war, das für gewöhnliche Menschen unzugänglich war.

Bereits in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts wurden Dosenprodukte in einem riesigen Sortiment hergestellt, der Wettbewerb zwischen zahlreichen produzierenden Firmen begann. Der Produktionsprozess wurde mechanisiert, was zu niedrigeren Preisen führte. Großkriege der damaligen Zeit erhöhten die Nachfrage nach Langzeitspeicherprodukten erheblich.

In unserem Land wurde die erste Konservenfabrik 1870 eröffnet. Er war in Petersburg und produzierte fünf Arten von Konserven: Roastbeef, Eintöpfe, Brei, Fleisch mit Erbsen und eine Erbsensuppe. Die Armee war der Hauptkunde, und Konserven wurden schnell zum Lieblingsessen eines Soldaten.

1858 wurde in den USA ein Dosenöffner erfunden, der während des Bürgerkriegs in der amerikanischen Armee eingesetzt wurde. Davor mussten Konserven mit einem Messer, einem Bajonett oder sogar einem Schuss aus einer Waffe geöffnet werden.

1966 wurde eine 1916 hergestellte Fleischkonservenbank an das All-Union Scientific Research Institute der Konservenindustrie geliefert. Der Besitzer behauptete, er habe es an der Front im Ersten Weltkrieg erhalten. Die Analyse ergab, dass das Produkt auch nach einem halben Jahrhundert seine Eigenschaften beibehält.

Nicht weniger überraschend war der Fall 1939. Die in der Arktis gefundene Dose geschmortes Fleisch wurde geöffnet. Es wurde in der Mitte des 19. Jahrhunderts hergestellt. Eine Analyse des Inhalts wurde jedoch nicht durchgeführt, aber Augenzeugen behaupteten, der Fleischgeschmack sei ausgezeichnet.

Selbst in der zaristischen Armee betrug die tägliche Fleischrate für die unteren Ränge ein Pfund. Dies war das Gewicht, das geschmortes Fleisch für die Armee produzierte. In unserem Land wurde ein solches Gewichtsmaß lange nicht mehr verwendet, aber viele Eintopfarten wiegen immer noch 400 g.

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